Rakytník pestovanie a jeho liečivé účinky

Rakytník je ker s liečivými plodmi, ktorý sa vyskytuje v horských, ale aj v piesočnatých a štrkovitých oblastiach. Je odolný voči chladu a nepriaznivým podmienkam, a preto je nenáročný na pestovanie. Táto liečivá rastlina vám pomôže pri chrípke, vysokom krvnom tlaku a ak ju budete pravidelne užívať, poďakujú sa vám aj vaše vlasy a pokožka. Rakytník si ľahko vypestujete doma na záhrade alebo si výrobky z neho môžete kúpiť v lekárňach či bioobchodoch.

Táto liečivá rastlina sa užíva už stáročia na liečbu rôznych zdravotných problémov. V tradičnej medicíne Tibetu a Číny sa od nepamäti používa na liečbu tráviacich a kožných problémov, kašľa, ako aj popálenín a rán. Rakytník je skutočnou superpotravinou prospešnou pre ľudské telo.

Informácie v tomto článku nenahrádzajú odborné lekárske poradenstvo. Odporúčame, aby ste sa pred začatím akejkoľvek liečby poradili so svojím lekárom a riadili sa jeho pokynmi.

Čo je rakytník a prečo je taký dobrý pre zdravie?

Existuje 7 druhov rakytníka, no ten, ktorý sa na Slovensku pestuje a užíva najčastejšie, je rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides). Je to plodonosný ker pochádzajúci pôvodne zo Strednej Ázie a severozápadnej Európy. Listy rakytníka sú sivo-zelené a jeho rôzne druhy môžu mať žlté, oranžové, červené alebo dokonca biele plody. Plody rakytníka rešetliakového sú zväčša najskôr zelené a po dozretí oranžové alebo oranžovo-žlté. Plody sú bobuľovitého tvaru a podobajú sa na jarabinu. Rozvetvený ker môže dorásť až do výšky 4 metrov.

Výživové zloženie plodov rakytníka

Plody rakytníka sú mimoriadne bohaté na cenné látky:

• Vitamíny: C, A, vitamíny B (B1, B2, B6 a B9), D, E, K, P a F.
• Stopové prvky a minerály: vápnik, horčík, fosfor, draslík, železo.
• Ďalšie prospešné látky: organické kyseliny (jablčná, vínna), nenasýtené mastné kyseliny, betakarotén, silice, triesloviny, flavonoidy, cholín, betaín.

Rakytník je skutočnou vitamínovou bombou. Obsahuje až desaťkrát viac vitamínu C ako pomaranč. V 100 g rakytníka sa nachádza 400 mg vitamínu C, zatiaľ čo v 100 g pomaranča len 53 mg.

Liečivé vlastnosti rakytníka

Rakytník disponuje širokým spektrom liečivých účinkov vďaka svojim aktívnym zložkám:

• Antioxidačné: Chráni telo pred voľnými radikálmi.
• Protizápalové: Pomáha zmierňovať zápaly v tele.
• Čistiace: Podporuje detoxikáciu organizmu.
• Cytoprotektívne: Chráni bunky pred poškodením.
• Posilňujúce imunitný systém: Zvyšuje obranyschopnosť organizmu.

Výživová hodnota 100 g plodov rakytníka je približne 52 kcal, 8 g sacharidov, 6 g tukov, 2 g bielkovín a 3 g vlákniny.

Účinky rakytníka na zdravie

Rakytník plný vitamínov a minerálov priaznivo vplýva na rôzne orgány a celkové zdravie. Hoci je stále potrebné dôkladnejšie skúmanie jednotlivých účinkov, jeho preventívne pôsobenie je nepopierateľné.

Kardiovaskulárne ochorenia

Vysoký obsah vitamínu C a antioxidačné vlastnosti rakytníka sú prospešné pre zdravie srdca. Pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení, chráni cievy a uľahčuje prietok krvi. Látky v rakytníku môžu tiež zabrániť vstrebávaniu LDL cholesterolu a prispieť k zníženiu krvného tlaku u hypertonikov.

Kožné problémy

Rakytníkový olej je bohatý na mastné kyseliny, ktoré chránia pokožku pred UV žiarením a spálením, hoci nenahrádza plnohodnotne opaľovacie krémy. Je vhodný na prevenciu dermatologických problémov ako akné, dermatitída a ekzém, a pomáha pri suchej a šupinatej koži. Vitamíny C a E obsiahnuté v rakytníku podporujú hojenie rán, jaziev a popálenín. Vďaka svojim vlastnostiam sa často pridáva aj do produktov proti vráskam.

Oslabený imunitný systém

Antioxidanty v rakytníku chránia telo pred voľnými radikálmi, čím posilňujú imunitný systém. Vitamíny a flavonoidy pomáhajú chrániť pred mikrobiálnymi ochoreniami. Dlhodobé užívanie rakytníkového oleja môže chrániť pred chrípkou, nádchou, herpesom a dokonca aj pred vírusom HIV.

Tráviace ťažkosti

Omega-7 kyseliny v rakytníku hydratujú sliznicu tráviaceho traktu, čím pomáhajú predchádzať vzniku žalúdočných vredov. Živiny a vitamíny zmierňujú bolesť a urýchľujú hojenie pri tráviacich problémoch. Protizápalové účinky rakytníka sú prospešné pri zápalových ochoreniach tráviaceho systému. Posilňuje bunky vnútornej vrstvy žalúdka, pažeráka a čriev, čím pomáha pri vredoch a gastroezofageálnom refluxe.

Cukrovka

Užívanie rakytníka môže pomôcť udržiavať zdravé hladiny cukru v krvi a znížiť riziko vzniku cukrovky typu 2, ako aj zvýšiť sekréciu inzulínu.

Poškodenie pečene

Vitamíny, zdravé tuky a bunková ochrana rakytníka prispievajú k regenerácii pečene. U pacientov s poškodením pečene, napríklad s cirhózou, sa po 6-mesačnom užívaní rakytníka zlepšili výsledky.

Rakovina

Kvercetín, flavonoid obsiahnutý v rakytníku, pomáha ničiť rakovinové bunky. Antioxidanty, protizápalové vlastnosti a schopnosť chrániť zdravé bunky sú kľúčové v boji proti rakovine, najmä počas chemoterapie a rádioterapie.

Menopauza

Rakytník môže uľaviť od nepríjemných príznakov menopauzy, ako je vaginálna suchosť, návaly tepla a znížená energia. Fytoestrogény v ňom obsiahnuté pôsobia podobne ako ženský hormón estrogén.

Suché oči

Užívanie rakytníka môže zlepšiť komfort pri syndróme suchého oka, začervenaní a pálení. Betakarotén a vitamín A napomáhajú zdraviu očí a zraku. Antioxidanty a protizápalové účinky sú dôležité pri očných ochoreniach. Je vhodný aj pre pacientov so Sjögrenovým syndrómom.

Neurologické ochorenia

Vďaka schopnosti chrániť bunky mozgu a nervového systému môže rakytník pomôcť predchádzať depresiám, Alzheimerovej chorobe či schizofrénii. Môže tiež pomôcť pri chronickom strese, upokojiť a zlepšiť náladu. Má neuroprotektívny efekt pri epilepsii.

Ochorenia kostí

Minerály ako vápnik, horčík, draslík a vitamín D v rakytníku sú dôležité pre zdravie kostí a kĺbov. Jeho antioxidačné a protizápalové účinky pomáhajú pri zápalových ochoreniach kostí a bolesti spôsobenej reumatizmom.

Slabé vlasy

Lecitín v rakytníku podporuje regeneráciu vlasov, pomáha zbaviť sa nadmernej mastnoty, vyživuje vlasy a obnovuje ich elasticitu a lesk.

Nežiaduce účinky rakytníka: Kedy ho radšej neužívať?

Hoci má rakytník mnoho výhod, mal by sa konzumovať s mierou a po porade s lekárom. Odporúča sa opatrnosť v nasledovných prípadoch:

• Bezprostredne po operácii alebo pri užívaní liekov na riedenie krvi (rakytník môže spomaliť zrážanie krvi).
• Pri nízkom krvnom tlaku.
• Pri užívaní liekov na zníženie cukru v krvi.
• Pri alergickej reakcii na pokožke (vyrážka, opuchnutie).
• Počas tehotenstva a dojčenia (konzultácia s lekárom je nevyhnutná, keďže neexistujú dostatočné dôkazy o jeho účinkoch).

Pestovanie rakytníka doma

Rakytník je nenáročná rastlina vhodná na pestovanie v rôznych podmienkach. Ideálne je preň slnečné prostredie alebo polotieň a nie príliš vlhká pôda s pH 6 - 7, no zvládne aj širšie rozpätie pH 5,5 - 8,3. Preferuje piesočnato-hlinitú pôdu s vysokým obsahom organických látok.

Výsadba a starostlivosť

Rakytník je dvojdomá, cudzoopelivá rastlina. Na získanie plodov potrebujete minimálne jednu samčiu a jednu samičiu rastlinu. Samčia rastlina dokáže opeliť až 7 samičích rastlín. Sadenie sa odporúča mimo zimy a horúcich letných dní, ideálne medzi marcom a novembrom.

Proces výsadby:

• Výber miesta: Slnečné stanovište, priepustná pôda.
• Príprava pôdy: Prekyprite pôdu, pridajte kompost alebo organické hnojivo.
• Rozostupy: Minimálne 2 metre medzi rastlinami, na jednu samčiu rastlinu sa zvyčajne sadia 2 alebo viac samčích.
• Zálievka: Pravidelne polievajte, kým sa rastlina nezakorení. Po zakorenení si vystačí s prírodnými zrážkami.
• Hnojenie: Rakytník nepotrebuje špeciálne hnojenie, pretože viaže dusík zo vzduchu.
• Rez: Odstraňujte staré a mŕtve vetvičky. Orezávanie sa vykonáva len do 3-ročného dreva.

Ak si kúpite semienka, môžete ich uchovať až 3 roky. Zasaďte ich do malých nádob, pravidelne polievajte a pridajte kompost. V nádobách ich môžete nechať 1-2 roky pred presadením na trvalé miesto. Rakytník možno sadiť aj z odrezkov, ktoré sú po 2 mesiacoch pripravené na presun.

Kedy rakytník dozrieva a kedy sa zbiera?

Rakytník môže trvať 3 alebo viac rokov, kým začne rodiť plody. Oranžovo-žlté oválne plody sú pripravené na zber koncom augusta až do konca októbra, v závislosti od odrody. Zber môže byť sťažený tŕňmi rastliny, preto sa odporúča nosiť dlhé rukávy a rukavice.

Skladovanie a užívanie rakytníka

Z rakytníka sa spracúvajú plody, kôra aj listy, no najčastejšie sa využívajú plody. Čerstvé bobule majú kyslú chuť s horkými tónmi.

Spracovanie a uchovávanie

• Mrazenie: Plody možno pokojne zamraziť bez straty vitamínov. Pred mrazením odstráňte poškodené plody a nečistoty, umyte a osušte. Pre individuálne zmrazenie rozložte bobule na papier na pečenie, potom ich preložte do mraziaceho vrecka. Mrazené plody vydržia v mrazničke viac ako 1 rok.
• Sušenie: Listy rakytníka možno sušiť na čaj.

Odporúčaná denná dávka

Odporúčaná denná dávka závisí od individuálnych faktorov. Všeobecne sa odporúča:

• 20 g čerstvého ovocia
• 5-45 g lyofilizovaného ovocia
• 300 ml šťavy
• 500-2000 mg extraktov z plodov alebo listov
• 2000-5000 mg oleja

Rakytník možno užívať dlhodobo, no niektoré zdroje uvádzajú maximálne 6 mesiacov. Vždy sa poraďte s lekárom alebo lekárnikom.

Ako spracovať a pripraviť rakytník?

Plody rakytníka možno konzumovať čerstvé, sušené, v kombinácii s medom, ako sirup, olej, čaj, alebo vo forme tabliet. Možno ho lisovať za studena, pripraviť likér alebo použiť v smoothie či koláčoch.

Recepty z rakytníka

• Rakytník s medom: Dva diely plodov rakytníka zalejte jedným dielom medu. Nechajte macerovať 3 týždne.
• Rakytník s medom, aloe vera a cesnakom: Zmes plodov, aloe vera gélu a cesnakovej pasty zalejte medom. Nechajte macerovať 2-3 týždne v chladničke.
• Rakytníkový čaj: Z 2 lyžíc roztlačených čerstvých plodov a 500 ml vriacej vody lúhujte 10 minút.
• Rakytníkový sirup: V pomere 1:1 varte bobule s vodou, roztlačte, sceďte a varte ďalej. Pridajte med alebo cukor.
• Rakytníkový olej: Zalejte roztlačený rakytník olejom (olivový, slnečnicový) v pomere 1:1, ohriaty na 50 °C. Skladujte 1 týždeň na tmavom mieste, potom preceďte.
• Rakytníkový džem: 1 kg bobúľ varte do zmäknutia, pridajte cukor, kyselinu citrónovú a želírovací prípravok.

Charakteristika a výhody rakytníka

Rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides) je robustný, rýchlo rastúci ker alebo strom dorastajúci do výšky 3-6 metrov. Je známy svojimi sladkokyslými plodmi žltej farby, bohatými na vitamíny a antioxidanty, čím sa radí medzi tzv. "superpotraviny".

Jeho koreňový systém je hlboký a rozkonárený, vďaka čomu výborne toleruje sucho. Zaujímavou vlastnosťou je symbióza jeho koreňov s baktériami, ktoré fixujú atmosférický dusík, čím zvyšujú úrodnosť pôdy a eliminuje potrebu dusíkatého hnojenia.

Rakytník je nenáročná rastlina, ktorá dobre zvláda rôzne podmienky: sucho, teplo, vlhké (ale nie podmáčané) prostredie, ílovitú pôdu a mrazy. Je odolný voči salinite pôdy a dobre odoláva škodcom či chorobám, čo ho robí ideálnou rastlinou pre ekologické záhrady.

Výsadba rakytníka

Výber vhodného miesta a pôdy

Rakytník je svetlomilná rastlina, ktorá vyžaduje slnečné stanovisko s priamym slnkom počas väčšiny dňa pre maximálnu úrodu. Preferuje priepustné pôdy, ideálne piesočnaté alebo hlinito-piesočnaté. Vyhnite sa ťažkým, ílovitým pôdam, kde voda stagnuje, pretože rakytník je citlivý na premočenie koreňov. Ideálna je pôda s pH 6-7, s dostatočnou priedušnosťou.

Dvojdomosť rastliny

Rakytník je dvojdomá, cudzoopelivá rastlina. Na získanie plodov potrebujete vysadiť samčiu a samičiu rastlinu. Samčia rastlina dokáže opeliť až 7 samičích rastlín. Pre maximálnu produkciu plodov sa odporúča pomer 1 samčej rastliny na 4-6 samičích rastlín. Samčie rastliny majú viditeľné, veľké, zložené púčiky, zatiaľ čo samičie rastliny majú menšie púčiky. Sú vetrom opelivé, preto je výhodné, ak je výsadba v smere prevládajúceho vetra.

Proces výsadby

Najlepší čas na výsadbu rakytníka je jar od konca marca do polovice novembra, prípadne koniec septembra. Pred výsadbou prekyprite pôdu a pridajte kompost alebo organické hnojivo. Výsadbová jama by mala byť dostatočne veľká, približne dvakrát hlbšia a širšia ako koreňový bal sadenice.

Rozostupy medzi jednotlivými kríkmi by mali byť dodržané na 2 až 3 metre, aby mali dostatok priestoru na rozvetvenie a prístup k svetlu a vzduchu. Mladé rastliny vyžadujú dostatočnú zálievku tesne po výsadbe a v nasledujúcich týždňoch, kým sa dobre nezakorenia. Po výsadbe sa odporúča mulčovanie.

Starostlivosť o rakytník

Zálievka a hnojenie

Zálievka je nutná tesne po výsadbe a v nasledujúcich týždňoch, kým sa rastlina poriadne nezakorení. Staršie rastliny zálievku takmer nepotrebujú. S hnojením si nemusíte robiť veľké starosti, pretože rakytník dokáže viazať dusík zo vzduchu. Pre obohatenie úrody je prospešný najmä fosfor.

Rez rakytníka

Rez nie je podmienkou pre úrodu, ale je nevyhnutný na udržanie správnej veľkosti a tvaru kra. Odporúča sa najmä po zbere plodov. Odstraňujú sa staré, poškodené, suché alebo prehustené výhonky. Pri rakytníku sa rez vykonáva len do 3-ročného dreva, nikdy sa nezasahuje do starších častí, ktoré sú pre rastlinu nosné. Keďže rakytník plodí na jednoročnom dreve, odstrihnutie koncových konárikov môže pripraviť o úrodu v nasledujúcom roku, preto sa strihá len časť koncových konárov (cca 1/3).

V prvom roku po výsadbe sa jednoročný výhonok skráti na 3-4 púčiky. Z neho narastie silný výhonok, ktorého vrchol sa nasledujúcu jar odreže. Z neho narastú kvalitné bočné výhonky tvoriace základný rámec koruny kra. Po 5-7 rokoch má rakytník plne vyvinutú korunu a je potrebné postupne obmieňať staršie konáre.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Rakytník je pomerne odolný voči väčšine chorôb a škodcov. Najčastejšími problémami môžu byť hubové ochorenia a vošky. V prípade napadnutia sa odporúča použiť vhodné postreky. Prevenciou je pravidelná kontrola rastlín a dostatočná cirkulácia vzduchu.

Zimná ochrana

Zimná ochrana je pre rakytník dôležitá, hoci znáša aj tuhé zimy. Pri koreni možno rozložiť dostatok čečiny, slamy či iného separačného materiálu. Mrazy počas jarných mesiacov však môžu byť nebezpečné pre pučiaci rakytník.

Zber a využitie plodov

Plody rakytníka sú drobné, kyslé, ale plné vitamínov. Oberajú sa ťažko kvôli krátkym stopkám a tŕňom. Často sa nechávajú prejsť mrazom, aby sa dali ľahšie strasť.

V komerčných sadoch sa často odstrihávajú celé konáriky aj s plodmi, ktoré sa následne zmrazia a plody sa ľahko otriasú. Týmto spôsobom však rakytník prichádza aj o úrodu v nasledujúcom roku, keďže rodí na jednoročných výhonoch.

Plody sa konzumujú čerstvé, alebo sa spracúvajú na džemy, džúsy, čaje, sušia alebo mrazia. Zo semien sa extrahuje cenný rakytníkový olej.

Odrody rakytníka

Existuje mnoho odrôd rakytníka, ktoré sa líšia chuťou plodov, veľkosťou kra a časom dozrievania. Medzi zaujímavé odrody patria:

• Staršie a odskúšané: Slniečko, Leikora, Krasavice.
• Novšie a atraktívne: Baltik, Podruga, Botanika, Žemčužina, Perčík, Inja.
• Skoré odrody: Sirola (sladkokyslé, ľahko sa oberajú).
• Stredne skoré: Baltik (malé tŕne).
• Neskoré odrody: Lotta (veľké, pomerne sladké plody).

Skoré odrody dozrievajú koncom júla, neskoré až v septembri a októbri.

Rozmnožovanie rakytníka

Rakytník nepotrebuje byť narúbľovaný na podpník, čo umožňuje jednoduché rozmnožovanie. Najpraktickejším spôsobom je rozmnožovanie pomocou odrezkov. Odrezky sa odoberajú počas vegetačného spánku (skorá jar) alebo ako mladé výhonky (približne 15 cm dlhé) počas jari a skorého leta. Odrezky sa zapichnú do substrátu a udržiavajú sa vlhké. Rakytník občas vyháňa aj koreňové výhonky, ktoré majú ešte väčšiu pravdepodobnosť prijatia.

Význam rakytníka v medicíne a kozmetike

Rôzne časti rakytníka sa už po stáročia používajú v tradičnej ázijskej a európskej medicíne. Vďaka širokému spektru bioaktívnych látok je cenným doplnkom pri liečbe rôznych ochorení, prevencii a zdravej výžive.

Olej z rakytníka, extrahovaný zo semien a šupiek, obsahuje veľké množstvo vitamínov, najmä beta-karoténu a tokoferolu, ktoré majú významný vplyv na plodnosť a priebeh tehotenstva. Olej má vynikajúce regeneračné vlastnosti, stimuluje rast tkanív pri poškodenej koži a rast vlasov. Používa sa na liečbu ekzémov a hemoroidov. Rakytník je tiež cenený v kozmetike pre svoje pozitívne účinky na pokožku a vlasy. Rakytníkové masti regenerujú tkanivá pri omrzlinách a popáleninách.

Časté otázky

• Kedy začne rakytník plodiť? Rakytník začne plodiť približne 3 až 4 roky po výsadbe.
• Kedy dozrievajú plody rakytníka? Plody dozrievajú koncom leta, zvyčajne v auguste až septembri.
• Prečo rakytník neplodí? Môže to byť spôsobené nesprávnym zložením rastlín - potrebujete aspoň jeden samčí a niekoľko samičích kríkov.

tags: #rakytnik #pestovanie #zo #semena