Ak ste podľahli chuti veľkých a šťavnatých bobúľ hrozna, môžete začať s jeho pestovaním vo vlastnej záhrade. Vínna réva je tradičnou rastlinou nielen v šírych viniciach, ale aj v menších záhradách. Už pár koreňov pri plote sa vám každý rok odmení bohatou úrodou.
História a význam viniča
Hrozno sa na našom území začalo pestovať už v 3. storočí nášho letopočtu. Pre Rimanov bolo hrozno veľkou pochúťkou a jeho pestovanie rozšírili do viacerých oblastí. Z nutričného hľadiska plody viniča obsahujú hroznový cukor, ktorý telu dodáva energiu a podporuje sústredenie, ale aj organické kyseliny, pektínové látky a resveratrol. Ten sa nachádza najmä v šupke tmavých odrôd a pôsobí ako silný antioxidant, ktorý podporuje kardiovaskulárny systém.
Výber stanoviska a príprava pôdy
Životnosť viniča sa pohybuje okolo 15 až 20 rokov, preto treba počítať s tým, že nebude možné pravidelné presádzanie. Všetky odrody viniča vyžadujú teplé, slnečné a vetrom chránené stanovisko. Vyhnúť by sme sa mali severnej strane, kam sa počas dňa nedostane dostatok slnečných lúčov.
- Pôda: Vhodná je hlboká orba so zapracovaním hnojiva (maštaľný hnoj, superfosfát, síran draselný). Ideálna je priepustná, hlinitopiesočnatá pôda s pH 6,5 - 7.
- Vzdialenosť: Pri výsadbe viacerých kusov v jednom rade by mala byť vzdialenosť medzi rastlinami aspoň 1,5 - 2 metre.
Výsadba viniča
Vinič sa najčastejšie sadí na jar (apríl) alebo na jeseň. Zdravé kontajnerové sadenice môžeme vysádzať takmer celoročne, pokiaľ nemrzne.
- Vykopte výsadbovú jamu s rozmermi minimálne 30 × 30 cm a hĺbkou 40-60 cm.
- Na dno dajte zmes zeminy a kompostu.
- Sadenicu vložte do jamy tak, aby miesto štepenia zostalo 5 až 10 cm nad zemou.
- Dôkladne zalejte a pri jesennej výsadbe zakopcujte zeminou na ochranu pred mrazmi.
Starostlivosť a rez
Ak chceme mať bohatú úrodu hrozna, najdôležitejší je správny rez viniča. Vinič rodí iba na jednoročných výhonkoch, ktoré vyrastajú z minuloročného dreva.
Typy rezu podľa dĺžky:
| Typ rezu | Počet púčikov |
|---|---|
| Krátky | 1 - 4 |
| Stredný | 5 - 8 |
| Dlhý | 9 - 15 |
Zimný rez vykonávame koncom zimy, keď pominú silné mrazy. Rez vedieme mierne šikmo nad očkom. V lete vykonávame tzv. zelené práce: zaštipovanie vrcholkov výhonkov v polovici augusta, aby drevo do zimy vyzrelo.
Zimný rez viniča zvládne každý, vraví dlhoročný pestovateľ zo Smoleníc. Ponúka návod, ako na to
Ochrana proti chorobám a škodcom
Vinič najčastejšie ohrozujú hubové choroby, ktoré sa šíria pri vlhkom počasí a zlom prúdení vzduchu:
- Múčnatka: Sivo-biely povlak na nadzemných častiach.
- Botrytída (pleseň sivá): Spôsobuje škody najmä na plodoch.
- Peronospóra: Žltozelené „olejové“ škvrny na listoch.
Pestovanie na terase a v malých záhradách
Hrozno môžeme pestovať aj v nádobách s objemom minimálne 50 - 60 litrov. Na dne musí byť drenážna vrstva z drobného štrku alebo keramzitu. Pre menšie priestory je ideálne vedenie pri stene domu, kde rastlina plní aj dekoratívnu funkciu a využíva sálavé teplo steny.