Pestovanie hrozna má bohatú históriu a je obľúbené nielen pre svoje sladké plody, ale aj pre schopnosť premeniť akúkoľvek záhradu na malú vinicu. Vínna réva je tradičnou rastlinou nielen v šírych viniciach, ale aj v menších záhradách. Ak s pestovaním hrozna začnete aj vy, už pár koreňov pri plote sa vám každý rok odmení bohatou úrodou.
Výber stanovišťa a príprava pôdy
Hrozno je slnečno-milujúca rastlina, ktorá potrebuje čo najviac slnečných lúčov. Pre úspešné pestovanie vyberte miesto s dostatkom priameho slnečného svetla, ideálne minimálne 6 - 8 hodín denne. Vyhnúť by sme sa mali pestovaniu na severnej strane, kam sa počas dňa nedostane dostatok slnečných lúčov.
Pred vysadením je potrebné dobre pripraviť pôdu. Vhodná je hlboká orba so zapracovaním hnojiva (maštaľný hnoj, superfosfát, síran draselný). V chladnejších polohách sú vhodné pôdy štruktúrne, ľahšie, s dostatkom humusu a s mierne kyslou až neutrálnou pôdou (pH 6 - 7). Miesto výsadby musí byť dôkladne zbavené buriny a stavebného odpadu.
Postup výsadby viniča
Vinič sa najčastejšie sadí na jar alebo na jeseň, pričom ideálny čas je apríl. Zatiaľ čo voľnokorenné sadenice vyžadujú špecifický čas výsadby, kontajnerovaný vinič sa dá sadiť celoročne. Vďaka vyvinutému koreňovému systému je jeho ujateľnosť takmer 100 %.
Kroky pri sadení:
- Výsadbová jama: Vykopte jamu s hĺbkou 40 - 60 cm a šírkou 40 - 50 cm.
- Príprava sadenice: Pri kontajnerovaných rastlinách dávame pozor, aby sme nepoškodili koreňový bal. Pri voľnokorenných sadeniciach zrežeme korene na 12 - 15 cm a namočíme ich na 1 - 3 dni do vody.
- Hnojenie: Priamo do jamy hnojivo nedávajte, aby ste nespálili korene. Odporúča sa použiť kvalitný záhradnícky substrát alebo kompost.
- Umiestnenie: Sadenicu vložte do jamy tak, aby miesto štepenia zostalo 5 až 10 cm nad úrovňou zeme.
- Zálievka: Nevyhnutným záverom každej výsadby je dôkladná zálievka čistou vodou (3 - 5 litrov).
Starostlivosť po výsadbe a počas vegetácie
Počas prvého roka po vysadení je potrebné zabezpečiť pravidelnú zálievku. Okolie rastliny pravidelne zbavujeme buriny. V prvom roku po vysadení ponecháme z výhonkov dva najsilnejšie, ostatné odstránime pri zemi. Postupne ich priväzujeme k opore, aby bol kmienik rovný.
Ak sadíme na jeseň, vinič nakopcujeme zeminou, aby sme ho ochránili pred mrazmi. Tento postup sa odporúča aj pri jarnej výsadbe až do 15. mája. V polovici augusta je potrebné zaštipnúť vrcholky výhonkov, aby sme zakončili ich rast a umožnili dostatočné zdrevnatenie do zimy.
Dôležitý rez viniča
Ak chceme mať bohatú úrodu, najdôležitejší je správny rez. Vinič totiž rodí iba na jednoročných výhonkoch, ktoré vyrastajú z minuloročného dreva.
| Typ rezu | Počet ponechaných púčikov |
|---|---|
| Krátky | 1 - 4 púčiky |
| Stredný | 5 - 8 púčikov |
| Dlhý | 9 - 15 púčikov |
Rez vždy vedieme mierne šikmo na púčik, vo výške 1 až 1,5 cm nad očkom. Jarný rez vykonávame koncom zimného obdobia, keď pominú hlboké mrazy.
Zimný rez viniča zvládne každý, vraví dlhoročný pestovateľ zo Smoleníc. Ponúka návod, ako na to
Prevencia chorôb a ochrana
Vinič najčastejšie ohrozujú hubové choroby, najmä ak je vlhké počasie a chýba cirkulácia vzduchu:
- Múčnatka: Prejavuje sa sivo-bielym povlakom na listoch a plodoch.
- Botrytída (pleseň sivá): Spôsobuje hnilobu bobúľ.
- Peronospóra: Vytvára žltozelené „olejové“ škvrny na listoch.
Viničnú sadenicu do tretieho roku preventívne ošetrujeme proti týmto chorobám a škodcom vhodnými postrekmi.