Zemiaky sú neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne, kde sa stali druhým chlebom vďaka svojej jednoduchosti prípravy, univerzálnosti a cenovej dostupnosti. Vo svete je zemiak štvrtou najvýznamnejšou plodinou, ktorá svojimi úžitkovými vlastnosťami môže prispieť k potlačeniu hladu. Medzi pestovateľmi obľúbenou a praxou overenou odrodou sú aj sadbové zemiaky Rosara.
Odroda Rosara: Charakteristika a Výhody
Sadbové zemiaky Rosara sú skvelou voľbou pre každého, kto si chce vypestovať vlastné zemiaky. Tieto hľuzy sú určené na pestovanie vonku a prinášajú bohatú úrodu.
Vlastnosti hľúz a rastliny
Rosara je veľmi skorá odroda s červenou šupkou, určená pre priamy konzum. Je vysoko plastická so širokým využitím a vhodná do všetkých pestovateľských oblastí. Hľuzy sú podlhovasto oválne, pravidelné, s plytkými očkami, a sú vhodné na umývanie a balenie. Dužina je žltá, s tvrdou konzistenciou a nepatrným tmavnutím po uvarení. Rosara patrí do varného typu B alebo BA. Odroda má pomalší počiatočný rast vňate, no napriek tomu dosahuje stredný až vyšší výnos.
Odroda je stabilného pevného varného typu a po uvarení netmavne. Chuťovo je výborná a je to staršia a praxou overená univerzálna odroda, ktorá nesklame pestovateľa.
Špecifikácie pestovania Rosary
Sadbové zemiaky Rosara sú vhodné na výsadbu na slnečných miestach a vyžadujú si pravidelnú starostlivosť. Zemiaky Rosara sa sadia na jar, najlepšie v marci alebo apríli. Odporúčaná hĺbka výsadby je 25 cm a vzdialenosť medzi hľuzami by mala byť tiež 25 cm. Kvitnutie tejto odrody prebieha v lete, najmä v júni.
Technická špecifikácia uvádza, že výška rastu dosahuje do 80 cm. Odroda Rosara nie je odolná voči chladu a nie je viacročnou rastlinou.
Odolnosť a Ochrana Proti Chorobám
Prirodzená odolnosť Rosary
Odroda Rosara má vyššiu odolnosť proti vírusovým chorobám, ktorú nestráca ani v rokoch s vysokým infekčným tlakom. Je tiež odolná voči koreňomoru a bakteriálnym chorobám. Vyššia je aj odolnosť proti plesni zemiakovej na vňati a proti chrastavitosti. Je vysoko odolná voči chrastavitosti, Rhizoctonii a čiernej nohe. Má výborný zdravotný stav a je vhodná aj na pestovanie v ekologickom poľnohospodárstve. Rosara je odolná voči háďatku a rakovine zemiakovej.
Komplexná ochrana zemiakov pred chorobami
Pleseň zemiaková, spôsobená pôvodcom Phytophthora infestans de Bary, je najzávažnejšou chorobou zemiakov. V našich podmienkach nie je pestovanie tejto plodiny bez intenzívnej ochrany možné, aj keď odrody ako Rosara vykazujú zvýšenú odolnosť. Je dôležité vykonávať morenie pôdy a sadiva pri výsadbe proti hubovým chorobám, ako aj ošetrenie proti háďatku a drôtovcovi. Vegetácia by mala byť pravidelne ošetrovaná proti plesni zemiakovej.
Prvé ošetrenie proti plesni je kritické a malo by prebehnúť veľmi skoro - v zemiakárskej oblasti je nutné už v druhej polovici júna, podľa vývoja počasia a porastu. Vhodné je začať ihneď pri spozorovaní výskytu plesne alebo po zapojení porastu. Pre prvé postreky je potrebné použiť systémové prípravky, ktoré chránia nové prírastky. V ďalšom slede sú najúčinnejšie prípravky s lokálne systémovým pôsobením. Intervaly ošetrovania by mali byť 5 až 10 dní v závislosti od počasia.
Nasadenie prípravku chrániaceho hľuzy musí byť okamžite po zistení plesne v poraste. Prvé ošetrenie sa aplikuje pri prvých výskytoch plesne u veľmi náchylných odrôd, zvyčajne v tretej júnovej dekáde podľa skorosti odrody. Výber fungicídov je možné prispôsobiť priebehu počasia a infekčnému tlaku choroby. Pre začiatok postrekovej sezóny je možné použiť kontaktné a lacnejšie prípravky v prípade pomalého šírenia plesne alebo stagnácie choroby. Ukončenie vegetácie je možné previesť chemicky alebo mechanicky podľa infekčného tlaku a očakávaného vývoja situácie.
Agrotechnické Odporúčania pre Pestovanie
Výber stanovišťa a pôdy
Z agrotechnických opatrení je najdôležitejší výber pozemku. Pri výbere je potrebné vylúčiť uzavreté lokality, kde porasty zostávajú po zrážkach dlho vlhké. Odrody zemiakov by nemali byť vysadzované do ťažkých pôd s vysokou hladinou spodnej vody. Rosara vyžaduje skôr humózne pôdy s rovnomernou zásobou živín a dobre reaguje na listové hnojivá.
Príprava sadby a výsadba
Sadba by mala byť naklíčená alebo aspoň narašená pre lepší štart. U odrôd, ktoré trpia vločkovitosťou, je nutné morenie sadby proti tejto chorobe. Zvlášť treba venovať pozornosť kultivácii - hľuzy by nemali byť posadené príliš plytko pod povrchom.
Obvyklým termínom intenzívnejšieho ošetrenia je koniec tretej júnovej dekády, začiatok júla. Výber fungicídov pre začiatok postrekovej sezóny závisí od infekčného tlaku choroby. Pokiaľ je slabý a podmienky pre pleseň nie sú príliš vhodné, je možné použiť lacnejšie kontaktné prípravky a predĺžiť intervaly. Zintenzívniť ochranu je však nutné v druhej polovici vegetácie, kedy sú vhodné najúčinnejšie lokálne systémové fungicídy. Ak sa uplatnia najúčinnejšie systémové a lokálne systémové fungicídy, je možné v rokoch so stredným až slabým infekčným tlakom redukovať počet ošetrení až na polovicu oproti náchylným odrodám.
