Rozdiel medzi semenáčom a odrodou ovocných stromov

Pestovanie ovocných stromov si vyžaduje pochopenie viacerých kľúčových pojmov, ktoré zásadne ovplyvňujú ich rast, rodivosť, odolnosť a celkovú životnosť. Dva z najzákladnejších pojmov, ktoré sa často zamieňajú alebo nesprávne chápu, sú semenáč a odroda. Okrem týchto dvoch je dôležité poznať aj úlohu podpníka a rozdiel medzi odrodou a kultivarom. Každý ovocný stromček je totiž zložený z dvoch hlavných častí: z podpníka, čo je spodná časť ovocného stromu spolu s koreňovým systémom, a z ušľachtilej odrody (kultivaru), ktorá je navrúbľovaná na podpník a tvorí vrchnú časť kmeňa a korunu stromu, zodpovednú za vzhľad a chuť plodov.

Základné pojmy: Odroda, Kultivar, Podpník, Semenáč

Pre lepšie pochopenie celkovej problematiky je potrebné správne definovať základné pojmy:

• Odroda - je rastlina, ktorá má svoje typické vlastnosti, vrátane veľkosti, farby, chuti a iné, ku ktorým došlo prirodzene - teda bez zásahu človeka. O odrodách hovoríme, že "boli" vytvorené prírodou a môžu byť rozmnožované aj semenom, pričom výsledné rastliny (potomstvo) majú vlastnosti zhodné s rodičovskými rastlinami (len výnimočne ide o drobné odlišnosti).
• Kultivar - je rastlina, ktorá bola vyšľachtená človekom za účelom dosiahnutia žiadúcich vlastností, ako je veľkosť, farba, výnos, odolnosť proti chorobám atď., a to pomocou hybridizácie, t. j. krížením dvoch alebo viacerých rôznych odrôd rastlín, z ktorých každá má svoje žiadúce špecifické vlastnosti. Akonáhle sa pri krížovom opeľovaní dosiahla požadovaná kvalita a získali sa správne vlastnosti, tieto novo vyšľachtené kultivary musia byť schopné reprodukcie spôsobom, ktorý zachová ich jedinečné vlastnosti. Ak zasadíme semienko z jablone alebo akéhokoľvek ovocného druhu, vyrastie nám plánka - teda kríženec, ktorého vlastnosti s veľkou pravdepodobnosťou nebudú dosahovať kvality vyšľachtených odrôd (kvalita plodov, odolnosť proti chorobám a škodcom).
• Podpník - je spodná časť ovocného stromu, na ktorú je navrúbľovaná ušľachtilá odroda. Práve podpník má vplyv na vzrast, rodivosť, vek a odolnosť naštepeného kultivaru proti mrazu a chorobám. Preto je výber podpníka dôležitý pre úspešné pestovanie.
• Semenáč - v kontexte ovocných stromov sa zvyčajne označuje rastlina vypestovaná zo semena, ktorá slúži ako podpník. Tieto podpníky sa nazývajú aj generatívne podpníky.

Anatómia ovocného stromu

Ovocné dreviny pestované v našich záhradkách môžeme všeobecne rozdeliť na dreviny (stromy, polokry, kry) a byliny. K drevinám patrí väčšina ovocných druhov, vytvárajúcich kmeň (všetky jadroviny a kôstkoviny). Telo ovocnej dreviny sa skladá z nadzemnej časti (kmeň, stonka, listy, kvety a plody) a podzemnej časti (koreňová sústava).

Koreňová sústava ovocných drevín

Koreňová sústava je zložitý orgán, ktorý plní pre nadzemnú časť viacero funkcií. Hlavnou funkciou je absorpcia vody a v nej rozpustených živín. Okrem tejto najdôležitejšej funkcie slúži koreňová sústava na ukotvenie drevín v pôde. Čím je koreňová sústava bohatšia, hlbšia, rozložitejšia, tým je kotvenie kvalitnejšie. K ďalším funkciám patrí napríklad asimilácia CO₂ bez prístupu svetla, zásobná funkcia a samozrejme vodivá, ktorá spočíva v transporte vody a živín do vyšších partií stromu.

Koreň je zložitý orgán. Jeho základom sú hlavné korene, ktoré vyrastajú z koreňového krčka. Ovocné stromčeky pestované zo semien majú len jeden silný hlavný koreň. Vegetatívne rozmnožené podpníky nemajú hlavný koreň, ale iba rozvetvený zväzok bočných koreňov. Na najvyššom stupni rozvetvenia sú tzv. koreňové vlásočnice, ktoré majú schopnosť nasávať z pôdy vodu (resp. živný roztok).

Na tvorbu koreňovej sústavy a teda aj nepriamo na ovplyvnenie rastu nadzemnej časti vplýva mnoho faktorov. Je to predovšetkým pôda. Ak má vhodné fyzikálne aj chemické vlastnosti, rast koreňov a aj nadzemnej časti je optimálny. Ďalším faktorom vplývajúcim na korene je podpník. Pri slabšie rastúcich podpníkoch je koreňová sústava menej bohatá, rozkladá sa plytšie, kotvenie nie je optimálne, preto sa často využívajú oporné koly. Naopak, silnorastúce podpníky majú bohatšie korene, kotvenie je pevnejšie a zvyčajne nie je potrebná opora. Trvá však dlhší čas, kým sa strom dostane do rodivosti.

Homorízna koreňová sústava, ktorá vzniká vegetatívnym rozmnožovaním, má všetky korene rovnocenné, netvorí sa hlavný, kolovitý koreň a je relatívne plytko rozložená. Kotvenie pri takýchto typoch koreňov je slabšie a nie tak pevné ako pri drevinách s aloríznou koreňovou sústavou. Zvyčajne sú stromy s takouto koreňovou sústavou aj menej vzrastné, slabšie rastúce a potrebujú aj oporu vo forme kolov. Bočné korene sú však veľmi bohato rozkonárené s množstvom koreňových vláskov, ktoré sú hlavným absorbentom vody a živín. V súčasnosti je väčšina ovocných drevín pestovaných vo veľkovýrobe naštepená práve na takéto typy podpníkov. Koreňová sústava pri jednotlivých druhoch nie je rovnaká.

Alorízna koreňová sústava vzniká pri ovocných drevinách rozmnožovaných generatívne, teda zo semena. Jeho dominantnou časťou je hlavný kolovitý koreň, ktorý je najhrubší, najdlhší a obyčajne preniká niekoľko metrov do pôdy. Bočné korene sú tenšie a ich celková tvorba je slabšia ako pri homoríznych koreňoch. Bohatšiu tvorbu bočných koreňov môžeme podporiť zrezaním, resp. skrátením hlavného koreňa pri výsadbe. Kotvenie stromu je veľmi pevné a zvyčajne nepotrebuje oporu. Stromy s takouto koreňovou sústavou narastajú zvyčajne do veľkých rozmerov.

Kmeň

Kmeň je nerozkonárená časť stonky a podobne ako koreň, plní mnoho funkcií pri raste ovocných drevín. Rozvádza vodu a živiny na miesta ich spotreby a prebieha v ňom rozvod asimilátov. Okrem toho kmeň nesie a zabezpečuje najvhodnejšie rozloženie letorastov, konárov, kvetov, listov a iných orgánov drevín. Mladé, ešte zelené časti stonky, sa zúčastňujú na fotosyntéze. V období dormancie zasa kmeň plní aj zásobnú funkciu.

Nadzemná časť ovocných drevín sa skladá z kmeňa a koruny. Podľa výšky kmeňa je možné ovocné dreviny rozdeliť do viacerých kmeňotvorných tvarov:

• vysokokmeň: 1,7-2,2 m
• polokmeň: 1,3-1,6 m
• štvrťkmeň: 0,9-1,2 m
• zákrpok: 0,6-0,8 m

Koruna

Koruna je časť ovocnej dreviny, ktorá začína pri najspodnejšom rozkonárení kmeňa. Skladá sa zo stredníka, kostrových a polokostrových konárov, ako aj rodivého obrastu. Stredník je priamym pokračovaním kmeňa a jeho rast by mal byť čo najviac vertikálny. Bezprostredne zo stredníka vyrastajú kostrové konáre (konáre prvého radu), ktoré tvoria skelet celého stromu. Polokostrové konáre (konáre druhého rádu) vyrastajú bezprostredne z kostrových konárov a takisto prispievajú k spevňovaniu a stabilite stromu. Rodivý obrast je tvorený konárikmi rôzneho veku, usporiadania a dĺžky, na ktorom sa priamo nachádza kvetný alebo zmiešaný puk.

Púčiky

Púčik je základ výhonku, ktorý sa nachádza v relatívnom pokoji. Skladá sa zo stonky, vegetačného vrcholu, zo základov listov, kvetov a púčikov. Podľa stavby a utvárania orgánov sa púčiky rozdeľujú na vegetatívne (rastové) a na generatívne (rodivé). Rodivé púčiky sú pri všetkých ovocných druhoch obyčajne guľaté a väčšie ako rastové. Bývajú jednoduché, čiže len kvetonosné (pri kôstkovinách) a zmiešané (pri jadrovinách a pri bobúľovinách). Z jednoduchých púčikov sa vyvinú iba kvety a plody. Zo zmiešaných púčikov sa spolu s generatívnymi orgánmi vyvíjajú listy a prírastky.

Letorasty a ich typy

Letorasty sú jednoročné olistené stonky, z ktorých sa po opade listov stanú výhonky. Existuje viac kategórií letorastov:

• Predlžujúci letorast: Vyrastá z vrcholového puku a zabezpečuje rast letorastu do dĺžky alebo výšky.
• Bočný letorast: Vyrastá z bočných pukov pozdĺž predlžujúceho letorastu. Čím ďalej vyrastá od vrcholového puku, tým je jeho uhol odklonu väčší a sila rastu menšia, a tvorí sa na ňom viac kvetov a plodov.
• Predčasný letorast: Vyrastá z letorastu počas druhej rastovej vlny a ide o tvorbu bočného obrastu.
• Konkurenčný letorast: Vyrastá v bezprostrednej blízkosti vrcholového puku a svojou stavbou, uhlom odklonu a smerom rastu sa podobá na stredník. Ak by sa neodstránil, prebral by dominanciu a narušil rovnováhu stromu.
• Regeneračný letorast: Vyrastá ako reakcia na porušenie rovnováhy pri odstránení väčšieho konára. Rastú spravidla kolmo nahor a majú charakter vlkov.
• Zosilňujúci letorast: Vyrastá z kmeňa, skrátený na 1-2 púčiky, slúži na hromadenie asimilátov a spevnenie kmeňa, najmä v škôlkarstve.
• Vlk: Silný vegetatívny letorast rastúci spravidla kolmo nahor. Vzniká pri porušení rovnováhy medzi nadzemnou a podzemnou časťou.
• Výmladok: Letorast vyrastajúci z oblasti koreňového krčka, alebo priamo z koreňov. Signalizuje porušenie rovnováhy alebo zhoršujúcu sa afinitu medzi podpníkom a vrúbľom.

Význam podpníkov

Podpníky významne ovplyvňujú celý rad dôležitých pestovateľských vlastností ovocných drevín. Pri niektorých ovocných druhoch sa zúčastňujú až 50 percentami na celkovej úrode. Podpník je neoddeliteľnou súčasťou ovocného stromu a je rovnako dôležitý ako odroda. Upevňuje svojimi koreňmi strom v pôde a umožňuje príjem živín a vody z pôdy. To isté možno povedať i o preprave asimilačných látok z koruny do podzemných orgánov. Významne ovplyvňuje aj rast navrúbľovanej alebo naočkovanej odrody, začiatok rodivosti, celkovú úrodnosť a výkonnosť stromu. Ovplyvňuje tiež odolnosť proti nízkym teplotám, kvalitu i množstvo ovocia a iné.

Šľachtenie podpníkov sa zameriava na slabú intenzitu rastu, ľahkú rozmnožovateľnosť, odolnosť proti celému spektru škodlivých činiteľov a toleranciu voči rozličným pôdno-klimatickým podmienkam. Okrem toho podpník musí mať dobrú afinitu (zrastavosť, kompatibilitu) k naštepeným odrodám. Dôležité je pripomenúť, že podpník a ovocný druh, ktorý naň chceme naštepiť, musia byť vzájomne príbuzné. Niekedy spolu nezrastú ani dosť blízko príbuzné druhy, vtedy hovoríme o inkompatibilite.

Generatívne podpníky (semenáče)

Generatívne podpníky sú podpníky množené zo semien. Vyznačujú sa vysokou odolnosťou proti mrazom, sú menej náročné na stanovište a stromy na nich veľmi dobre rastú. Ich koreňová sústava má výrazne vyvinutý hlavný, často kolovitý koreň (napr. hruška, orech kráľovský), postranných koreňov je menej a sú dosť hrubé, vláskových korienkov je tiež menej. Korene sa vyvíjajú rýchlejšie a mohutnejšie, lepšie zakoreňujú a stromy na týchto podpníkoch rastú bujnejšie ako na vegetatívnych podpníkoch.

Charakteristiky generatívnych podpníkov:

• Majú mohutnejšiu koreňovú sústavu, ktorá dobre kotví strom v pôde.
• Stromy na ne naštepené dobre rastú aj v suchších, pritom hlbších pôdach.
• Vhodné sú do všetkých typov pôd a nevyžadujú závlahu ani oporu.
• Používajú sa väčšinou pre vysokokmene, polokmene aj štvrťkmene.
• Začínajú rodiť neskoršie, ale dožívajú sa vysokého veku (80 až 100 rokov).
• Čerešňa na podpníku vtáčnica môže dorásť do 10 m, orech kráľovský až do 15 m.
• Príklady: Hrušková plánka (silne rastúci, dlhoveký, prispôsobivý), Mahalebka (pre slivkoviny, marhule, silný rast), Myrobalán (pre marhule, slivky, ringloty, univerzálny do rôznych pôd), Broskyňový semenáč (najpoužívanejší pre broskyne, silný rast).

Pre jablone sa používajú napr. Jabloňová plánka (planá lesná jabloň, bujný a zdravý rast) a Jabloňový semenáč (pochádza z osiva vybraných kultúrnych odrôd, vyrovnanejší). Ich nevýhodou je neskorší nástup do rodivosti. Použitie generatívnych podpníkov jabloní odporúčame najmä vo vyšších polohách a vo väčších záhradkách, ako aj na pestovanie stromčekov do alejí.

Vegetatívne podpníky

Vegetatívne podpníky sú množené klonovaním (napr. z odrezkov alebo odkopkov), vďaka čomu si zachovávajú uniformné vlastnosti. Ich koreňová sústava veľmi často chýba hlavný koreň, postranné korene sú husté, bohato rozkonárené a tenšie. Šľachtením a výskumom podpníkov sa v SR i v zahraničí zaoberajú mnohé pracoviská. V Európe patrí medzi najznámejšie Výskumná stanica v East Mallingu v Anglicku, odkiaľ pochádzajú podpníky radu M.

Charakteristiky vegetatívnych podpníkov:

• Majú hustý, ale plytkejší koreňový systém, a preto často vyžadujú oporné konštrukcie a doplnkovú závlahu.
• Charakterizujú sa skorým nástupom rodivosti a vysokou úrodnosťou.
• Dopestované ovocie je zväčša kvalitnejšie a lepšie vyfarbené.
• Sú vhodné pre nižšie tvary korún stromov (zákrpky, štvrťkmene) a intenzívne výsadby.
• Umožňujú kontrolu nad rastom naštepeného kultivaru (slabo, stredne, bujne rastúce).
• Majú kratšiu životnosť stromu (desiatky rokov, pri trpasličích podpníkoch len cca 15-20 rokov).
• Príklady pre jablone:
  • M9: Pomalý rast, vhodný pre bujne rastúce kultivary, skorá a vysoká rodivosť. Vyžaduje kvalitné pôdy, závlahu a oporu. Odolný mrazom.
  • M26: Pomalý až stredne bujný rast, bohatšia koreňová sústava ako M9. Stromy rodia skoro, bohato a pravidelne. Odolný mrazom. Oporná konštrukcia nie je nevyhnutná.
  • MM106: Stredne bujný rast, urýchľuje nástup do rodivosti. Nevyžaduje oporu. Hodí sa na svahy. Odolný voči voške krvavej.
  • A2: Bujne rastúci, mrazuvzdorný, bohatá koreňová sústava, nevyžaduje oporu.
• Príklady pre hrušky: Dula MA a Dula S1 (zoslabujú rast, skorá rodivosť, Dula S1 mrazuvzdorná).
• Príklady pre čerešne a višne: Colt (stredne bujný rast, mrazuvzdorný, skorá rodivosť), Gisela 5 (veľmi slabý rast, skorá rodivosť, dobrá stabilita).
• Príklady pre marhule a broskyne: St. Julien "A" (stredne silný rast, oslabuje rast o 20-30% oproti semenáčom myrobalánu, skoršia rodivosť), GF 677 (broskyňomandľa, stredne až bujne rastúci, tolerantný voči vápniku a suchu).

Knip stromy: Špecifický typ výpestku

Knip je špecifický typ ovocného stromu, ktorého kolískou je Holandsko a názov znamená "rezať". Je to dvojročný ovocný strom s jednoročnou korunkou. V prvom roku sa v zimnom období do podpníka M9 a jeho klonov vrúbľuje ušľachtilá odroda. Naočkované jablone sa hneď na jar vysádzajú, pričom miesto štepenia by malo ostať minimálne 10 cm nad zemou. V prvom roku vyrastie jednoročný ovocný strom s rovným stredníkom. V druhom roku sa skoro na jar kmeň zastrihne vo výške 0,65 až 0,70 m a ponechá sa len najvrchnejší púčik, ktorý dá základ budúcej korune. V priebehu tohto vegetačného obdobia sa vytvára korunka s čo najvyšším počtom kostrových konárov, ktoré sú nositeľom budúcej úrody.

Niekedy môžete na knip strome vidieť dve miesta štepenia - jedná sa o medzištepenie. Robí sa kvôli tomu, aby odroda lepšie zrástla s podpníkom a bohatšie rodila, pričom vložený "medzištep" odrody, ktorá dobre zrastá s oboma časťami, túto afinitu zlepšuje.

Výhody Knipu:

• Rez po vysadení spočíva len v preriedení koruny, ostatné kostrové konáre sa nezakracujú.
• Kvalitne dopestovaný knip má na konci nosného konára založený kvetný puk, čo znamená skorší nástup do rodivosti.
• Majú spoľahlivú ujateľnosť, keďže korunku nesie už dvojročný koreň.

Je však potrebné pamätať na zvýšené nároky na zavlažovanie (ideálna je kvapková závlaha) a častejšie hnojenie. Podľa odrody a vzrastu môžu niektoré knipy vyžadovať aj oporu.

tags: #rozdiel #semenac #a #odroda