Mak siaty (Papaver somniferum) je rastlina s bohatou históriou, ktorá sprevádza človeka už tisícky rokov. Patrí medzi najstaršie kultúrne plodiny - archeologické nálezy dokazujú jeho pestovanie už v dobe kamennej. Dnes je mak nielen dekoratívnou súčasťou záhonov, ale aj cennou surovinou s vysokou výživovou hodnotou.
Podmienky pre úspešné pestovanie
Pre dosiahnutie bohatej úrody je kľúčový výber správneho stanovišťa a príprava pôdy:
- Stanovište: Mak miluje slnečné stanovište s občasným tieňom. Vyhnite sa miestam vystaveným prudkým nárazom vetra, kde by sa rastliny mohli lámať.
- Pôda: Najvhodnejšia je stredne ťažká, hlinitá až hlinito-piesočnatá pôda s neutrálnym až mierne zásaditým pH (6,5 - 7,5). Pôda musí byť bohatá na živiny a humus.
- Rotácia plodín: Z hľadiska prevencie chorôb je nevyhnutné dodržiavať rotáciu. Na rovnaké miesto zasaďte mak najskôr po troch, ideálne po 4 - 5 rokoch.
Výsev maku: Kedy a ako na to?
Mak je možné siať na jar alebo na jeseň. Zimný výsev je často výhodný, pretože semená využijú skorú jarnú vlahu.
| Typ výsevu | Termín |
|---|---|
| Jarný | Február až apríl (možno siať aj "na sneh") |
| Jesenný | September až október |
Semená vysievajte do riadkov vzdialených 20 - 35 cm. Keďže sú veľmi drobné, vysievajú sa plytko, do hĺbky 0,5 až 1,5 cm. Mak potrebuje svetlo na klíčenie, preto ho nezasypávajte príliš hrubou vrstvou zeminy.
Starostlivosť o porast
Mak je pomerne nenáročná rastlina, avšak v počiatočných fázach vyžaduje pozornosť:
- Jednotenie: Keď majú rastliny 3 až 4 pravé listy, prerieďte ich na vzdialenosť približne 5 - 10 cm. Cieľom je zabezpečiť, aby mal každý výhonok dostatok priestoru a tvoril len jednu kvalitnú hlavičku.
- Zálievka: Do obdobia kvitnutia polievajte minimálne jedenkrát za týždeň. Po odkvitnutí, počas dozrievania makovíc, by mala byť zálievka striedmejšia; ideálne je suché a teplé počasie.
- Odburiňovanie: Mak nedokáže vzdorovať burinám, preto záhony pravidelne okopávajte a udržiavajte čisté.
Choroby a škodcovia
Najčastejšie sa môžete stretnúť s plesňou makovou. Prevenciou je rotácia plodín a odstraňovanie napadnutých rastlín. Zo škodcov sa vyskytuje voška maková, krytonos koreňový či krytonos makovicový. Pri domácom pestovaní na malej ploche pomáha výber lokality, kde mak dlhšie nerástol, a používanie namoreného osiva.
Zber a spracovanie
Zrelý mak spoznáte podľa typického šušťania semien v makoviciach. Zvyčajne nastáva čas zberu na prelome júla a augusta. Makovice odrežte aj s 10 cm stonkou, nechajte ich dosušiť na vetranom a tmavom mieste, následne rozrežte a semená vytraste.
Zákonné povinnosti
Pestovanie maku siateho je v Slovenskej republike regulované Zákonom č. 139/1998 Z. z. o omamných látkach a psychotropných látkach. Ak plánujete pestovať mak na ploche väčšej ako 100 m², ste povinní túto skutočnosť ohlásiť príslušným úradom.