Zdrojem psyllia sú semienka jitrocele indického, známeho aj ako jitrocel vejčitý (latinsky Plantago ovata). Ide o trvalú bylinu, ktorá sa pestuje predovšetkým v južnej Ázii, najmä v Indii, kde je známa aj ako ispaghul. Táto rastlina je cenená pre svoje semienka a ich obaly, ktoré sú bohaté na rozpustnú vlákninu. V tradičnej ayurvédskej medicíne sa skorocel používa už po stáročia pre svoje liečebné účinky, pôsobiace najmä na tráviacu sústavu.
Čo je psyllium a ako funguje?
Psyllium je prírodná, vysoko cenená vláknina získaná z obalov semien rastliny Plantago ovata. Po vyčistení osemení semien rastliny sa získava vláknina, ktorá po zmiešaní s tekutinou výrazne zväčší svoj objem. Tým vzniká gélovitá substancia s vysokou absorpčnou schopnosťou. V tráviacom trakte až 14-krát zväčšuje svoj objem a pohlcuje nadbytočnú tekutinu. Psyllium pôsobí celkovo blahodárne na uchovanie normálnej činnosti tráviaceho traktu a čriev.
Rozpúšťa sa vo vode a vytvára gélovitú hmotu, ktorá zmäkčuje stolicu, zmierňuje nafukovanie, uľahčuje pohyb čriev a zlepšuje celkové trávenie. Psyllium v tele pôsobí ako jemný čistič, stabilizátor a posilňovač trávenia. Napomáha tiež udržať chute a hlad pod kontrolou.
Účinky psyllia na organizmus
Psyllium má široké spektrum pozitívnych účinkov na ľudské zdravie:
- Podpora trávenia: Vďaka vysokému obsahu rozpustnej vlákniny psyllium podporuje črevnú peristaltiku, zmäkčuje stolicu a pomáha predchádzať zápche. Gélovitá hmota, ktorú psyllium vytvára, na seba viaže toxíny, ťažké kovy a odpadové látky. Pomáha ich šetrne odvádzať z tela von, čo má priaznivý vplyv na pečeň a celkovú vitalitu.
- Kardiovaskulárne zdravie: Štúdie dokazujú, že pravidelné užívanie psyllia môže pomôcť znížiť hladinu „zlého“ LDL cholesterolu, takisto krvný tlak, vďaka čomu posilníte aj zdravie srdca. Má priaznivý vplyv na zdravú hladinu cukru aj cholesterolu v krvi.
- Regulácia hladiny cukru v krvi: Psyllium spomaľuje vstrebávanie cukrov, čím pomáha regulovať hladinu glukózy. Diabetikom, ktorí užívajú inzulín, sa môže stať, že budú musieť znížiť dávky.
- Kontrola hmotnosti: Vďaka schopnosti absorbovať vodu a zväčšiť svoj objem psyllium zvyšuje pocit sýtosti, čím znižuje chuť do jedla a potrebu jesť. Prispieva k znižovaniu telesnej hmotnosti.
- Protizápalové účinky: Bolo zaznamenaných päť derivátov kyseliny fenyloctovej izolovaných z psyllia, ktoré preukázali štatisticky významný protizápalový účinok v štúdiách na zvieracích modeloch.
- Ochrana črevnej výstelky: Psyllium stimuluje normálnu proliferáciu (delenie) a funkčnosť výstelky hrubého čreva. Zdá sa, že sa v hrubom čreve čiastočne metabolizuje na protektívny butyrát, ktorý ochraňuje endotel čreva pred rakovinovým bujnením.
Zloženie a obsahové látky
Psyllium je rozpustná vláknina, ktorá obsahuje predovšetkým polysacharidy vrátane pentóz, hexóz a uronových kyselín v približne 47% rozpustného celku. Ďalšie cukrové zložky sú hemicelulóza, arabinóza a xylóza. Obsahové látky psyllia nefermentujú a sú lepšie stráviteľné pre ľudské telo. Obsahuje tiež alkaloidy, glykozidy, silice a taníny. Niektoré zdroje uvádzajú, že psyllium môže obsahovať až 98% čistých obalov semena skorocela indického.
100% vyčistené obaly semena skorocela indického.
Pestovanie skorocela indického (Psyllium)
Psyllium rastie k dostatočne kvalitnému zberu optimálne 119-130 dní. Dobre znáša chladné a suché počasie. Najviac sa pestuje v severnom Gujarati v Indii ako tzv. Rabi alebo v zbere v období po dažďoch (október až marec). V tomto období po monzúnoch je priemerná teplota prostredia okolo 15-30 °C a ovzdušie má nízku vlhkosť. Psyllium vyžaduje stredné množstvo vlhkosti z pôdy, dostatočné slnko, suché ovzdušie a čisté prostredie.
Na kvalitu bylín má zlý vplyv vysoká teplota v noci, zamračené a vlhké počasie blízko času zberu. Dážď môže pokaziť dozrievanie a napáchať veľké škody. Psyllium potrebuje pôdu ľahkú, prevlhčenú, najlepšie piesočnatú. Nevyžaduje veľké množstvo živín. V severnom Guajarate je pôda chudobná na dusík a fosfor a viac bohatá skôr na draslík s kyslosťou pH medzi 7,2-7,9. Testy ohľadom rýchlosti rastu plodín psyllia vyšli doposiaľ najlepšie s prídavkom asi 22 kg dusíka na hektár celkovej ornej pôdy.
Semená psyllia sú veľmi malé. 1000 takýchto semienok môže celkovo vážiť okolo 2 gramov. Za ideálnych podmienok adekvátneho vlhka a nízkych teplôt v rozmedzí 10 do 20 ° C vyklíči okolo 30-40% psyllia počas 5 až 6 dní. Niektoré semienka vykazujú počiatočné obdobie latencie, kedy po 3 mesiace neklíčia a zatiaľ sa zdajú všetky metódy na preskočenie tohto obdobia neúčinné. Maximálne naklíčenie semienka sa zrejme dosahuje v 6 mm hĺbke substrátu.
Mala by byť zabezpečená určitá ochrana pred burinami, pretože psyllium zle znáša iné druhy. Zberá sa ráno hneď po svitaní, aby rosa nezničil rastliny. V Indii sa zrelé rastliny odrezávajú vo výške 15 cm od zeme, lámu sa a nechávajú sa po niekoľko dní sušiť, drviť a pretriediť. Pozberané semienka by mala byť sušené na 12% vlhkosť a mali by byť čo najskôr použité na ďalšie sejbu. Zistilo sa, že 2 a viac rokov staré semienka strácajú svoju životnosť.
Príprava a užívanie psyllia
Psyllium sa najčastejšie pripravuje jednoducho tak, že sa zmieša s vlažnou vodou, prípadne inou tekutinou (napríklad čajom alebo ovocnou šťávou), kedy sa po krátkom nabobtnaní konzumuje. Je dôležité dodržiavať správne dávkovanie a dostatočný pitný režim.
Tradičné dávkovanie
- Psyllium v práškovej forme alebo šupky: Zmiešajte 1-2 čajové lyžičky (cca 5-10 g) psyllium husk s pohárom vody, džúsu alebo iného nápoja, dobre premiešajte a ihneď vypite. Ideálne je užívať nalačno, približne 30 minút pred jedlom.
- V prípade kapsúl: Obvykle sa odporúča dospelým 2 kapsuly 2x denne zapiť vodou, čajom, šťavou atď., vždy pred jedlom.
- Pri zápche: Užívajte 2 až 3-krát denne na lačno (mieša sa v neperlivej vode alebo čaji). V akútnych stavoch (silná zápcha, predoperačné prípravy, problematická stolica) sa dávky navyšujú až na 30 g.
- Pri hnačke: Užívajte 1 až 2-krát denne na lačno (môžete primiešať aj do jogurtu).
Dôležité upozornenie: Ak necháte riedenú zmes odstáť, psyllium absorbuje vodu a zrôsolovatie - nedá sa vypiť. Po požití liekov treba dodržať časový odstup 1/2 - 1 hodinu, pretože skorocel môže ovplyvniť ich vstrebávanie.
Psyllium šupky, použitie, dávkovanie a vedľajšie účinky
Upozornenia a kontraindikácie
Psyllium je vo všeobecnosti považované za veľmi bezpečné. Záznamy o alergických reakciách sú veľmi sporadické a vzácne. Skôr sa vyskytujú prípady zlej konzumácie, kedy sa psyllium konzumovalo suché a došlo k duseniu.
Psyllium sa neodporúča užívať pri:
- Chorobnom zúžení pažeráka a ďalších miest žalúdka a čriev.
- Ťažko zvládateľnej cukrovke.
Psyllium je vhodné aj na dlhodobé užívanie, je však nutné dbať na dostatočný pitný režim!
Skladovanie: Skladujte v suchom a tmavom prostredí. Chráňte pred mrazom a priamym slnečným žiarením.
Informácia pre alergikov: Môže obsahovať stopy arašidov a orechov.
tags: #skorocel #indicky #pestovanie