Egreše, známe svojou sladkokyslou chuťou a bohatstvom vitamínov, sú skvelým doplnkom každej záhrady. Sú obľúbené na prípravu džemov, štiav, ale aj na čerstvú konzumáciu.
Rozdelenie a charakteristika egrešov
Pomologicky sa kultivary egrešov (Grossularia uva-crispa) rozdeľujú podľa farby plodov na červenoplodé, žltoplodé, zelenoplodé a bieloplodé. Základné tvary plodov sú rozličné: guľovitý, vajcovitý až hranatý.
Druhy egrešov podľa farby plodov:
- Červené egreše (Ribes uva-crispa): Tento druh má malé až stredne veľké plody so sladkokyslou chuťou. Červené egreše sú skvelé na výrobu džemov a omáčok, ale aj na čerstvú konzumáciu.
- Zelené egreše (Ribes uva-crispa var. viridis): Zelené egreše majú jemnejšiu kyslastú chuť a sú vhodné najmä na prípravu kompótov a štiav.
- Žlté egreše (Ribes grossularia var. flavissima): Žlté egreše majú sladkú, jemne pikantnú chuť. Plody sú o niečo väčšie a hodia sa do dezertov alebo na konzumáciu čerstvé.
- Biele egreše
Nároky na pestovanie
Egreš nie je veľmi náročný na pôdne a podnebné podmienky. Najlepšie sa mu darí vo výhrevných, stredne vysokých polohách a v stredne ťažkých, hlinitých, vlhkých pôdach s dostatočným obsahom humusu. Dobre znáša suché oblasti, zhoršuje sa však jeho úrodnosť. Znáša polotieň.
Požiadavky na prostredie:
- Stanovište: Egreše preferujú slnečné stanovište, kde dostanú aspoň 4-6 hodín priameho slnečného svetla denne. Na slnku rastliny produkujú sladšie a bohatšie plody. Zároveň je dôležité zabezpečiť dobrú cirkuláciu vzduchu okolo rastlín, čo pomáha predchádzať plesňovým ochoreniam, ako je múčnatka. Plné slnko mu príliš nevyhovuje.
- Pôda: Pôda by mala byť dobre priepustná, humózna, a dostatočne vlhká. Pred samotnou výsadbou je možné do predpripravenej jamy pridať odležaný kompost či zhnité lístie. Dobre priepustná pôda je kľúčová, aby sa zabránilo hromadeniu vody okolo koreňov, čo môže spôsobiť hnilobu. Pôda by mala byť tiež dobre prevzdušnená, aby korene mali dostatok prístupu k živinám a vode.
- Vlaha: Najviac vlahy si vyžaduje v období intenzívneho rastu a nasadzovania a dozrievania plodov. Potrebujú pravidelnú zálievku, najmä počas horúcich a suchých letných dní. Pôda by mala byť vlhká, ale nikdy premočená.
Spôsoby pestovania a výsadba
Egreš sa ľahko vegetatívne rozmnožuje. Existujú dva hlavné tvary pestovania: stromčekové a kríkové.
Stromčekové tvary egreša:
Výhodnejšie je pestovanie stromčekovitých tvarov egreša. Egreš vysádzame na jeseň (sadence s kmienkom vysokým 1,0 m) do sponu 2 x 1m k pevným kolíkom, ktoré na rozdiel od kolov pri ovocných stromoch majú siahať nad korunku. Pri neskoršej, zvyčajne veľkej násade plodov vyviažeme ku kolíku aj jednotlivé konáre, a tak zabránime zlomeniu korunky. Miesto kolíkov môžeme použiť 2,5-3 mm hrubý pozinkovaný drôt, natiahnutý vo výške korunky.
Ak chceme záhradku využiť čo najlepšie, môžeme striedavo vysádzať stromčeky s výškou kmienika 0,5 (0,6) a 1,0 (1,2) m vo vzdialenosti 0,75 m od seba. Stromčeky sa sadia na podpníku ríbezľa zlatá, s kmienkom vysokým 0,9 - 1,1m.
Samotný stromček sadíme tak hlboko, ako rástol v škôlke. K stromkovitému egrešu nezabudneme upevniť oporu, ktorá bude končiť až nad miestom vrúbľovania. Predídeme tak neskoršiemu vylomeniu korunky, ktorá bude ťažko pod záplavou plodov. Po zasadení necháme zeminu nakyprenú, aby sa nám v okolí nezachytávala voda či sneh.
Pri náznakoch poškodenia listov nezabudneme dodávať draslík, najlepšie v období marca, pomocou síranu draselného.
Kríkové tvary egreša:
Sadenice kričkových egrešov vysádzame do sponu 2 x 2 m, pri pásovej výsadbe do sponu 2 x 1 m. Spon výsadby 2 - 2,5 x 1,0 m, krík s 8 až 12 konárikmi. Kríky sadíme o niečo hlbšie ako boli v škôlke. Previsnuté konáre kríčkov pestovaných v pásoch je vhodné zdvihnúť silnejším drôtom alebo tyčami, vedenými vo výške 0,25-0,30 m po obidvoch stranách radov.
Rez egrešov
Rez egrešov je kľúčový pre zdravý rast a bohatú úrodu. Rez sa líši pri kríkovej aj pri stromkovej variante rastliny.
Rez stromčekových egrešov:
Na jar po vysadení skrátime korunové výhony stromčekovitého egreša na 3 púčiky. Snažíme sa vypestovať silnú, pravidelne rozloženú korunku s najmenej šiestimi hlavnými konármi. Ich predlženie potom každý rok skracujeme o tretinu až o polovicu, bočný obrast o tretinu až o dve tretiny dĺžky. Výhony, ktoré zahusťujú korunku, odstraňujeme. V neskorších rokoch zabraňujeme zostarnutiu zmladením korunky tak, že konáre skrátime asi o tretinu.
Po výsadbe stromčeka (na jar ihneď, pri výsadbe na jeseň počkáme až do jari) skrátime výhony na tri až štyri očká. V druhom roku vyberieme päť až sedem základných vetiev a skrátime ich o 1/3. V nasledujúcich rokoch stromčeka odstránime výhony vyrastajúce zo stredu korunky a zároveň vetvičky, ktoré stromček príliš zahusťujú. Základné vetvy ponecháme na dĺžku ôsmich až desiatich očiek, bočné na dve až štyri. Tento omladzovací rez vykonávame až po štyroch/šiestich rokoch. Najvhodnejším spôsobom ochrany je zamulčovanie kríka či stromčeka kompostom, alebo opadaným listovým, či drvenými vetvami.
Pri reze je dôležité dodržiavať zákony rastu a rodivosti, ako aj zákon rovnováhy medzi podzemnou a nadzemnou časťou rastliny.
Rez kríkových egrešov:
Po výsadbe kríka (na jar ihneď, na jeseň čakáme až do jari) skrátime výhony na dva až tri púčiky, tie slabé odstránime celé hneď pri zemi. Na jar ďalšieho roku vyberieme 5-8 najsilnejších výhonov, ktoré skrátime o tretinu a ostatné slabšie odstránime. Pri ďalšom pestovaní dbáme o to, aby ker zostal riedky a nezahusťoval sa. Preto začiatkom leta (spravidla druhého roku) odstraňujeme všetky nové výmladky, ktoré nepotrebujeme na doplnenie kra.
V druhom roku po výsadbe ponecháme štyri až šesť najsilnejších výhonov, ktoré skrátime zhruba o tretinu. V treťom roku skrátime najdlhšie vetvy na desať až dvanásť očiek, a bočné vetvy na tri až päť očiek.
Udržovací rez vykonávame na jar, odstraňujeme ním najstaršie výhonky. Zbavujeme sa dreva, ktoré je staršie než štyri roky. Najrodivejšie sú dvojročné a trojročné výhonky, ak ich je na rastline v danom roku dostatok, odstránime aj slabé ročné konáre. Týmto postupom zabezpečíme neustálu výmenu starých výhonkov za nové.
Augustový rez:
V mesiaci august vykonávame presvetľovanie koruny egreša za účelom preriedenia konárov. Odstraňujeme suché a poškodené výhonky, ale aj mladé konáre. Snažíme sa o zachovanie tvaru koruny, ktorý je príznačný pre konkrétny kultivar. Presvetlenie uľahčí prístup k plodom, preto ho môžeme vykonávať aj skôr, ešte v období zberu. Augustový rez vykonávame ako prevenciu pred množením značného množstva hubových chorôb, najmä múčnatky, moniliózy a škvrnitosti listov.
Letný rez egrešov sa postará o správny tvar koruny a predĺži životnosť rastlín v plnej rodivosti. Rezom alebo presvetlením egrešov zabezpečíme kvalitu úrody a uľahčíme si jej zber.
Hnojenie a ochrana
Hnojenie je v prípade egrešov veľmi dôležité, ovplyvňuje rast, plodnosť, vitalitu aj životnosť rastliny. Hnojíme každý rokom na jar, a v čase pred kvitnutím. Najlepšou voľbou sa ukazuje Cererit, alebo NPK.
Najvhodnejším spôsobom ochrany je zamulčovanie kríka či stromčeka kompostom, alebo opadaným listovým, či drvenými vetvami.
Choroby a škodcovia:
- Múčnatka americká: Patrí medzi najznámejšie choroby, spôsobuje plesnivenie plodov a listov, opad plodov a celkové chradnutie rastliny. Ako prvú pomoc odporúčame opakovaný postrek prípravkom Bioton.
- Pilatka egrešová: Zelené húsenice ožierajú listy, ľahko sa ich zbavíme postrekom bežne dostupných pesticídov.
- Vošky: Aj vošiek sa dá zbaviť postrekom prípravku Pirimor, Mospilan ad.
- Antraknóza egrešov: Žltozelené sfarbenie listov a ich postupné opadávanie môže spôsobiť aj antraknóza egrešov (pomôže napr. prípravok na báze medi).
Rez egrešov pomocou Quickcropu
Ďalšie tipy a zaujímavosti
- Egreše zvyčajne začínajú plodiť 2 až 3 roky po výsadbe.
- Egreše dozrievajú v lete, zvyčajne od júna do augusta, v závislosti od odrody.
- Nedostatok plodov môže byť spôsobený nesprávnou starostlivosťou o pôdu, nedostatkom slnečného svetla alebo chýbajúcim rezom.
- Pred zimou pokryte korene egrešov vrstvou mulču, aby ste ich ochránili pred mrazom.
- Egreše je vhodným doplnkom našej záhradky, obzvlášť v kombinácii stromčekový egreše a kríkové ríbezle.