Hrozno patrí medzi obľúbené ovocie, ktoré sa na Slovensku pestuje vo veľkej miere. Niekedy sa však záhradkári namiesto šťavnatých strapcov dočkajú len zvädnutých a poškodených bobúľ. Rovnako ako mnohé iné rastliny, aj vinič je náchylný na určité choroby a škodcov. Hlavnou príčinou vysychania hroznových strapcov a iných poškodení sú často hubové ochorenia a rôzni škodcovia. Táto príručka vám ukáže, ktoré to sú, ako ich môžete liečiť a ako im predchádzať.
Hubové ochorenia viniča
Múčnatka viniča (Oidium tuckeri)
Múčnatka viniča je hubové ochorenie viniča, ktoré napáda strapce, listy a letorasty viniča. Pri skorom napadnutí mladých bobúľ spôsobuje najväčšie škody. Na listoch a nových výhonkoch viniča sa vytvorí bielosivý povlak, ktorý je spočiatku ťažko rozpoznateľný. Koncom leta až začiatkom jesene sa hubová vrstva mení na sivú. Táto vrstva spomaľuje rast výhonkov a listov. Povrch bobúľ stvrdne, zhnedne a ich pokožka často aj praská. Na povrchu dozrievajúcich bobúľ vzniká lúčovite sa rozrastajúca sieť hubových vláken pôvodcu ochorenia (Uncinula necator). Napadnutie múčnatkou sa objavuje na konci mája a niekedy až začiatkom júna.
Prevencia a liečba múčnatky
Proti múčnatke viniča sa dá bojovať predovšetkým preventívnymi postrekmi. Postrekmi chránime hlavne mladé bobule viniča. Prvý postrek sa vykoná krátko pred kvitnutím (pri dosiahnutí 20 cm dĺžky výhonov). Druhý a tretí postrek sa realizuje po odkvitnutí s odstupom 10 až 14 dní. V prípade dlhotrvajúceho suchého počasia v máji by sa mal prvý postrek urobiť už v poslednej dekáde mája.
- Sírnaté postreky: Síra vďaka svojej rozpustnosti v tukoch ľahko preniká bunkovými membránami spór húb, najmä múčnatiek. Ak bol vinič napadnutý múčnatkou, najlepším opatrením je ošetrenie mokrou sírou.
- BIO prípravky: Aktivujú fyziologické funkcie rastlín a tým stimulujú produkciu fytoalexínov. Napríklad prípravok Folicit vytvára nepriaznivé prostredie pre rast húb a plesní.
- Kultivácia: Existujú odrody viniča, ktoré sú odolné voči hubovým chorobám. Dôležité je tiež vylamovať listy, predovšetkým tam, kde rastie príliš husto, čo zlepšuje vetranie.
Peronospóra viniča (Falošná múčnatka / Plasmopara viticola)
Peronospóra viniča, nazývaná aj choroba kožených bobúľ alebo škvrnitosti listov (falošná múčnatka), je spolu s múčnatkou hospodársky najvýznamnejšou chorobou viniča. Napáda strapce, listy i letorasty viniča. Na rozdiel od múčnatky sa šíri za daždivého počasia. K prvým infekciám peronospóry môže dôjsť už pred kvitnutím alebo počas kvitnutia viniča, kedy celé súkvetia bývajú porastené hustým náletom huby Plasmopara viticola.
Príznaky a liečba peronospóry
Pre túto chorobu sú v počiatočných štádiách charakteristické žltkasté škvrny na listoch, ktoré sa neskôr sfarbia do hneda a vyzerajú mierne mastne. V miestach týchto škvŕn na rube listov možno pozorovať hustý biely nálet pôvodcu ochorenia. Ak je napadnutie v pokročilejšom štádiu, škvrny a hubovitá plocha sa nachádzajú aj na špičkách výhonkov, úponkoch, kvetenstvách a mladých bobuliach. Najväčšie škody spôsobuje pri skorom napadnutí mladých bobúľ, ktorých povrch stvrdne, zhnedne a ich pokožka často aj praská. Vďaka svojmu koženému vzhľadu sa takéto hrozno nazýva aj kožené bobule.
Napadnuté bobule a listy by ste mali bezpodmienečne pozbierať, inak pleseň prezimuje na pôde a v ďalšom roku napadne rastlinu znova. Ako preventívne opatrenie si vyberte vinič odolný proti múčnatke, napríklad odrodu „Muscat bleu“ s modrými strapcami. Aj pri týchto odrodách môžete odstrihnúť staršie lístie, čo zlepšuje vetranie viniča. Ak sa to predsa len dostane do tohto bodu, existujú látky proti plesniam (fungicídy), ktoré môžete použiť proti hubám.
Pleseň sivá (Botrytída / Botrytis cinerea)
Pleseň sivá, známa aj ako botrytída, je po peronospóre a múčnatke treťou najvážnejšou hubovou chorobou viniča. Nazýva sa aj sivá hniloba alebo sivá plesnivá hniloba. Ochorenie vyvoláva huba Botrytis cinerea. Postihuje zelené časti viniča, ale najväčšie škody spôsobuje na dozrievajúcich bobuliach.
Rozpoznanie a rizikové faktory botrytídy
Hubové ochorenie hrozna sa vyskytuje koncom leta a začiatkom jesene. Na hrozne sa vytvára sivá vrstva plesne. Postihnuté bobule postupne hnednú, scvrkávajú sa a na ich povrchu je hustý sivý povlak huby. Čím vlhkejšie je počasie, tým vyššie je riziko napadnutia. Šírenie botrytídy podporuje daždivé počasie po odkvitnutí viniča a teploty v rozmedzí 18 až 21 °C, ale aj každé mechanické poškodenie bobúľ (napr. krupobitím alebo obaľovačmi).
Nie všetky odrody viniča sú rovnako na toto ochorenie náchylné. K náchylnejším patria:
- Veltlínske červené skoré
- Portugalské modré
- Svätovavrinecké
- Müller-Thurgau
- Neuburské
- Silvánske zelené
- Buvierovo hrozno
- Dievčie hrozno
Prevencia a liečba plesne sivej
Ideálne je uskutočniť preventívne ošetrenia na začiatku mäknutia bobúľ. Dbajte na dostatočne veľkú vzájomnú vzdialenosť rastlín viniča, pretože ohrozené je najmä veľmi husté hrozno. Aj prostriedky na posilnenie rastlín sú dobrou prevenciou, vďaka nim zostáva vinič robustný a zdravý. Vo všeobecnosti, ošetrenie viniča proti obaľovačom znižuje napadnutie plesňou sivou.
Na ochranu možno použiť rôzne prípravky:
- Chemické prípravky: Cantus, Magnicur Quick, Teldor 500 SC, Prolectus.
- Bioprípravky:
- Botector: Aplikuje sa už pri dokvitaní, na začiatku mäknutia bobúľ a počas ich dozrievania.
- HF - Mycol: Aplikuje sa dvakrát pred kvitnutím a dvakrát po odkvitnutí viniča, vždy v 7-10 dňových intervaloch.
Čierna hniloba viniča (Guignardia bidwellii)
Čierna hniloba viniča je ochorenie pochádzajúce z USA, kde sa každoročne vyskytuje v ich stredných a južných štátoch. Rozšírená je aj v Afrike, v južnej, juhovýchodnej a severnej Ázii a v Stredomorí. Do Európy bola dovezená v 19. storočí v pletivách podpníkov a štepov viniča. V roku 1988 bola po prvýkrát identifikovaná vo Švajčiarsku, a následne popísaná v Nemecku (1990, 2002, 2003, 2004), kde spôsobila vysoké ekonomické škody. Na Slovensku boli prvé identifikácie huby spôsobujúcej čiernu hnilobu uskutočnené v roku 1989. V roku 2019 bol zaznamenaný zvýšený výskyt čiernej hniloby vo vinohradoch východného Slovenska.
VIRY A EPIDEMIE – NEZkreslená věda VII
Pôvodca a podmienky šírenia
Pôvodcom choroby je vreckatá huba Guignardia bidwellii (Ellis) Viala & Ravaz (1892), syn. Phyllosticta ampelicida (Engelm.) Van der Aa (1973). Pre vývoj a šírenie tejto choroby je vhodná vlhká klíma s intenzívnymi periódami dažďa a slnečného počasia. K vzniku infekcie postačuje aj ranné hmlisté počasie. Čierna hniloba vyžaduje vlhké počasie, resp. hmly v takej intenzite, že jednotlivé orgány viniča sú mokré (obsahujú kvapôčky voľnej vody).
Životný cyklus a infekcia
Huba prezimuje na infikovaných kordónoch, letorastoch, bobuliach a listoch viniča v podobe pyknídií a peritécií. Z infikovaných mumifikovaných bobúľ hrozna spadnutých na zem a napadnutých strapcov viniča ponechaných na kroch sa uvoľňujú mikroskopické askospóry. Počas dažďa sa uvoľňujú z čiernych plodničiek (peritécií) a prenášajú sa vzdušnými prúdmi na mladé rastúce pletivá viniča. Pri vhodných klimatických podmienkach sa askospóry uvoľňujú v priebehu celej jari, čo spôsobuje kontinuálne primárne infekcie. Klíčenie trvá 36-48 hodín a spóry prenikajú do pletív stopiek, listov a bobúľ. Šírenie infekcie spór začína 2 - 3 týždne po pučaní a môže trvať až do polovice júla.
Každá staršia škvrna na liste obsahuje množstvo pyknídií, ktoré produkujú stovky letných spór (konídií). Tieto sa uvoľňujú počas vlhkého počasia. Rozstrekovaním dažďových kvapiek dopadajúcich na listy sa tieto spóry šíria na ďalšie listy a na mladé bobule. V prítomnosti vody konídie klíčia za 10-15 hodín a prenikajú do mladých pletív. Počas dlhších periód teplého, daždivého počasia vznikajú stále nové infekcie, ktoré pokračujú od skorej jari a pretrvávajú takmer počas celého leta. Konídie sú schopné klíčenia a ihneď po dozretí zapríčiňujú kontinuálne ďalšie infekcie niekoľko mesiacov po sebe. Od polovice, resp. konca augusta, sa pyknídie transformujú na prezimujúce štádium pyknoskleróciá, z ktorých potom vznikajú peritéciá, v ktorých sa tvoria jarné spóry - askospóry.
Príznaky čiernej hniloby
Príznaky čiernej hniloby na bobuliach hrozna sú viditeľné až keď bobule nadobudnú takmer polovičnú veľkosť, a preto je spočiatku ťažké rozpoznať infekciu. Napadnutie bobúľ je nenápadné. Na ich povrchu sú malé, svetlohnedé, neskôr tmavohnedé škvrny, ktoré sa postupne zväčšujú. Postupne sa okolie postihnutého miesta sfarbuje na hnedo. Poslednou fázou hniloby je zmena farby napadnutých bobúľ na tmavo purpurovú až čiernu v dôsledku vzniku letných pyknídií. Bobule pri suchom ráze počasia vysychajú, zvrašťujú sa, prestanú rásť a mumifikujú. Strapce s napadnutými bobuľami pretrvávajú na letorastoch až do jari nasledujúceho roku.
Na letorastoch sa objavujú okrúhle až oválne škvrny tmavohnedej farby, postupne sa meniacej na čiernu. Zväčšovaním škvŕn nastáva ich mierne prepadávanie a prepadnutý stred nadobúda bledohnedé až biele sfarbenie.
Na listoch sa spočiatku objavujú malé, bledohnedé až hnedé, okrúhle nekrotické škvrny - lézie. Askospóry sa šíria vetrom pri optimálnej teplote 20 °C a po spadnutí 0,3 mm zrážok alebo rosy z hmly. Pyknospóry (pyknídie) sa rozširujú rozstrekovaním kvapkami dažďa pri ich dopade na list.
Prevencia a ochrana proti čiernej hnilobe
Hlavný zdroj infekcie je nevyhnutné zničiť v jarných mesiacoch. Preto sa upozorňuje všetkých pestovateľov, ktorí v minulom roku ošetrovali vinič proti čiernej hnilobe, že aj v tomto roku po prvých jarných postrekoch, v prípade vhodných klimatických podmienok na šírenie choroby, je potrebné ošetriť vinič proti čiernej hnilobe. Pyknídie huby G. bidwellii sa vytvárajú v širokom rozmedzí teplôt (5 až 35 °C) pri 90 % relatívnej vlhkosti, pričom najviac pyknídií sa tvorilo pri teplote medzi 20 a 30 °C. Prvé pyknídie sa vytvoria približne za 2 dni po objavení sa príznakov na listoch pri ≥ 20 °C a za 8 dní pri teplote 5 ° C.
Škodcovia viniča
Fyloxéra (Daktulosphaira vitifoliae)
Klasickým škodcom viniča je fyloxéra (Daktulosphaira vitifoliae). Pôvodne prišla do Francúzska spolu s divými viničmi zo Severnej Ameriky, odkiaľ sa od polovice 19. storočia rozšírila po celom svete. Napadnutie fyloxérou sa musí hlásiť, pretože škodca môže zničiť celé vinice.
Príznaky a ochrana proti fyloxére
Fyloxéra spôsobuje červené hálky na spodnej strane listov, v ktorých sa nachádzajú vajíčka a larvy vší. Fyloxéru indikujú aj svetlé uzliny v koreňovej oblasti. Následky napadnutia fyloxérou sú závažné: Rastlina bude rásť len slabo až napokon odumrie, ak sa neošetrí. K dispozícii sú štepené viniče, ktoré sú vďaka vrúbľovaniu odolné voči fyloxére. Sú zabezpečené pred napadnutím škodcom. Ak na svojom viniči uvidíte symptómy napadnutia fyloxérou, mali by ste okamžite informovať príslušný úrad ochrany rastlín.
Roztoče
Vlnovníkovité roztoče (Erinóza a Akarinóza)
Plstnatosť (erinózu) listov viniča vyvoláva drobný, voľným okom neviditeľný roztoč z čeľade vlnovníkovitých - vlnovníkovec viničový (Eriophyes vitis), ktorý cicia na spodnej strane listov. Podráždené pokožkové pletivá reagujú tvorbou obrovských buniek, ktoré vyzerajú ako chĺpky. Tieto sa do určitej miery podobajú na hubové povlaky, ktoré vytvára peronospóra na spodnej strane listov viniča. Na spodnej strane pľuzgierov je typický "plsťovitý", belavo, neskôr béžovo až hnedo zafarbený porast trichómov (erineum).
Kučeravosť (akarinózu) listov viniča vyvoláva drobný, voľným okom neviditeľný roztoč z čeľade vlnovníkovitých hálkovec viničový (Calepitrimerus vitis). O prítomnosti škodcu svedčia drobné vpichy - miesta cicania škodcu, ktoré ľahko zistíme, ak listy pozorujeme v protisvetle. Ešte nápadnejšie sú však napadnuté kry v poraste, pretože v porovnaní so zdravými rastlinami mávajú silno zakrpatené výhonky a výrazne skučeravené listy (odtiaľ pomenovanie poškodenia). Na hornej strane čepeľou listov vznikajú nápadne vypuklé, rôzne veľké a utvárané, zelene alebo červeno sfarbené pľuzgiere.
Roztočce
Roztočce nepatria medzi hmyz, ale medzi pavúkovce, čoho dôkazom sú 4 páry končatín a schopnosť vytvárania pavučinky na napadnutých rastlinách. Keďže sú veľmi drobné (ich telo dosahuje dĺžku 0,2 - 0,4 mm), voľným okom nie sú takmer viditeľné. Na ich prítomnosť nás upozorňujú striebristé, žltohnedé alebo bronzovo sfarbené drobné škvrnky na vrchnej strane napadnutých listov. Na okrasných rastlinách najčastejšie škodí roztočec chmeľový (Tetranychus telarius), ktorý sa ľudovo nazýva aj červeným pavúčikom. Okrem okrasných rastlín napáda desiatky rôznych poľných plodín, zelenín, ovocných drevín a prežíva aj na rôznych burinách. Vo voľnej prírode prezimuje v štádiu oplodnených samičiek.
Obaľovače
Na viniči môžu škodiť tri druhy obaľovačov. Dva druhy z nich - obaľovač mramorovaný (Lobesia botrana) a obaľovač pásový (Eupoecilia ambiguella) - poškodzujú kvetenstvo, strapinu a neskôr bobule viniča. Preto v miestach ich pravidelného výskytu býva potrebné vinič proti nim chemicky ošetrovať.
Životný cyklus obaľovačov
Obidva druhy prezimujú v štádiu kukiel. Z nich sa od konca apríla liahnu motýle, ktoré sa hromadne roja v priebehu mája. Po oplodnení začnú samičky klásť vajíčka. Vyliahnuté húsenice poškodzujú súkvetia viniča a spriadajú ho vláknami. Tu sa aj kuklia a v júli sa liahnu motýle druhej generácie oboch druhov.
Iné poškodenia viniča
Krupobitie (Ľadovec)
V letných mesiacoch môže ľadovec spôsobiť na viniči obrovské škody. Popri poškodení listov a letorastov bývajú silno poškodené strapce a jednotlivé bobule, ktoré môžu podľahnúť bielej hnilobe alebo botrytíde (plesni sivej).
Úlet herbicídov
Často sa stáva, že pri ošetrovaní porastov obilnín proti burinám dôjde k úletu aplikovaného herbicídu do blízkych záhrad a vinohradov. Obilniny sa najčastejšie ošetrujú tzv. rastovými herbicídmi, ktoré ničia dvojklíčnolistové buriny tým spôsobom, že narušia ich rast. Zasiahnuté buriny sa krútia, zaostávajú v raste a postupne hynú. Na tieto herbicídy citlivo reagujú aj niektoré pestované plodiny, napr. repa cukrová, slnečnica a predovšetkým vinič. Listy viniča sa výrazne deformujú a získavajú vejárovitý tvar. Okrem toho majú zhrubnutú a presvetlenú žilnatinu.
Všeobecné preventívne opatrenia a starostlivosť
Rovnako ako aj pri iných chorobách rastlín, kríkov a stromov je najdôležitejšia prevencia. Dbajte na pravidelný rez viniča a na odstránenie prebytočných listov pri strapcoch. Prehustená výsadba sa po daždi ťažko presuší a je tak náchylnejšia na choroby. Ochorenie vyvoláva huba Pseudopeziza tracheiphila, ktorá napáda predovšetkým listy, výnimočne aj kvetenstvo. Na listoch bielych odrôd vznikajú žltozelené až žlté, na listoch modrých odrôd červené, rôzne usporiadané, žilnatinou ohraničené škvrny. Škvrny sa rýchlo zväčšujú, a od stredu nekrotizujú a zasychajú. Medzi zaschnutým stredom škvrny a zdravým zeleným pletivom zostáva zreteľný prúžok živého pletiva zafarbený u bielych odrôd žltozeleno až žlto, u modrých odrôd červeno. Silno postihnuté listy schnú a opadávajú. K napadnutiu dochádza predovšetkým za teplého (optimum 25-30 ° C) a vlhkého počasia. Na báze letorastov vznikajú tmavohnedé až čierne škvrny, ktoré sa predlžujú a často pozdĺžne praskajú. Na listoch vznikajú tmavohnedé až čierne nekrotické škvrny so svetlozeleným lemom. Na stonke sú pretiahnuté čierne škvrny. Na letorastoch spôsobuje huba zosvetlenie až vybielenie kôry. Napadnuté môže byť aj staré drevo vrátane hlavy a koreňového krčku. Po odlúpnutí kôry pozorujeme tmavšie sfarbenie dreva a čierne bodky. Na jar dochádza k infekciám letorastov a listov. Ochorenie sa šíri za vlhka a tepla (optimum 23°C). Hrozno môže byť infikované predovšetkým od počiatku mäknutia. Napadnuté bobule bielych odrôd sa sfarbujú mliečno až svetlo hnedo, hnijú a zvyčajne rýchlo usychajú. Typická je octová vôňa napadnutých hrozien, ktorú spôsobuje premnoženie a činnosť octových baktérií a kvasiniek.
Viniču viete pomôcť chemicky i ekologicky, a to aj pestovaním odolnejších odrôd a voľbou viac chráneného miesta. Dôležitý je každoročný rez, správna výživa a ochrana plodov pred mechanickým poškodením, ako aj použitie vyššie spomenutých preventívnych postrekov.