V posledných rokoch čelí poľnohospodárstvo, a špecificky pestovanie cukrovej repy, narastajúcim výzvam spôsobeným predovšetkým klimatickými zmenami. Tieto zmeny sa prejavujú v extrémoch počasia, ako sú horúce a suché letá, nepravidelné zrážky a rastúci výskyt chorôb a škodcov. Tieto faktory negatívne ovplyvňujú nielen výšku úrod, ale aj kvalitu suroviny, predovšetkým cukornatosť repy, čo komplikuje a predražuje jej spracovanie.
Klimatické zmeny a ich dopady na pestovanie
Nepriaznivé klimatické podmienky, najmä nedostatok zrážok v kľúčových fázach rastu, predstavujú významný faktor ovplyvňujúci úrodu cukrovej repy. Extrémne teploty, či už vysoké alebo nízke, môžu spôsobiť stres rastlín, spomaliť rast a negatívne ovplyvniť akumuláciu biomasy a sušiny. Vysoké teploty, najmä v kombinácii s nedostatkom vlahy, zvyšujú respiráciu rastlín, čím sa spotrebúva cukor, ktorý by mal byť akumulovaný v buľvách. Naopak, nízke teploty na začiatku a konci vegetačného obdobia môžu inhibovať rast koreňového systému a celkový vývoj rastliny.
Vplyv teploty vzduchu na vývoj porastov je možné kvantifikovať pomocou denných prírastkov teplotnej sumy (GDD - Growing Degree Days). Tento ukazovateľ pomáha hodnotiť rast a vývin rastlín a predikovať kritické obdobia výskytu škodcov. Porovnanie aktuálnej sezóny s dlhodobým priemerom alebo ideálnou sezónou umožňuje zhodnotiť progres pestovania.
Vodný stres alebo deficit vody v prostredí narúša vodnú bilanciu rastlín. Prudké obmedzenie fyziologických procesov sa prejavuje spomalenou tvorbou biomasy. V prípade nedostatku vody v pôde sa rastliny snažia obmedziť výpar zatváraním prieduchov a prechádzajú do úsporného režimu. Pri hlbšom deficite vody sa môžu objaviť symptómy ako pokles turgoru buniek, vädnutie a žltnutie či odumieranie listovej plochy.
Technológie pestovania a pôdna úrodnosť
Cukrová repa má vysoké nároky na kvalitnú základnú a predsejbovú prípravu pôdy. Tradičné spôsoby obrábania pôdy sú v súčasnosti prehodnocované s dôrazom na minimalizáciu zásahov do pôdneho profilu. Systémy ako bezorbové obrábanie pôdy, pásové obrábanie alebo sejba do vymŕzajúcich medziplodín ponúkajú výhody v podobe zníženia spotreby pohonných hmôt, pracovného času a zlepšenia štruktúry pôdy. Tieto metódy eliminujú potrebu pluhov a ponechávajú organickú hmotu na povrchu pôdy ako mulč, čo prispieva k ochrane pôdy pred eróziou a zadržiavaniu vlahy.
Konzervačné obrábanie pôdy, ktoré zahŕňa minimalizáciu orby a ponechanie mulču na povrchu, je čoraz populárnejšie. Priame sejba bez orby je jednou z možností, ako dosiahnuť tento cieľ. Dôležitým faktorom je tiež správny výber osiva, poľná vzchádzavosť a následná kompletnosť porastu.
Pre úspešné pestovanie cukrovej repy je kľúčové zabezpečiť optimálne pôdne podmienky. Ideálne sú hlboké, humózne pôdy s dobrou štruktúrou, ktoré umožňujú prienik vzduchu a vody. Dôležitá je tiež biologická aktivita pôdy a optimálne pH (6,0 - 7,0). Analýza pôdy by mala byť pravidelne vykonávaná na určenie pH a obsahu živín, ako sú fosfor, draslík, horčík, bór a mikroelementy.
Podpora pestovateľov a trhová situácia
V súvislosti s pestovaním cukrovej repy a výrobou cukru na Slovensku je dôležitá aj štátna podpora. V roku 2023 bola cukrová repa pestovaná na výmere 22 323 hektárov s celkovým balíkom viazanej platby vo výške 11 300 000 eur, čo predstavuje 507,17 eura na hektár. K tomu sa pridala "zelená nafta" vo výške 83,12 eura na hektár. Pre rok 2024 sa plánuje výzva na podporu vo výške 174 eur na hektár.
V rámci Spoločnej poľnohospodárskej politiky po roku 2027 sa diskutuje o zachovaní cukrovej repy ako plodiny špeciálnej rastlinnej výroby a jej podpore v dotačnej schéme Viazanej podpory príjmu vo výške 600 eur na hektár.
Na rokovaniach Zmiešanej komisie pri Považskom cukre a.s. bola vyrokovaná minimálna garantovaná cena pri 16-percentnej cukornatosti na úrovni 43 eur za tonu, s priemernou úrovňou príplatkov 0,4 eura a cenou za rezky 1,6 eura, čo predstavuje minimálnu realizačnú cenu 45 eur za tonu.
Napriek snahám o podporu sa však objavujú vážne problémy. Nemecká spoločnosť Nordzucker AG oznámila ukončenie výroby cukru a spracovania cukrovej repy v závode Považský cukor v Trenčianskej Teplej. Hlavnými dôvodmi sú klimatické zmeny, rastúce náklady, tlak lacného dovozu a klesajúca domáca spotreba cukru. Tieto faktory viedli k ekonomickej nevýhodnosti domácej produkcie a znižovaniu kvality suroviny.
Budúcnosť cukrovarov a domácej produkcie
Ukončenie výroby v Považskom cukre je ďalším úderom pre potravinovú sebestačnosť Slovenska. Závod v Trenčianskej Teplej bol jedným z posledných dvoch fungujúcich cukrovarov na Slovensku, druhým je závod v Seredi. Historicky bolo Slovensko v produkcii cukru sebestačné a malo aj vývozný potenciál, no situácia sa dramaticky mení.
Minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Richard Takáč uviedol, že v súvislosti s ukončením výroby v Trenčianskej Teplej sa očakáva pokles pestovania cukrovej repy zhruba o 8 000 hektárov, pričom viac ako 10 000 hektárov sa bude naďalej pestovať.
V budúcnosti by sa závod v Trenčianskej Teplej mal transformovať na obchodné a logistické centrum, ktoré bude zásobovať domáci trh a zákazníkov v juhovýchodnej Európe. Tento krok odráža meniaci sa charakter celého odvetvia, kde sa cukrovarnícke spoločnosti stávajú strategickými distribučnými a logistickými hráčmi.
Ako sa vyrába cukor - V továrni sa spracuje obrovské množstvo miliónov ton cukrovej repy
Kľúčové aspekty pestovania cukrovej repy
Sejba: Kvalitná sejba je kľúčová pre dosiahnutie požadovaných parametrov pri pestovaní, keďže cukrová repa v prvom roku vegetácie nemá autoregulačnú schopnosť. Osivo dokáže klíčiť pri teplote pôdy 4-6°C a vzchádzať pri 5-8°C. Dôležité je minimalizovať čas medzi prípravou pôdy a sejbou.
Ochrana rastlín: Včasná herbicídna ochrana je nevyhnutná na reguláciu burín. Používajú sa prípravky ako MONOGRA 700 SC, SOLIDER alebo graminicídny prípravok TREPACH na ničenie trávovitých burín.
Výživa: Cukrová repa vyžaduje dostatočný prísun živín, najmä dusíka a fosforu, ako aj mikroelementov ako meď, síra a bór. Dôležitá je aj aplikácia kremíka, ktorý zlepšuje odolnosť rastlín voči stresu.
Klimatické podmienky: Pestovanie cukrovej repy je citlivé na výkyvy počasia. Sucho, extrémne teploty a nerovnomerné zrážky môžu negatívne ovplyvniť úrodu a kvalitu.
Regeneratívne poľnohospodárstvo: Tento smer sa zameriava na obnovu pôdnej úrodnosti prostredníctvom ekologických princípov. Jeho cieľom je zachovanie a zlepšenie stavu pôdy pre dlhodobú udržateľnosť.
tags: #vplyv #klimatickych #podmienok #na #pestovanie #repy