Ak si chcete vychutnať skvelú chuť hrozna, nemali by ste strácať čas premýšľaním. Vinič sa vysádza na jar a na jeseň. Najlepší čas na výsadbu je apríl, podľa stavu pôdy a počasia. Rastliny budú krásne, zdravé a plodné len na vhodne zvolenom mieste. Kľúčom k úspechu je výber správneho miesta, ktoré je slnečné, teplé a chránené pred vetrom. Ideálna je pôda s kyslou, neutrálnou alebo mierne zásaditou reakciou. Miesto výsadby sa musí dôkladne zbaviť buriny a odstrániť všetky korene burín. Jamka na výsadbu by mala byť hlboká približne 40 cm.
Výber správneho miesta pre vinicu
Vhodne zvolené miesto je základom pre zdravý rast a bohatú úrodu viniča. Ideálne sú miesta orientované na juh, kde rastlina dostane dostatok slnečného žiarenia počas celého dňa. Zároveň by malo byť miesto chránené pred silnými vetrami, ktoré môžu poškodiť mladé výhonky. Pre úspešné pestovanie je nevyhnutné zabezpečiť dostatok slnečných lúčov, ideálne minimálne 6-8 hodín denne. Miesta bez tieňa sú najvýhodnejšie, rovnako ako záhrady so svahovitým terénom. Najlepšie sú miesta, na ktoré svieti ranné a popoludňajšie slnko.
Pri výsadbe rastlín pri stene, napríklad južnej steny domu alebo garáže, treba obzvlášť starostlivo dbať na kvalitu pôdy a odstrániť stavebný odpad. V tomto prípade bude mať rastlina aj dekoratívnu funkciu.
Príprava pôdy a výsadbovej jamy
Pôda pre vinič by mala byť dobre priepustná, hlinitopiesočnatá a bohatá na organické látky. Mala by mať mierne kyslú až neutrálnu reakciu (pH 6-7). Pred výsadbou je nevyhnutné miesto dôkladne vykopať a odstrániť všetky korene burín. V prípade, že je záhradná zem nekvalitná, odporúča sa použiť kvalitný záhradnícky substrát alebo kompost.
Pri výsadbe do jamky je dôležité zabezpečiť dostatočnú hĺbku, približne 40 cm. Do jamy sa odporúča pridať dostatočné množstvo živín. Vloží sa minimálne 10 kg kompostu, 250 g superfosfátu a 30 g draselnej soli. Pôda by mala poskytovať dlhodobé živiny a zabezpečovať dobrý odtok nahromadenej vody. Pre každú rastlinu sa vykopú jamy s hĺbkou a priemerom 30-60 cm. Na dno každej jamy sa naplní niekoľko centimetrov zmesi pôdy a kompostu. Pri výsadbe do jamy hnojivo priamo nedávajte, aby ste nespálili korene.
Tip: Pre ochranu koreňov pred hnilobou počas dlhotrvajúcich dažďov je vhodné do jamy pridať kamienky.
Výber sadeníc a výsadbového materiálu
Výsadbový materiál môže byť zakorenený alebo presadený, pričom výber závisí od odrody a podmienok pestovania. Odrezky by mali mať výšku približne 50 cm a priemer 8 až 10 mm. Pri výsadbe odrežte vrchol odrezku a ponechajte dva spodné púčiky. Na jarnú výsadbu sa používajú jesenné rezané a predpestované odrezky, ktoré môžu byť týždne v kvetináčoch, rašelinových pohároch alebo fľašiach.
V súčasnosti je predaj viničových sadeníc v kontajnerovanej forme celkom bežný. Kontajnerovaný vinič sa dá sadiť celoročne. Vďaka dobre vyvinutému koreňovému systému je jeho ujateľnosť takmer 100%, na rozdiel od voľnokorenných sadeníc. Pri kontajnerovanom viniči je dôležité vybrať sadenicu z kontajnera tak, aby ste neporušili koreňový bal a nespôsobili rastline zbytočný stres.
Štepené sadenice
Pri štepených sadeniciach je dôležité, aby miesto štepenia zostalo nad zemou. Pri sadeniciach z odrezkov sa ponechávajú dva očká od zeme.
Postup výsadby viniča
Správny postup výsadby zabezpečí dobré ujatie a rýchly rast rastliny. Po príprave jamy sa sadenica umiestni do jamy tak, aby bola o 3-4 cm vyššia ako kvetináč, z ktorého bola vybratá. Pri kontajnerovaných sadeniciach je dôležité, aby miesto štepenia zostalo nad zemou (pri štepených sadeniciach). Sadenicu jemne utlačte, čím sa miesto štepenia zapustí na úroveň pôdy. Potom do jamy pridajte dostatočné množstvo vody.
Pri výsadbe sa sadenica vloží do jamy a skontroluje sa, či je hĺbka jamy dostatočná. K sadenici hneď pri výsadbe umiestnite oporný kolík, o ktorý ju budete v budúcnosti vyväzovať. Nevyhnutným záverom každej výsadby je dôkladná zálievka.
Hnojenie pri výsadbe
Hnojivá na báze rohoviny, napríklad Rokosan alebo Rokohumin, sú vhodné. Polovicu odporúčaného množstva hnojiva nasypte do výsadbovej jamy. Pri výsadbe sa odporúča použiť hnojivá, ktoré obsahujú draslík, fosfor, horčík a vápnik.
Vzdialenosť medzi kríkmi
Vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť 1-1,5 metra, pričom medzi radmi by mala byť 2-3 metre. Odporúčaná vzdialenosť je 1,2 - 1,5 m od seba v riadku.
Starostlivosť po výsadbe
V prvom roku po výsadbe je potrebné vinič často zalievať a kypriť pôdu. Obzvlášť dôležitá je zálievka v lete, kedy sa pôda zohrieva oveľa rýchlejšie. Ak sa všetko vykoná správne, výhonky viniča by mali do konca sezóny dosiahnuť dĺžku približne 100 cm.
Pri pestovaní hrozna v záhrade je dôležité poskytovať rastline náležitú dlhodobú podporu a starostlivosť. Po výsadbe na povrch rozhoďte kravské granulované hnojivo, asi 1 hrsť na 1 rastlinu. Vinič po výsadbe dostatočne zalejte čistou vodou bez hnojiva.
Prvé zrežovanie
Počas prvej jari rastlinu jemne obkopeme a zbavíme celého hrobčeka, ktorým sme ju v jeseni zaizolovali. Následne ju hlboko zrežeme. V prípade štepenej sadenice na 2 očká od miesta štepenia, v prípade sadenice z odrezkov na 2 očká od zeme.
Ochrana pred mrazom
Nakoniec vinič nakopcujeme zeminou, ktorá ho ochráni pred zimnými mrazmi. Počas nasledujúcej jari rastlinu jemne obkopeme a zbavíme celého hrobčeka, ktorým sme ju v jeseni zaizolovali.
Kontajnerovaný vinič a celoročná výsadba
Časy, keď sa vinič sadil iba na jar či na jeseň, sú minulosťou. Dnes môžeme toto atraktívne a obľúbené ovocie pokojne vysádzať aj celoročne, najmä vďaka kontajnerovaným sadeniciam. Kontajnerovaný vinič sa dá sadiť celoročne. Na základe toho, že má už dobre vyvinutý koreňový systém, je jeho ujateľnosť takmer 100%, na rozdiel od prostokorenných-vykopávaných viničov s holými koreňmi. Obdobie výsadby si môžete prispôsobiť podľa vašej potreby a samozrejme počasia.
Môžete ich na krátku dobu ponechať v polotieni a v závetrí. Nesmiete však zabudnúť na pravidelné každodenné zalievanie. Sadenicu vyberieme z kontajnera tak, aby sme neporušili koreňový bal a nespôsobili rastline zbytočný stres.
Výhody pestovania hrozna
Pestovanie hrozna v záhrade je výborným spôsobom, ako pridať do vášho exteriéru viacročné ovocie. Ďalším benefitom je, že si môžete vyrobiť vlastné džemy, marmelády, džúsy, mušty aj domáce víno. Vinič je dlhoveká rastlina, ktorá môže prinášať úrodu po mnoho rokov a môže sa presádzať až po niekoľkých rokoch. Pestovanie hrozna v záhrade môže vyústiť až do veľkej produkcie hrozna a dokonca máte šancu dosiahnuť pekné výnosy po ďalšie desaťročia. Hrozno je ovocím bohov, ktoré prináša šťavnaté sladké plody.
Tipy pre úspešné pestovanie
Pestovanie hrozna nie je ťažké, najmä keď vyberáte odrody, ktoré sa najviac hodia pre typ vašej pôdy a celkové podmienky pestovania. Treba rátať s istým časom na štart pri pestovaní rastlín hneď pri výsadbe a s poskytovaním náležitej dlhodobej podpory a starostlivosti o vinič. Pestovanie hrozna v záhrade nie je šprint, ale beh na dlhé trate. Každopádne sa vám oplatí, lebo výsledkom budú šťavnaté plody hrozna.
Voľba odrody
Výber toho, ktorá odroda hrozna sa má pestovať, sa začína uvedomením si, čo od vašej plodiny očakávate. Hľadáte stolové hrozno na bežné jedenie? Alebo hrozno na výrobu džemu, marmelády, džúsu alebo vína? Rôzne druhy viniča prežívajú aj v extrémnych teplotných podmienkach. Väčšina odrôd viniča, ktoré sa používajú na výrobu vína, správne vegetuje a rastie len v miernych pásmach.
Orientácia záhrady
Podľa toho, na akú svetovú stranu je otočená vaša záhrada, podľa toho sa bude dariť aj jednotlivým plodinám. Pokiaľ máte záhradu orientovanú na juh, zvoľte odrody viniča: Rizling rýnsky, Rizling vlašský alebo Frankovku. Na východnej a západnej strane sa bude dariť odrodám - Müller Thurgau a Veltlínske červené.
Podpora rastu
Pre správny rast viniča je nevyhnutné použiť podporné konštrukcie, ako sú drôty, pergoly alebo mreže. Najbežnejším systémom je jednoriadkový drôtový systém, kde sa drôty natiahnu vo výške približne 1,5 metra, pričom vinič sa vyväzuje k týmto drôtom. Hlavný letorast počas vegetácie neskracujte, len vylamujte zálistky a rastliny pravidelne vyväzujte k opore. Ak má sadenica dva výhonky, jeden silnejší vyväzujte a slabší zrežte, pričom z neho ponechajte jednu tretinu dĺžky.
Ochrana pred škodcami
Škodcovia nie sú len hmyz, ale aj vtáky, najmä škorce. Hrozno je citlivé na rôzne plesňové ochorenia, ako sú múčnatka, peronospóra a botrytída.
Rez viniča
Jedným z najdôležitejších aspektov pestovania hrozna je rez. Zimný rez sa vykonáva v období vegetačného pokoja, najčastejšie v období od januára do marca, keď nehrozí silný mráz. Letný rez sa vykonáva počas vegetačného obdobia, najčastejšie v júni alebo júli.
Zimný rez
- Výber plodných výhonkov: Zamerajte sa na silné výhonky z predchádzajúceho roka, ktoré vyrástli z hlavného kmeňa.
- Skrátenie výhonkov: Plodné výhonky skráťte tak, aby na každom výhonku zostali 2-3 očká.
Letný rez
Počas prvého roka by ste z rastliny mali odstrániť všetko hrozno, ktoré sa tvorí na viniči. To zabezpečí, aby všetka sila rastliny smerovala k rastu silných stoniek a koreňov. Jednou z úloh pri pestovaní hrozna je aj takzvaný dlhodobý rez. Je dôležitý pre udržanie rastlín v dobrej kondícii. Zároveň zaistíte, že vaše rastliny budú produktívne.
Zber hrozna
Hrozno sa zberá na konci leta alebo začiatkom jesene, v závislosti od odrody a podnebia. Pestovanie hrozna môže byť jednoduché a obohacujúce, ak dodržíte správne postupy. Zabezpečte viniču dostatok slnka, dobrú pôdu, podporu rastu a pravidelný rez. Práve správny rez je kľúčom k bohatej a kvalitnej úrode.