Odroda zemiakov Antonia patrí medzi stredne skoré odrody a vyznačuje sa výbornou kvalitou a príjemnou chuťou. Je to obľúbená šalátová odroda, ktorá je vhodná na dlhodobé skladovanie a balenie.
Charakteristika odrody Antonia
Zemiaky Antonia sa vyznačujú veľmi vysokým podielom stredne veľkých hľúz oválneho tvaru. Majú svetlú šupku a žltú farbu dužiny. Varný typ tejto odrody je A-B, čo ju predurčuje na použitie v kuchyni ako šalátový zemiak, ktorý si dobre drží tvar a nerozvára sa. Vďaka svojej príjemnej chuti a kvalite patria medzi najlepšie šalátové odrody.
Kľúčové vlastnosti odrody Antonia:
- Vegetačná doba: Poloskorá
- Varný typ: A - šalátové
- Farba dužiny: Žltá
- Farba šupy: Žltá
- Veľkosť triedenia: 35/55
- Doba skladovateľnosti: Stredná (4-6 mesiacov)
- Úžitkový smer: Priamy konzum
Pestovanie odrody Antonia
Odroda Antonia uprednostňuje dobre pripravené pôdy s pravidelnou závlahou a harmonickým hnojením. Ideálne sú stredné až lepšie pôdy v dobrom kultúrnom stave s rovnomerným zásobovaním vlahou a živinami.
Príprava pôdy
Pôdu je vhodné pripraviť už na jeseň zapracovaním maštaľného hnoja alebo kompostu. Pred výsadbou by mala byť zemina opäť rozryľovaná a dodaná s ňou živiny prostredníctvom prírodných alebo umelých hnojív. Pre zaistenie vysokej úrodnosti je potrebné zabezpečiť dostatočné množstvo živín počas celého vegetačného cyklu plodiny, pretože zemiaky majú zvýšené nároky na výživu.
Odporúča sa bezchloridové hnojivo, napríklad YaraMila Complex. Celková doporučená dávka dusíka je približne 160 kg/ha. Dôležité je aj prívod horčíka, ktorý zaručí dobrý výnos a kvalitu hľúz.
Výsadba
Ideálny čas na sadenie zemiakov je polovica až koniec apríla, v závislosti od klimatických podmienok. Pred samotnou výsadbou sa odporúča hľuzy predklíčiť. Predklíčenie trvá dva až tri týždne pri teplote 12-16 °C. Ideálna dĺžka klíčkov je 0,5 až 1,5 cm. Pre dosiahnutie robustných a zdravých klíčkov je vhodné sadbové zemiaky premiestniť do chladnejšej, svetlej miestnosti. Odroda Antonia má dlhé obdobie kľudu, ale tesne pred sadením je vhodný 3-dňový tepelný šok na "prebudenie" hľúz.
Pri výsadbe sa odporúča spon v riadku 32 až 34 cm, čo predstavuje približne 40 400 rastlín na hektár pri triedení 35/50. Hĺbka sadenia je štandardná. Pre skoršie dozrievanie sa sadia zemiaky plytšie, ale je potrebné ich pri vzídení prihrnúť zemou, aby sa predišlo zelenaniu.
Závlaha
Pravidelná závlaha je pre odrodu Antonia kľúčová, najmä v období sucha. Uprednostňuje rovnomerné zavlažovanie. Zabezpečením dostatočnej vlahy sa podporí tvorba vysokého počtu hľúz.
Hnojenie
Odroda Antonia je vďačná za harmonické hnojenie. Odporúča sa aplikácia dusíkatých hnojív v pomere približne 140 kg/ha, ako aj draselných hnojív a prívodu horčíka. Na hnojenie je možné použiť bezchloridové hnojivo YaraMila Complex.
Ochrana rastlín
Zemiaky Antonia sú odolné voči viacerým chorobám a škodcom:
- Odolnosť: Háďatko zemiakové (Ro1, Ro4), chrastavitosť, striebrovitosť, černenie, mechanické poškodenie.
Napriek vysokej odolnosti je dôležité sledovať rastliny a v prípade potreby zasiahnuť. Odroda je mierne náchylná na herbicíd Metribuzín, preto sa postemergentná aplikácia herbicídov neodporúča.
Varné typy zemiakov
Rozdelenie zemiakov podľa varného typu informuje o ich správaní sa počas varenia a ich vhodnosti na rôzne kulinárske úpravy:
- Varný typ A (šalátové): Veľmi pevné, držia tvar, nerozvárajú sa. Ideálne na varenie v šupke, do šalátov, na pečenie.
- Varný typ B (univerzálne prílohové): Menej pevné, mierne múčnaté. Vhodné do šalátov, na pečenie, do polievok.
- Varný typ C (polomúčne): Múčnaté, pri varení zmäknú a skrehnú. Vhodné na zemiakovú kašu, cesto, placky.
- Varný typ D: Veľmi múčnaté, rýchlo sa rozvárajú.
Odroda Antonia s varným typom A-B je teda všestranne využiteľná, s dôrazom na šalátové použitie.
Skladovanie a využitie
Vďaka dlhému obdobiu kľudu (dormancie) sa odroda Antonia veľmi dobre skladuje, čo umožňuje jej konzumáciu aj niekoľko mesiacov po zbere, až do neskorej jari. Táto vlastnosť ju robí ideálnou pre dlhodobé skladovanie a balenie.
Je veľmi vhodná na pranie a balenie, ako aj na priamy konzum. V kuchyni si zachováva konzistenciu aj po uvarení, čím je ideálna na prípravu šalátov.
STOP! Nerobte tieto 3 CHYBY pri sadení zemiakov, inak prídete o polovicu úrody!
Ďalšie odrody zemiakov
Okrem odrody Antonia existuje široká škála ďalších odrôd zemiakov, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a určením. Medzi známe odrody patria napríklad Adora, Anuschka, Bellarosa, Colette, Riviera, Vivaldi, a mnohé ďalšie, pričom každá z nich má svoje špecifické vlastnosti týkajúce sa varného typu, doby dozrievania, odolnosti a chuti.