Odroda Agria patrí medzi najžiadanejšie odrody zemiakov nielen na Slovensku, ale aj v Česku a Nemecku. Táto stredne skorá až stredne neskorá odroda si získala obľubu vďaka svojej vysokej úrodnosti, výbornej chuti a všestrannému využitiu v kuchyni. Agria sa zaraďuje medzi najobľúbenejšie odrody na trhu aj vďaka svojej schopnosti udržať si výbornú kvalitu konzumu až do neskorej jari.
Charakteristika odrody Agria
Agria je známa svojimi veľmi veľkými hľuzami oválneho tvaru. Ich šupa má žltú farbu a dužina je sýtožltá, pričom si túto výraznú farbu zachováva aj po uvarení.
| Vlastnosť | Popis |
|---|---|
| Vegetačná doba | Poloskorá až stredne neskorá |
| Varný typ | B - BC |
| Farba dužiny | Sýto žltá |
| Skladovateľnosť | Dlhodobá (viac ako 6 mesiacov) |
Pestovanie a požiadavky na pôdu
Pre odrodu Agria sú najvhodnejšie stredne až viac kvalitné pôdy s rovnomerným zásobovaním vodou a živinami. Agria dobre znáša teplo aj sucho, avšak v niektorých lokalitách môže mať sklon ku chrastavitosti hľúz.
Výsadba a starostlivosť
- Predkličovanie: Pred sadením je hľuzy vhodné naklíčiť. 2-3 týždne pred výsadbou umiestnite sadivo na svetlé miesto pri teplote nad 15 °C.
- Výsadba: Saďte až v momente, keď teplota pôdy dosiahne 6-8 °C, do hĺbky približne 6 cm. Odporúčaná vzdialenosť medzi hľuzami je 30 cm.
- Hnojenie: Agria potrebuje menej dusíkatého hnojenia, než je zvyčajné pri iných odrodách tejto výkonnosti. Je citlivá na prehnojenie dusíkom.
- Závlaha: Na zabezpečenie dobrého nasadenia hľúz aplikujte pravidelnú závlahu.
Varné typy a kulinárske využitie
Agria sa zaraďuje do varného typu B až BC. Zemiaky tohto typu sú univerzálne prílohové, vhodné na priamu spotrebu, varenie, pečenie, prípravu polievok, ale najmä na výrobu hranoliek či chipsov.
Rozdelenie varných typov zemiakov
- Typ A (šalátové): Veľmi pevné, nerozvárajú sa, vhodné do šalátov a na varenie v šupke.
- Typ B (univerzálne): Vhodné ako príloha, do polievok, na pečenie a varenie.
- Typ C (polomúčne): Obsahujú viac škrobu, vhodné na kaše, placky či cesto.
- Typ D (múčne): Veľmi múčna štruktúra, rýchlo sa rozvárajú.
Skladovanie a ochrana
Zemiaky Agria majú dlhú a veľmi dobrú skladovateľnosť. Po zakúpení sa odporúča skladovať ich pri teplote 5-10 °C. Pre zachovanie kvality a zdravia porastu je vhodné zamerať sa na nasledujúce aspekty:
- Ochrana proti chorobám: Pri sadení je možné použiť biologické prostriedky so širokým účinkom.
- Pevnosť šupky: V polovici vegetačnej sezóny je vhodné aplikovať dávku draslíka a vápnika vo forme listového postreku alebo extra zálievky.
- Zber: K urýchleniu zrenia porastu a uľahčeniu zberu je dobré znížiť podiel vňati, avšak bez zničenia porastu pred dosiahnutím fyziologickej zrelosti.