Štepenie, často označované aj ako vrúbľovanie, je stará poľnohospodárska technika, ktorá sa využíva dodnes. Ide o jednu z najúčinnejších techník, pomocou ktorej sa dajú zachrániť a rozmnožovať staré a krajové odrody ovocných stromov. Touto metódou sa prenáša časť jednoročného výhonu alebo letorastu s niekoľkými púčikmi (očkami) z vrúbľa ušľachtilej požadovanej odrody na vhodný podpník.
Vrúbľovanie je konkrétny druh štepenia, pri ktorom sa na podpník vkladá malý výhonok (vrúbeľ) z ušľachtilej odrody. Výhodou štepenia stromov je, že z navrúbľovanej časti vyrastie geneticky presná kópia ušľachtilého stromu, z ktorého sme vrúbeľ odobrali. Takto sa dajú uchovávať a rozmnožovať vlastnosti jednotlivých odrôd ovocných stromov. Ak by sme chceli ušľachtilú odrodu rozmnožovať semenami, nepodarilo by sa nám to, pretože takýto strom by s najväčšou pravdepodobnosťou nedosahoval požadované vlastnosti (vyrástla by plánka). Je to účinnejšie a efektívnejšie ako rozmnožovanie semenami. Pomocou tejto metódy si vieme vytvoriť ovocnú škôlku s viacerými odrodami na jednom stromčeku, vieme napríklad navrúbľovať aj marhuľu do stromu slivky. Vždy ale platí, že rastliny majú byť z jedného rodu, teda ku kôstkovinám pôjdu len kôstkovice, k malviciam sa prijmú len malvice. Na silu rastu ovocných stromov má najväčší vplyv voľba podpníka.
Výber vhodného podpníka
Na vrúbľovanie sú najvhodnejšie mladé stromy (do 5 rokov), ktoré sú zdravé a na ktoré môžeme navrúbľovať ušľachtilú odrodu priamo na kmienku. Čím je strom starší, tým vyššie je ho potrebné vrúbľovať.
Časovanie Vrúbľovania a Očkovania
Správne načasovanie je kľúčové pre úspešné štepenie. Podľa ročného obdobia poznáme predjarné, jarné a letné vrúbľovanie. Jednoznačne najlepšie výsledky sa dosahujú predjarným a jarným vrúbľovaním od februára do mája. Dôležitou podmienkou je dostatočná teplota - ruky nesmú chladiť. Sneh, dážď alebo vietor majú pri vrúbľovaní nepriaznivé účinky na ujatie výhonkov.
Vrúbľovanie
- Najvhodnejším obdobím na vrúbľovanie ovocných stromov je jar (apríl, začiatok mája), kedy sa púčiky na strome začínajú otvárať až do obdobia kvitnutia.
- Koncom februára už vrúbľujeme aj čerešne, višne, ale aj marhule, kým ešte nie sú v štádiu miazgy. Je to dôležité a robí sa to za priaznivých podmienok.
- V prípade čerešní a višní je možné aj letné štepenie (vrúbľovanie), ktoré je potrebné načasovať na prelom leta a jesene. Je to možné vďaka rýchlejšiemu vyzrievaniu výhonkov čerešní a višní.
Očkovanie
- Očkovanie sa odporúča vykonávať čo najneskôr (júl - september), aby sa predišlo rýchlemu vyklíčeniu a vymrznutiu púčikov.
- Najčastejšie sa používa letné očkovanie do T-rezu, ktoré sa robí v čase, keď sa kôra ľahko oddeľuje - to je spravidla od polovice júla do konca augusta, v závislosti od počasia.
- V skorších termínoch (koniec júna, začiatok júla) sa očkuje tzv. „na spiace očko“, ktoré vyraší až na jar.
Odber a Uskladnenie Vrúbľov
Ak plánujeme prevrúbľovať staršie ovocné stromy alebo vrúbľovať nové odrody hneď na začiatku vegetácie, musíme už v decembri, najneskôr začiatkom januára, odobrať vhodné vrúble. Vrúble, hlavne na zimné a predjarné preštepenie stredne starých alebo nevyhovujúcich odrôd, odoberáme z overených materských stromov na začiatku zimy, teda od konca decembra asi do polovice januára, vždy pred príchodom silných mrazov. Toto platí najmä pre kôstkoviny, ktorých púčiky pri neskoršom odobratí môžu „narašiť“ a zle sa takto prijímajú. Vrúble odoberáme len zo zdravých, plno plodiacich stromov, z južnej strany koruny, dobre vyzreté letorasty, nie vlky.
Ideálne je odoberať vrúble za bezmrazého počasia. Je vyššia pravdepodobnosť, že ich s úspechom uskladníte do času prúdenia miazgy, kedy sa vykonáva samotné vrúbľovanie na podpník. Najvhodnejšie sú na vonkajšej strane koruny v strede medzi spodnou a hornou časťou. Vyvarujte sa severnej strany koruny, ktorá nie je vhodná. Použijeme len silné jednoročné a dobre vyzreté letorasty, najlepšie z južnej, prípadne z východnej či zo západnej a dostatočne osvetlenej časti koruny s dobre vyvinutými a zdravými púčikmi. Na prípravu vrúbľov v žiadnom prípade nepoužívame kolmo hore rastúce výhonky, známe ako vlky, ktoré na tento účel nie sú vhodné.
Púčiky na jednoročnom výhonku nemajú rovnakú kvalitu. Na vrúbľovanie je najvhodnejšia stredná časť výhonku. Dĺžka vrúbľov je ideálne 30 cm. Odoberať vrúble je možné ešte aj vo februári až v marci, ale už ich neuskladňujeme, len čo najskôr štepíme zo stromu na strom. Ako prvé pripravujeme výhony čerešní, višní a egrešov, pri jabloniach a hruškách to môže byť aj neskôr.
Uskladnenie vrúbľov
Vrúble nesmú v nijakom prípade po odobratí uschnúť. Odobraté vrúble zabalíme do igelitových vrecúšok a skladujeme v chladničke pri teplote približne 4°C. Pravidelne kontrolujeme, či neschnú alebo sa na nich nevytvára pleseň, čo by ich znehodnotilo. Pre prirodzenejšie skladovanie môžeme zvoliť uloženie odrezkov do pôdy pri severnej stene domu a dôkladne prekryjeme čečinou. Aj pri tomto type uskladnenia platí, že vrúble pravidelne kontrolujeme. Ďalšou možnosťou je uskladniť ich do vopred vykopanej jamy na vlhkom tienistom mieste. Jamu zakryte doskami, prekyte fóliou, ktorú zasypte zeminou.
Pri štepení nesmú byť vrúble ani napučané, ani namrznuté či zoschnuté.
Potrebné Náradie a Materiál
Na úspešné vrúbľovanie a očkovanie budeme potrebovať:
- Ostrý štepársky nôž
- Kliešte na strihanie konárov (prípadne záhradné nožnice)
- Štepárska páska
- Štepársky vosk alebo štepárska emulzia
- Palička na rozotretie vosku (ak je potrebné)
Techniky Vrúbľovania a Očkovania
Poznáme niekoľko techník štepenia stromov, no pri každej ide o rovnaký princíp - napojenie vrúbľa na iný ovocný strom takým spôsobom, aby mohol z neho čerpať živiny. Nech si vyberieme akúkoľvek štepársku techniku, všetky vrúbľovacie rezy by mali byť hladké a mali by do seba dokonale zapadať. Pri všetkých technikách vrúbľovania sa používa rez dĺžkou cca 3 cm (rez by mal byť trikrát dlhší než je šírka vrúbľa). Pri očkovaní a vrúbľovaní počas miazgy musí mať podpník dostatočnú miazgu, rez na vrúbľoch i očkách musí byť hladký, rezné plochy nesmú byť znečistené - je to ovocinársky chirurgický zákrok. Po zaočkovaní alebo vrúbľovaní je dôležité pevné uviazanie.
1. Vrúbľovanie kopuláciou (spojkovanie)
Spojkovanie sa používa na štepenie jabloní, hrušiek, čerešní, sliviek, egrešov, ríbezlí a iných ovocných drevín. Patrí k jednoduchším technikám štepenia ovocných stromov, ktorú by mali zvládnuť aj menej skúsení záhradkári. Na použitie tejto metódy štepenia potrebujeme mať rovnaký priemer vrúbľa a kmienka/konára. Oba by mali byť hrubé cca 1 cm v priemere. Táto technika sa preto často využíva pri mladých stromčekoch. Koniec konára ako aj vrúbľa sa šikmo zrežú v rovnakom ostrom uhle, aby bola styčná plocha čo najväčšia. Následne sa obe rezné plochy priložia k sebe tak, aby vytvorili jednoliaty celok. Najspodnejší púčik na vrúbli by mal byť na úrovni hornej časti spoja (oproti rezu). Spojenie sa spevní obviazaním štepárskou páskou a hermeticky sa prekryje štepárskym voskom, aby sa zamedzilo vnikaniu vody a patogénov k spoju. Vrúbeľ by mal obsahovať tri až štyri zdravé púčiky.
2. Vrúbľovanie plátkovaním
Vrúbľovanie plátkovaním sa používa, ak je podpník alebo konár, na ktorý sa ide štepiť ušľachtilá odroda, hrubší (1 - 2 cm) ako samotný vrúbeľ. Obe rezné plochy sa následne spoja a ošetria tak ako pri spojkovaní.
3. Vrúbľovanie za kôru
Vrúbľovanie za kôru sa vykonáva na začiatku a počas kvitnutia stromov, keď prúdi miazga. Výhonky s tromi až štyrmi púčikmi sa z jednej strany zarezajú 4 - 5 cm dlhým a hladkým rezom. Čerstvé okraje podpníka sa zrežú štepárskym nožom. V dĺžke 5 cm sa urobí jeden zárez za kôru, oproti nemu druhý. Dva vrúble sa zasunú do kôry a poriadne sa upevnia štepárskou páskou. Napokon sa prevrúbľované miesta dôkladne zotrú štepárskym voskom. Predíde sa tak vyschnutiu.
Štepenie stromov (vrúbľovanie za kôru a kopuláciou)
4. Vrúbľovanie na koziu nôžku
Vrúbľovanie na koziu nôžku sa používa na štepenie čerešní, sliviek a iných kôstkovín, no i jabloní a hrušiek. Tento spôsob vrúbľovania je vhodný skôr pre skúsenejších ovocinárov a používa sa na hrubšie podpníky alebo konáre (2-4 cm). Najspodnejší púčik na vrúbli by mal byť umiestnený v hornej časti spojenia medzi podpníkom a vrúbľom a mal by byť voľný, aby mohol rásť. Ak má podpník väčší priemer ako 3 cm, je vhodné doň navrúbľovať viacero (2-3) vrúbľov, aby sa rana rýchlejšie zahojila. Február je vhodný čas na prevrúbľovanie stromov čerešní a višní týmto odporúčaným spôsobom. Je to prácnejšia alternatíva, ale má väčšiu spoľahlivosť a efekt.
Pri štepení na koziu nôžku je potrebné vyrezať do boku podpníka trojuholník dvoma šikmými zárezmi a vylúpnuť ho. Vrúbeľ treba na konci šikmo zrezať z dvoch strán tak, aby sa vytvoril hrot a aby sadol do trojuholníkového zárezu. Potom ho štepárskou páskou upevníme k podpníku a zavrúbľované časti potrieme štepárskym voskom.
5. Vrúbľovanie do rázštepu
Ide o jeden z najstarších spôsobov vrúbľovania ovocných stromov vôbec. V súčasnosti sa v ovocinárskej praxi používa len zriedkakedy a používajú ho najmä starší ovocinári. Tento spôsob vrúbľovania sa využíva na omladenie starých ovocných stromov, ktoré stratili rodivosť, no stále majú vitálny podpník. Podstatou je odrezanie kmeňa alebo konára a rozrezanie kôry (3 cm kolmo od rezu). Pri tomto spôsobe sa podpník jemne rozštiepi do klina pomocou sekery a kladiva. Dva vrúble si šikmo zrežeme na jednom konci z oboch strán do hrotu. Takto pripravené vrúble zastokneme do podpníka, jeden na jednu stranu klinu, druhý na opačnú. Tento spôsob vrúbľovania je vhodný pre stromy jablone a hrušky, ale možno ho využiť aj pri ríbezliach a egrešoch. Spodné očko vrúbľa by malo byť na úrovni hornej tretiny spoja medzi podpníkom a vrúbľom a orientované smerom von, aby mohlo rásť.
Štepenie stromov (vrúbľovanie za kôru a kopuláciou)
6. Očkovanie (štepenie očkom)
Očkovanie je špecifický typ štepenia, pri ktorom sa neprenáša celý výhonok (ako pri vrúbľovaní), ale len jeden jediný púčik - tzv. očko - spolu s kúskom kôry. Ide o veľmi šetrnú a nenáročnú metódu, ktorá sa môže použiť pri všetkých ovocných stromoch, kríkoch, no aj pri okrasných drevinách. Pri očkovaní sa z letorastov ušľachtilých odrôd vyberajú len jednotlivé očká a vkladajú sa do podpníka alebo konára stromu, ktorý chceme štepiť.
Očká sa odoberajú zo živých mladých, no dostatočne vyzretých letorastov s listami (z vonkajšej, južnej časti koruny stromu). Očká sa musia okamžite po vyrezaní z letorastu naočkovať na štepený strom, pričom tieto letorasty môžu byť odrezané maximálne 24 hodín pred samotným očkovaním. Môžete ich vyrezať aj so stonkou a listom.
Technika T-rezu
Pri tomto spôsobe sa očkovacím nožom nareže kôra a lyko do tvaru T, špičkou noža sa kôra jemne odlúpne a do vzniknutého puzdra sa vloží očko. Na podpníku/konári štepenej rastliny sa vyreže plátok a na jeho miesto sa vloží vyrezané očko. Spoj sa následne previaže štepárskou páskou.
Z podnože sa odstránia bočné výhony a očistí sa miesto, kam pôjde očko. Na kôre sa urobí nožom rez v tvare písmena T (vertikálny asi 2,5 cm dlhý a horizontálny asi 1 cm). Potom sa z vrúbľa (odrody, ktorú chcete naštepiť) vyreže očko s tenkou vrstvou kôry a vloží sa pod okraje T-rezu. Následne sa očko pevne previaže očkovacou páskou alebo gumičkou, aby dobre priliehalo. Najvhodnejší je očkovací nôž - malý, ostrý a s jemne zahnutou čepeľou, často aj s plochou časťou na odklápanie kôry. Po približne 2 až 3 týždňoch skontrolujte očko - ak je zelené a zdravé, očkovanie bolo úspešné.
Podmienky úspešného vrúbľovania a očkovania
Aby bolo vrúbľovanie úspešné, je dôležité správne načasovanie, vhodný typ štepu a presné technické prevedenie. Na vrúbľoch musí byť dosť zdravých púčikov. Medzi vrúbľom a podpníkom musí byť kompatibilita, čo znamená, že podpník nie je kompatibilný s vrúbľom, napríklad čerešňa na jabloni by nevyrástla. Pri očkovaní a vrúbľovaní počas miazgy musí mať podpník dostatočnú miazgu, rez na vrúbľoch i očkách musí byť hladký, rezné plochy nesmú byť znečistené - je to ovocinársky chirurgický zákrok.
Očkovanie jednotlivých druhov sa musí urobiť v najvhodnejšom období, keď sú vyzreté očká a je plná miazga. Po samotnom vrúbľovaní sa spoj spevní obviazaním štepárskou páskou. Miesto vrúbľovania je potrebné pevne zaviazať štepárskou páskou a všetky rezné rany na vrúbli, ako i na štepenom strome, sa ošetria štepárskym voskom alebo štepárskou emulziou. Pri spôsoboch, kde sa zatiera štepárskym voskom, musí byť vosk rozotrený po celom obvode rezných plôch i na povrchu vrúbľa.
Po úspešnom prijatí štepu je potrebné odstrániť zo spoja štepársku pásku, aby sa rastlina nepriškrtila. Pre zdravý vývin letorastov, odolnosť rastlín voči hubám a plesniam je mnohými zákazníkmi overená kvalita prípravku Horká soľ s Boraxom.