Paprika (Capsicum annuum) je známa sezónna zelenina, ktorej domovom sú subtropické oblasti Ameriky. Vďaka svojej obľube sa jej dnes darí po celom svete a je neoddeliteľnou súčasťou našich záhrad. Okrem skvelej chuti je paprika zásobárňou vitamínov B a C a obsahuje aj kapsaicín, karotény, vitamín K a množstvo minerálnych látok, ako vápnik, draslík, zinok, železo a horčík.
Výber a predpestovanie priesad
Pestovanie papriky zo semien je v našich podmienkach najčastejším spôsobom, avšak vyžaduje si trpezlivosť. Paprika vyžaduje dlhé a teplé vegetačné obdobie. S výsevom odporúčame začať v druhej polovici februára alebo prvej polovici marca.
Postup pri výseve:
- Použite kvalitný výsevný substrát, ktorý je priepustný a nie príliš bohatý na živiny.
- Semená vysievajte do hĺbky 0,5 až 1 cm.
- Nádoby zakryte fóliou pre udržanie vlhkosti a tepla (ideálne 26 - 30 °C cez deň).
- Po vytvorení prvých pravých listov rastlinky pikírujte (jednotenie) do samostatných kvetináčov.
Kvalitná priesada vhodná na výsadbu by mala byť 12 až 14 cm dlhá, husto olistená, so stonkou s priemerom okolo 5 mm a dobre vyvinutou koreňovou sústavou.
Výsadba na stanovište
Paprika je teplomilná rastlina, ktorá netoleruje mráz. Ideálnym obdobím na výsadbu do záhrady je preto polovica mája, keď už nehrozia prízemné mrazy a pôda je dostatočne prehriata (aspoň 15 °C).
Pravidlá správnej výsadby:
- Stanovište: Slnečné, chránené pred vetrom.
- Pôda: Hlboká, priepustná, s neutrálnym pH. Vhodné sú hlinité až ílovito-hlinité pôdy obohatené kompostom.
- Spon: Odporúča sa 40-60 cm medzi rastlinami v závislosti od konkrétnej odrody.
- Hĺbka: Priesady vysádzajte hlbšie, než boli v kvetináči - až po prvé listy. Podporíte tým tvorbu koreňov na stonke.
Starostlivosť počas vegetácie
Aby ste dosiahli bohatú úrodu, paprika vyžaduje pravidelnú pozornosť. Medzi kľúčové opatrenia patrí:
- Zálievka: Výdatná, ku koreňom. V teplých dňoch polievame ráno odstátou vodou. Pôdu udržiavajte vlhkú, ale nie trvalo zamokrenú.
- Hnojenie: Počas vegetácie pravidelne prihnojujeme tekutým hnojivom na plodovú zeleninu, pričom dbáme na vyvážený pomer živín.
- Ošetrovanie: Odporúča sa vylomenie prvého puku alebo kvetu, čo podporí tvorbu a kvitnutie ďalších plodov.
- Mulčovanie: Použitie čiernej netkanej textílie udržuje vlahu a zabraňuje rastu buriny.
Odrody papriky
Existuje množstvo odrôd, ktoré sa líšia tvarom, farbou, chuťou i využitím:
| Odroda | Vlastnosti |
|---|---|
| PCR | Najpestovanejšia, žltozelená, šťavnatá, mierne pálivá. |
| Slovakia | Veľmi skorá, kónické plody typu kápia, aromatická. |
| Dolmy F1 | Hrubostenná, mäsitá, vhodná do fóliovníkov aj vonku. |
| Alma (jabĺčková) | Sladká, guľaté plody, ideálna na zaváranie. |
Choroby a škodcovia
Paprika môže byť napadnutá voškami, molica skleníkovou alebo strapkami. Z ochorení sa najčastejšie vyskytuje suchá škvrnitosť plodov (spôsobená nedostatkom vlahy a vápnika) alebo vírusové ochorenia prenášané škodcami. Prevenciou je striedanie plodín (nepestovať na rovnakom mieste 3 - 5 rokov) a pravidelná kontrola listov.