Azda žiadny iný strom v sebe neskrýva toľko symboliky ako olivovník. Dodnes je biela holubica s vetvičkou olivovníka v zobáku symbolom mieru. Oliva európska (Olea europaea) je symbolom pokoja, dlhovekosti a slnečného Stredomoria. Je jednou z najstarších pestovaných rastlín na svete a jeho popularita rastie aj medzi pestovateľmi v našich zemepisných šírkach. Olivovník patrí medzi subtropické rastliny, ktoré sa dožívajú až niekoľko stoviek rokov, existujú záznamy o olivovníkoch starých 500 a viac rokov. Čím je olivovník starší, tým je jeho kmeň doslova vráskavejší. Tento strom symbolizuje dlhovekosť, odolnosť a stredomorský životný štýl.
Všeobecné informácie a prispôsobivosť
Hoci je olivovník najviac spájaný s južnými krajinami, vďaka klimatickým zmenám a otepľovaniu sa dá pestovať aj v našich zemepisných končinách, v byte, na terase či v záhrade. Olivovník je pomaly rastúci strom s hustými, strieborno-zelenými kopijovitými listami, ktoré majú podlhovastý tvar. V optimálnych podmienkach dorastá v byte alebo na terase do výšky 1,5 až 2 metrov, no v záhrade môže dosiahnuť aj niekoľko metrov. Je prekvapujúce, keďže oliva je svetoznáma dlhoveká rastlina.
Výsadba a ideálne podmienky
Výber miesta a obdobie výsadby
Najlepšie obdobie na výsadbu olivovníka je od apríla do októbra. Je možné ho vypestovať v oblastiach, kde teplota v zime neklesne pod -15 °C. Čím viac slnečného žiarenia mu doprajete, tým lepšie sa mu bude dariť. Olivovník miluje plné slnko. Umiestnite ho na južne orientovaný balkón, parapet alebo do záhrady, kde dostane aspoň 6-8 hodín slnka denne. Najlepšie bude prosperovať na najsuchšom a najslnečnejšom mieste v našej záhrade. V tieni bude trpieť - listy budú rednúť a rast sa spomalí. Ak ho pestujete v byte, vhodné je umiestniť ho k veľkému oknu.
Pri výsadbe do zeme ho sadíme do jamy, ktorá musí byť o 30% väčšia, ako je koreňový systém stromu. Pre pestovanie v kvetináči je dôležité zvoliť dostatočne veľký kvetináč s drenážnymi otvormi, aby sa mohli korene olivovníka voľne rozrastať. Koruna olivovníka môže byť postupne až trikrát taká široká, ako kvetináč samotný. Vizuálne vyzerá oliva skvele v kamennom alebo keramickom kvetináči, ktorý tiež zabráni prevráteniu vo veternom počasí.
Požiadavky na pôdu a substrát
Olivovník preferuje priepustnú pôdu bohatú na minerály. Vhodnou zeminou je zmes určená priamo pre olivovníky, ako napríklad španielsky substrát so špeciálnou receptúrou. V dostačujúcej kvalite sú aj slovenské substráty pre olivovníky a exotické rastliny. Pokiaľ špeciálnu zmes nezoženiete, postačí aj zmes na výsadbu rastlín, ideálne zmes bežnej zeminy s pieskom alebo perlitom. Vhodný je aj substrát pre citrusy. Pôda by mala byť výživná a nekyslá, olivovník preferuje alkalickou pôdou. Na dno nádoby je vhodné umiestniť vrstvu drenáže (napríklad keramzit alebo štrk), ktorá zabráni stojacej vlhkosti a podmáčaniu koreňov.
Zálievka olivovníka
Olivovník je suchomilná rastlina a prílišná zálievka mu škodí. Zalievajte až vtedy, keď je pôda úplne preschnutá. Ocení však výdatnú a pravidelnú zálievku. Olivovníky neznesú prebytočnú vodu. V letných mesiacoch môže byť zálievka častejšia, raz až dvakrát týždenne v závislosti od teploty, ale vždy je lepšie menej ako viac - prílišné zalievanie môže viesť k hnilobe koreňov. V zime, keď je rast spomalený, zálievku ešte výraznejšie obmedzte. Substrát by mal byť len mierne vlhký, nikdy nie premokrený. Menšie olivovníky pestované v interiéri polievame približne raz za dva týždne.
Olivovníky vo vašej záhrade, 101 a všetko, čo potrebujete vedieť.
Hnojenie a výživa olivovníka
Pravidelné hnojenie je kľúčové pre zdravý rast olivovníka, najmä ak je pestovaný v črepníku, kde má obmedzený prístup k živinám.
Kedy a ako hnojiť
Od jari do jesene, najmä počas vegetačného obdobia, ktoré trvá približne od mája do júla, olivovník hnojte. Frekvencia hnojenia by mala byť raz za 2-4 týždne, alebo každé dva týždne počas fázy rastu. Hnojivo je vhodné pridávať do vody pri zálievke.
Čím hnojiť
Používajte hnojivo vhodné práve pre olivovníky, alebo hnojivo určené na stredomorské či citrusové rastliny. Na doplnenie živín v pôde je tiež dobré každé dva roky olivovník prihnojovať a dosypávať substrát, čím sa zabezpečí neustály prísun potrebných minerálov. Vhodné je pripraviť a aplikovať aj fermentované hnojivo.
Kedy nehnojiť
V zime olivovník prechádza do kľudového režimu, a preto ho v tomto období nehnojte vôbec. Taktiež po presadení rastliny by sa nemala hnojiť - počkajte, kým sa zakorení a prispôsobí novému prostrediu.
Rez a tvarovanie olivovníka
Pravidelné prerezávanie sa odporúča na prelome zimy a jari, alebo začiatkom mája, keď začína aktívne rásť. Olivovníky rastú rýchlo. Ak sa nezarezávajú, strácajú svoj tvar. Cieľom rezu je dosiahnuť kompaktný tvar koruny. Najčastejšie sa koruna olivovníka strihá do guľatého alebo pyramídového tvaru, ale v princípe mu neuškodí akékoľvek tvarovanie koruny. Olivovníky v kvetináči preferujú ľahké prerezávanie oproti výraznému prerezávaniu každé dva alebo tri roky pri voľne rastúcich kusoch.
Pri reze skracujeme konáriky, ktoré vybiehajú von z koruny. Odstraňujeme aj výhonky na kmeni, vetvy, ktoré vyrástli z úpätia stromu alebo pozdĺž kmeňa, a tiež vetvy smerujúce nadol. Uvoľnite stred stromu, prestrihajte vetvy rastúce smerom dovnútra a udržujte hlavné vetvy, ktoré budú tvarovať siluetu stromu. Odstráňte suché, slabé a krížiace sa vetvy. Nebojte sa rezu - olivovníky ho znášajú veľmi dobre.
Presádzanie olivovníka
Mladé rastliny presádzajte každé 2-3 roky. Staršie stačí presadiť raz za 4-5 rokov, alebo len vymeniť vrchnú vrstvu substrátu. Presádzanie vykonávajte na jar. Olivovníky nepotrebujú časté presádzanie, iba keď korene začnú prerastať kvetináč a koreňový bal je príliš hustý.
Prezimovanie olivovníka v našich podmienkach
Nízka teplota je hrozbou, vysoké sa báť nemusíte. V našom podnebí sa olivovníky nemôžu pestovať celoročne vonku kvôli chladným zimám. Vyrastené olivovníky zime väčšinou vzdorujú a obvykle odolávajú mrazom, pokiaľ sú mrazíky krátke a nie veľmi ostré. Ak vonkajšia teplota klesne pod -8 °C, je čas zazimovať olivovník do netkanej textílie.
Pokiaľ teplota klesne dlhšiu dobu pod -5 °C, ochráňte ich záhradníckou textíliou a zabaľte aj kvetináče, aby ste korene chránili pred chladom. V prípade prudkého zamrznutia je nutné priniesť olivovníky dovnútra, najmä mladšie a menej vyrastené kusy sa bez tejto pomoci pestovateľa nezaobídu. V lete sa naopak nemusíte ničoho báť, hoci u nás teploty často atakujú 35 stupňov a na priamom slnku je to ešte oveľa viac, olivovník je na takéto tropické hodnoty pripravený a jeho listy ich bez problémov znesú.
Zimovanie je kľúčové pre úspešné pestovanie olivovníka na balkóne, terase či v záhrade v našich podmienkach. Ak máte olivovník v kvetináči, na zimu ho premiestnite na chladné a svetlé miesto s teplotou 5-10 °C, napríklad do svetlej chodby, zimnej záhrady alebo nevykurovanej miestnosti. V interiéri, kde je teplo a suchý vzduch, môže trpieť opadávaním listov. Pre zimnú starostlivosť potrebuje olivovník priestrannú terasu, balkón alebo svetlú miestnosť. Je dôležité, aby teplota rastliny v zime nebola vyššia ako +10 stupňov. Zálievku v zime obmedzte na minimum.
Plodenie a množenie olivovníka
V našich zemepisných podmienkach kvitne olivovník na jar pri 10 °C. Jeho kvety kvitnú krátko, približne týždeň. Olivovníky zvyčajne začínajú kvitnúť po 5-10 rokoch a platí, že kvety treba opeliť (je potrebná prítomnosť druhej rastliny).
Pri priaznivých podmienkach a dobrej starostlivosti môžu plody dozrieť aj u nás, ale nebudú jedlé a také veľké ako v domácich krajinách. Olivy potrebujú dlhé, teplé a slnečné dni, ideálne do neskorej jesene. Olivovník v kvetináči sa preto najčastejšie pestuje ako okrasná, nie úžitková rastlina. Ak sme na jeseň neobrali hoci len symbolickú úrodu, môže sa stať, že jeho listy na jar úplne opadajú. Príčinou je, že v zime strom vynaložil väčšinu živín do olív namiesto listov. Tento problém je dočasný, neznamená, že olivovník vyhynie, ale strom bude potrebovať vynaložiť viac energie na obnovu síl.
Množenie olivovníka
Olivovník sa dá množiť dvoma spôsobmi - zo semien alebo odrezkami. Pestovanie zo semien je časovo náročné a na výsledky si môžete počkať niekoľko rokov. Rýchlejšou a efektívnejšou metódou je množenie odrezkami. Na jar alebo v lete odrežte mladé, ešte nedrevnaté výhonky dlhé približne 10 až 15 cm. Odrezky namočte do stimulátora zakoreňovania a zasaďte do zmesi rašeliny a piesku alebo perlitu. Udržiavajte vysokú vlhkosť a teplotu okolo 20 °C.
Potenciálne problémy a škodcovia
Najčastejšími škodcami olivovníka sú vošky alebo puklice, najmä v interiéri. Dôležité je sledovať stav rastliny a pri prvých príznakoch zasiahnuť vhodnými prostriedkami.