Kustovnica čínska (Lycium chinense) a kustovnica cudzia (L. barbarum), známe aj pod názvom goji, sú pôvodom z Ázie a vďaka svojej mrazuvzdornosti sa dajú úspešne pestovať aj na Slovensku, a to dokonca aj vo vyšších polohách. Tieto rastliny nie sú náročné na prostredie a rastú v klasickej záhradnej zemine, pričom im neprekážajú ani mierne ťažké či piesočnaté pôdy. Preferujú skôr zásadité ako kyslé pôdy. Jediným základným požiadavkom je dostatok priestoru.
Charakteristika rastliny a nároky na pestovanie
Kustovnica je ker, ktorý dorastá do výšky 2 až 3 metre a má dlhé, mierne poliehavé konáre. Na šírku môže rastlina zabrať v priemere 3 až 4 metre. Z tohto dôvodu je dôležité vybrať jej vhodné umiestnenie, kde táto šírka nebude prekážať, ideálne vo vzdialenejšej časti záhrady. Rastlina obľubuje slnečné miesto alebo aspoň polotieň. Pestovanie v úplnom tieni zvyšuje riziko výskytu múčnatky na listoch a plodoch.
Kustovnica kvitne od júna do októbra bledofialovými kvetmi, z ktorých sa neskôr tvoria bledočervené bobule podlhovastého tvaru, dlhé 1,5 až 2,5 cm. Rastlina vstupuje do rodivosti približne v 3. až 4. roku po vysadení, v závislosti od veku zakúpenej rastliny.
Pôda a priestor
Rastlina goji preferuje ľahšiu, priepustnú pôdu s mierne zásaditým pH (okolo 7 až 8). Nevhodné sú močaristé a príliš kyslé pôdy. Pri výsadbe je dôležité zabezpečiť dostatočný priestor, minimálne 2 až 2,5 metra od ostatných rastlín, aby sa ker mohol rozrásť do svojej plnej veľkosti bez toho, aby si navzájom prekážali. Vhodné je pridať do výsadbovej jamy vyzretý hnoj alebo kompost pre zlepšenie štruktúry pôdy a dodanie živín.
Slnečné stanovište
Pre optimálny rast a tvorbu plodov je nevyhnutné slnečné stanovište. Rastlina potrebuje minimálne 6 až 8 hodín priameho slnečného svetla denne. Čím viac slnka, tým lepšia úroda a kvalita plodov. V prípade nedostatku slnka môže dôjsť k zníženiu úrodnosti a zvýšenému riziku ochorení.
Výsadba a starostlivosť
Existujú dva hlavné spôsoby, ako si dopestovať goji: zo semena alebo zo sadenice. Väčšina záhradných centier ponúka rastliny v črepníkoch, ktoré sú už zakorenené, čo zaručuje takmer 100% ujateľnosť. Tieto rastliny je možné sadiť počas celej vegetačnej sezóny, okrem obdobia, keď je pôda zamrznutá.
Výsadba sadeníc
Sadenice goji je ideálne vysádzať na jar (marec až apríl) alebo na jeseň, počas vegetačného pokoja, ak ide o rastliny bez koreňového balu. Pri výsadbe do voľnej pôdy vykopte jamu, ktorá je dvojnásobne väčšia ako koreňový bal. Na dno jamy je vhodné pridať kompost alebo organické hnojivo. Rastlinu umiestnite do jamy tak, aby koreňový krčok bol v rovnakej úrovni ako okolitá pôda. Po zasadení rastlinu dôkladne zalejte.
Zálievka
V prvých rokoch po výsadbe vyžaduje rastlina dostatok vlahy, aby sa dobre zakorenila. Mladé rastliny potrebujú pravidelnú zálievku, najmä počas suchých období. Po zakorenení je kustovnica odolnejšia voči suchu, ale počas dlhších období bez zrážok je vhodné ju príležitostne zaliať. Dôležité je vyhnúť sa preliatiu, pretože rastlina neznáša premokrenú pôdu.
Hnojenie
Hnojivo používajte na povrch pôdy až po zakorenení rastliny. Aplikujte hnojivá najmä na podporu tvorby kvetov a plodov, ideálne s vyváženým pomerom dusíka, fosforu a draslíka, ktoré obsahujú aj mikroelementy ako železo, mangán a horčík. Hnojenie sa odporúča raz ročne na jar.
Rez kustovnice
Správny rez je kľúčový pre bohatú úrodu plodov goji. Ak rastlina po niekoľkých mesiacoch dosiahne veľké prírastky, ale neprináša plody, je čas na rez.
Jarný rez
Hlbší rez je dôležité vykonať skoro na jar, ideálne v polovici apríla. Tým sa zabrzdí rast rastliny na začiatku vegetácie a podporí sa vývin bočných výhonkov, na ktorých sa tvoria kvety a plody. Odstráňte staré, poškodené a prehustené konáre.
Letný rez
Počas leta odstraňujte príliš sa zahusťujúce, polámané alebo inak poškodené konáre, aby sa zabezpečilo dobré prúdenie vzduchu a prenikanie svetla ku všetkým častiam rastliny.
Odrody goji
Odporúča sa hľadať v záhradníctvach špeciálne vyšľachtené odrody, ktoré majú často lepšiu chuť plodov a kompaktný rast:
- ‘New Big Lifeberry’ ®: Novšia odroda s plodmi vhodnými na zber už v auguste. Plody sú sladké a väčšie, dorastajúce do dĺžky 2 cm.
- ‘Sweet Lifeberry’ ®: Má menší vzrast a kompaktnejší habitus, dorastá do výšky približne 1,5 m. Začína kvitnúť v júni a plody sú dostupné už v auguste.
- ‘No.1’: Kvitne od júna do októbra, s prvými plodmi od augusta. Plody sú sladké a pre kustovnicu veľmi veľké.
Základný druh goji má menšie plody a bujnejší rast.
Prečo pestovať goji?
Plody goji sú po stáročia využívané v tradičnej čínskej medicíne a sú považované za "rastlinu dlhovekosti". Obsahujú široký komplex vitamínov (A, B1, B2, B6 a C), minerálov, mikroelementov (zinok, železo, meď, vápnik, fosfor, selén) a aminokyselín. Pravidelná konzumácia malého množstva denne môže celkovo zlepšiť imunitu, predchádzať ochoreniam, pomáhať pri problémoch s pečeňou, znižovať hladinu cholesterolu, pomáhať s vysokým krvným tlakom a slúžiť ako prevencia proti rakovine. Tiež zlepšujú trávenie.
Zber a skladovanie
Ideálne obdobie na zber plodov je, keď sú na 80 až 90 % dozreté. Keďže plody sú veľmi krehké, pri zbere s nimi manipulujte jemne, aby nedošlo k ich poškodeniu. Zber sa zvyčajne vykonáva ručne. Bobule goji dozrievajú koncom leta až na jeseň, obvykle od augusta do októbra, v závislosti od podnebia.
Plody je možné konzumovať čerstvé, sušené, alebo ich pridať do ovsených vločiek, kaší, či konzumovať samostatne. Pre dlhodobé skladovanie sa odporúča plody sušiť. Sušenie môže byť prirodzené na vzduchu alebo mechanické v sušičke pri teplote do 42 °C. Sušené plody uchovávajte v suchu a tme. Plody je možné aj odšťavovať, mraziť alebo používať v rôznych pokrmoch.
Pestovanie goji na balkóne
Ak máte obmedzený priestor, goji môžete úspešne pestovať aj v nádobe na balkóne alebo terase. V tomto prípade je dôležité zvoliť dostatočne veľký kvetináč s dobrou drenážou. Rastlina v nádobe bude pravdepodobne menšia ako tá pestovaná vo voľnej pôde. Umiestnite ju na slnečné miesto a zabezpečte pravidelnú, ale nie nadmernú zálievku. Substrát by mal byť priepustný, s pridaním kompostu alebo organického hnojiva.
Pestovanie goji bobúľ v nádobe - prvý rok bol úspešný.
Riziká a ochrana
Hoci je goji pomerne odolná rastlina, pri určitých podmienkach sa môžu objaviť problémy:
- Múčnatka: Môže sa vyskytnúť pri pestovaní v príliš tieni a nedostatočnom prúdení vzduchu.
- Škodcovia: Rastlinu môžu napadnúť vošky, strapky alebo roztoče. Na ich ochranu je možné použiť prírodné insekticídy.
- Vtáky a zver: Zrelé plody môžu byť lákadlom pre vtáky a iné živočíchy. V prípade potreby je možné použiť ochranné siete.