Minikiwi, známe aj ako baby kivi alebo aktinídie, si vďaka svojej nenáročnosti a mrazuvzdornosti získavajú čoraz väčšiu popularitu aj v slovenských záhradách. Tieto drobné plody s veľkým potenciálom ponúkajú sladkú chuť a sú bohatým zdrojom vitamínov.
Druhy Aktinídií a Ich Charakteristiky
Medzi najrozšírenejšie druhy patrí aktinídia význačná (Actinidia arguta), ktorá je obľúbená pre svoju vysokú mrazuvzdornosť, jednoduché pestovanie a dobrú výnosnosť. Plody tohto druhu sú drobné, sladké a dozrievajú od augusta do októbra.
Ďalším druhom je aktinídia pestrolistá (Actinidia kolomikta), ktorá vyniká najvyššou mrazuvzdornosťou, znášajúcou teploty až do -40 °C. Jej listy sú dekoratívne, sfarbené do zeleno-bielo-ružových odtieňov, čo ju robí atraktívnou aj ako okrasnú rastlinu.
Za zmienku stojí aj aktinídia purpurová (Actinidia purpurea), známa ako Purple Kiwi. Charakteristická je červenými plodmi so sladkokyslou chuťou, ktoré dozrievajú skôr ako plody A. arguta.
V záhradníctve sa môžeme stretnúť aj s aktinídiou čínskou (Actinidia chinensis), nazývanou aj „pravé“ kivi, ktoré sa vyznačuje malými chlpatými plodmi podobnými tým zo supermarketu. Správny botanický názov kivi by sa mal používať práve pre tento druh.
Pre estetické účely sa často pestuje aj Actinidia kolomikta (samčia rastlina), ktorá sa vyznačuje farebnými listami a v krátkom čase vytvorí súvislú zelenú stenu, postupne sa vyfarbujúcu.
Podmienky pre Pestovanie Minikiwi
Stanovište
Aktinídie si vyžadujú slnečné stanovište chránené pred vetrom. Ideálna poloha je južná, juhovýchodná, chránená východná alebo chránená západná. Miesto by malo byť dostatočne otvorené pre včely a opeľovanie.
Pôda
Najlepšie sa im darí v ľahkých, piesočnatých pôdach obohatených o organickú hmotu, akou je kompost. Pôda by mala byť mierne kyslá, s pH v rozmedzí 5,5 až 6,5. Pred výsadbou je vhodné pôdu pripraviť pridaním rašelinového substrátu. Rastliny preferujú kvalitnú hlinitú neutrálnu pôdu, no darí sa im aj v kyslých a mierne alkalických pôdach.
Zálievka a Vlhkosť
Rastliny sú citlivé na preschnutie, najmä v prvých rokoch po vysadení. Zabezpečenie pravidelnej a výdatnej zálievky, najmä počas suchších období, je kľúčové. Kritické sú najmä obdobia kvitnutia, rastu a dozrievania plodov.
Výsadba a Opeľovanie
Čas výsadby
Aktinídie sa vysádzajú na jar, aby mali dostatok času zakoreniť pred príchodom zimy. Rastliny v nádobe je možné vysádzať celoročne, ideálne však od marca do mája a od septembra do októbra.
Opeľovanie
Väčšina druhov aktinídií je dvojdomá, čo znamená, že pre dosiahnutie úrody je potrebná prítomnosť samčích aj samičích rastlín. Jedna samčia rastlina dokáže opeliť 4 až 8 samičích rastlín. Pri výbere však možno siahnuť aj po samoopelivých odrodách, ktoré tento problém riešia, napríklad odrody ako 'Jenny' či 'Issai'. Samčie kvety, ktoré slúžia na opelenie samičích, obyčajne po odkvitnutí a opelení opadnú. Vyrastajú na výhonkoch v zhlukoch, obyčajne po troch, zatiaľ čo samičie kvety rastú väčšinou samostatne.
Výsadba do pôdy
Sadenice sa vysádzajú do vopred pripravenej jamky. Do jamky je vhodné vložiť výživný kompost zmiešaný s rašelinou. V prípade ílovitej pôdy by mala byť jama hlbšia a na dno by sa mali dať kamene a štrk pre lepšiu drenáž. Spon rastlín by mal byť 2-3 metre, pričom pri menších sponoch si rastliny konkurujú a výhonky sa prepletajú.
Starostlivosť o Aktinídie
Rez
Rez je dôležitou súčasťou pestovania minikiwi. Po výsadbe je nevyhnutné vykonať povýsadbový rez, ktorý podporí rast silných výhonkov. Následne sa rastlina tvaruje podľa zvolenej konštrukcie, podobne ako vinič.
Zimný rez sa vykonáva v decembri a januári. Minuloročné výhony sa skrátia na 3-5 očiek a odstráni sa staré drevo. Neskôr rastliny len mierne presvetľujeme. Približne po 3-4 rokoch sa vykoná prvý hlbší rez. Staré 2-ročné drevo na zimu odstránime a ponecháme mladé, 1-ročné výhony, ktoré budú plodiť ďalší rok.
Letný rez sa vykonáva na odstránenie neestetických a dlhých výhonkov, ako aj konkurenčných výhonkov. Plodné výhonky sa skracujú po 5-8 listoch u samičích rastlín, u samčích rastlín sa výhonky skracujú na 1 meter. Výhonky kvitnú a plodia na jednoročnom dreve, ktoré sa nesmie rezať.
Hnojenie
Prihnojujeme na jar hnojivom pre bobuľoviny. Pre rastliny v nádobách sa používajú dlhodobo pôsobiace hnojivá na kvetiny s organickým poťahom zo živice, ktorý zaisťuje prísun živín podľa potrieb rastliny počas celej doby rastu.
Opora
Aktinídie sú popínavé rastliny a vyžadujú pevnú oporu. Ideálne je vybudovať stabilnú konštrukciu s napnutými drôtmi, ktorá by nemala byť vyššia ako 2 metre. Siete sú užitočné len v počiatočných fázách rastu pre mladé rastliny. Pestovateľská opora je dlhodobá investícia, preto je dôležité zabezpečiť oporu, ktorá je odolná, stabilná a trvácna.
KIWI: ACTINIDIA ARGUTA: MINIKIWI, PĚSTOVÁNÍ, OPORA, LEHKÉ JARNÍ ZASTŘIŽENÍ: ZAHRADA A PĚSTOVÁNÍ
Pestovanie Minikiwi v Nádobe
Kiwi je možné pestovať aj v nádobe na balkóne a terase. Základným pravidlom je, že čím väčšia nádoba, tým lepší rast a plody. Odporúčaná veľkosť nádoby je od 30 litrov. Dno nádoby musí mať otvory na odtok prebytočnej vody.
Príprava nádoby
Na dno nádoby nasypte 5 cm keramzitu alebo hrubého štrku pre zlepšenie drenáže. Prikryte netkanou textíliou, aby sa zem nemiešala s drenážnou vrstvou. K pestovaniu používajte zmes dobrej záhradnej pôdy a rašeliny v pomere 1:1. Nádobu neplňte zeminou až po okraj, aby voda pri zalievaní nepretekala.
Podpora rastu v nádobe
Kiwi vyháňa dlhé výhony, ktoré nasledujúci rok plodí, preto je nutné ich vyviazať. Najjednoduchšou metódou sú 3 bambusové tyčky, 180 cm vysoké, zapichnuté do okraja nádoby a hore zviazané, čím vznikne opora.
Zalievanie a Zimná ochrana v nádobe
Rastliny v nádobách vyžadujú dostatok vody, mali by sa preto zalievať každý deň, najmä počas horúcich letných mesiacov. Pri silných mrazoch nádoby postavte na chránené miesto tesne vedľa seba a ešte ich prikryte netkanou textíliou. Počas teplých dní v zime by mali byť rastliny ľahko zality, pretože pôda v nádobách môže vplyvom mrazu vysychať a rastliny tak môžu uschnúť.
Úroda a Spracovanie
Doba zberu
Plody minikiwi dozrievajú na jeseň, od septembra do októbra, prípadne až do decembra. Tmavozelené alebo červenkasté plody zberáme v plnej zrelosti, keď sa ľahko oddeľujú od stopky. Malé odrody sú odolnejšie voči chladu a niekedy sa zberajú aj po prvých mrazoch, ktoré môžu chuť plodov ešte zlepšiť.
Skladovanie
Plody je možné niekoľko týždňov skladovať v miske zabalenej igelitovým vreckom v chladničke. Pri správnych podmienkach a teplote +5 °C vydržia skladované minimálne 4 mesiace.
Spracovanie
Čerstvo nazbierané a dobre zrelé plody sa dajú spracovať na pyré, ktoré sa následne sterilizuje. Možno ich využiť do ovocných dezertov, ovocných šalátov, štiav, smoothie, ale aj na jedlé zdobenie slávnostných tabúľ.
Výhody Pestovania Minikiwi
Pestovanie aktinídií prináša viacero výhod. Rastliny sú dlhoveké a pri správnej starostlivosti dokážu produkovať úrodu až 50 rokov. Ich plody sú bohaté na vitamín C, vitamín A, draslík a vlákninu, čo z nich robí výborný doplnok stravy. Okrem toho majú silné antioxidačné, protizápalové a protinádorové vlastnosti. Mini kiwi obsahuje aj proteolytický enzým aktinidín, ktorý napomáha tráviacim procesom.
Plody minikiwi podporujú látkovú výmenu a sú účinným antistresovým „liekom“. Poriadna zásoba vitamínu C totiž podporuje nielen imunitu, ale aj dobrú náladu a odolnosť proti stresu. Z minerálov je hojne zastúpený horčík, fosfor, vápnik a sodík.
Navyše sú nenáročné na spracovanie a ich pestovanie je možné aj v chladnejších oblastiach Slovenska. Pestovanie minikiwi je ideálnou voľbou pre záhradkárov, ktorí hľadajú odolné a produktívne rastliny prispôsobené našim podmienkam.