Ako pestovať uhorky, aby ste predišli plesni

Uhorky patria medzi najobľúbenejšie a najčastejšie pestované druhy zeleniny v slovenských záhradách. Sú symbolom leta, s vysokým obsahom vody, typickou arómou a vynikajúcou chuťou. Avšak, radosť z bohatej úrody môže často pokaziť nepríjemná pleseň uhorková, ktorá sa rýchlo šíri a môže zničiť celú úrodu. V tomto článku sa dozviete, ako s plesňou uhorkovou účinne bojovať a ako jej predchádzať.

Čo je pleseň uhorková a ako ju rozpoznať?

Pleseň uhorková, známa tiež ako Pseudoperonospora cubensis, je fytoparazitný mikroskopický organizmus, ktorý patrí medzi vodné plesne (oomycety). Od jej prvého výskytu v roku 1984 porasty uhoriek a cukrových melónov pravidelne poškodzuje a čím skôr sa objaví, tým väčšie škody spôsobí. Infekcia sa zvyčajne prejavuje na listoch, výhonkoch a plodoch rastlín a môže spôsobiť značné poškodenie.

Príznaky plesne uhorkovej

• Škvrny na listoch: Spočiatku sa objavujú malé, žlté škvrny na vrchnej strane listov, ktoré sa postupne zväčšujú a hnednú. Na infikovaných listoch sa vytvárajú drobné, žlté, žilnatinou ohraničené škvrny. Postihnuté listy neskôr zhnednú a celá vňať usychá.
• Múčnatý povlak: Na spodnej strane listov sa v miestach škvŕn objavuje sivohnedý nálet konídionosičov s tmavými výtrusmi alebo tmavohnedý povlak reprodukčných orgánov patogéna.
• Vädnúce listy: Napadnuté rastliny môžu vädnúť aj napriek dostatočnej pôdnej vlhkosti.
• Zlý rast a deformácie plodov: Choroba negatívne ovplyvňuje celkový stav rastliny, čo vedie k nižším výnosom a menej kvalitným plodom.

Faktory podporujúce šírenie plesne

Pleseň uhorková sa šíri predovšetkým vodou a vlhkým prostredím. Jej výskyt podporuje daždivé počasie, ale aj časté ovlhčenie rastlín pri zavlažovaní. Optimálne podmienky na jej šírenie sú teploty okolo 20-25 °C a vlhkosť vzduchu nad 75 %. Huba sa rýchlo šíri hlavne v podmienkach s dennou teplotou vyššou ako 20 °C a nočnou okolo 15 °C. Nevhodné stanovište, zatienené vysokými stromami alebo plotmi, tiež zvyšuje riziko nákazy. Pestovanie uhoriek v tieni vysokých stromov alebo budov je tiež faktorom podporujúcim šírenie ochorenia.

Prevencia a starostlivosť: Kľúč k zdravej úrode

Najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť plesni, je dodržiavať preventívne opatrenia a zabezpečiť uhorkám optimálne podmienky pre rast.

Výber odrôd a osiva

• Odolné odrody: Vyberajte odrody, ktoré sú prirodzene odolnejšie voči plesni. Medzi najspoľahlivejšie hruboostňové nakladačky patria REGINA F1, ADMIRA F1, JITKA F1, LADA F1, VIOLA F1 a novinka SVATAVA F1. Zo šalátoviek sú to NATÁLIE F1, LINDA F1 MIX a VIKTÓRIE F1. Medzi ďalšie odolné odrody patria Aurea F1, Karolina F1, Karlos F1, Zuzana F1 a Alhambra F1.
• Kvalitné osivo: Kvalita osiva výrazne ovplyvňuje úrodu. Používajte kvalitné semená alebo si vyberajte sadenice bez viditeľných škvŕn na listoch a stonkách.

Správne pestovateľské postupy

• Poloha a pôda: Poloha má byť slnečná, chránená pred silnými vetrami. Uhorky neznášajú prudké zmeny teploty. Chladné a daždivé počasie po sadení brzdí rast uhoriek. Vyžadujú si zásadité pôdy s veľkou zásobou humusu a živín. Veľmi dobre im pomáha priame hnojenie maštaľným hnojom. Na jeseň záhradu pohnojíme maštaľným hnojom alebo kompostom a hĺboko zarýľujeme. Dobre sa uplatňuje kompost s väčším obsahom vápnika.
• Skorý výsev/výsadba: Skorší výsev či výsadba predpestovaných sadeníc urýchli zber, často pred plným nástupom plesne uhorkovej. Do voľnej pôdy vysievame uhorky v druhej polovici mája. Ak chceme predpestovať priesady, sejeme ich v druhej polovici apríla, najlepšie priamo do malých črepníkov, ktoré ponecháme v skleníkoch alebo parenisku.
• Vertikálne pestovanie a opory: Použite rôzne opory a pestujte uhorky ako popínavé rastliny (napríklad na sieťach). To pomáha udržiavať listy suché a zlepšuje cirkuláciu vzduchu. Rastliny vyväzujeme pomocou špagátu na konštrukciu z latiek alebo na vodorovne natiahnutý drôt vo výške 1,8m nad úrovňou záhona.
• Zalievanie: Zalejte uhorky vždy len ku koreňom a vyhnite sa ovlhčeniu listov, najmä večer. Zalievať treba menej často, ale zato dôkladne. Časté kropenie listov malou dávkou vody iba podporuje pleseň, rastlina ďalej trpí suchom.
• Vetranie: Zabezpečte dobrú cirkuláciu vzduchu okolo rastlín, či už pestovaním v dostatočných rozostupoch, alebo vetraním skleníka či fóliovníka. V nevetranom fóliovníku sú listy dlho vlhké, čo uľahčuje napadnutie plesňou. Vetraním taktiež umožňujeme prístup včiel, ktoré kvety opeľujú.
• Mulčovanie: Mulčovanie bráni rastu buriny okolo rastlín a udržuje pôdu vlhkú a kyprú. Najvhodnejšia je čierna netkaná textília, ktorá prepúšťa vzduch a vodu lepšie ako čierna fólia.
• Hnojenie: Prevažne organickými hnojivami. Používajte prírodné hnojivá ako kompost alebo maštaľný hnoj, ktoré posilnia rastliny a zvýšia ich prirodzenú odolnosť voči chorobám. Jednou z možností je hnojivo z múčnych červov, ktoré obsahuje chitín. Chitín posilňuje imunitný systém rastlín a podporuje rast prospešných mikroorganizmov v pôde.
• Včasný zber: Predpestovanie priesad alebo skorý výsev môže pomôcť urýchliť sezónu zberu, čím sa uhorky stihnú pozberať skôr, než sa pleseň plne rozvinie.

Prírodné a domáce metódy boja proti plesni

Namiesto spoliehania sa výhradne na chemické prípravky, existuje mnoho účinných a ekologických metód, ako s plesňou uhorkovou bojovať. Tieto prírodné postreky sú bezpečné pre zdravie ľudí a zvierat a sú účinné najmä v počiatočnom štádiu ochorenia alebo ako prevencia.

Chrenový postrek

Chren obsahuje látky so silným antimykotickým účinkom, ktoré nielenže likvidujú existujúcu pleseň, ale aj zabraňujú jej návratu. Navyše, neovplyvňuje kvalitu ani chuť uhoriek.

• Príprava: 50 g čerstvého, najemno nastrúhaného chrenu zalejte 5 litrami vody.
• Lúhovanie: Nechajte zmes lúhovať 24 hodín.
• Aplikácia: Tekutinu preceďte, nalejte do fľaše s rozprašovačom a dôkladne postriekajte rastliny. Nezabudnite na spodnú stranu listov, kde sa pleseň často skrýva.
• Frekvencia: Postrek sa odporúča aplikovať raz týždenne.

Mliečny postrek

Mliečny postrek je ďalšou osvedčenou metódou, ktorú poznali už naše babičky. Kľúčom k účinnosti je použitie čerstvého, nepasterizovaného mlieka, pretože proces pasterizácie ničí prospešné látky. Mlieko obsahuje proteíny, ktoré na listoch vytvárajú ochrannú vrstvu a potláčajú rast plesní.

• Príprava: Zmiešajte 500 ml čerstvého nepasterizovaného mlieka s vodou v pomere 1:1. Prípadne, ako prevencia, postačí zmes 30% mlieka a 70% vody. Pre lepšiu priľnavosť môžete pridať pár kvapiek prírodného saponátu.
• Aplikácia: Postrek rovnomerne aplikujte na celú rastlinu, vrátane spodnej strany listov.
• Frekvencia: Odporúča sa opakovať raz týždenne, ideálne v suchom a teplom počasí, ráno alebo podvečer.

Ďalšie prírodné postreky

• Cesnakový sprej: Silné protiplesňové a baktericídne vlastnosti cesnaku využijete takto: 10 strúčikov cesnaku roztlačte, zalejte 1 litrom vody, nechajte 24 hodín odstáť, sceďte a zrieďte vodou v pomere 1:1. Aplikujte týždenne.
• Žihľavový sprej: Žihľava posilňuje rastliny a bojuje proti patogénom. Zalejte 1 kg čerstvej žihľavy 10 litrami vody, nechajte 24 hodín odstáť, sceďte a zrieďte vodou v pomere 1:10. Aplikujte každých 10-14 dní.
• Sóda bikarbóna v spreji: Jedlá sóda neutralizuje kyslosť prostredia, čím sťažuje rast plesní. Rozpustite 1 polievkovú lyžicu sódy bikarbóny v 1 litri vody, môžete pridať kvapku saponátu. Striekajte každý týždeň.
• Cibuľový sprej: Cibuľa má antiseptické a protiplesňové vlastnosti. Povarte 200 g nakrájanej cibule v 1 litri vody asi 30 minút, ochlaďte a preceďte. Postrekujte rastliny každých 10 dní.

Dôležité upozornenie: Všetky domáce postreky je vhodné najskôr otestovať na malej časti rastliny, pretože niektoré môžu pri silnom slnku alebo u precitlivených odrôd spôsobiť fytotoxickú reakciu. Aplikujte ich ráno alebo podvečer, nikdy nie počas priameho slnečného žiarenia.

Chemická ochrana ako posledná možnosť

Ak prírodné metódy zlyhávajú alebo je infekcia príliš rozsiahla, je možné siahnuť po chemických prípravkoch. Vždy používajte ochranné rukavice, ochranné okuliare a ďalšie ochranné pomôcky. Postreky vykonávajte za bezveterného počasia. Pri aplikácii postrekov nejedzte, nepite ani nefajčite.

Odporúčané postupy

• Preventívne postreky: Preventívny postrek sa odporúča aplikovať už v prvej dekáde júna, najmä ak bolo počasie v máji daždivé. Postreky by sa mali opakovať v 5- až 10-dňových intervaloch, najmä počas daždivého júla.
• Prípravky: Na trhu sú dostupné rôzne fungicídne prípravky. Medzi povolené prípravky patria napríklad Aliette 80 WG, Previcur Energy, Magnicur Finito, Infinito SC, Champion 50 WG, Kuprikol 50 či Tanos 50 WG.
• Systémové prípravky: V prípade už viditeľných príznakov plesne (žlté škvrny, ktoré hnednú a schnú) je potrebné použiť systémové prípravky, ako napríklad Previcur Energy alebo Infinito SC. Ich čakacia doba je tiež trojdňová. Oba systémové prípravky sú neškodné pre včely.
• Striedanie prípravkov: Počas zberového obdobia používame len prípravky s trojdňovou čakacou lehotou. Prípravky striedame.
• Mikrobiálne prípravky: Na trhu je dostupný aj mikrobiálny prípravok proti hubovým chorobám vo forme dispergovateľného prášku s názvom Polyversum. Obsahuje oospóry mykoparazitickej huby Pythium oligandrum, ktorá parazituje na fytopatogénnych hubách.

tags: #ako #pestovat #uhorky #aby #nedstali #plesen