Pestovanie hurmikaki (Diospyros kaki), známeho aj pod názvami tomel, ebenovník či čínska slivka, už v našich záhradách nie je len exotickou kuriozitou. Táto rastlina, pôvodom z Číny, sa úspešne adaptovala aj na slovenské podmienky. Je to nenáročná drevina, ktorá okrem chutných plodov ponúka aj estetický zážitok, najmä na jeseň, keď sa listy sfarbujú do žiarivo červena až oranžova.
Podmienky pre úspešné pestovanie
Kľúčom k úspechu je správny výber stanovišťa. Hurmikaki vyžaduje slnečné a chránené miesto, ideálne v blízkosti južnej steny domu alebo záhradného múrika, ktoré akumulujú teplo. Pôda by mala byť priepustná, hlboká a bohatá na humus s mierne kyslým pH (5,5 až 6,5). Dôležitá je dobrá drenáž, aby sa predišlo zamokreniu, ktorému rastlina nevyhovuje.
Výsadba a starostlivosť
- Čas výsadby: Najvhodnejším obdobím je jar, kedy má rastlina dostatok času na zakorenenie.
- Zálievka: Pravidelná zálievka je nevyhnutná v suchších obdobiach a počas prvých 2 až 3 rokov po výsadbe.
- Hnojenie: Postačí bežné organické hnojivo s obsahom dusíka alebo hnojivá s obsahom stopových prvkov (napr. NPK v pomere 10:4:6).
- Rez: Hurmikaki rez v podstate nepotrebuje. Rezom regulujeme iba vzrast a udržiavame korunu v požadovanej veľkosti. Odstraňujeme len uschnuté a poškodené konáre.
Rez hurmikaki
Rozmnožovanie zo semienka
Pestovanie zo semien je obľúbeným záhradkárskym projektom, hoci treba počítať s tým, že semenáče vstupujú do rodivosti neskôr (zvyčajne v 5. až 10. roku života) a plody nemusia mať rovnaké vlastnosti ako materská rastlina.
- Stratifikácia: Semienka vybraté z plodu je nutné najskôr stratifikovať. Umiestnite ich do vrecka s vlhkým pieskom na 60 - 90 dní do chladničky (prípadne do pivnice), čím simulujete prirodzené zimné obdobie.
- Výsev: Vo februári až marci vysievajte stratifikované semená do substrátu bohatého na živiny do hĺbky 4 až 5 cm.
- Klíčenie: Udržiavajte teplotu medzi 20 - 22 °C a pravidelne vlhčite. Klíčenie trvá približne jeden mesiac.
- Starostlivosť o semenáčiky: Rastlina spočiatku rastie veľmi pomaly. Odporúča sa pestovať ju prvé 3 až 4 roky v črepníku a na zimu ju prenášať do bezmrazových priestorov.
Zber a konzumácia plodov
Plody dozrievajú koncom októbra až v decembri. Nezrelé plody obsahujú vysoké množstvo trieslovín a sú trpké, preto je nutné so zberom počkať, kým plody dosiahnu sýtu oranžovú farbu. Tip pre dozrievanie: Plody môžete nechať prejsť mrazom priamo na strome alebo ich v interiéri uskladniť v nádobe spolu s jablkami a banánmi, ktoré uvoľňujú etylén urýchľujúci zrenie.
| Vlastnosť | Informácia |
|---|---|
| Mrazuvzdornosť dospelého stromu | až do -25 °C až -30 °C |
| Prvá rodivosť | 3. až 5. rok (štepené rastliny) |
| Optimálne pH pôdy | 5,5 - 6,5 |