Pestovanie egrešov: Výsadba a Starostlivosť

Egreš je obľúbené ovocie plné vitamínov, ktoré je vhodné pre začínajúcich aj skúsených záhradkárov. Egrešové plody sú osviežujúce a plné vitamínov C, B a E, ďalej stopových prvkov ako draslík, fosfor, vápnik, horčík a železo. Sú samoopelivé, nenáročné na pestovanie, darí sa im vo väčšine pôd a sú veľmi štedré, ponúkajúc ovocie v hojnom množstve. Egreše sa radia medzi obľúbené a predovšetkým chutné bobuľoviny, ktoré si nájdu miesto aj v tradičných vidieckych záhradách.

Typy a Odrody Egrešov

Egreš je možné pestovať v kríkovej alebo stromčekovej forme. Na výber sú odrody s rôzne veľkými plodmi, ktoré môžu byť žlté, červené, zelené či takmer biele. Pre záhrady s deťmi sa odporúčajú beztŕňové odrody. Dôležité je tiež zamerať sa na odrody, ktoré sú rezistentné voči americkej múčnatke.

Rozdelenie podľa botanických typov

Záhradníci klasifikujú pestované egreše na dva všeobecné typy:

• Americký (Ribes hirtellum)
• Európsky (Ribes grossularia)

Klasické kulinárske egreše sú európske druhy pochádzajúce zo severnej Afriky a Kaukazu. Sú väčšie a chutnejšie ako ich americkí príbuzní. Tieto egreše sa zvyčajne upravujú varením s cukrom, aby sa zmiernila ich prirodzene kyslá chuť, a sú ideálne do džemov, koláčov či pudingov. Európske egreše môžu byť veľké ako malé slivky, ich priemerná veľkosť je asi 2,5 cm. Farby zahŕňajú biele, žlté, červené a fialové odtiene a šupka môže byť hladká, drsná alebo pokrytá chĺpkami. Väčšina rastlín je tŕnitá, ale existujú odrody s menšími tŕňmi.

Dezertné odrody sú dostatočne sladké na priamu konzumáciu z kríka.

Prehľad odrôd egrešov

Medzi populárne dezertné odrody, z ktorých niektoré majú aj určitú rezistenciu voči americkej múčnatke, patria:

• Zelené odrody: 'Careless', 'Invicta' (tiež veľkoplodá so žltozelenou šupkou), 'Mucurines' (s atraktívnym vzhľadom a chutnými plodmi), 'Prima'.
• Červené odrody: 'Pax', 'Rokula', 'Whinham’s Industry', 'Kamieniar', 'Krasnoslavjanskij', 'Hinnonmaki Rot' (stredne skorá), 'Kamenar' (so sladkou chuťou), 'Niesluchowski' (s veľkými červenými plodmi veľmi dobrej chuti).
• Žlté odrody: 'Rodnik', 'Bedford Yellow', 'Golden Drop', 'Leveller', 'Hinnonmaki Gelb' (s vysokou odolnosťou a veľmi chutnými plodmi).
• Biele odrody: 'Langley Gage', 'Invicta' (radí sa medzi najnovšie a najprogresívnejšie odrody na trhu).

Pre pestovanie bez tŕňov je vhodná stredne neskorá odroda 'Spinefree', ktorá zároveň ponúka pomerne veľkú výnosnosť.

Výber Stanovišťa a Pôdy

Egrešom sa darí na slnečných a teplejších miestach s miernym prievanom, čo obmedzí možný výskyt múčnatky americkej. Preferujú otvorené a slnečné stanovište, ktoré je chránené pred silným vetrom. Hoci nemajú radi horúčavu slnečného letného dňa, väčšinu svojho rastu a produkcie ovocia robia oveľa skôr a preto potrebujú dostatok chladného slnečného svitu. Na čiastočne zatienených stanovištiach sa im tiež bude dariť, ale neznášajú tieň alebo pestovanie pod ovocnými či okrasnými drevinami. Najlepšie prosperujú v nižších a stredných polohách. Kríky egreša sú veľmi odolné rastliny, dokonca odolnejšie ako jablone, a ani neskorý mráz počas kvitnutia im zvyčajne neuškodí.

Ideálne podmienky

• Svetlo: Slnečné až polotienisté miesto s aspoň 4-6 hodinami priameho slnečného svetla denne.
• Vetranie: Dobrá cirkulácia vzduchu je kľúčová pre prevenciu plesňových ochorení.
• Pôda: Výživná, hlinitopiesočnatá a dobre priepustná pôda, ktorá si zachováva vlhkosť bez premokrenia. Optimálne pH pôdy je 6,0 až 6,5, ale egreše tolerujú aj mierne zásaditú a bežnú záhradnú pôdu.
• Čomu sa vyhnúť: Tienisté stanovištia, záhony so zlým prúdením vzduchu, kyslé či ílovité pôdy, nadmerné sucho alebo premokrenie.

Príprava pôdy

Pôdu v mieste plánovanej výsadby je potrebné odburiť, skypríť a obohatiť o dostatočne vyzretý a preosiaty kompost alebo dobre zhnitý hnoj. Pre chudobné pôdy s nedostatkom živín je vhodné pridať aj vyvážené granulované hnojivo v množstve 100 g/m². Dôležité je organický materiál dôkladne zamiešať do pôdy pred výsadbou. Jesenný termín je lepší pre organické hnojenie ako jarný.

Výsadba Egrešov

Výber sadeníc

Sadenice egrešov sa dajú kúpiť ako prostokorenné (dostupné online a v záhradných centrách od konca jesene do neskorej jari) alebo ako črepníkové rastliny (dostupné po celý rok). Prostokorenné sadenice sú podstatne lacnejšie. Pri nákupe sadeníc hľadajte jedince so zdravými výhonmi a pevným koreňovým balom.

Čas výsadby

Najlepším obdobím na výsadbu egrešov je jeseň, zhruba od polovice októbra do začiatku novembra, aby stihli do zimy zakoreniť. Konajnerované kríky je možné vysádzať aj na jar. Pri výsadbe prostokorenných drevín sa preferuje jeseň. Ak pôda v zime zamrzne, počkajte s výsadbou do jari.

Postup výsadby kríkov

1. Vykopte výsadbovú jamu s rozmermi približne 60 x 60 cm.
2. Do vyťaženej pôdy pridajte dobre zhnitý kompost alebo hnoj.
3. Do chudobných pôd s nedostatkom živín pridajte vyvážené granulované hnojivo v množstve 100 g/m².
4. Rastlinu vysádzame o niečo hlbšie, než rástla v plastovom kontajneri, alebo tak hlboko, ako rástla v škôlke.
5. Korene zasypeme zeminou z výkopu alebo kompostovým substrátom. Pôdu jemne spevnite, ale nie príliš, aby sa netvorili kaluže.
6. Dôkladne zalejte hneď po výsadbe.
7. Zakončite mulčom z organického materiálu, ktorý potlačí burinu a poskytne výživu.
8. Rozostupy: Kríkový egreš sa vysádza do sponu 2×2 metre. Ak sadíte viac kríkov, umiestnite ich vo vzdialenosti najmenej 120 cm.
9. Počiatočný rez: Bezprostredne po výsadbe skráťte výhonky na 1 až 2 púčiky, aby nové výhony zosilneli. V druhom roku ponechajte 4 až 6 najsilnejších výhonov a skráťte ich o tretinu.

Postup výsadby stromčekových egrešov (kmienkových)

Stromčekové egreše sú vhodné pre menšie záhrady, pretože zaberajú menej miesta a plody sa ľahšie zbierajú a ošetrujú. Pri výsadbe stromčekov:

1. Sadenice s kmienikom vysokým 1,0 m vysádzajte do sponu 2 x 1 m k pevným kolíkom.
2. Kolík by mal siahať nad korunku a mal by byť dostatočne pevný, aby sa nezlomil pod váhou úrody. Opora zabráni vylomeniu korunky.
3. Ak chcete záhradku využiť čo najlepšie, môžete striedavo vysádzať stromčeky s výškou kmienika 0,5 (0,6) a 1,0 (1,2) m vo vzdialenosti 0,75 m od seba.
4. Po zasadení nechajte zeminu nakyprenú, aby sa v okolí nezachytávala voda či sneh.
5. Počiatočný rez: Na jar po vysadení skráťte korunové výhonky na 3 púčiky. Snažte sa vypestovať silnú, pravidelne rozloženú korunku s najmenej šiestimi hlavnými konármi. V nasledujúcich rokoch stromu odstraňujte výhony vyrastajúce zo stredu korunky a vetvičky, ktoré stromček zahusťujú.

Výsadba v kvetináčoch

Egrešové kríky rastú v kvetináči rovnako bez problémov ako na otvorenom priestranstve. Kvetináč by mal byť asi 45 cm široký a rovnako hlboký. Naplňte ho zmesou štandardného výsadbového kompostu a ílovitej zeminy v pomere 1:1. Starostlivosť a hnojenie sú podobné ako pri záhradných egrešoch, hoci si budú vyžadovať častejšie zavlažovanie. Ľahký mulč na hornej časti pôdy pomôže udržať správne množstvo vlhkosti.

Starostlivosť o Egreše

Pre dosiahnutie bohatej úrody a udržanie zdravia rastlín je dôležitá pravidelná starostlivosť.

Zálievka

Egreše vyžadujú starostlivú zálievku, pretože neznášajú premokrenie ani veľké sucho. Ustálené kríky v pôdach zadržiavajúcich vlhkosť potrebujú len málo dodatočného zalievania, ale pravidelné zalievanie v horúcom a suchom počasí je nevyhnutné pre mladé rastliny a pre egreše pestované v nádobách. Najviac vlahy si vyžadujú v období intenzívneho rastu a nasadzovania a dozrievania plodov.

Hnojenie

Hnojenie je veľmi dôležité, ovplyvňuje rast, plodnosť, vitalitu i životnosť rastliny. Egreše profitujú z pravidelného zdroja draslíka a vyžadujú malé množstvo dusíka. Ak je dusíka príliš veľa, spôsobí rýchly, ale slabý rast, čím sa rastlina stane ľahkým cieľom pre škodcov a choroby. Každý rok hnojte na jar, pred kvitnutím, organickým, vyváženým hnojivom. Ideálnym riešením je hnojiť rastliny každý mesiac od skorej jari až do času zberu tekutým hnojivom na paradajky. Ako hnojivo sa osvedčil Cererit alebo NPK. Pri náznakoch poškodenia listov dodávajte draslík, najlepšie v marci, pomocou síranu draselného. Kombinácia organických a minerálnych hnojív účinne podporí zdravý rast a dostatočnú produkciu ovocia.

Mulčovanie

Mulčovanie pôdy rôznymi organickými materiálmi má veľmi pozitívny vplyv na rast a plodnosť egrešov. Pomáha potlačiť burinu, udržať vlhkosť v pôde a chrániť korene pred prehriatím. Mulč by mal byť aplikovaný v hĺbke najmenej 3 cm alebo viac. Vhodnými materiálmi sú záhradný kompost, štiepka, opadané lístie alebo drvené vetvy. Pred zimou pokryte korene egrešov vrstvou mulču, aby ste ich ochránili pred mrazom.

Odstraňovanie odnoží

Priebežne odstraňujte odnože, ktoré sa objavia počas leta. Ak je to možné, opatrne ich odtrhnite rukou, pretože egreše sa môžu regenerovať z prerezávania.

Rez Egrešov

Prečo je rez dôležitý?

Pravidelný rez je kľúčový pre udržanie zdravého rastu, optimálnej tvorby plodov a prevenciu chorôb. Podporuje otvorenú, rovnomerne rozmiestnenú konárovú štruktúru, ktorá prepúšťa dostatok svetla a zároveň umožňuje dobrú cirkuláciu vzduchu.

Kedy rezať egreše?

Väčšina prerezávania sa vykonáva v zime, keď je krík spiaci. Stred zimy je najlepší čas, ideálne počas suchého dňa, aby sa znížilo riziko plesňových infekcií. Rez je možné vykonať aj po zbere plodov na konci leta.

Základné pravidlá rezu kríkov

Egreše plodia na konároch, ktoré rástli v predchádzajúcom a starších rokoch. Konáre staršie ako tri alebo štyri roky sa stávajú neproduktívnymi, preto je najlepšie ich prerezať.

1. Orežte staré drevo: Staré konáre sú hrubšie, drsnejšie a majú menej púčikov. Vystrihnite ich. Súčasne skráťte ďalšie vetvy asi o tretinu, aby ste udržali tvar kríka.
2. Orežte nízko položené a križujúce sa konáre: Odrežte všetky vetvy a vetvičky, ktoré sú blízko zeme. Tým sa zabráni prenosu škodcov a plesní z pôdy na rastlinu, najmä striekajúcou vodou. Prekrížené vetvy si navzájom opotrebovávajú povrch a poskytujú miesta pre vstup škodcov a chorôb, preto ich odstráňte.
3. Stred kríka nechajte otvorený: Ostrihajte niektoré vetvy rastúce do stredu kríka. To zabezpečí dobrú cirkuláciu vzduchu, čo opäť pomáha pri prevencii plesňových chorôb.

Celkovo možno povedať, že egrešové kríky profitujú z neľútostného prerezávania, najmä ak sa na túto úlohu v predchádzajúcich rokoch zabudlo. Nadmerné prerezávanie je možné, ale nepravdepodobné, aj potom sa rastlina rýchlo zotaví.

Rez stromčekových egrešov

Stromčekové egreše (nazývané aj "Lollipop") sa pestujú ľahšie, ako si mnohí myslia, hoci dosiahnutie správneho tvaru trvá niekoľko rokov. Malý stromček s 40 cm kmeňom tvorí atraktívny akcent v záhrade a zber plodov je oveľa jednoduchší.

Vytvorenie stromčekového tvaru:

1. Vyberte jeden kmeň, ktorý je relatívne centrálny a rastie vzpriamene.
2. Umiestnite kolík do zeme v blízkosti vybraného kmeňa a jemne ho pripevnite ku kolíku, aby ste povzbudili stonku k vertikálnemu rastu. Pripevnenia je potrebné občas upraviť.
3. Odstráňte bočné výhonky, ale ponechajte najvyššie tri - tie budú tvoriť hlavu stromčeka.
4. Ako stonka rastie, odstraňujte ďalšie bočné výhonky, ale vždy ponechajte vrchné tri.
5. Keď je stonka dostatočne vysoká, odštipnite jej špičku. Toto povzbudí rastlinu k rozvetveniu a začne sa tvoriť hlava stromčeka.

Približne rok po vytvorení štandardného tvaru bude hlavná stonka dostatočne hrubá na odstránenie kolíka. Následne sa stromček orezáva podobne ako krík. V druhom roku po výsadbe vyberte päť až sedem základných vetiev a tie skráťte o jednu tretinu. Priebežne odstraňujte výhony, ktoré vyrastajú zo stredu korunky a tiež vetvy, ktoré strom zbytočne zahusťujú. Základné vetvy ponechajte na dĺžku ôsmich až desiatich očiek, bočné na dve až štyri. Omladzovací rez sa vykonáva až po štyroch až šiestich rokoch. Nezabúdajte tiež odstraňovať slabé alebo zlomené vetvy.

Rozmnožovanie Egrešov

Egreše sa ľahko vegetatívne rozmnožujú.

Odrezkami

Odrezky by sa mali zobrať v zime alebo skoro na jar, keď rastlina spí. Mali by byť dlhé 15 až 20 cm a mali by pochádzať z rastu predchádzajúcich rokov. Odrezky skladujte v piesku alebo rašeline v chladničke alebo na inom chladnom mieste až do skorej jari. Pred výsadbou môžu byť špičky odrezkov ponorené do koreňového hormónu na podporu vývoja koreňov.

Potápaním

V polovici leta ohnite nízko visiaci výhonok s najmenej 3 púčikmi na zem a udržte ho na mieste pomocou záhradnej svorky alebo kameňa. Zakryte stonku zeminou; výhonok sa za rok zakorení a nová rastlina môže byť opatrne oddelená od materskej rastliny.

Škodcovia a Choroby Egrešov

Existujú dve hlavné príčiny problémov u egrešových kríkov: piliarka a múčnatka, predovšetkým americká múčnatka. Ak sú vo vašej záhrade vtáky, najmä sýkorky, máte aj tretiu príčinu škôd na plodoch. Predchádzanie chorobám je kľúčové. Všeobecne platí, že správny rez, dobrá cirkulácia vzduchu a voľba rezistentných odrôd výrazne znižujú riziko.

Piliarka egrešová (Hoplocampa chrysorrhoea)

Húsenica piliarky sa ľahko identifikuje. Má zelené telo s čiernymi škvrnami a čiernou hlavou. Akékoľvek húsenice na egrešovom kríku predstavujú hrozbu.

Životný cyklus a boj proti nej:

1. Fáza 1: Prezimovanie lariev. Larvy prezimujú v hornej pôde okolo rastlín egreša.
2. Fáza 2: Prebudenie a výskyt. Jarné teplo larvy prebudí a vynoria sa. Samičky sú prevažne žlté, samce čierne.
3. Fáza 3: Kladenie vajíčok. Po spárení samice kladú vajíčka na listy egreša, zvyčajne v máji. Vajíčka sú malé (1 mm), svetlozelené a sú kladené pozdĺž žíl listov, často na spodnej strane a nízko pri strede kríka. Toto je prvá a najúčinnejšia šanca zasiahnuť - kontrolujte listy (ideálne denne) a vajíčka jednoducho roztlačte prstami.
4. Fáza 4: Vyliahnutie húseníc. Po niekoľkých týždňoch sa z vajíčok vyliahnu húsenice, ktoré spôsobujú škody. Sú dlhé 1 až 2 cm a vyzerajú ako zelené húsenice s čiernymi škvrnami a čiernou hlavou. Ak ich uvidíte, pozbierajte ich a likvidujte. Vyžaduje sa rýchla akcia, pretože do jedného týždňa sú schopné zjesť všetko lístie.
5. Fáza 5: Opakovanie cyklu. Húsenice, ktoré uniknú pozornosti, padnú na zem a začnú celý cyklus znova. To sa môže vyskytnúť až trikrát za rok.

Najlepším spôsobom, ako sa vysporiadať s piliarkou, je ručné zbieranie a likvidácia vajíčok a húseníc. Chemické postreky sú účinné iba pri správnom načasovaní aplikácie. Háďatká (nematódy) a chemikálie by museli byť aplikované trikrát do roka. Výsledkom útoku piliarky je odstránenie všetkých listov z rastliny, plody samotné nekonzumuje. Rastlina bez listov je však vážne oslabená a neschopná produkovať zrelé ovocie, a výrazne sa oslabí aj na začiatku ďalšieho roka.

Americká múčnatka (Sphaerotheca mors-uvae)

Americká múčnatka je najhoršia pleseň, ktorá môže postihnúť egrešové kríky. Jej znakom je biely práškový povlak, najskôr na nových výhonkoch, ktorý môže spôsobiť skrútenie a zdeformovanie listov. Ak sa povlak ponechá, rozšíri sa na všetky vetvy a ovplyvní aj ovocie.

Prevencia a liečba:

Liečba je v skutočnosti prevencia. Prvým krokom je správne prerezanie kríka, najmä vyčistenie stredu. Pomáha udržiavať kríky v dobre vetranom prostredí a pravidelne ich prerezávať, aby sa podporila cirkulácia vzduchu. Ak sa objaví múčnatka, obmedzujte hnojenie rastlín dusíkom a vystrihnite všetky poškodené časti rastlín. Na prevenciu je kľúčové vyberať rezistentné odrody egrešov. Populárne rezistentné odrody zahŕňajú 'Neslukhovsky', 'Invicta', 'Pax', 'Rodnik' a 'Kameniar'. Ako prvú pomoc sa odporúča opakovaný postrek prípravkom Bioton. Ekologické ochranné prostriedky, ako neemový olej alebo domáce prostriedky na báze cesnaku a mydla, môžu pomôcť pri výskyte škodcov alebo plesní.

Ďalšie choroby

• Botrytída egrešov (Botrytis cinerea): Spôsobuje odumieranie výhonov i celých kríkov. Spoznáte ju podľa hnednúcich listov, ktoré opadávajú, a scvrkávajúcich sa bobúľ. Je spôsobená nadmerným hnojením dusíkom a príliš hustými kríkmi.
• Hrdza vejmutovková: Vyvoláva predčasné opadávanie listov, zhoršenie kvality plodov a odumieranie výhonov i púčikov na budúci rok.
• Antraknóza egrešu: Spôsobuje žltozelené sfarbenie listov a ich postupné opadávanie (pomôže napr. Dithane).

Ďalší škodcovia

• Voška srstková (Aphidula grossulariae): Namiesto napadnutia sa na vrcholkoch výhonkov objavujú zhluky kučeravých listov. Samičky kladú vajíčka pod kôru egreša, kde prezimujú. Na jar sa vyliahnu larvičky a sajú na výhonkoch.
• Straka můra (Abraxas grossulariata): Prezrimuje v zámotkoch na listoch. Na jar larvy požierajú mäkké časti rastlín a môžu spôsobiť holožiar. Prevenciou je zhrabanie a spálenie opadaného lístia na jeseň.
• Iní škodcovia: Nesýtka ríbezľová, pilatka ríbezľová a vlnovník ríbezľový. Proti moliciam a voškám pomôže postrek prípravkami ako Pirimor alebo Mospilan.

Zber a Uskladnenie Egrešov

Egreše dozrievajú v lete, zvyčajne od júna do augusta, v závislosti od odrody. Zbierajte bobule, keď sú plne sfarbené a mierne mäkké na dotyk. Egreše sa samozrejme najlepšie konzumujú čerstvé. Ak si ich chcete uchovať aj na zimu, môžete pripraviť kompót alebo marmeládu. Na egrešový kompót zbierajte plody, ktoré nie sú úplne dozreté (zrelé by sa rozvarili, nezrelé stvrdnú a sú kyslé). Na kompót sa hodí skôr žltý či zelený egreš, pretože červený stráca farbu. Pre marmeládu egreše pomelieme, privedieme do varu s želírovacím cukrom a varíme asi 20 minút, zbierajúc penu pre čistú marmeládu.

História a Výživová Hodnota

Pôvodne bol egreš (ríbezľa egrešová) planým kríkom s tŕňmi a zelenými plodmi, rastúcim v lesoch mierneho pásu Európy a Ázie. Dnes je väčšina egrešov šľachtená tak, aby plody boli nielen zelené, ale aj biele alebo červené. Hoci nie je jasné, či bol egreš pestovaný v staroveku, existujú dôkazy o jeho pestovaní mníchmi v kláštorných záhradách už v 12. storočí. Bežne sa začal pestovať v 16. storočí a v roku 1831 bolo známych už 722 odrôd. V Čechách sa egreš začal pestovať v 18. storočí a v 19. storočí sa rozšíril do každej záhrady.

Egreš je veľmi zdravé ovocie, pretože obsahuje vitamíny C, B a E, ďalej stopové prvky ako draslík, fosfor, vápnik, horčík a železo. Egreš má tiež liečivé účinky.

tags: #ako #sadit #egres