Kukurica cukrová (Zea mays) patrí k obľúbeným poľnohospodárskym plodinám, ktorých pestovanie na záhrade je prekvapivo nenáročné. Pre dosiahnutie bohatej a kvalitnej úrody sladkých klasov je však kľúčové dodržať správne agrotechnické postupy, medzi ktoré patrí predovšetkým optimálne rozmiestnenie rastlín v záhone.
Optimálne vzdialenosti medzi rastlinami
Správne zvolený spon (vzdialenosť medzi rastlinami) je nevyhnutný pre dostatočný prísun živín a úspešné opelenie, ktoré u kukurice prebieha pomocou vetra. Kukuricu sa neodporúča vysievať do jedného dlhého riadka, pretože plytko koreniace rastliny by boli v prípade silného vetra náchylné na vyvrátenie. Efektívnejšie je pestovanie v blokoch alebo štvorcoch.
- Vzdialenosť medzi riadkami: Odporúča sa 65 až 75 cm. V prípade užších sponov sa stretávame aj s rozostupmi 50 - 60 cm.
- Vzdialenosť v riadku: Optimálny rozostup medzi jednotlivými rastlinami je 25 až 35 cm.
- Odporúčaná kombinácia: Pre maximálnu veľkosť a kvalitu klasu sa často volí spon 70 x 30 cm alebo 60 x 30 cm.
Pri výseve do hniezd (štvorcový spôsob) sa dodržiavajú vzdialenosti okolo 45 cm medzi dierami, pričom do každej jamky sa vysievajú 3 až 4 zrná. Po vyklíčení je potrebné sadenice preriediť a ponechať len tie najsilnejšie.
Ochrana poľných plodín: Chemická ochrana kukurice proti víjačke kukuričnej
Príprava pôdy a sejba
Kukurica je teplomilná rastlina s vysokými nárokmi na dusík. Pôda by mala byť pred výsadbou dobre prekyprená a obohatená o organické hnojivá, ako je kompost alebo vyzretý maštaľný hnoj. Ideálny čas na výsev nastáva, keď teplota pôdy dosiahne 10 - 12 °C, čo v našich podmienkach zvyčajne zodpovedá prelomu apríla a mája.
| Parametre sejby | Odporúčané hodnoty |
|---|---|
| Hĺbka sejby | 3 - 5 cm (v piesočnatých pôdach max. 8 cm) |
| Teplota pôdy | minimálne 10 - 12 °C |
| Vzdialenosť medzi rastlinami | 25 - 35 cm |
| Vzdialenosť medzi riadkami | 60 - 75 cm |
Starostlivosť o porast
Po vzídení rastlín je dôležité udržiavať okolie bez buriny, ktorá by kukurici odoberala vlahu a živiny. Veľmi prospešné je mulčovanie pôdy kompostom, ktoré zabezpečuje postupný prísun živín, zadržiava vlhkosť a chráni pred eróziou. Keďže kukurica má plytké korene, počas vegetácie sa vyhnite hlbokému okopávaniu v tesnej blízkosti stonky.
Využitie polykultúry „Tri sestry“
Skúsení záhradkári často využívajú starodávnu metódu spoločného pestovania kukurice, fazule a tekvice:
- Kukurica: Slúži ako prirodzená opora pre popínavú fazuľu.
- Fazuľa: Obohacuje pôdu o dusík vďaka baktériám na koreňoch.
- Tekvica: Svojimi listami zatieňuje pôdu, čím bráni rastu buriny a vysychaniu pôdy.
Zber a skladovanie
Lahôdková kukurica dosahuje konzumnú zrelosť približne 80 až 100 dní po výsadbe. Zrelosť klasov rozpoznáte podľa hnednutia vlásočníc a mliečnej tekutiny, ktorá vyteká zo zŕn pri ich stlačení. Keďže sa cukry v zozbieranej kukurici rýchlo menia na škrob, odporúča sa klasy skonzumovať alebo spracovať čo najskôr po zbere. Skladovanie v chladničke pri teplote do 5 °C je možné len na obmedzený čas, maximálne 3 dni.