Patizón (Cucurbita pepo var. patisson) je zaujímavá a chutná zelenina z čeľade tekvicovitých, ktorá je obľúbená pre svoj jemný orechový nádych a jedinečný vzhľad. Táto plodina, často označovaná ako „čudesné ufo“, vyniká svojím plochým, diskovitým tvarom s vlnitým okrajom. Okrem estetickej stránky patizóny ponúkajú skvelú chuť, nízky obsah kalórií a vysoký podiel minerálov a vitamínov, čo z nich robí vítané obohatenie každého jedálnička.
Podmienky pre pestovanie patizónov
Patizón je teplomilná plodina, ktorá pre svoj rast potrebuje slnečné stanovište, ideálne s priamym slnečným žiarením 6 - 8 hodín denne. Teplota by mala byť minimálne 12 °C, no optimálne sa rastline darí pri hodnotách nad 20 °C.
Nároky na pôdu a hnojenie
Táto zelenina preferuje dobre priepustnú, humóznu a kyprú pôdu bohatú na živiny. Vyhovujúca je neutrálna až mierne kyslá pôda s pH v rozmedzí 6,0 až 6,5. Naopak, zásaditým pôdam sa radšej vyhnite.
- Príprava pôdy: Záhony začnite pripravovať už na jeseň zapracovaním maštaľného hnoja. Na jar môžete pridať vyzretý kompost.
- Hnojenie počas vegetácie: Počas kvitnutia a tvorby plodov prihnojujte každé 2 - 4 týždne biologickým hnojivom s vyšším obsahom draslíka a fosforu, ktoré podporí vývoj plodov.
Výsev a výsadba
Patizóny možno pestovať priamym výsevom do pôdy alebo z predpestovaných sadeníc. Keďže ide o teplomilnú rastlinu, výsadbu do vonkajších priestorov plánujte až po úplnom odznení jarných mrazov, teda najskôr od polovice mája.
| Metóda | Čas | Vzdialenosť (spon) |
|---|---|---|
| Priamy výsev | Máj - Jún | 80 - 100 × 100 cm |
| Predpestovanie | Apríl (v interiéri) | 50 - 60 cm (po výsadbe) |
Pri priamom výseve vkladajte semená do hĺbky 3 - 5 cm. Pre urýchlenie klíčenia je vhodné namočiť semená do vody na 24 hodín pred samotnou výsadbou. Pri pestovaní v nádobách zvoľte kvetináče s priemerom aspoň 9 cm a zabezpečte dobrý odtok vody.
Starostlivosť o rastliny
Patizóny sú náročné na pravidelnú zálievku, najmä v období kvitnutia a tvorby plodov. V horúcich letných dňoch zalievajte výdatne a pravidelne, aby kvety neopadávali a plody nestrácali na kvalite. Výpar vody z pôdy pomôže znížiť mulčovanie pomocou slamy, pokosenej trávy alebo drevitej vlny. Mulč okrem vlhkosti udrží plody čisté a zlepší celkový zdravotný stav porastu.
Ochrana proti škodcom a chorobám
Medzi najčastejšie problémy patrí múčnatka, ktorá sa prejavuje bielym práškovitým povlakom na listoch. Napadnuté časti rastliny ihneď odstráňte. Ako prevenciu proti škodcom, ako sú vošky alebo molice, odporúčame v blízkosti patizónov sadiť kapucínku, nechtík či bazalku. Taktiež sú účinné bylinné výluhy z cesnaku alebo prasličky.
Zber a skladovanie
Vegetačná doba patizónov trvá približne 45 - 70 dní. Prvé plody môžete očakávať už v júni alebo júli.
- Kedy zbierať: Plody zbierajte priebežne, keď dosiahnu priemer 10 - 15 cm. Ak ich necháte prerásť, rastlina prestane tvoriť nové plody a energiu sústredí na dozrievanie semien.
- Skladovanie: Zozbierané patizóny vydržia niekoľko dní na chladnom a tmavom mieste (7 - 12 °C). Na dlhodobé uchovanie je najvhodnejšie mrazenie (surové alebo varené) alebo zaváranie v sladkokyslom náleve.