Ako pestovať Tayberry v záhrade

Tayberry je fascinujúci ovocný kríženec, ktorý v sebe spája to najlepšie z dvoch obľúbených druhov - maliny a černice. Na prvý pohľad sa podobá maline, no jej plody sú podlhovastejšie a chuťovo výraznejšie, pričom chuťovo predsa len viac pripomína malinu.

Čo je Tayberry?

Tayberry, známa aj ako malinočernica, je výsledkom medzidruhového kríženia maliny a černice. Táto odroda vznikla v Škótsku počas 70. rokov 20. storočia a svoje meno dostala podľa rieky Tay v Dundee, kde sa nachádza výskumný ústav, v ktorom bola rastlina vyšľachtená. Cieľom šľachtiteľov bolo získať odolnejší a chuťovo výraznejší plod v porovnaní s bežnými malinami či černicami, čo sa úspešne podarilo.

Charakteristika rastliny

• Typ rastliny: Ovocné dreviny
• Slovenský názov: Malinočernica
• Latinský názov: Rubus x „TAYBERRY“
• Anglický názov: Tayberry
• Odroda: ‘Tayberry’
• Vzrast (bežná výška): 200 - 250 cm
• Vzrast (bežná šírka): 5 - 10 m
• Druh olistenia: listnatý - opadavý
• Farba listu: zelená
• Druh kvetu: drobný, nevýrazný
• USDA zóna (mrazuvzdornosť): 3 (do -40°C)

Plody Tayberry

Plody tayberry dozrievajú od polovice júla až do augusta a najlepší efekt sa získa, keď dosiahnu tmavočervenú, vínovú až fialovú farbu. Majú podlhovastý tvar a sú väčšie ako maliny, no menšie ako klasické černice. Priemerná dĺžka plodov dosahuje až 5 cm. Chuť je výrazná a aromatická, veľmi podobná chuti malín, s prevahou sladkosti, ale aj s miernou kyslosťou. V plodoch prevažuje voda, sú zastúpené sacharidy a vláknina. Sú bohaté na vitamín C, flavonoidy, antioxidačné látky a minerály ako horčík a draslík.

Plody tayberry sú mimoriadne šťavnaté a vhodné na priamu konzumáciu v čerstvom stave, ako aj na spracovanie do kompótov, marmelád či sirupov. Môžu sa tiež mraziť, podobne ako maliny alebo černice.

Pestovanie Tayberry

Výber stanoviska

Tayberry najlepšie rastie na slnečnom stanovišti, ktoré zaručí lepšiu úrodu a sladkosť plodov. Ideálne je miesto s južnou alebo juhovýchodnou expozíciou. Rastlina však toleruje aj polotieň. Dôležité je vyhnúť sa miestam, kde sa voda môže hromadiť, pretože nadmerná vlhkosť môže spôsobiť hnilobu koreňov.

Pôda

Rastlina nie je náročná na pôdu, ale najlepšie sa jej darí v dobre priepustnej pôde, ktorá je bohatá na živiny. Preferuje mierne kyslé pH (optimálne 5,6 - 6,5). Ak je pôda kyslá, je možné ju upraviť vápnom. Vhodná je hlinitá alebo hlinitopiesočnatá pôda, ale znesie aj ťažšie pôdy.

Výsadba

Tayberry je možné vysádzať na jar alebo na jeseň. Pred výsadbou je dôležité pôdu dôkladne pripraviť - odstrániť burinu a prekypriť ju. Pri výsadbe kontajnerovaných rastlín ich vyberieme z nádoby a zasadíme tak, aby zemina siahala do výšky pôvodného zemného balu. Po výsadbe rastliny výdatne zalejeme.

Je potrebné počítať s tým, že Tayberry vytvára polokry, ktoré každý rok vyháňajú nové prúty. Rastliny potrebujú priestor, preto dodržte rozostup medzi rastlinami aspoň 2 metre. Na pokrytie bežnej rodinnej spotreby zvyčajne postačí jedna až dve rastliny. Ak sadíte voľnokorenné sadenice, odporúča sa jarná alebo jesenná výsadba.

Podpora a viazanie

Tayberry sa nevie sama popínať, preto potrebuje oporu v podobe mriežky, plotu alebo drôtenky. Výhony, ktoré dosahujú dĺžku 2-3 metre, je potrebné vyväzovať k stabilnej konštrukcii, čo zjednodušuje zber plodov. Odporúča sa použiť napríklad drôtenku s viacerými drôtmi.

Niektoré odrody, ako napríklad ‘Buckingham®’, sú beztŕnne, čo zjednodušuje manipuláciu. Bežné odrody však môžu byť extrémne tŕnité, preto je pri práci s nimi nevyhnutné používať pracovné rukavice.

Zavlažovanie

V dobe dlhšieho sucha a počas parných letných dní je vhodné rastlinu zavlažovať. V priebehu vegetácie vyžaduje rastlina dobrú závlahu, Tayberry prevlažujeme do hĺbky 0,15-0,30 m. Dávka závlahy by mala byť 15-20 litrov na m2. Ak pôdu nasteliete, rastliny budú omnoho menej náročné na závlahu.

Hnojenie a mulčovanie

Rastlina nie je náročná na pôdu a odvďačí sa vám aj za občasné hnojenie. Odporúča sa hnojiť dvakrát ročne - na jar a na jeseň, s použitím organického hnojiva alebo špeciálnych hnojív pre ovocné kríky. Hnojivo by nemalo byť aplikované príliš blízko koreňov.

Sadenice a rastlinky môžete začať hneď od jari nastielať čerstvo posekanou trávou. Mulč zabráni rastu buriny, udrží optimálnu vlhkosť a dodá rastline živiny. Trávu nedávajte tesne k rastlinke, ale s odstupom asi 5 cm. Trvalá nástielka môže mať aj podobu textílie zakrytej kôrou.

Ochrana

Tayberry nebýva zvlášť ohrozená chorobami ani škodcami. Na plodoch si však radi pochutia vtáky, pred ktorými je úrodu vhodné ochrániť sieťami inštalovanými už v júni. Pri silných mrazoch je potrebné nádoby s rastlinami postaviť tesne vedľa seba na chránené miesto a prikryť ich rúnom, pretože aj v zime je nutná mierna zálievka - mráz znižuje vlhkosť pôdy.

Rez Tayberry

Tayberry plodia na minuloročných výhonoch. Už druhý rok po výsadbe rastlina vytvorí zhruba dva až štyri výhonky o dĺžke 3-4 metre. Tieto prúty sa vyviažu na konštrukciu a plodia. Aby rastlina každý rok zarodila, je potrebné dodržiavať správny rez.

• Na jar: Odstraňujte odrodené, zmrznuté, slabé a nežiaduce výhony. Skracujte príliš dlhé výhony.
• Po zbere: Odrodené výhonky vždy odstraňte. Na rastline by malo zostať 4 až 6 výhonov, ktoré skráťte na celkovú dĺžku 2 až 2,5 m. Bočný obrast skráťte na 4 až 6 púčikov.

Staré odplodené výhony, ktoré menia farbu a na báze drevnatejú, sa odstraňujú pri jarnom reze (marec alebo apríl). Ak výhonky v zime vymrznú, netreba sa báť, rastlinka vyraší z koreňa.

Rozmnožovanie

Nové sadenice si môžete vypestovať potápaním. Dlhý výhon ohnete k zemi a zakryjete hlinou. Ten do jesene zakorení a odrezaním od materskej rastlinky získate novú sadenicu.

Využitie

Plody Tayberry sú univerzálne využiteľné. Sú ideálne na priamu konzumáciu v čerstvom stave, ale skvele sa hodia aj na výrobu:

• Marmelád
• Džemov
• Sirupov
• Kompótov

Rovnako ako maliny a černice, aj plody Tayberry sa dajú mraziť.

tags: #ako #si #vypestovat #tayberry #svojpomocne