Jesenná výsadba cesnaku je generáciami overený postup, ako získať v pestovaní náskok a dopracovať sa k chutnej a bohatej úrode. Cesnak z jesennej výsadby má bujnejší rast, podstatne skorší zber, dorastá do väčších rozmerov a jeho chuť býva intenzívnejšia. Kľúčom k úspechu je správny termín, výber vhodnej odrody a dôkladná príprava pôdy.
Výber vhodnej odrody a stanovišťa
Na jesennú výsadbu vyberte odrodu, ktorá je odolná voči mrazu a vhodná na zimné uloženie do pôdy. Medzi obľúbené odrody patria napríklad Topaz, Dukát, Jovan, Vekan, Anton či Bjetin. Pri výbere zohľadnite, či ide o paličiak alebo nepaličiak:
- Paličiaky: Vytvárajú nápadnú kvetnú stonku. Majú spravidla väčšie strúčiky, sú aromatickejšie a majú výraznú chuť, no ich skladovateľnosť je o niečo kratšia.
- Nepaličiaky: Nevytvárajú kvetnú stonku. Majú viac menších strúčikov, ale vynikajú lepšou skladovateľnosťou.
Cesnak potrebuje slnečné a suché stanovište. Vlhké, tmavé miesto a ťažká pôda mu neprospievajú, čo môže viesť k hubovým ochoreniam.
Príprava pôdy pred výsadbou
Pôdu pripravte približne týždeň vopred, aby stihla prirodzene uľahnúť. Mala by byť kyprá, priepustná a bohatá na živiny. Ideálnou predplodinou je koreňová alebo listová zelenina. Nikdy nesaďte cesnak na miesto, kde ste v posledných 4 rokoch pestovali akúkoľvek cibuľovinu.
Pôdu skyprite do hĺbky 15 až 30 cm a očistite ju od buriny. Do pôdy nevpracúvajte maštaľný hnoj, radšej ju posypte minerálnym hnojivom, napríklad Cereritom, alebo zapracujte vyzretý kompost. Vyhnite sa hnojivám s obsahom chlóru; ideálne sú hnojivá s draslíkom vo forme síranu draselného.
Postup správnej výsadby krok za krokom
Termín výsadby je rozhodujúci. Hoci sa v minulosti sadilo už v septembri, dnes sa odporúča sadiť čo najneskôr, zvyčajne v období od konca októbra do polovice novembra, keď teplota pôdy trvalo klesne pod 8 - 9 °C. Cieľom je, aby cesnak do zimy stihol zakoreniť, ale nevyklíčil nad povrch pôdy.
- Príprava sadiva: Na výsadbu použite zdravé, nepoškodené strúčiky z overených zdrojov. Pred výsadbou sa odporúča namorenie proti škodcom (napríklad v roztoku Sulka K).
- Výsadbové riadky: Vytvorte riadky vzdialené 25 až 30 cm od seba.
- Uloženie strúčikov: Strúčiky sadíme do hĺbky 8 až 10 cm, vždy podpučím (koreňovou časťou) smerom nadol. Dodržte rozostupy 10 až 15 cm medzi jednotlivými strúčikmi.
- Ochrana: Po výsadbe pôdu zarovnajte a utlačte. Hriadku môžete prekryť vrstvou mulču (čečina, slama), čo ochráni cesnak pred prudkými výkyvmi teplôt.
Padni komu padni LIVE: Dozvuky maďarských voleb, válka Hradu s vládou a Trumpovo íránské šílenství
Starostlivosť a zber
Po vyklíčení na jar vrstvu mulču odstráňte a pôdu medzi riadkami opatrne skyprite, čím zabránite rastu burín. Burina cesnaku odoberá živiny a môže byť zdrojom chorôb. V prípade paličiakov nezabudnite včas odstrániť mladé kvetné stvoly, aby všetka energia smerovala do tvorby cibule.
Zber cesnaku prebieha zvyčajne koncom júna alebo v júli. Známkou zrelosti je žltnutie vňate a u paličiakov vzpriamenie kvetných stvolov. Po zbere cesnak očistite od hrubej hliny a nechajte ho vyschnúť na tmavom, vzdušnom mieste. Správne vysušený cesnak skladujte v chlade, suchu a tme.