Broskyne patria medzi obľúbené ovocné stromy, ktoré sa pestujú aj na Slovensku. Aby stromy dobre rodili a boli vitálne, je nevyhnutné ich pravidelne a správne strihať. Rez broskýň, rovnako ako pri iných ovocných stromoch, zabezpečuje súlad medzi ich „architektúrou“ a základnými životnými procesmi. Cieľom je podporiť rast, formovanie vitálnych plodonosných konárikov a tým aj bohatú úrodu.
Základné princípy rezu broskýň
Pre broskyne je ideálna otvorená, kotlovitá koruna, ktorá by nemala obsahovať viac než štyri kostrové konáre. Tento tvar koruny umožňuje maximálne prenikanie svetla a slnečného žiarenia do stredu stromu, čo je pre teplomilné broskyne kľúčové. Broskyne tvoria plody výhradne na jednoročnom dreve, pričom kvetné púčiky rastú na polovici až dvoch tretinách celého výhonu. Výhradne listové púčiky sa vyskytujú na báze a na konci výhonov. Túto zvláštnosť treba brať do úvahy pri skracovaní výhonov, ktoré sa spravidla skracujú o tretinu až polovicu.
Na stromoch sa tvoria štyri rôzne druhy výhonov:
- Pravý rodivý výhon: Obsahuje listové aj kvetné púčiky.
- Nepravý rodivý výhon: Téměř výhradně obsahuje kvetné púčiky, len na vrchole a báze sa nachádza listový púčik. Tieto výhony sú často slabé a nemôžu dostatočne vyživiť plody, preto sa odporúča ich odstraňovať.
- Kytičkový rodivý výhon: Najcennejšie sú zmiešané výhonky s priemerom 7-9 mm, na ktorých sú kvetné púčiky v skupinách s rastovými.
- Letorast: Výhon, ktorý sa na ňom vyskytujú tak listové, ako aj kvetné púčiky.
Na broskyniach nikdy nenechávajte staré, suché a škodcami napadnuté drevo. Pri reze sa odporúča odstrániť aspoň 60 % neperspektívnych konárov. Všetky rany po reze dôsledne zatrite štepárskym voskom alebo balzamom.
Kedy a ako strihať broskyne?
V našich zemepisných podmienkach je udržiavanie broskýň plodivými každý rok náročnejšie kvôli ich citlivosti na mrazy, vysychaniu a starnutiu. Broskyňa obyčajná pravá a nektárinka sú veľmi citlivé na mráz, preto by sa mali rezať len tesne pred kvetom, skoro na jar.
Jarný rez
Prvý tzv. udržiavací rez broskýň prebieha vždy na jar pred pučaním. Pomáha pri správnom formovaní nových výhonkov a stimuluje tvorbu kvetných pukov, čím sa zvyšuje kvalita úrody. Pri jarnom reze odstráňte všetky suché, poškodené alebo choré vetvy. Cieľom je vytvoriť otvorenú a vzdušnú korunu, kde hlavné kostrové vetvy rastú smerom von. Nové výhonky, ktoré vyrástli v predchádzajúcej sezóne, skracujte približne o polovicu nad vonkajším púčikom, aby sa podporil nový rast.
Letný rez
Hlavný termín rezu broskýň je v auguste po zbere úrody. Rez by mal byť hotový do polovice septembra. Vtedy z koruny odstráňte vyrodené časti konárov. Na strome v blízkosti vzniknutej rany ponechajte dva tohtoročné výhonky: horný neskracujte a spodný skráťte na čapík s približne dvomi očkami, čo poslúži na obnovu rodivého dreva v budúcom roku. Tento postup opakujte každý rok.
Na začiatku kvitnutia je ešte možné na stromoch vykonať doplnkový rez, ktorým sa reguluje násada plodov. Po zbere úrody v lete môžete skrátiť odrodené rodivé drevo na silný mladý letorast blízko príslušného konára a odrezať slabé a prebytočné letorasty. Tento zákrok sa vyplatí predovšetkým pri skorých odrodách.
Počas leta môžete vykonať aj jemný letný rez, ktorý pomáha kontrolovať nový rast a zlepšiť prístup svetla do vnútra koruny. Odstraňujte nadbytočné a zahusťujúce letorasty.
Ošetrenie po reze
Po reze bezprostredne vykonajte ošetrenie univerzálnym stromovým balzamom. V auguste môžete takto postupovať aj pri iných kôstkoviciach, pretože v tomto období neprebieha glejotok a výhonky sa lepšie regenerujú.
Formovanie koruny broskyne
Broskyne môžu rásť v rôznych tvaroch koruny:
Kotlovitá (dutá) koruna
Tento tvar je najčastejšie uprednostňovaný pri broskyni obyčajnej pravej a nektárinke. Pri výsadbe odstráňte vedľajšie výhony až do žiaducej výšky kmeňa (cca 80 cm). Z výhonov nad touto hranicou vyberte štyri až päť najmohutnejších na vypestovanie kostrových konárov, ktoré by mali byť dobre rozložené okolo kmeňa. Stredný výhon zrežte až pri najvyššom výhone a počítajte s ním ako s kostrovým konárom. Všetky budúce kostrové konáre skráťte na polovicu až maximálne tretinu pôvodnej dĺžky na vonkajší púčik. Výhony v predĺžení kostrových konárov skracujte v nasledujúcich rokoch vždy približne o polovicu. Pravidelne odstraňujte odrodené výhony a silné výhony na horných stranách konárov s listovými púčikmi. Vedľajšie výhony rastúce do dreva skracujte na dva púčiky.
Pyramídová koruna
Po výsadbe skráťte predĺženie kmeňa tak, aby o 10 cm prevyšovalo tri až štyri ponechané budúce kostrové konáre. Výhony rastúce príliš strmo vyviažte trochu dole, čím sa brzdí rast do dĺžky.
Vejárovitý špalier
Broskyne nie sú vhodné na tvarovanie prísnych kordónov, ale dobre sa pestujú ako vejárovitý špalier, najlepšie pri južnej stene. Pri budovaní špaliera je nevyhnutný silný rez predlžovacích výhonov. Výhony rastúce na hornej strane konárov alebo sú veľmi slabé, priebežne odstraňujte.
Špecifické metódy rezu
Existuje niekoľko špecifických metód rezu, ktoré sa zameriavajú na obnovu rodivého dreva a podporu rastu:
- Rez na čapík: Môžete použiť na ponechanie listového púčika na báze výhonu, čím podporíte tvorbu nového výhonu.
- Guyotov rez (prispôsobený): Tento spôsob rezu bol navrhnutý s cieľom predísť prirodzenej tendencii broskýň vyhoľovať staršie konáre. Jeho princíp je podobný princípu Guyotovho rezu pri viniči.
- Systém s dvojitým skracovaním: Alternatíva k predchádzajúcemu rezu s menším počtom rán a menšou spotrebou práce.
- Metóda s obnovou kostrových konárov: Koruna sa skladá z párneho počtu kostrových konárov (4 alebo 6). Na párnych konároch sa výhonky režú na 1-2 alebo 3-5 púčikové útvary, nepárne sa režú len v prípade hustého obrastu.
- Metóda s ohýbaním kostrových konárov: Každoročné obnovovanie kostrových konárov. Po vysadení sa vyberú základy 3 kostrových konárov, ktoré sa neskôr ohýbajú do oblúkov.
Srdcom Záhradník - Výsadbový rez ovocných stromov v tvare kotlovitá koruna
Zmladzovanie starých a namrznutých stromov
Aj keď broskyne nemajú v našich podmienkach dlhú životnosť, niekedy sa objaví nevyhnutnosť zmladenia stromov, najmä ak konáre v dolnej časti koruny začnú vyhoľovať, objavia sa nekrotické miesta a glejotok. Vzhľadom na dobrú regeneračnú schopnosť broskýň ich môžeme zmladzovať do rôzne starého dreva (3 až 5-ročného, ale i na kýpte dlhé asi 0,3 m). Zmladzujeme až keď rastliny vstúpili do vegetácie.
Zmladzovať musíme aj namrznuté stromy po tuhých zimách. V takom prípade sa zmladzovanie vykonáva až po vypučaní rezom do zdravého dreva.
Pestovanie broskýň
Broskyne sú pôvodom z Číny, kde sa pestujú už viac ako 4 000 rokov. Pre ich úspešné pestovanie je dôležité zvoliť správne stanovište a pôdu.
- Stanovište: Teplé, slnečné miesto s minimálne 6-8 hodinami priameho slnka denne.
- Pôda: Dobre priepustná, mierne kyslá pôda s pH v rozmedzí 6,0 - 7,0. Broskyne nemajú radi zamokrenú pôdu.
- Výsadba: V našich podmienkach sa odporúča sadiť na jar (marec až apríl). Stromček umiestnite tak, aby miesto vrúbľovania bolo približne 5 cm nad úrovňou pôdy.
- Ochrana: Chráňte stromy pred škodcami (vošky, molice, roztoče) a zvieratami (zajačiky) pomocou ochrannej siete alebo obalu na kmeň. V prípade kučeravosti listov použite jarný postrek.
Pri pestovaní sa vám určite zídu aj ďalšie rady týkajúce sa napríklad rezania viniča či ríbezlí.