Kvalitné seno je základným konzervovaným objemovým krmivom, ktoré je neoddeliteľnou súčasťou chovu hospodárskych zvierat. U prežúvavcov stimuluje rozvoj tráviaceho traktu a poskytuje cennú potravu a zdroj energie po celý rok. Seno je nevyhnutnou súčasťou kŕmnej dávky pre rad druhov a kategórií hospodárskych zvierat. Stabilná vysoká kvalita sena nie je náhodou, ale výsledkom správnych rozhodnutí počas celého procesu od pestovania až po skladovanie.
Čo je kvalitné seno?
Seno sa získava usušením pokosených rastlín na vlhkosť okolo 18 %. Pri tomto procese sa prerušuje pôsobenie enzýmov v rastlinných bunkách a minimalizuje aktivita mikroorganizmov. Optimálna vlhkosť pre bezpečné skladovanie sena sa pohybuje medzi 12-18 %.
Vyrábať sa môže nielen z prirodzených trávnych porastov, ale aj z plodín pestovaných na ornej pôde. Využívajú sa rôzne druhy trvácich tráv a strukovín na zostavenie účelových zmesí, ktoré sú vhodné pre dané produkčné podmienky, spôsob a intenzitu využívania.
Faktory ovplyvňujúce kvalitu sena
Všeobecné hodnotenie sena je založené na výsledkoch organoleptických a chemických analýz. Množstvo a kvalitu získaného sena výrazne ovplyvňuje nielen doba kosby a fenofáza rastlín, ale taktiež výška kosenia, botanické zloženie porastu a poveternostné podmienky.
Chemické ukazovatele kvality
- Obsah hrubých bielkovín: Je dôležitým parametrom kvality sena.
- Podiel acido- a neutrálnosolubilnej vlákniny (ADF a NDF): Vláknina ADF sa skladá z celulózy, lignínu a popolovín. Lignín má veľmi nízku stráviteľnosť a celulóza je zvyčajne stráviteľná z menej ako 50 %. Krmivá s vysokým obsahom ADF majú horšiu stráviteľnosť a nižšiu koncentráciu energie.
Botanické zloženie porastu
Na lúkach strednej Európy rastie okolo tritisíc rôznych druhov bylín, ktoré sa v podstate delia na tri skupiny - trávy, strukoviny a ostatné byliny. Pre výživu zvierat sa z nich hodí zhruba tretina.
- Vhodné trávy: Patria sem napríklad srha laločnatá (Dactylis glomerata), kavyl obrovský (Stipa gigantea), kostrava lúčna (Lolium pratense) a psiarka lúčna (Alopecurus pratensis).
- Strukoviny (ďatelinoviny): Vďaka vysokému obsahu bielkovín a minerálnych látok sa radia medzi najvýznamnejší zdroj krmív pre zvieratá. Najznámejšími druhmi sú ďatelina lúčna (Trifolium pratense), ďatelina plazivá (Trifolium repens), štírovník ružkatý (Lotus corniculatus), ďatelina obrátená (Trifolium resupinatum) a ďatelina egyptská (Trifolium alexandrinum).
- Ostatné byliny: V tejto tretej skupine sa najčastejšie vyskytujú liečivky a buriny.
Termín a výška kosenia
Skoršia kosba prispieva k lepšej kvalite rastlinnej hmoty, vyššiemu obsahu bielkovín aj stráviteľnosti živín. Pri neskoršej kosbe sa síce zvyšuje výnos sušiny, ale klesá stráviteľnosť živín, pretože sa zvyšuje podiel stoniek voči listom.
Vplyv počasia a technológie sušenia
Počasie bolo a je hlavným rizikovým faktorom pri produkcii sena, pretože neexistuje žiadna záruka slnečných dní v správnom časovom období, tj. pri dosiahnutí optimálnej fenofázy porastu. Premenlivé alebo vlhké počasie má negatívny vplyv na výnos a kvalitu sena, a to najmä pri sušení na zemi.
Oproti tomu, ak má podnik k dispozícii sušiareň na seno, možno vykonávať úrodu krmovín na sušenie až o 20 dní skôr. To pomáha podnikom k flexibilite, efektivite a nezávislosti od počasia, pretože môžu dobre využívať aj kratšie doby slnečného svitu na zvädnutie a lepšie dosahovať potrebnú kvalitu objemového krmiva.
Možnosť využiť niektoré z technológií dosúšania sena prináša celý rad dôvodov, prečo poľnohospodári a producenti krmív investujú do sušiarní sena:
- Lepšie plánovanie a zaistenie kvality
- Väčšia flexibilita výroby sena
- Nižšia závislosť od poveternostných podmienok
- Menšie riziko požiaru
- Vyššia ziskovosť
Zemědělci a producenti krmív investujú do sušiarní sena, od celkom obyčajných, ktoré ženú studený vzduch pod rošty v senníkoch, po tie vysoko moderné s tepelným čerpadlom, odvlhčovačom vzduchu a množstvom senzorov strážiacich kvalitu celého procesu. Dosúšanie studeným vzduchom má iba obmedzený účinok a trvá teda dlhšie, zatiaľ čo sušenie ohriatym vzduchom alebo s využitím odvlhčovania dokáže z biomasy pomerne rýchlo odstrániť dostatočné množstvo vody aj pri nepriaznivej teplote alebo vlhkosti vzduchu.
Správne skladovanie sena
Správne skladovanie sena je kľúčové nielen pre zachovanie jeho kvality, ale aj pre bezpečnosť celého hospodárstva.
Význam a riziká nesprávneho skladovania
Seno, ktoré nie je správne uložené, sa môže rýchlo pokaziť, stratiť svoju výživovú hodnotu pre dobytok a stať sa nevhodným krmivom. Dôsledkom toho sú finančné straty pre poľnohospodárov a nedostatok krmiva pre zvieratá.
Najpodstatnejšie je však bezpečnostné hľadisko. Seno je horľavý materiál a jeho nesprávne skladovanie môže viesť k vzniku nebezpečného požiaru. Požiare spôsobené horením sena robia obrovské straty na majetku a taktiež ohrozujú ľudské životy. Požiare zapríčinené nesprávnym a zlým skladovaním sena sú celkom častým problémom v poľnohospodárstve nielen na Slovensku, ale aj po celom svete.
Kľúčové zásady skladovania
Ak hľadáte odpoveď na otázku, ako skladovať seno, základom je kontrola vlhkosti, dostatočné vetranie a ochrana pred dažďom. Dodržiavaním týchto zásad minimalizujete straty a zabezpečíte, že seno zostane pre vaše zvieratá zdravou a výživnou potravou.
- Vlhkosť: Seno by malo mať vlhkosť maximálne 15 %. Jednou z najčastejších chýb je skladovanie, kedy ešte seno nie je dostatočne vysušené. Nemali by ste skladovať seno vlhké.
- Vetranie: Seno potrebuje dostatok vetrania, aby sa zabránilo tvorbe plesní a aby sa znížilo riziko požiaru. Skladujte ho v dobre vetranom priestore, ako je senník, stodola alebo prístrešok na seno. Zabudnite na skladovanie sena v uzatvorenom priestore; správne skladovanie by malo zabezpečiť, že seno sa musí vetrať.
- Teplota: Seno by malo byť skladované v chladnom a tmavom prostredí. Vyhnite sa priamemu slnečnému žiareniu, ktoré môže seno vysušiť a znehodnotiť. Rozhodne neskladujte seno na priamom slnku.
- Ochrana pred dažďom: Je dôležité vybrať miesto, ktoré zabezpečí ochranu pred dažďom a zároveň dostatočné prúdenie vzduchu. Dôležité je tiež zabrániť kontaktu sena so zemou, aby nenavlhlo.
- Vzdialenosť od horľavých materiálov: Pre zníženie rizika vypuknutia požiaru neskladujte seno v blízkosti horľavých materiálov.
Monitorovanie teploty
Dôležitou súčasťou správneho skladovania sena je pravidelná kontrola jeho teploty. Neignorujte teplotu sena. Mali by ste tiež merať teplotu sena.
- Ak má teplotu okolo 50 stupňov Celzia, malo by byť všetko v poriadku.
- Varovný prst je už pri teplote 65 stupňov Celzia, kedy je potrebná kontrola aspoň dvakrát za jeden deň.
- V prípade, že má už seno vyššiu teplotu, napríklad 70 stupňov Celzia, merajte teplotu každú hodinu.
Optimálne skladovacie priestory
Pri otázke, kde skladovať seno, je dôležité vybrať miesto, ktoré zabezpečí ochranu pred dažďom a zároveň dostatočné prúdenie vzduchu. V praxi sa najčastejšie využívajú stodoly, prístrešky na seno alebo moderné riešenia ako plachtové haly. Na základe našich skúseností sú práve plachtové haly jedným z najefektívnejších riešení, pretože kombinujú ochranu pred poveternostnými vplyvmi a prirodzené odvetranie. Montované oceľové haly často slúžia ako poľnohospodárske podniky a sú vhodné aj na výrobu a skladovanie rozmanitých druhov krmív. Zabezpečujú správnu teplotu, vlhkosť, bránia vniku škodcov a priamemu slnečnému žiareniu.
tags: #ako #vypestovat #kvalitne #seno