Pestovanie viniča v záhrade je výborným spôsobom, ako pridať do vášho exteriéru viacročné ovocie. Hoci sa môže zdať, že pestovanie hrozna je náročné, správne postupy vám zaručia úspech aj vo vašej záhrade. Vínna réva je tradičnou rastlinou nielen v šírych viniciach, ale aj v menších záhradách.
Výber stanovišťa a príprava pôdy
Vinič vyžaduje teplé, slnečné stanovisko, pričom ideálne je miesto s dostatkom priameho slnečného svetla, aspoň 6-8 hodín denne. Pre úspešný vývoj viniča je potrebné plné slnko a teplejšie polohy, preto vyberáme južné až juhozápadné svahy, chránené od studených severných vetrov.
- Pôda: Hrozno najlepšie prosperuje v dobre priepustnej, hlinitopiesočnatej pôde, ktorá je bohatá na organické látky. Ideálna je pôda s dostatkom humusu a pH 6,5-7.
- Výsadba: Najlepší čas na výsadbu je jar alebo jeseň. Pred samotným sadením je dôležitý nákup kvalitnej sadenice. Sadenicu vložíme do jamy tak, aby miesto štepenia zostalo 5 až 10 cm nad zemou.
Konštrukcia a vedenie viniča
Jednou z prvých úvah, ktorou by sa mal hobby pestovateľ zaoberať, je spôsob vedenia viniča. Pre správny rast je nevyhnutné použiť podporné konštrukcie, ako sú drôty, pergoly alebo mreže.
Rýn-Hessenské vedenie
V Rýn-Hessenskom vedení sa naťahujú dva vodiace drôty vo výške 80 až 100 cm. Pre desaťmetrovú konštrukciu budeme potrebovať tri stĺpiky, pričom krajové je odporúčané zatĺcť pod uhlom cca 70° pre zabezpečenie stability. Na upevnenie drôtov ku krajovým stĺpikom odporúčame použiť spojky Gripple GP1, ktoré slúžia zároveň ako napínače.
| Typ vedenia | Výška kmeňa | Využitie |
|---|---|---|
| Nízke | 0,2 - 0,4 m | Chladnejšie polohy, lepšia protimrazová ochrana |
| Stredné | 0,4 - 0,8 m | Bežné záhradné pestovanie |
| Vysoké | nad 0,8 m | Priestorové tvary, pergoly |
Zásady rezu a starostlivosť
Rez je kľúčovým krokom pre kvalitnú úrodu, pretože vinič rodí iba na jednoročných výhonkoch. Zimný rez sa vykonáva koncom zimy, keď pominula hrozba silných mrazov.
- Krátky rez: ponechávame 1 až 4 púčiky.
- Stredný rez: ponechávame 5 až 8 púčikov.
- Dlhý rez: ponechávame 9 až 15 púčikov.
Počas vegetácie letorasty vylamujeme, aby sa hlava zbytočne nezhusťovala. Keď letorasty významne prerastú vedenie, odstrihávame ich, čomu sa hovorí snímanie.
Ochrana úrody a zdravie rastlín
Vinič postihujú tri najčastejšie ochorenia: peronospóra, múčnatka a pleseň sivá. V ročníkoch so slabým infekčným tlakom patogénov je rastlina schopná ich prekonať aj bez zásahu, v horších ročníkoch je potrebná intervencia formou postrekov cielených na listy alebo plody.
Proti vtákom a hmyzu je najúčinnejšie inštalovať na vinohrad siete alebo pri malom počte krov použiť sieťové vrecúška z organzy, ktorými obalíme jednotlivé strapce.