Bazalka je jednou z najznámejších a bezpochyby najobľúbenejších stredomorských byliniek, ktorá si našla cestu do mnohých domácností a nespočetných receptov. Používanie čerstvých byliniek patrí už neodmysliteľne k našej kuchyni. Aj keď čerstvé bylinky dostaneme kúpiť celoročne v našich supermarketoch, je stále viac a viac gazdiniek, ktoré si pestujú bylinky doma. Pestovanie bazalky patrí k menej náročným a zvyčajne sa na prvýkrát vydarí i začínajúcim záhradkárom.
Úvod do sveta bazalky
Čo je bazalka a odkiaľ pochádza?
Názov bazalka pochádza z gréckeho slova basileus, čo znamená „kráľ“. Ľudovo sa bazalke hovorí i basilika, prípadne bazalienka. Bazalka pravá (Ocimum basilicum) je jednoročnou rastlinou z čeľade hluchavkovité (Lamiaceae). Pôvodne pochádza z Indie a z ďalších vlhkých tropických regiónov Ázie, kde bola pestovaná viac ako 5000 rokov. Odtiaľ sa rozšírila do stredomorskej oblasti. S obľubou si na nej pochutnávali Egypťania, Gréci či Rimania. Bola považovaná za afrodiziakum, posvätnú rastlinu, symbol ochrany pred zlými duchmi a pripisovali sa jej viaceré liečivé účinky. Do Európy bola bazalka privezená v 16. storočí najmä ako okrasná rastlina, a neskôr sa rozšírila do záhrad a domácností. V niektorých kultúrach je táto rastlina znamením lásky a oddanosti medzi mladými pármi, zatiaľ čo hindské kultúry ju považujú za posvätnú bylinku. Dnes je známe, že látky obsiahnuté v bazalke majú antibakteriálne a protizápalové účinky.
Ako vyzerá bazalka pravá (Ocimum basilicum)?
Bazalka pravá je aromatická bylina so špecifickou intenzívnou vôňou. Dorastá do výšky 20 až 50 cm a vytvára husto olistený krík. Lodyha je lysá a vetvená. Listy sú protistojné, vajcovitého až podlhovastého tvaru, na dlhých stopkách, zriedka po okrajoch zúbkaté. Môžu byť lesklé a hladké, ale aj zvrásnené, v odtieňoch od krásnej tmavozelenej až po atraktívne sýto fialové. Horné listy prechádzajú do malých červenavých listenov.
Kvety bazalky sú pomerne veľké, zvyčajne biele, žltobiele alebo ružovofialové, usporiadané po šesť klasov v pazuchách listov. Kvitne od júna do septembra a je opeľovaná hmyzom. Plody sú štyri čiernohnedé tvrdky. Možnosť zámeny bazalky pravej s podobnými rastlinami z rovnakej čeľade je veľmi malá, pretože bazalka sa odlišuje svojou špecifickou vôňou.
Rôznorodosť druhov a odrôd bazalky
Rod Ocimum (bazalky) zahŕňa približne 50 druhov polokrov a bylín z čeľade hluchavkovité. Rod je rozšírený predovšetkým v trópoch všetkých kontinentov, pričom najviac zástupcov rastie v Afrike. V súčasnosti existuje veľké množstvo odlišných druhov a kultivarov bazalky, ktoré sa od seba líšia predovšetkým listami, farbou kvetov a chuťovým profilom.
Typické druhy bazalky
- Bazalka pravá (Ocimum basilicum): Najbežnejšie pestovaný druh, dorastajúci do výšky 20-50 cm, s typickou korenistou arómou.
- Bazalka červenolistá: Vyznačuje sa atraktívnymi sýto fialovými listami.
- Bazalka trpasličia: Husto rastúca odroda bazalky pravej so svetlozelenými, menšími lístkami a citrusovou arómou, ktorá má kompaktnejší tvar.
- Sladká bazalka, thajská bazalka alebo citrónová bazalka: Tieto druhy ponúkajú rôznorodosť vôní, v chuťovom a aromatickom profile možno ucítiť náznaky citrusov, mäty, sladkého drievka či škorice.
Zaujímavé odrody a ich charakteristiky
- 'Blue Spice': Dekorativní a výrazne aromatická odroda s jemnou korenistou vôňou.
- 'Queen': Kompaktná odroda vhodná do truhlíkov, ktorá si udržuje tvar aj bez zaštipovania.
- 'Red Rubin': Výrazné, tmavočervené listy tejto bazalky dodajú miešaným šalátom nielen typickú vôňu, ale oživia ich aj farebnosťou.
- 'Purple Ruffles': Výnimočná odroda s červenými a súčasne silno kučeravými, na okrajoch vykrajovanými listami, ktorá sa na klasickú bazalku takmer ani nepodobá.
- 'Cinamonette': Má zelené listy, fialové stonky a tmavofialové súkvetia.
- Vytrvalé bazalky: Niektoré druhy, ako napríklad Ocimum kilimandscharicum (African Blue), Ocimum selloi Green Pepper a Ocimum gratissimum, sú keřovitého vzrastu (môžu dorásť až do 1 m výšky) s drevnatou spodnou časťou a pochádzajú z Afriky, Indie a Brazílie. Ich prednosťou je aj to, že ich vôňa odpudzuje muchy a komáre, a najmä odroda African Blue je okrasná vďaka množstvu fialových kvetov, pričom vykvitnutie neznamená koniec životného cyklu.
Pestovanie bazalky: Kompletný sprievodca
Vo vhodných podmienkach sa bazalke všeobecne veľmi dobre darí a nevyžaduje špeciálnu opateru. Je to nenáročná rastlina, vhodná na pestovanie v interiéri, na balkóne aj v záhrade.
Výber stanovišťa a pôdy
Bazalka obľubuje teplé a slnečné stanovište, chránené pred mrazom a vetrom. Vyžaduje si minimálne 6 hodín priameho slnečného svetla denne, ideálne na okne orientovanom na juh. Pozor však na ostré poludňajšie slnko, ktoré nemá rada a môže popáliť listy. V takom prípade je vhodné zabezpečiť tienenie. Miesto by malo byť tiež chránené pred silným vetrom, silným dažďom a krupobitím. Nemá rada šoky, a preto buďte opatrní, keď ju presúvate zvnútra von a naopak, keď máte doma prievan alebo sa prudko mení počasie. Všetky zmeny by mali byť veľmi pozvoľné.
Základom spokojnej rastliny je vždy vlhká, výživná a priepustná hlinitopiesočnatá pôda, ktorá však nesmie byť premočená. Ak pestujete bazalku v záhrade, je vhodné do záhonu vopred primiešať trochu piesku. Pre pestovanie v kvetináči je vhodná akákoľvek nádoba, dostatočne veľká a hlboká, s otvormi na odvod prebytočnej vody. Mnoho pestovateľov si obľúbilo samozavlažovacie truhlíky. Na dno nádoby dajte drenážnu vrstvu z keramzitu, hlinených črepov alebo štrku (v samozavlažovacích hrantíkoch drenáž nie je potrebná). Nádobu naplňte kvalitným výsadbovým substrátom bohatým na živiny. Je lepšie zainvestovať a kúpiť zem v záhradkárstve, pretože v tej troche zeme budú rastlinky 7-8 mesiacov. Pre zlepšenie priepustnosti pôdy je dobré do zeme zapracovať za hrsť perlitu.
Bazalka si dobre rozumie najmä s paradajkami a paprikami, sadiť ju môžete aj k uhorkám a ďalším druhom byliniek, ako sú petržlenová vňať, pažítka či kôpor. V záhrade môže bazalka podporiť chuť a rast paradajok.
Výsev bazalky zo semien
Ideálny čas na výsev bazalky je marec a apríl. Semená bazalky rastú zo semien veľmi rýchlo a môžu sa dopestovať aj v neskorších termínoch. Vysievame v interiéri pri teplote 18 - 25 °C. Do vhodnej nádoby (kvetináč, debnička, sadbovač) umiestnite výsadbové médium a na povrch zľahka nasypte semená. Semená môžete deň predtým namočiť, aby sa uvoľnil ich ochranný obal. Zľahka ich pritlačte, schovajte pod tenkú vrstvu zeminy (maximálne 5 mm) a dobre ich postriekajte odstátou vodou pomocou rozprašovača. Spodná vrstva pôdy môže byť vopred navlhčená, aby suchá zemina zvrchu chránila semienka pred rýchlym vysychaním. Nádobu umiestnite na teplé a slnečné miesto, kde teplota neklesne pod cca 20 °C. Pôdu udržiavajte stále vlhkú.
Približne za 2-3 týždne by ste mali vidieť prvé rastliny. Keď vyrastie niekoľko pravých lístkov (čiže tých, ktoré už vyzerajú ako bazalka), je potrebné sadenice rozdeliť do samostatných "izbičiek" alebo ich jednotiť. V tejto chvíli je tiež vhodné vykonať triedenie a vybrať naozaj len tie sadenice, ktoré sú zdravé a pekne rastú. Ponechajte len tie najsilnejšie a ostatné môžete zastrihnúť pri povrchu substrátu, aby ste predišli poškodeniu koreňov ostatných výhonkov vytrhávaním.
Starostlivosť o bazalku
Zálievka
Bazalka je rastlinka, ktorá miluje vodu a je citlivá na opakované preschnutie, z ktorého sa už nemusí spamätať. Bazalka obľubuje vlhkú, no nie celkom premočenú pôdu. Najmä mladé rastlinky sú citlivé na nadmerné množstvo vody. Vaša bazalka je nielen hladná, ale aj často a rada pije. Najmä počas teplých letných dní vám pomôže každodenný prstový test, aby ste vedeli, či vaša bazalka potrebuje zálievku: ak je pôda stále vlhká, môžete zálievku nechať bokom; ak je však suchá alebo dokonca drobivá, mali by ste bazalku opäť zaliať. Najlepšie je zalievať bazalku skoro ráno alebo večer. Dobre jej urobíte, ak ju zalejete až ku koreňom. Na druhej strane, ak rastlinu zalejete tak, že listy budú mokré, potešíte tým mnohé hubové patogény, ktoré mokré listy rady považujú za pozvánku. Ak rastlinu sadíte do kvetináča, zalievanie cez tanierik je tiež jednou z možností. Vodu, ktorá sa nevsiakne, môžete po niekoľkých minútach vyliať. Odstáta voda je vždy najlepšia.
Hnojenie
Táto bylinka je náročná na živiny, preto sa odporúča pravidelne ju hnojiť. Vzhľadom na vysokú spotrebu bude bazalka v lete rada za pravidelný prísun živín. Na to je vhodné tekuté organické hnojivo určené pre bylinky, ktoré jednoducho pridáte do konvice na zalievanie, približne raz za 2-4 týždne. Základom je vysádzanie do výživnej pôdy.
Presádzanie a jednotenie
Pri presádzaní do väčších nádob alebo záhona by mali byť rastlinky bazalky vysadené aspoň 15-20 cm od seba, aby mali dostatok priestoru na rast. Ak ste vysiali celý balíček semienok nahusto, môžete rastlinky po vzídení a dosiahnutí výšky 2-3 cm začať opatrne jednotiť, čiže vytrhávať ich tak, aby ste zachovali určitý odstup. Týmto krokom im dodáte priestor a svetlo, čo podporí ich bujný rast. Rastlinky, ktoré postupne vytrhávate, nevyhadzujte, ale ich konzumujte - sú vynikajúce.
Otužovanie a ochrana pred mrazom
Bazalka je citlivá na mráz, preto ju von dávame až keď mrazy už nehrozia, teda od polovice mája (po "ľadových mužoch"), keď teploty neklesnú pod 10 °C. Rastlinky po vzídení, keď sú už dostatočne veľké a vonku je cez deň pekne, môžeme otužovať. Napríklad, ak máte balkón na juh, môžete cez deň už koncom apríla alebo začiatkom mája vykladať bylinky na balkón a navečer ich zase brať dnu. Všetko samozrejme závisí od počasia.
Pred silným dažďom ju treba schovať, pretože bazalka nemá rada mokré listy, aj pri zalievaní treba dať pozor, aby ste jej nepokropili listy - tvoria sa jej potom čierne škvrnky. Pravda, všetky jednoročné bazalky sú citlivé na chlad a s príchodom chladnejších nocí rast zastavujú. Pri kontakte s chladom bazalka sčernie.
Ak sa rozhodnete prezimovať vytrvalé druhy bazalky (napr. Ocimum kilimandscharicum), je potrebný jemný cit k potrebám rastliny. Doprajte jej vysokú vzdušnú vlhkosť a maximum svetla. Optimálnou teplotou pre prezimovanie je 15 až 20 °C. Čím je rastlina staršia a drevnatejšia, tým viac starostlivosti je treba jej venovať. Predovšetkým musíte dbať na to, aby nikdy nebola v prílišnom vlhku.
Rozmnožovanie bazalky
Bazalku môžete ľahko a verne rozmnožiť pomocou odrezkov. Na to stačí odrezať zdravé výhonky dlhé približne 7 až 10 cm, ktoré by však ešte nemali mať kvetné puky. Priložte nôž priamo pod listový uzol a potom odtrhnite niekoľko listov v spodnej časti. Čerstvo odrezané výhonky teraz môžete umiestniť do pohára s vodou. Odrezkom vyhovuje najmä teplý a slnečný parapet. Po zakorenení (2-4 týždne) ich môžete zasadiť do zeminy. Inou možnosťou je miesto po odrezaní namočiť do rastového stimulátora a potom rovno zasadiť do zeminy, kde sa zakorení. Umiestnite na svetlé miesto a podľa potreby vymieňajte vodu alebo zalievajte.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Bazalka je voči škodcom pomerne odolná, objaviť sa však u nej môže pleseň, bakteriálna škvrnitosť listov alebo hnitie koreňov. Ak jej žltnú listy, môže ísť o nedostatok živín alebo následky preliatia. Bazalka môže trpieť plesňovým ochorením listov (pleseň sivá - Botrytis cinerea) alebo hubami rodu Colletotrichum, ktoré spôsobujú čierne škvrny na listoch. Na vine sú zvyčajne príliš chladné a vlhké pestovateľské podmienky. Prevenciou je pravidelné prestrihávanie rastliny, vďaka ktorému podporíme prúdenie vzduchu okolo vetvičiek a predídeme zaparovaniu.
Zber a spracovanie bazalky
Kedy a ako zbierať bazalku?
Na samom začiatku konzumujeme celé mladé rastlinky. Prvé listy môžeme zozbierať už niekoľko týždňov po vysadení. Najväčšiu silu dosahuje bazalka pred kvitnutím, pretože vtedy obsahujú listy najviac aromatických látok. Najlepším obdobím na celkový zber bazalky je obdobie jej kvetu.
Pri zbere bazalky sa nehanbite! Hoci sa môže zdať lákavé zbierať veľké aromatické listy rastliny jednotlivo, vždy by ste mali zbierať dve tretiny stonky spolu s listami. Na zber bazalky by ste mali použiť ostrý nôž alebo nožnice, čo je v podstate malý rez. Umiestnite nôž tesne nad niekoľko listov. Ak chcete zabrzdiť rastlinu v jej raste do výšky a podporiť bujnejší rast, uštipnite jej vrchol. Pravidelným zaštipovaním horných lístkov podporíte nový rast a obmedzíte naťahovanie stoniek, takže rastlinka bude rásť bohatšie. Odporúča sa zaštipovať vo chvíli, keď vyraší 4. poschodie lístkov, a to cca 1 cm nad predposlednými lístkami. Neodstraňujte však viac ako približne tretinu stonky. Ak budete bazalku pravidelne strihať alebo zbierať, čoskoro sa budete tešiť z energickej a vitálnej rastliny, z ktorej môžete zbierať aromatické a voňavé listy prakticky po celý rok.
U bazaliek určených na konzumáciu nie je kvitnutie žiaduce, pretože rastlina môže stratiť požadovanú arómu a jednoročné odrody po ňom odumierajú. Preto kvety odstrihávajte. Celkový zber neznamená, že rastlinu zlikvidujeme celú, orežeme jej väčšiu časť, ale ponecháme stonku s 3-4 lístkami. Rastlinu polievame, môžeme prihnojiť a dočkáme sa ďalšej bohatej úrody. Keď je dobrý rok, lístky je možné zbierať ešte v novembri, kedy je bazalka už samozrejme v kuchyni za oknom pekne v teple. Prezimovať jednoročnú bazalku sa zvyčajne nepodarí.
Kvety bazalky: jedlé?
Pravidelným zberom môžete oddialiť čas kvitnutia bazalky. Čas kvitnutia však nie je dôvodom na ukončenie zberu! Hoci listy často nemajú takú intenzívnu chuť ako predtým, pretože do tvorby kvetov sa vloží veľa energie, kvety bazalky sú jedlé. Keďže aj pekne vyzerajú, sú ideálne na zdobenie dezertov, šalátov alebo iných jedál. Napríklad na domáce bylinkové maslo sú vďaka jemným bazalkovým kvetom mimoriadne krásny pohľad a šalát ozdobený kvetmi je vizuálnym spestrením každej grilovačky. Okrem toho v kvetoch nachádza nektár a peľ mnoho včiel.
Skladovanie bazalky
S rastlinou bazalky na parapete alebo v záhrade budete mať pri varení vždy po ruke čerstvé a aromatické bylinky v správnom množstve. Listy bazalky si však môžete uchovať aj na dlhšie obdobie.
Sušenie
Sušenie bazalky je jednoduchý spôsob, ako si zachovať jej arómu na zimu. Akonáhle je bylinka suchá, môžete listy rozdrviť a uložiť do vzduchotesnej dózy alebo vrecka na neskoršie použitie. Nezabudnite ju spotrebovať do jedného roka.
- Zavesenie: Zviažte stonky k sebe a zaveste ich rezom nahor na teplé, suché a dobre vetrané miesto. Touto metódou bude usušenie trvať niekoľko dní až týždňov, ale ide o najprirodzenejší spôsob.
- Na pláte alebo na plechu: Kúsky rastliny rozprestrite na plech, bavlnenú tkaninu alebo plátno na sušenie húb. Umiestnite na dobre vetrané a teplé miesto mimo prístupu vody a priameho slnka. Sušte, kým nebudú listy krehké.
- V rúre: Predhrejte rúru na najnižší stupeň, ideálne okolo 35 °C. Lístky bylinky rozložte na plech vyložený papierom na pečenie a nechajte ich pri pootvorených dvierkach sušiť pár hodín alebo do úplného vyschnutia.
- V sušičke potravín: Pri sušení byliniek dodržujte pokyny výrobcu. Spravidla bude treba bazalku rozmiestniť na pláty a sušiť pri nízkej teplote okolo 35 °C niekoľko hodín.
Mrazenie
Mrazenie je ďalšou skvelou metódou, ako si zachovať čerstvosť bazalky.
- Zmrazenie celých lístkov: Listy umyte, osušte, položte v jednej vrstve na plech vyložený papierom na pečenie a vložte do mrazničky. Po zmrznutí presuňte lístky do vrecka alebo nádoby vhodnej do mrazničky.
- Bazalkové kocky: Pomocou mixéra alebo v kuchynskom robote rozmixujte listy bylinky s trochou vody či olivového oleja, až vznikne pasta. Tú dajte do formičiek na ľad a zmrazte. Akonáhle sú kocky pevné, preložte ich do mraziaceho vrecka alebo inej vhodnej nádoby.
- Mrazené pesto: Urobte si dávku pesta z bazalky, olivového oleja, cesnaku, píniových orieškov a parmezánu. Pesto naložte po lyžiciach do formičiek na ľad, malých vrecúšok alebo nádobiek vhodných do mrazničky a zamrazte.
Uchovanie v oleji alebo octe
- Čerstvá bazalka vo vode: Vydrží dlhšie, keď ju ako rezané kvety vložíte do pohára s pár centimetrami vody. Tú môžete nechať na kuchynskej linke, kde bude hneď po ruke. Ďalšou možnosťou je zabalenie do papierovej utierky, ktorú môžete voľne vložiť do mikroténového vrecka a uložiť do chladničky.
- Bazalkový olej: Do čistej fľaše alebo uzatvárateľného pohára vložte väčšiu stonku bazalky s listami a zalejte olivovým olejom. Uzavrite, uložte na tmavé miesto a po 2 týždňoch bylinku vyberte alebo olej preceďte do inej čistej nádoby s viečkom. Bazalkový olej je skvelým dochucovadlom studených jedál.
- Ochutený ocot: Bazalku môžete naložiť aj do octu a vyrobiť si tak ochutený bazalkový ocot do šalátov.
Využitie bazalky
V kulinárstve
Bazalka je neodmysliteľnou súčasťou talianskej kuchyne, pridávame ju do varených jedál tesne pred dovarením. Je skvelá na dochutenie rôznych jedál, od šalátov, omáčok, cestovín, pizze až po polievky. Výborne dochutí zeleninové krémové polievky a omáčky s paradajkami. Použiť sa dá dokonca do osviežujúcich zeleninových smoothie či pri príprave domáceho bylinkového masla. Po celú dobu vegetácie je chutnou i voňavou prísadou šalátov z čerstvej zeleniny. Môžeme ju pridať k dusenému mäsu, do omáčok i do polievok. Sušenú bazalku môžeme použiť na dochutenie jedál i prípravu domácich bylinkových čajov.
Bazalkové pesto
Veľmi obľúbeným dochucovadlom cestovín a šalátov je bazalkové pesto. Listy bazalky umyjeme a osušíme. Na vytvorenie správnej konzistencie budeme potrebovať mažiar alebo mixér s nožíkmi. Pesto si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi:
- Jednoduché bazalkové pesto: Rozmixujte 200 g čerstvej bazalky, 100 g píniových orieškov, 100 g parmezánu, 400 ml olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku a soľ.
- Alternatívny recept: Najemno sa nasekajú listy bazalky (hrst), utrie sa cesnak (alebo pretlačí), zaleje sa to olivovým olejom, osolí, poriadne sa to rozmieša a pridá sa nastrúhaný parmezán. Keď nie je parmezán, tak nevadí. Nebojte sa to osoliť!
Hotové pesto naložte do čistého skleneného pohára. Približne 1 centimeter od hrdla ponechajte medzeru, ktorú dolejte čistým olivovým olejom. Pohár uzatvorte vekom a hotové bazalkové pesto odložte do chladničky, kde vám vydrží asi týždeň.
Bazalkový olej a ocot
Bazalku možno naložiť do oleja alebo octu a vyrobiť si tak ochutený ocot alebo olej, ktoré sú skvelými dochucovadlami studených jedál.
Sladký bazalkový sirup
Sladký bazalkový sirup sa hodí do nápojov aj sviežich letných dezertov. Jeho príprava je jednoduchá: Prevaríme 750 ml vody, pridáme do nej bazalku a necháme lúhovať 12 až 24 hodín. Bazalku z vody vyberieme, pridáme do nej 500 g cukru a privedieme do varu.
Liečivé účinky a prínosy pre zdravie
Bazalka má nielen výbornú chuť, ale aj množstvo pozitívnych látok pre naše zdravie. Obsahuje adaptogény, ktoré naše telo využíva k prirodzenej adaptácii a boji proti stresu. Adaptogény prispievajú k vyváženému duševnému stavu a zabraňujú stresovým faktorom narušovať spánok. Bazalka je mimoriadne univerzálna bylina, slúži v prvom rade na uvoľnenie všetkých druhov kŕčov. Tlmí kŕčové bolesti, udržiava rovnováhu črevnej flóry a pomáha pri hnačkách a nadúvaní. Podporuje trávenie a zvyšuje chuť do jedla tým, že dráždi žalúdočné žľazy. Pôsobí protizápalovo i mierne antibioticky.
Je vhodná pri nespavosti a migréne, pri psychogénne podmienených závratích. Voňavá kráska urýchľuje trávenie a telo zbavuje odpadových látok. Pomáha aj pri pálení záhy, pozitívne vplýva na činnosť žalúdka aj čriev. Na tieto účely je vhodné si z bazalky pripraviť výluh alebo čaj. Navyše je účinná aj pri nafúknutom bruchu, preto je veľmi vhodné pridávať ju k jedlám, ktoré ho spôsobujú (napr. fazuľa, brokolica či hrášok). Taktiež vás zbaví nepríjemného zápachu z úst.
Pomáha aj s detoxikáciou a celkovým prečistením organizmu. Je veľmi dobré, keď si ju pridáte do smoothie, limonád či šalátov. Ak vás trápia upchaté póry či dokonca akné, aj v tomto prípade môže byť bazalka pre vás šikovným a účinným pomocníkom. Pripravte si z nej výluh a keď trochu vychladne, tak si pomocou vatového tampónu vyčistite pleť. Zároveň pomôže pri nachladení tým, že dokáže uvoľniť horné dýchacie cesty. Pripravte z nej silný zápar a inhalujte vôňu bylinky.
Je dôležité poznamenať, že bazalku by ste nemali používať vo veľkej miere, pretože obsahuje malé množstvo jedovatého, omamného a rakovinotvorného safrolu a methyleugenolu.
Čaj Matcha - tradičná príprava (Usucha)
Ďalšie zaujímavosti
Voňavá bylinka má upokojujúce účinky. Zbavuje stresu a pomôže vám, aby ste sa zrelaxovali. Ideálne je, ak si doprajete kúpeľ, do ktorého prilejete bazalkový výluh. Ten si pripravíte z čerstvých alebo sušených lístkov bazalky, ktoré zalejete horúcou vodou a necháte aspoň 15 minút lúhovať.