Tekvica je symbolom jesene, ktorý milujú deti aj dospelí. Tieto rastliny, pôvodom zo Strednej Ameriky, sú nielen esteticky príťažlivé, ale aj prospešné pre zdravie. Sú plné vitamínov A, B, C a minerálov ako železo, horčík, vápnik, sodík a draslík. Semená tekvíc obsahujú zinok a ich konzumácia sa odporúča pri liečbe ochorení močového mechúra a močovodov. V ázijskej medicíne sa tekvica hokkaido používa na liečbu podžalúdkovej žľazy, sleziny a žalúdka.
Druhy tekvíc a ich vlastnosti
Existuje široká škála druhov tekvíc, ktoré sa líšia tvarom, veľkosťou, farbou a využitím. Do skupiny tekvíc obyčajných patria napríklad cukety, patizóny, tekvica olejná a okrasné tekvice. Tieto druhy poskytujú úrodu počas celého leta a mladšie plody je možné konzumovať celé.
Tekvica Hokkaido
Tekvica Hokkaido je jedným z najobľúbenejších typov, patriaci do druhu tekvica obyčajná. Jej dužina je pevná, sladká a mierne oriešková, čo ju robí ideálnou na polievky, pečenie či dusenie. Hokkaido je známa aj svojou dlhou trvanlivosťou, ktorá môže dosiahnuť až šesť mesiacov pri správnom skladovaní.
Tekvica muškátová
Tekvica muškátová, do ktorej patrí aj známa tekvica maslová (Butternut), má chutnú dužinu a menej semien. Maslová tekvica je charakteristická svojou krémovou a jemnou chuťou, ktorá sa skvele hodí do polievok, rizota či ako príloha.
Tekvica obyčajná (Cucurbita pepo)
Tekvica obyčajná je najznámejší a najrozšírenejší druh. Môže byť popínavá alebo pôdopokryvná, s veľkými listami a žltými kvetmi. Plody sa líšia tvarom, veľkosťou a farbou. Jej sladká dužina sa využíva v mnohých receptoch, od polievok po cestoviny. Semená a dokonca aj kvety sú jedlé.
Špagetová tekvica
Špagetová tekvica, obvykle oválneho tvaru a svetlej farby, je obľúbená ako nízkokalorická alternatíva k cestovinám. Jej dužina má jemnú textúru a mierne sladkú chuť.
Tekvica Goliáš (Cucurbita maxima 'Goliáš')
Tento druh je známy svojou obrovskou veľkosťou. Má guľatý až oválny tvar s hladkou, svetlo oranžovou šupkou a jemnou, sladkou dužinou. Vďaka svojej veľkosti sa často používa na dekoratívne účely, napríklad na vyrezávanie Halloweenových lampiónov.
Cuketa
Cuketa je ďalšia odroda tekvice obyčajnej, zvyčajne dlhá a tenká so zelenou alebo žltou šupkou. Jej biela až svetlo zelená dužina má mierne sladkú až neutrálnu chuť. Cukety sú mimoriadne všestranné v kuchyni a sú bohaté na vitamíny a vlákninu.
Pestovanie okrasných tekvíc
Tekvice sú teplomilné jednoročné rastliny, ktoré potrebujú slnečné stanovištia s úrodnou pôdou. Ideálne je umiestnenie orientované na juh. Tekvice dobre reagujú na organické hnojenie, preto sa často pestujú ako kompostový kryt.
Výsev a sadenie
Semená tekvíc sa vysievajú od polovice do konca apríla do kvetináčov naplnených univerzálnym kompostom. Semená sa sadia na bok, 1 cm hlboko, pri teplote 18-21 °C. Po posledných mrazoch, koncom mája, sa sadenice vysádzajú von. Alternatívne je možné vysievať semená priamo do exteriéru koncom mája do pripravených miest v hĺbke 3 cm. Pri pestovaní v kvetináčoch je dôležité zvoliť dostatočne veľké nádoby (aspoň 45 cm široké) s dobrou cirkuláciou vzduchu.
Priame siatie do záhonu sa odporúča na konci mája, keď sa pôda prehriala na minimálne 15 °C. Vytvoria sa malé jamky, do ktorých sa vysadia 2-3 semená do hĺbky 3-5 cm. Na jar, keď pominú posledné mrazy, je možné vonku vysádzať aj predpestované sadenice. Pre ochranu pred nepriaznivými vplyvmi možno výsadbové miesto prekryť netkanou bielou textíliou.
Nároky na pôdu a stanovište
Tekvice potrebujú prekyprenú, vzdušnú pôdu s dostatkom živín a vlhkosti. Pôdu je vhodné obohatiť o kompost. Preferujú slnečné stanovište chránené pred vetrom. Pri výbere miesta pre pestovanie je dôležité zohľadniť, že tekvicové kríky potrebujú dostatok priestoru a spoľahlivú oporu, ak sa pestujú na vertikálnych konštrukciách. Odporúča sa striedanie plodín, aby sa zabránilo vyčerpaniu pôdy.
Starostlivosť
Pestovanie tekvíc nie je náročné. Vyžadujú si občasné odburiňovanie a pravidelnú zálievku, najmä v období sucha. Zavlažovanie by malo smerovať ku koreňom, aby sa predišlo plesňovým ochoreniam. Hnojenie organickými hnojivami podporuje rast a tvorbu plodov. Pri pestovaní okrasných tekvíc je dôležité zabezpečiť dostatočnú vzdialenosť medzi rastlinami (50-70 cm) a medzi riadkami (1-1,5 m), pretože majú tendenciu rásť do šírky.
Opeľovanie
V prípade nedostatočného opelenia, najmä v skleníkových podmienkach, je možné rastliny opeľovať ručne. Samčie kvety sa odstránia ich lístky a peľom sa dotknú piestiky samičích kvetov.
Ručné opeľovanie tekvíc (podrobný návod a tipy)
Zber a skladovanie
Tekvice sa zbierajú pred prvými mrazmi. Zrelú tekvicu spoznáte podľa tvrdej, matnej šupky, ktorá odolá tlaku nechtu, a podľa prasklín na stopke. Zber by mal prebiehať v suchom počasí. Po zbere sa tekvice nechajú 10 dní schnúť na slnku.
Pre dlhodobé skladovanie je ideálna tekvica Hokkaido, ktorá vydrží až šesť mesiacov. Tekvice by sa mali skladovať na chladnom mieste pri teplote okolo 10 stupňov Celzia, v debnách vystlaných senom. Pri skladovaní je dôležité vyhnúť sa vysokej vlhkosti, ktorá môže spôsobiť hnitie plodov. Väčšie kusy by sa nemali ukladať na seba.
Cukety sa zbierajú postupne, raz za dva až tri dni, čím sa podporuje ďalšia úroda. Mladé cukety sa dajú skladovať v chladničke kratší čas, pretože strácajú svoju pružnosť a chuťové vlastnosti. Väčšie plody po dozretí vydržia skladovať dlhšie.
Okrasné tekvice: Krása a využitie
Okrasné tekvice sú obľúbené pre svoju estetickú hodnotu a dodávajú záhradám či interiérom jesennú atmosféru. Existuje mnoho odrôd s rôznymi tvarmi, farbami a vzormi. Môžu sa použiť na dekoráciu záhrad, balkónov, ako ozdoby na jesenné sviatky alebo na kreatívne tvorenie.
Niektoré okrasné tekvice sú vhodné aj na kulinárske využitie, najmä v mladom stave. Zrelé plody, ktoré sú často pokryté tvrdou kôrou a majú horkú chuť, sa dajú použiť na kŕmenie hospodárskych zvierat. Odrody ako Baby Boo, Sweet Dumpling a Bee Little boli šľachtené priamo na ľudskú spotrebu.
Populárne odrody okrasných tekvíc
- Lagenaria (fľašková tekvica): Rastliny s dlhými kríkmi (10-12 metrov) a plodmi bizarných tvarov, ktoré sa používajú nielen na dekoráciu, ale aj na jedlo a v ľudovom liečiteľstve.
- Koruna alebo hviezda tekvica: Charakteristické sú plody v tvare dáždnika, hviezdy alebo koruny. Rastliny sú nízke (1-2 metre) a používajú sa na zdobenie stien, oblúkov či altánkov.
- Bradavčitá (Warty): Odroda s rôznofarebnými plodmi (žlté, biele, čierne, oranžové, škvrnité, pruhované) a rastom do troch metrov.
- V tvare hrušky: Kučeravé tekvice s plodmi hruškovitého tvaru, ktoré sa používajú na zdobenie a konzumáciu.
- Tekvicovník (fľaškové tekvice): Dlhé viniče (až 15 metrov) s plodmi používanými na prípravu liekov a jedál, najmä v ázijskej kuchyni.
- Mandarin: Plody podobné mandarinkám, oranžové, zaoblené, s hmotnosťou okolo 300 gramov.
- Oranžová: Jasne oranžové plody pripomínajúce pomaranč, s hmotnosťou okolo 250 gramov.
- Turbína alebo tekvica huba: Odroda s relatívne veľkými plodmi, ktoré sa skladajú z dvoch častí a pripomínajú huby. Rastú do výšky približne 1,5 metra.
- Jack (malý): Podobný odrode pomaranč, s jasne oranžovými plodmi s priemerom asi 10 cm. Kríky sú vysoko produktívne.
- Turecký turban: Jedlá odroda s rýchlym rastom (až šesť metrov za pár týždňov), vhodná na vertikálne záhradníctvo. Plody majú priemer do 15 cm.
- Baby Boo: Unikátna odroda s bielymi plodmi s hmotnosťou do 200 gramov a priemerom 10-15 cm, vhodná na konzumáciu.
- Sladké knedle (Sweet Dumpling): Krásne plody so zeleným podkladom a oranžovými pruhmi, ideálne na dekoráciu interiéru.
- Kleine bicolor: Patrí k odrodám v tvare hrušky, často so zelenou farbou.
- Bischofsmutzen: Zrelé tekvice pozostávajúce z hemisfér rôznych veľkostí, sfarbené do biela a zelena alebo červena.
- Cou-Tors Hative: Ovocie má pôvodný tvar pripomínajúci labute, pokryté oranžovými hrbolkami.
Pri pestovaní okrasných tekvíc je dôležité dodržiavať základné pravidlá pestovania bežných odrôd, vrátane výberu slnečného miesta, úrodnej pôdy a dostatočnej zálievky.