Štepenie, známe aj ako vrúbľovanie, je stará záhradnícka technika, ktorá umožňuje pestovateľom kombinovať odrezok (vrúbeľ) z ušľachtilého stromu s podpníkom alebo konárom iného ovocného stromčeka. Táto metóda je mimoriadne účinná pri zachovaní a rozmnožovaní vlastností starých a krajových odrôd, ktoré nie je možné efektívne rozmnožovať semenami. Vypestovanie nového stromčeka zo semena by totiž s vysokou pravdepodobnosťou viedlo k rastline s nepredvídateľnými vlastnosťami, známej ako plánka.
Pre radosť, pre zachovanie obľúbenej odrody, alebo pre skvelý pocit z vlastnoručne dopestovaného stromčeka - každý, kto vrúbľuje ovocné stromy, má na to svoje dôvody. Hoci je štepenie zručnosť vyžadujúca skúsenosti a presnosť, s praxou sa stáva dostupnejšou. Základom úspechu je mať k dispozícii kvalitné vrúble, ktoré v sebe nesú presnú genetickú informáciu daného stromu. Napríklad, vrúbeľ z jablone 'Idared' naštepovaný do vhodného podpníka vytvorí nový stromček so 100% znakmi tejto odrody.
Čo je štepenie (vrúbľovanie) a očkovanie?
Pri pestovaní ovocných stromov sa často stretávame s pojmami štepenie (vrúbľovanie) a očkovanie, ktoré sú síce príbuzné, ale odlišujú sa technikou.
Čo je štepenie (vrúbľovanie)
Štepenie alebo vrúbľovanie ovocných stromčekov umožňuje pestovateľom kombinovať odrezok, čiže vrúbeľ, z ušľachtilého stromu na podpník alebo konár iného ovocného stromčeka. Takýmto spôsobom dochádza k tomu, že z časti, ktorú navrúbľujeme, vyrastie geneticky rovnaký ušľachtilý strom ako ten, z ktorého sme vrúbeľ odobrali. Ide teda o efektívny spôsob rozmnožovania ušľachtilých ovocných odrôd, ktoré nie je možné rozmnožovať semenami. Štepenie ovocných stromov sa využíva aj vtedy, ak chceme dosiahnuť, aby na jednom strome rástlo viacero odrôd. Výhodou štepenia je, že je vhodné aj na oživenie poškodených a starých častí stromov.
Čo je očkovanie
Očkovanie je jednou z techník štepenia ovocných stromov. Pri očkovaní sa z letorastov ušľachtilej odrody stromu vyberajú len jednotlivé očká (púčiky), ktoré sa potom vkladajú do konára alebo podpníka, ktorý chceme štepiť. Tento spôsob štepenia je jednoduchý a možno ho použiť aj pri okrasných stromoch, ovocných stromčekoch a kríkoch. Očká sa musia okamžite po vyrezaní z letorastu naočkovať na štepený strom, pričom je možné odrezať ich najviac 24 hodín pred očkovaním.
Príprava a odber vrúbľov
Kvalitné vrúble sú základom úspešného štepenia. Ideálne sú jednoročné výhonky (letorasty), ktoré v sebe nesú presnú genetickú informáciu daného stromu. Čím skôr ich odoberiete, tým dlhšie ich budete musieť uskladňovať, čo pri menej ideálnych podmienkach môže byť problém. Naopak, otáľať sa tiež nevyplatí, lebo letorasty nesmú byť narašené.
Ideálne podmienky pre odber vrúbľov:
- Počas odberu vrúbľov nemôže mrznúť.
- Vhodný je zamračený deň s vyššou vlhkosťou vzduchu, kedy sú jednoročné výhonky v najlepšej kondícii.
Presný termín odberu:
Vo všeobecnosti sa odporúča obdobie od polovice decembra do konca februára. Kôstkoviny je potrebné odoberať skôr ako jadroviny, lebo skoršie pučia. Vrúble kôstkovín odoberať v období okolo Vianoc a Nového roka, najneskôr do polovice januára.
Požiadavky na vrúble:
- Musia byť jednoročné (vyrástli počas predchádzajúcej vegetácie).
- Musia byť rovné a zdravé, tak ako celý materský strom.
- Odoberajú sa len z obvodu koruny, nikdy nie z vnútra, kde neboli dostatočne oslnené a vyzreté.
- Preferuje sa odber z južnej strany stromu kvôli dostatku slnečných lúčov.
Dĺžka a úprava vrúbľov:
Odoberaný vrúbeľ by mal byť dlhý 30 až 40 cm. Niektorí ovocinári odporúčajú rezať ho spolu s 2 až 3 cm kúskom dvojročného dreva, ktoré spomaľuje vysychanie, iní nechávajú čapík, aby prípadný mráz nepoškodil drevo a ten na jar odstraňujú.
Uskladnenie vrúbľov
Po odobratí je dôležité vrúble správne uskladniť, aby si zachovali vitalitu až do času štepenia. Možností je viacero a výber závisí od vašich podmienok.
Možnosti uskladnenia:
- Chladnička: Niektorí pestovatelia odporúčajú chladničku, kde sa vrúble ukladajú do plastových vrecúšok alebo sa obaľujú stretch fóliou. Je dôležité zabezpečiť, aby sa vrúble nevysušili, ale ani neboli príliš vlhké.
- Piesok vo vlhkej pivnici: Ideálne je vrúble uložiť do pôdy alebo do piesku vo vlhkej pivnici. Pivnica by mala mať ideálnu teplotu okolo 5 °C. Zväzky vrúbľov sa nastrkajú do piesku nastojato vedľa seba tak, aby sa nedotýkali, a minimálne do dvoch tretín sa pieskom zasypú.
- Uloženie do pôdy: Táto možnosť je z pohľadu trvanlivosti a následnej kvality často považovaná za najlepšiu, má však nevýhodu voči hlodavcom. Vykopte si ryhu (30-40 cm hlbokú) pri severnej stene domu, stodoly alebo inej stavby. Ryhu vysteľte machom, slamou alebo opadaným lístím, naležato do nej vložte zväzky vrúbľov, konce prekryte pôdou a celé potom ešte daným krycím materiálom. Nakoniec ryhy zľahka prekryte zeminou. Takto vrúble udržia primeraný chlad a vlhko do jari, pokojne až do mája.
Pred samotným štepením je vhodné odobraté výhonky namočiť na pár hodín do vody, aby doplnili stratené zásoby vody.
Techniky štepenia ovocných stromov
Existuje viacero techník štepenia, pričom podstata každej z nich je rovnaká: správne napojiť vrúbeľ na podpník alebo konár tak, aby mohol čerpať živiny. Pri každej technike je dôležité, aby boli všetky rezy hladké, rezy do seba dokonale zapadali a spoj bol riadne ošetrený.
Štepenie kopuláciou
Patrí k jednoduchším technikám, vhodná je počas obdobia oddychu stromu. Na vrúbli aj podpníku s približne rovnakou hrúbkou sa urobí šikmý rez dlhý aspoň 6 cm, ktorý do seba presne zapadá. Vrúbeľ a podpník sa spoja a upevnia štepárskou páskou. Miesto rezu sa ošetrí štepárskym voskom. Ak vrúbeľ na jar pučí, štepenie bolo úspešné.
Štepenie na koziu nôžku
Vhodnejšie pre skúsenejších ovocinárov. Vrúbeľ je menší ako podpník a umiestňuje sa do boku podpníka. Najvhodnejšie obdobie je mimo vegetačnej doby, čiže v zime. Na podpníku sa v strede vyreže ostrým nožom "kozia nôžka" (dva hlboké rezy). Vrúbeľ sa prispôsobí šikmými rezmi tak, aby presne zapadol do kozej nôžky. Vrstvy musia k sebe dokonale priliehať, spojiť sa štepárskou páskou, lykom a rany ošetriť štepárskym voskom.
Plátkovanie
Používa sa, keď je podpník hrubší ako vrúbeľ. Podpník sa zreže v šírke zodpovedajúcej šírke vrúbľa. Rezné plochy do seba musia zapadnúť a ošetriť sa rovnako ako pri iných technikách.
Vrúbľovanie pod kôru
Používa sa na omladenie starých ovocných stromov. Odreže sa kmeň alebo konár, rozreže sa kôra. Kôra sa jemne odchýli a do vzniknutého obalu sa zasunie šikmo zrezaný vrúbeľ so spodným púčikom.
Vrúblovanie pod kôru
Vrúbľovanie do rázštepu
Jeden z najstarších spôsobov, vhodný na navrátenie rodivosti starším stromom, najmä jabloniam a hruškám, ale aj ríbezliam a egrešom. Kmeň sa jemne rozštiepi do klina a do štiepenia sa vložia vrúble zrezané do klina tak, aby sa podpník a vrúbeľ dotýkali rastovou časťou pod kôrou.
Techniky očkovania
Aj pri očkovaní stromov existuje viacero techník:
Plátkové očkovanie
Na konári alebo podpníku sa vyreže plátok a na jeho miesto sa vloží vyrezané očko, ktoré sa upevní štepárskou páskou.
Očkovanie na T rez
Očkovacím nožom sa nareže kôra a lyko do tvaru písmena T, potom sa kôra jemne odchýli. Do obalu sa vloží pripravené očko a previaže sa štepárskou páskou.
Fokertovo očkovanie
Táto technika sa zvyčajne nepoužíva domácimi záhradkármi, ale v ovocných škôlkach. Využíva sa na zlepšenie neujatých očiek pri nedostatku miazgy alebo pri očkovaní pred jarou či v lete.
Čo budete potrebovať na štepenie?
Na úspešné štepenie budete potrebovať:
- Štepársky nôž alebo očkovací nôž (v prípade očkovania).
- Ručnú pílku na ovocné stromky a záhradné nožnice.
- Štepársku pásku na upevnenie spojov.
- Štepársky vosk na ošetrenie rezných rán a ochranu pred vysychaním.
Kedy je vhodné štepiť a očkovať?
Kedy štepiť:
- Predjarie a jar (február - máj): Najlepšie výsledky sa spravidla dosahujú v tomto období, keď sa začínajú otvárať púčiky a prúdi miazga, ale rastlina ešte nie je v plnej vegetácii.
- Letné štepenie (júl - september): Možné pri niektorých druhoch, napr. pri čerešniach a višniach, vďaka rýchlejšiemu vyzrievaniu výhonkov. V lete sa aj očkuje.
Pri štepení nesmú byť vrúble ani napučané, ani namrznuté, ani zoschnuté.
Kedy očkovať:
- Očkovanie "bdiacim očkom": Už v júni.
- Očkovanie "spiace očkom": V auguste. Toto očko do konca roka nevyraší, len sa zrastie s podpníkom.
Prečo sa štep neprijal?
Niekedy sa štep nemusí prijať, čo môže mať viacero príčin:
- Vrúble alebo podpník nie sú v dobrom stave.
- Nevhodné načasovanie odberu vrúbľov.
- Nesprávne skladovanie odobratých vrúbľov.
- Podpník a vrúbeľ nie sú kompatibilné (napr. snaha o štepenie kôstkovín a jadrovín).
- Rezy na vrúbli a podpníku nepriliehajú správne.
- Vrúbeľ a podpník neboli dostatočne dobre spojené a spoj nebol riadne ošetrený a upevnený.
Prečo by sme mali štepiť?
Štepenie rastlín má viacero výhod:
- Umelé vegetatívne rozmnožovanie: Umožňuje zachovať a rozmnožovať vlastnosti konkrétnych odrôd, ktoré sa nedajú spoľahlivo rozmnožovať semenami.
- Kombinácia odrôd: Na jednom strome môžu rásť viaceré odrody.
- Oživenie starých a poškodených stromov: Možno nimi nahradiť neplodiace alebo poškodené časti.
- Urýchlenie rodivosti: Zákrpky začínajú rodiť často už v druhom roku po výsadbe, zatiaľ čo vysokokmene až v siedmom.
- Zlepšenie vlastností: Napríklad sa dá do silnejšieho stromu naštepiť čerešňa so slabšími koreňmi.
Pri štepení je možné kombinovať rastliny len z jedného rodu (kôstkoviny s kôstkovinami, jadroviny s jadrovinami). Napríklad marhule, slivky, čerešne či višne sa dajú vzájomne kombinovať. Rovnako je možné kombinovať jablone a hrušky.