V súčasnej dobe sa svetový trh s jablkami neustále vyvíja a hoci dominantné odrody zostávajú, nové typy si získavajú čoraz väčšiu popularitu. Medzi odrody, ktoré si v posledných rokoch získali takmer mystický nádych, patrí Pink Lady®, hoci v našich klimatických podmienkach si jej pestovanie vyžaduje špecifický prístup.
Pôvod a Názov Odrody
Odroda Pink Lady®, známa tiež pod svojím skutočným botanickým názvom Cripps Pink, vznikla krížením odrôd Lady Williams a Golden Delicious v Austrálii v roku 1973. Vyšľachtil ju John Cripps v stanici Stoneville, na Ministerstve poľnohospodárstva Západnej Austrálie. Do pestovania bola uvedená v 80. rokoch.
Pink Lady® je svetová obchodná značka, pod ktorou sú obchodované plody odrody Cripps Pink. Bola jedným z prvých jabĺk, ktoré prenikli na trh pod marketingovým označením, namiesto pod botanickým názvom odrody. Produkcia, ktorá nespĺňa štandardy požadované pre Pink Lady®, je predávaná ako Cripps Pink. Rozdiel je v prvom rade vo farebnej intenzite a v rovnováhe cukrov a kyselín.
Charakteristika Plodov a Stromu
Jabloň Cripps Pink patrí k odrodám s neskorým dozrievaním a vyznačuje sa záľubou v teplom a miernom podnebí, rastie obzvlášť dobre v miestach s dlhou a nie chladnou jeseňou. Strom rastie bujnejšie a vzpriamene, s korunou, ktorá je široká, oválna a málo hustá. Je strednej výšky a je vhodný na tvarovanie. V apríli až máji kvitne bielo-ružovo a poskytuje nektár i peľ opeľovačom, čím prispieva k biodiverzite záhrady.
Vlastnosti Plodov
- Vzhľad: Plody sú stredné až veľké, guľato-kužeľovité. Majú žltozelený základ, ktorý pokrýva ružovo-červené líčko v prerušovaných pruhoch, pokrývajúce až 60% plochy plodu.
- Dužina: Krémovo biela, veľmi pevná, jemnozrnná a šťavnatá. Dužina je stredne šťavnatá, chrumkavá a ľahká.
- Chuť: Sladká so sviežou kyselinou, niekedy pôsobí ľahko „šumivo“ v dochuti. Chuť je osviežujúca, medovo sladká s tónmi vanilky a príjemnou dochuťou lesných plodov.
- Využitie: Uplatní sa ako stolové jablko, do šalátov, na pečenie (kde vďaka pevnosti drží tvar) a na mušt.
- Skladovateľnosť: Má vynikajúce skladovacie vlastnosti a dlhú trvanlivosť, až 10 mesiacov v chladničke. Jablká sú k dispozícii takmer po celý rok, pretože sú pestované na severnej aj južnej pologuli.
- Nutričné hodnoty: Jablká prirodzene obsahujú vlákninu, pektíny, organické kyseliny a vitamín C. Časť arómy sa sústreďuje v šupke bohatej na polyfenoly. Vysoký obsah výživných látok v plodoch jabĺk má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém človeka a je užitočný pri cukrovke a metabolických poruchách.
Licencovanie a Marketing
Odroda Pink Lady® je pestovaná na základe licencie a na trh sa dostáva prostredníctvom licencovaných predajcov. Punc exkluzívneho ovocia jej dáva uzavretý kruh troch licencií: len niekoľko škôlok na svete môže vyrábať výpestky (jedným z obmedzení je i minimálna pestovateľská plocha 20 ha). Získanie licencie nie je vôbec jednoduchá záležitosť. Iba vybraná časť pestovateľov, ktorí dodržujú prísne kvalitatívne predpisy, získa licenciu k produkcii plodov. Kto má predajnú licenciu, môže plody Pink Lady predávať, ale len do vybraných sietí obchodov. Tento prísny systém platí na celom svete a dosahuje sa ním aj vyššia realizačná cena.
Reguláciám podlieha aj samotné pestovanie; čo neprejde kontrolou kvality, nesmie sa pod značkou Pink Lady® predávať. Všetky jablká Pink Lady® sú označené samolepkou, čo zaručuje ich autentickosť a splnenie vysokých štandardov, aj keď ich charakteristická farba ich spoľahlivo prezradí.
Oceňovaná marketingová stratégia spoločnosti Apple ║ Marketing značky ║
Pestovanie Jablone Pink Lady
Výsadba tejto odrody si vyžaduje starostlivé plánovanie a dôslednosť. Sadenice sú náročné a do istej miery "rozmarné", preto potrebujú pred umiestnením do zeme špeciálnu prípravu.
Výber Stanovišťa
Pri výbere miesta výsadby je kľúčové správne určiť typ pôdy. Vyberáme slnečné a teplé stanovištia, najlepšie orientované na južnú stranu. Vyžadujú hlboké, stredne ťažké až hlinité pôdy s dostatkom humusu, dobrou priepustnosťou a schopnosťou udržať vlahu, pričom ideálna je slabo kyslá až neutrálna pôdna reakcia. Pri pestovaní stromu na zakrpatených podpníkoch je potrebné zistiť umiestnenie podzemnej vody, aby sa predišlo povodniam na jar. Ak sa vody blížia k povrchu vyššie ako 2 m, je potrebné pôdu vopred odvodniť. Nevhodné sú pôdy trvalo zamokrené, utlačené alebo výrazne piesočnaté bez organickej hmoty.
Príprava Miesta a Výsadba
Pri pestovaní jablone Pink Lady je dôležitá včasná príprava jamy. Ak je plánovaná jarná výsadba, potom sú jamy pripravené už na jeseň; pre jesennú výsadbu sa o miesto treba postarať v lete. Vykopeme jamu približne 1 m × 60 cm, v prípade ťažkých ílovitých pôd 80 × 80 × 100 cm. Keď je miesto určené a pripravené, musí sa nechať stáť najmenej 3 týždne, aby sa pôda usadila. Pomôže to zabrániť predčasnému usadzovaniu koreňov stromu, poškodeniu mladých koreňov a zlomeniu koreňového krčku, čo môže viesť k odumretiu jablone. Je lepšie okysliť zem pridaním vápna alebo popola v množstve 1 kg na každý strom.
Príprava Sadeníc a Technológia Výsadby
Sadenica musí mať silné korene. Aby sa sadenice v pôde pohodlne usadili, mala by byť jamka širšia ako koreňový systém a na jej spodnej časti by mal byť kolík, ku ktorému sa strom po výsadbe uviaže. Strom musí mať dobre rozložené korene, aby zabezpečil primeranú výživu pre celý svoj systém.
Sadenica pripravená na výsadbu by mala stáť na kope v diere. Potom môžete začať postupne plniť zeminou a pridávať malé množstvo minerálnych hnojív pre jabloň. Je potrebné zabezpečiť, aby sa koreňový krk počas výsadby zdvihol o 5 cm, čo v budúcnosti zabezpečí stromu rýchly rast, inak bude bolestivý a bude rásť pomaly. Je nevyhnutné vytvoriť ochranný pôdny valec koreňovej zóny na zadržiavanie vody po prvom zalievaní, čo by mali byť 4 vedrá s vodou.
Starostlivosť o Jabloň
Prvý rok po výsadbe sa o strom treba správne starať, predovšetkým ho pravidelne polievať. Množstvo a frekvencia zavlažovania závisia od množstva zrážok a stupňa suchosti pôdy.
Polievanie
Ak leto nie je veľmi horúce, stačí jedna zálievka týždenne. Až v druhom roku je možné znížiť frekvenciu zavlažovania a polievať pôdu len pri dlhodobej neprítomnosti zrážok. Je obzvlášť dôležité sledovať vlhkosť zeme v období napučiavania púčikov a okamžitého dozrievania plodov. Ak jeseň nepraje dažďom, je potrebné dbať na udržanie vlhkosti v pôde, pretože na tom priamo závisí mrazuvzdornosť stromu. Zalievanie by malo byť v množstve 10 vedier na 1 štvorcový meter.
Na zníženie frekvencie polievania by sa mal používať mulč, ktorý udržuje vlhkosť a zabraňuje burinám. Mulčovanie môžete prestať pridávať, až keď strom dáva prvé ovocie. Nikdy nezasievajte trávnatú trávu do blízkosti jabloní, sťažuje to prístup vzduchu ku koreňom stromu. Do novembra je vhodné vykopať pôdu v okolí kmeňa, potom do nej naliať 2 vedrá humusu a pridať 1 liter popola. Táto metóda veľmi pomáha pri ničení škodcov.
Hnojenie
Ak boli hnojivá položené počas prvej výsadby, vydržia 2 roky. Keď jabloň dosiahne tri roky, musíte ju kŕmiť. Je to ľahké - stačí po celom obvode kmeňového kruhu v pôde vytvoriť otvory asi 20 cm hlboké a zasypať ich hnojivami. Pri použití tejto metódy sa užitočné hnojivá dostanú až ku koreňom. Pri kŕmení môžete použiť nasledujúce hnojivá:
- organické (trus, hnoj, kompostové materiály);
- minerálne (draslík, fosfor);
- kombinácia organických a minerálnych granúl.
Nadmerné dávky dusíka nie sú žiaduce.
Prerezávanie
Najlepší čas na orezanie koruny stromu je jar, pred začiatkom toku miazgy. Jabloň sa strihá od prvého roku. Ak bol vysadený dvojročný strom, je nevyhnutné stredný vodič rozrezať na 3 púčiky. Všetky bočné vetvy musia byť odrezané o 1-2 púčiky kratšie ako centrálne, aby sa vytvorila koruna. V budúcom roku musíte odrezať všetky vetvy, ktoré rastú dovnútra. Keď strom dosiahne 2-3 m, musia sa odstrániť všetky zvislé vetvy.
Ochrana pred Chorobami a Škodcami
Najnebezpečnejšími škodcami jabloní Pink Lady sú vošky, mory a samozrejme zelené vošky. Infekciou stromu môžu záhradníkovi spôsobiť veľa problémov.
Záhradníci už dlho oceňujú ochrannú metódu vo forme lepiacich pásov. Sú to svetlu odolné materiály impregnované živicou alebo dechtom. Pás by mal byť upevnený na úrovni 40 cm od zeme - nedovolí hmyzu, aby sa vrátil k stromu, ktorý ide dole, aby zakuklil a potom sa vrátil. Pás funguje na princípe suchého zipsu, zhromažďuje na sebe škodcov. Potom sa pasce spália.
Keď majú púčiky formu zeleného kužeľa a teplota vzduchu dosiahne asi 15 °C, malo by sa vykonať ošetrenie špeciálnymi insekticídmi, ktoré je možné zakúpiť v záhradníckych obchodoch. Pre tých, ktorí neradi používajú chemikálie, existuje skvelý spôsob v podobe vyplnenia trichogramov. Tento užitočný hmyz ničí vajíčka škodcov, ale, bohužiaľ, nevydrží mrazy, takže ich bude treba zaviesť každú jar. Trichogram je možné zakúpiť v špeciálnych laboratóriách.
Výzvy a Skúsenosti Pestovateľov
Jednou z hlavných výziev pri pestovaní Pink Lady je veľmi dlhá vegetačná doba a požiadavka na teplé podnebie. Preto sa pestuje primárne v teplejších lokalitách, ako je Južná Afrika, USA, južná Európa, Austrália a Nový Zéland. Neskorý zber, spoločne s odrodami ako Fuji a Pacific Queen®, týždeň po odrodách ako Idared, predstavuje riziko, ktoré môže byť vyvážené vyššou realizačnou cenou. Na túto otázku si však musí odpovedať každý pestovateľ sám, najmä v našich najteplejších oblastiach.
Niektorí pestovatelia uvádzajú, že Pink Lady môže byť v chladnejších podmienkach nepestovateľná, pretože potrebuje vyššiu sumu teplôt a plody môžu zdrobňovať. Napriek tomu sa s ňou stretávame na trhu stále častejšie a v posledných rokoch sa tieto jablká objavujú aj v slovenských obchodoch, často za vyššiu cenu než bežné odrody, čo svedčí o ich popularite. Celkovo medzi záhradníkmi existuje názor, že jabloň Pink Lady je jednou z najlepších odrôd, predovšetkým vďaka kombinácii chuti, textúry a výbornej skladovateľnosti.