Pestovanie vlastnej zeleniny a ovocia nemusí byť výzvou ani v tienistej záhrade. Aj keď tienistá záhrada môže byť pre mnohých záhradkárov „tvrdým orieškom“, netreba sa vzdávať! Existuje množstvo rastlín, ktoré sa v tieni cítia skvele a môžu sa na nich pestovať rôzne druhy zeleniny a drobného ovocia.
Tieň v záhrade môže mať celý rad výhod. Niektoré rastliny dokonca uprednostňujú tienisté podmienky. Počas horúcich letných mesiacov sa v nich dobre zbierajú zelenina aj ovocie. Tieň v záhrade môže byť rôznorodý, a preto je dôležité ho pred začatím pestovania dôkladne spoznať.
Typy tieňa a ich charakteristika
Nie každé tienisté miesto vytvára rovnaké podmienky. Iný je tieň pod listnatým stromom a iný je tieň tvorený múrom. Je nutné vedieť ho rozlišovať, aby sa Vašim rastlinám darilo.
Hlboký tieň
Máte na záhrade miesto, kde za celý deň ani raz nezasvieti slnko? Takýto tieň sa nazýva hlboký a vzniká pod vždyzelenými drevinami a na miestach, ktoré sú z viacerých strán obklopené múrikmi alebo inými stavbami. Hlboký tieň je náročné miesto na výber vhodných rastlín, no stále je na výber. Okrem listového šalátu skúsime napríklad nenáročnú rukolu, špenát či napríklad mizunu. Najmenšie nároky na slnečný svit má ázijská zelenina, napríklad pak-choi. Hlboký tieň má síce veľa nedostatkov, ale veľmi dobre vyhovuje hubám. Hlivu ustricovú či shiitake ľahko dopestujeme vďaka hotovej pestovateľskej sadbe alebo si zakúpeným mycéliom naočkujeme pne.
Plný tieň (čiastočný tieň)
Miestam, kam slnko svieti približne 3 hodiny denne, sa hovorí plný tieň. Tieto záhony sú na pestovanie vhodnejšie ako hlboký tieň a výber druhov je rozmanitejší. Sadiť sem môžete listové šaláty, pak-choi (čínsku kapustu), rukolu a špenát. S tromi až štyrmi hodinami slnka denne si vystačí aj mangold, kel, šalát, listový petržlen a pór. V záhone v plnom až čiastočnom tieni pestujeme listovú zeleninu, ako je šalát, špenát, rukola. V tomto type tieňa veľmi dobre prosperujú všetky plodiny odporúčané na pestovanie v hlbokom až čiastočnom tieni. S plným až čiastočným tieňom v záhrade si dobre poradia černice a maliny. Plný tieň môže byť výborným miestom aj pre popínavú fazuľu, ktorej poskytneme vyššiu oporu z dlhých bambusových tyčí. Fazule sa tak doslova vyšplhajú za svetlom.
Mozaikový tieň
Mozaikový tieň vzniká pod korunami listnatých stromov, keď už majú listy, a je pre rastliny najprirodzenejší. Poskytuje výhodu v podobe lepšieho zadržiavania vody, čo prospieva najmä šalátom a mrkve. V mozaikovom tieni sa bude veľmi dobre dariť všetkým druhom spomínaným pri hlbokom a plnom tieni. Okrem toho sem môžete skúsiť zasadiť aj koreňovú zeleninu, hrášok alebo rebarboru. Záhony pod listnatými stromami môžete využiť tiež na pestovanie skorej jarnej alebo zimujúcej zeleniny. V čase, keď listy opadnú, sú tieto záhony bohaté na slnečné lúče. S mozaikovým tieňom si veľmi dobre poradia aj drobné cibuľoviny, ktoré v prirodzenom prostredí rastú pod korunami stromov.
Polotieň
Miestam s približne 4 až 5 hodinami slnka denne sa označujú ako polotieň. Podobne ako pri mozaikovom, aj tu môžete pestovať všetky plodiny spomínané pri predchádzajúcich typoch tieňa. Viac sa tu bude dariť najmä koreňovej zelenine, ktorá vyžaduje okolo 5 hodín slnka denne. Mrkva či reďkovka, ktorá rastie v polotieni, môže byť dokonca šťavnatejšia vďaka väčšiemu množstvu vlahy. Polotieň je vhodný aj na pestovanie prezimujúcej zeleniny, ako je kučeravý kel, čierny koreň či špenát. Široké pestovateľské možnosti sú najmä v blízkosti západne orientovaných múrov či živých plotov. Z ovocného sortimentu je možné vysadiť skoré odrody jabloní, napríklad ‘Discovery’, alebo slivky. Z drobného ovocia sú dobrou voľbou čierne ríbezle i kyslomilné čučoriedky, brusnice či kľukva. Do polotieňa si môžeme vysadiť skoré odrody jabloní. Pri polovičnom tieni bude dozrievanie trvať dlhšie.
Zelenina vhodná do tieňa
Nie všetky druhy zeleniny si vyžadujú priame slnko. Mnohé z nich prosperujú v tieni alebo polotieni, najmä tie, z ktorých konzumujeme listy alebo korene.
Listová zelenina
Plodiny, z ktorých konzumujeme listy, sú podstatne skromnejšie a znesú aj čiastočne tienisté podmienky. Medzi ne patria:
- Šalát (hlávkový a listový) v mnohých zaujímavých odrodách bude ozdobou každého záhona.
- Špenát a mangold nemajú príliš veľké požiadavky na stanovište, takže zvládnu aj tieň. V prípade mangoldu môžeme vďaka jeho pestrofarebným odrodám aj v tieni vytvoriť farebný záhon, osvedčené sú ‘Rhubarb Charb’ a ‘Bright Yellow’.
- Rukola je pikantnou ozdobou šalátov a potrebujú najmenej tri až štyri hodiny slnka denne. Priveľa slnka jej dokonca vadí, spôsobuje stáčanie listov. Pestovanie rukoly je jednoduché.
- Ázijská listová zelenina je mimoriadne skromná - v krajnom prípade jej postačia aj dve hodiny slnka denne, a pritom je nabitá mnohými živinami. V záhrade si vypestujeme mizunu, horčicu, tatsoi, mibunu alebo napríklad komatsunu, ktoré vysievame opakovane.
- Kel kučeravý zberáme od konca leta až do jari. Pestovať môžeme odrody s rôznymi tvarmi listov aj v odlišných farbách. Kel môže rásť aj na priamom slnku, ale ani ak ho pestujeme v tieni neuvidíme veľký rozdiel.
- Mangold potrebuje najmenej tri až štyri hodiny slnka pre malé listy a najmenej päť hodín, ak chceme konzumovať aj dužinaté stonky.
- Listový petržlen sa tiež hodí do polotieňa.
- Štiav je u nás ešte stále málo pestovaný, ale darí sa mu v tieni.
- Trebuľka je ďalšou vhodnou voľbou do polotieňa.
Koreňová zelenina
Zelenina, z ktorej konzumujeme korene, tiež znesie tienisté podmienky, hoci jej rast môže byť pomalší.
- Reďkovky a skoré odrody kalerábu môžeme vysievať skoro na jar, kedy ešte dreviny nie sú plne olistené. Reďkovka potrebuje najmenej tri hodiny slnka denne.
- Mrkva a repa sa v polotieni budú dariť, ale na úrodu si budete musieť počkať dlhšie.
- Čierny koreň je vhodný na pestovanie v mozaikovom tieni.
- Kvaka je ďalšou možnosťou koreňovej zeleniny do polotieňa.
Plodová zelenina a strukoviny
Zelenina, ktorú pestujeme kvôli jej plodom, je zväčša náročná na potrebu slnka a potrebuje minimálne 6 až 8 hodín slnečného žiarenia. Avšak niektoré druhy sa dajú pestovať aj v miernom tieni.
- Hrach (cukrový a dreňový) si zamilujeme vďaka príjemnej sladkastej chuti. Skúsiť môžeme skorú odrodu cukrového hrachu ‘Ambosia’. Hrach potrebuje najmenej tri až štyri hodiny slnka denne. V polotieni sa mu bude dariť, ale dozrievanie bude pomalšie.
- Fazuľa (popínavá) sa v tieni vysokých stien dá pestovať. Potrebuje najmenej tri hodiny slnka denne. V polotieni bude dozrievanie trvať dlhšie.
Huby
Hlboký tieň vyhovuje hubám. Hlivu ustricovú či shiitake ľahko dopestujeme vďaka hotovej pestovateľskej sadbe alebo si zakúpeným mycéliom naočkujeme pne.
Ovocie vhodné do tieňa
Aj tienistá záhrada môže priniesť úrodu ovocia. Niektoré druhy ovocia sú menej náročné na slnko a v tieni sa im darí.
- Čučoriedky (kyslomilné) sa dajú pestovať aj v polotieni.
- Černice znášajú tieň najlepšie zo všetkých druhov drobného ovocia. Pri výbere sa môžeme zamerať aj na beztŕňové odrody.
- Maliny prirodzene rastú v lesnom prostredí, preto sa hodia aj do tienistého záhona.
- Ríbezle (červené i so svetlými plodmi) sa dajú pestovať aj na severnej strane pozemku.
- Jablone patria medzi najobľúbenejšie ovocné stromy, ktoré sa dajú pestovať aj na pritienenom stanovišti. Vyžadujú najmenej štyri až päť hodín priameho slnka denne.
- Višne patria medzi na svetlo menej náročné druhy ovocných stromov, a tak sa dajú pestovať aj na tienistom mieste.
- Egreše patria medzi menej náročné bobuľoviny. V hlbšom tieni však počítame s nižším obsahom cukru v plodoch.
- Mesačné jahody sú vhodnou voľbou do polotieňa.
- Slivky - skoré odrody je možné vysadiť v polotieni.
Praktické tipy pre tienisté záhrady
Pestovanie v tieni si vyžaduje určité prispôsobenie a pozornosť.
Využitie svetelných podmienok
Pri pestovaní zeleniny je vhodné čo najviac vyťažiť z obdobia, keď ešte nie sú dreviny plne olistené. Skoro na jar vysievame reďkovky i skoré odrody kalerábu. Prerežeme konáre okolitých stromov a kríkov, tým dostaneme k povrchu pôdy oveľa viac slnečných lúčov. Semienka zeleniny vysejeme do kvetináčov či výsevných nádob na plnom slnku.
Hnojenie a zálievka
Množstvo slnečného svetla nie je jediným faktorom, ktorý na rast rastlín v tieni vplýva. Je potrebné si dať pozor na zvýšenú vlhkosť. Zatiaľ čo určité množstvo vody môže dopomôcť k chutnejšiemu šalátu alebo mrkve, môže mať aj opačný efekt. Nezabudnite na hnojenie. Rastliny v tieni často potrebujú viac živín. Je výhodnejšie zalievať skoro ráno.
Výber rastlín podľa konzumovanej časti
Jednoduchou pomôckou pri výbere vhodných druhov zeleniny na tienisté miesta je zvážiť, akú časť rastliny konzumujeme. Druhy zeleniny, z ktorých konzumujeme plody, sú zväčša náročné na potrebu slnka a potrebujú minimálne 6 až 8 hodín slnečného žiarenia. Avšak plodiny, z ktorých konzumujeme listy (šalát, špenát) a korene (repa, mrkva, petržlen, kvaka), sú podstatne skromnejšie a znesú aj čiastočne tienisté podmienky.
Pestovanie v nádobách
Pokiaľ si nie ste istý, ktoré druhy zeleniny sa hodia do vašej tienistej záhrady, vyskúšajte pestovať zeleninu v nádobách. Podľa toho, ako sa jej bude dariť, ju môžete premiestňovať z tieňa na slnko a naopak. Pokiaľ zistíte, že zelenina neprosperuje alebo chradne, premiestnite ju.