Hlávková kapusta (Brassica oleracea var. capitata) patrí medzi najpestovanejšie a najvýznamnejšie druhy zeleniny. Táto dvojročná rastlina z čeľade kapustovitých je cenená pre svoju všestrannosť v kuchyni a vysoký obsah vitamínov a minerálov. V tomto článku sa pozrieme na odborné odporúčania, ako pestovať skorú bielu kapustu, od výberu odrôd až po samotný zber.
Výber vhodnej odrody
Výber odrody závisí od účelu, na ktorý sa bude zelenina používať. Skoré odrody sú určené predovšetkým na čerstvú spotrebu, zatiaľ čo neskoršie odrody sú vhodné na dlhodobé skladovanie či kvasenie.
- Kazachok: Skorý hybrid s vegetačným obdobím 90 - 96 dní, odolný voči chladu a hnilobe koreňov.
- Júnová: Jeden z najstarších a najobľúbenejších hybridov, dosahuje hmotnosť hláv až 2,4 kg.
- Pandion F1: Odroda s dobou pestovania 95 - 100 dní, odolná voči rozpadu.
- Akira F1: Držiteľ rekordu v predčasnom dozrievaní (cca 90 dní), vhodná na pestovanie pod fóliou.
- Zlatý hektár: Poskytuje vysoký výnos a má vynikajúcu chuť.
Príprava semien a výsev
Získanie vysokého výnosu priamo závisí od výberu semien a ich prípravy. Na zlepšenie klíčenia sa odporúča vykonať niekoľko opatrení:
- Dezinfekcia: Semená ponorte na 10 minút do horúcej vody a následne na 2 minúty do studenej.
- Kalenie a stratifikácia: Napučané semená vložte na jeden deň na spodok chladničky.
Semená skorých odrôd vysievajte do pareniska alebo skleníka od polovice februára. Optimálna teplota na klíčenie je okolo 18 - 20 °C, pričom pri 11 °C klíčia 10 - 14 dní. Pre priesady sú ideálne teploty 18 °C cez deň a 15 °C v noci.
Pestovanie sadeníc a výsadba
Priesady sú pripravené na výsadbu, keď majú 4 až 6 pravých listov (približne 55. až 60. deň). V stredných zemepisných šírkach to pripadá na polovicu apríla.
Zásady výsadby:
- Spon: Pre skoré odrody sa odporúča vzdialenosť 45 - 50 cm.
- Hĺbka: Rastliny sadíme po srdiečko, ale nesmieme ho zahrnúť zeminou.
- Pôda: Kapuste sa darí na hlinitých, vlhkých a humóznych pôdach s neutrálnou kyslosťou.
Starostlivosť počas vegetácie
Kapusta je náročná na vlahu, najmä v období tvorby hláv. V suchom lete pripravte až desať zálievok, pričom každá rastlina potrebuje približne 3 litre vody.
Hnojenie:
Ako hnojivo sa odporúča zriedená divina (1:5) alebo kurací trus (1:12). Prvý vrchný obväz aplikujte dva týždne po výsadbe, ďalšie každé tri týždne. Dusík je kľúčový pre tvorbu listov, zatiaľ čo fosfor a draslík podporujú vývoj hláv.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Ochranu kapusty pred škodcami, ako je mlynárik kapustový alebo skočky, možno zabezpečiť používaním netkaných textílií ako mechanickej zábrany. Proti kvetárke kapustovej pomáha včasné okopávanie, ktoré ničí larvy.
| Škodca/Choroba | Prejavy | Prevencia |
|---|---|---|
| Kýl (plesňová choroba) | Zastavenie rastu, vädnutie listov | Pridanie haseného vápna do pôdy |
| Mlynárik kapustový | Húsenice vyžierajúce listy | Pravidelná kontrola a zber vajíčok |
| Vošky | Ružovkasté a skrútené listy | Tabaková infúzia alebo mydlová voda |
Zber a skladovanie
Skoré odrody zberajte, keď hlávky dosiahnu požadovanú veľkosť a sú pevné. Zber sa vykonáva odrezaním hlávky ostrým nožom. Pred skladovaním nechajte hlávky niekoľko dní na vzdušnom mieste. Na krátkodobé uchovanie je vhodná pivnica alebo chladnička pri teplotách tesne nad bodom mrazu.
Ako krájať kapustu 3 spôsobmi | Návodné videá FN Sharp
tags: #biela #kapusta #skora #pestovanie