Pôvod a charakteristika odrody Harcot
Broskyňa Harcot je odroda pôvodom z Kanady, kde ju vyšľachtili L. H. Hough a Catherine H. Vyznačuje sa stredne bujným až bujným, vzpriameným rastom. Vďaka svojej čiastočnej samoopelivosti a skorému kvitnutiu je pomerne nenáročná na opeľovacie pomery. Ako vhodné opeľovače sa odporúčajú odrody Harlayne a Harogem.
Táto odroda sa pýši skorou, vysokou až veľmi vysokou a pravidelnou plodnosťou. Pre zabezpečenie optimálnej veľkosti plodov je však dôležité vykonávať prebierku. Plody sú stredne veľké až veľké, vajcovitého, nesúmerného tvaru s hrboľatou povrchovou štruktúrou. Šupka je slabo až stredne plstnatá, stredne hrubá, sýtooranžovej farby, s výrazným purpurovým, rozmazaným líčkom na slnečnej strane. Dužina je tmavooranžová, stredne tuhá až tuhá, stredne šťavnatá a väčšinou sa ľahko oddeľuje od kôstky. Chuť je kyslosladká až sladká, aromatická, hodnotená ako veľmi dobrá až výborná. Jadro kôstky je sladké.
Dozrievanie plodov nastáva v skorom období, v 1. a 2. dekáde júla, približne 8 dní pred odrodou Velkopavlovická. V prípade dlhšie trvajúcich dažďov počas dozrievania môžu plody praskať a byť náchylné na moniliózu.
Využitie a pestovateľské podmienky
Plody broskyne Harcot sú univerzálne využiteľné - sú vhodné na priamy konzum, konzervovanie, výrobu džemov aj sušenie. Odroda je vhodná do všetkých pestovateľských oblastí pre marhule, vrátane okrajových, kde je však potrebné zvoliť chránené stanovište.
Pre úspešné pestovanie je kľúčové stanovište: preferuje slnečné a výhrevné miesta s pôdami, ktoré sú živné, priepustné a primerane vlhké. Ideálna je nadmorská výška do 300 m.n.m., s orientáciou na juh a dobrou ochranou pred severnými vetrami. Pôda by mala byť skôr suchšia, humózna, vápenatá a živná, s pH 6,5-8, stredne ťažká až piesčito-hlinitá.
Výsadba broskýň
Broskyne sa ľahko pestujú a najlepšie sa sadia, keď sú v kľude, medzi novembrom a marcom. Stromy pestované v kontajneroch je možné vysadiť kedykoľvek, najlepšie sa však usadia od neskorej jesene do jari.
Príprava pred výsadbou:
- Pred zasadením stromu je potrebné odstrániť odumreté korene stromčeka.
- Korene by sa mali namočiť do vody po dobu dvoch hodín, maximálne však 1 deň.
Proces výsadby:
- Pred výsadbou vykopte dostatočne veľkú jamu (cca 60x60 cm).
- Jamu do ⅓ zaplňte zeminou zmiešanou s dobre rozloženým maštaľným hnojom a priemyselnými hnojivami (NPK, Cererit), pričom dávajte pozor, aby korene neboli v priamom kontakte s hnojivom.
- Do jamy nalejte minimálne 15 litrov vody.
- Stromček umiestnite do jamy tak, aby miesto štepenia bolo približne 5-20 cm nad úrovňou pôdy (v závislosti od zdroja informácie, je dôležité dodržať odporúčanie konkrétnej škôlky).
- Stromček prihrňte pôdou a dobre utlačte, aby sa zemina dostala aj pod korene. Stromček môžete ľahko nadvihnúť a zatriasť ním.
- Po zasadení stromček dôkladne zalejte, približne 15-20 litrami vody.
- Nezabudnite na mulčovanie vrstvou 5-10 cm z kompostu, slamy alebo kôry okolo stromu.
- Pri novosadených stromoch je často nutné osadiť aj oporné koly, ktoré chránia kmeň počas zakoreňovania, niekedy až 6 rokov po vysadení.
Rez po výsadbe:
- Pri jarnej výsadbe vykonajte základné rezy ihneď po výsadbe.
- Pri jesennej výsadbe ponechajte rez až na jar.
- Pri prvom reze vyberte 4-5 vhodne postavených výhonov s dostatočným uhlom odklonu od strednej osi, z ktorých sa neskôr zapestujú hlavné vetvy. Prípadný terminálny či konkurenčný výhon alebo výhony s ostrým uhlom odstráňte. Vybrané výhony by mali byť dostatočne silné pre zapestovanie kvalitnej koruny.
Starostlivosť o broskyne
Hnojenie
Veľmi dôležité je hnojenie po odkvitnutí, aby sa podporila veľkosť a kvalita plodov. Dopĺňajú sa základné živiny, predovšetkým draslík a dusík (v menšom množstve). Možno prihnojovať aj vyzretým hnojom, ale s istými skúsenosťami. V súčasnosti sú dostupné špeciálne hnojivá určené priamo pre broskyne.
Zálievka
Najväčšie nároky na vodu majú broskyne hlavne v máji a v júni, a potom približne 3 týždne pred zberom. Mladé stromčeky potrebujú pravidelnú a dostatočnú zálievku.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Broskyne sú pomerne náchylné na vymŕzanie, aj napriek tomu dokážu krátkodobo zniesť mrazíky až do -20 °C. Mladé stromy je vhodné pred mrazmi chrániť.
Trpia radom chorôb, typickou je kučeravosť broskyne, ktorá sa prejavuje na listoch žlto-zelenými, neskôr červenými, vypuklými pľuzgiermi deformujúcimi listy. Ako prevenciu sa na jeseň používajú fungicídy s hydroxidom meďnatým (napr. Champion, Kocide).
Moniliový úpal sa prejavuje ako spálené vetvičky, zosychajúce listy a kvety akoby spálené mrazom. Preventívne sa strom ošetruje na začiatku kvitnutia a po odkvitnutí, najmä v chladnom a daždivom jarnom počasí.
Vošky broskyňové spôsobujú kučeravenie a žltnutie listov a ich opad, zároveň sú prenášačmi vírusových chorôb.
Tvarovanie a rez broskýň
Broskyne a nektarinky sú pomerne bujne rastúce menšie stromy s typickým krovým rastom koruny. Plodné púčiky sa objavujú na jednoročných výhonkoch, pričom cieľom rezu je nielen tvarovanie a presvetľovanie korunky, ale aj redukcia násady.
Tvary koruny
- Kotlovitá koruna: Najvhodnejší tvar pre pestovanie broskýň, umožňuje prístup svetla a vzduchu do stredu stromu.
- Pohárikový tvar (vázový tvar): Podobný kotlovitej korune, ideálny pre broskyne.
- Pyramídový tvar: Strom sa formuje do tvaru pyramídy.
- Voľne rastúca koruna: Umožňuje prirodzený rast s minimálnym zásahom.
Techniky rezu
Broskyne vyžadujú každoročné strihanie.
Rez pred/po výsadbe
Na stromčeku vyberieme 4-5 vhodne postavených výhonov s dostatočným uhlom odklonu od strednej osi, z ktorých sa zapestujú hlavné vetvy. Prípadný terminál či konkurenčný výhon alebo výhony s ostrým uhlom odstránime. Vybrané výhony by mali byť dostatočne silné pre zapestovanie kvalitnej koruny.
Rez v druhom a štvrtom roku
Vykonáme skrátenie predlžujúcich sa hlavných vetiev o 1/3 - 2/3 zosadením na nižšie otvárajúce sa výhony, ideálne tak, aby v nasledujúcom roku došlo rezom k zjednoteniu dĺžky hlavných vetiev. Odstránime výhony rastúce smerom dovnútra a výhony krížiace hlavné vetvy.
Rez v ďalších rokoch
Zameriavame sa na redukciu a prebierku plodných výhonov a presvetľovanie vnútorných partií koruny. Najvhodnejším obdobím pre tento rez je jar, najlepšie v období pučania púčikov až do rozkvetu.
Letný rez
Počas leta je možné vykonať jemný letný rez, ktorý pomáha kontrolovať nový rast a zlepšiť prístup svetla do vnútra koruny. Pri letnom a jesennom strihu sa vetvy skracujú zhruba o tretinu.
Dôležité zásady pri reze:
- Odstráňte mŕtve, poškodené alebo choré vetvy.
- Dodržiavajte čisté a ostré nástroje.
- Cieľom je vytvoriť otvorenú a vzdušnú korunu.
- Skracujte nové výhonky približne o polovicu, vždy nad vonkajším púčikom.
- Hlavné kostrové vetvy by mali rásť pod uhlom približne 45° voči kmeňu.
Broskyne sa strihajú každoročne, aby sa udržal správny tvar stromu a podporil zdravý rast a pravidelná úroda.
Ako orezať broskyňu | Presne k veci!
Ďalšie informácie o broskyniach
Broskyne patria do rodu Prunus, kam patria aj marhule, čerešne, višne, slivky či ringlóty. V našich podmienkach sa najčastejšie pestujú vo forme zakrpatených stromov, klasických kmeňov alebo štvrťkmeňov, čo zabezpečuje dostatočný prísun svetla do všetkých častí koruny.
Existujú rôzne typy broskýň:
- Clingstone broskyne: Dužina sa pevne drží k jadru.
- Freestone broskyne: Dužina sa ľahko oddeľuje od jadra, ideálne na priamy konzum.
- Donutové broskyne (Saturn): Ploché, diskovité, veľmi sladké a šťavnaté.
- Nektarinky: Bezšupkové broskyne s hladkou kožou.
Broskyne a nektarinky sú pomerne krátkoveké stromy s životnosťou 15 - 20 rokov, dosahujúce maximálnu výšku 5 m (v závislosti od podpníka).
Prípravok s mykorhíznymi hubami môže pomôcť vytvoriť v okolí koreňov rozsiahlu sieť podhubia, ktorá dodáva rastline vodu a živiny, čím podporuje jej rast a zdravie.