Broskyne patria medzi obľúbené ovocné stromy, ktorých pravidelná a bohatá úroda závisí od správneho rezu a tvarovania. Rezom sa zabezpečuje súlad medzi rastovou silou stromu, jeho štruktúrou a plodnosťou. V našich podmienkach je udržiavanie broskýň v plodnom stave náročnejšie vzhľadom na ich citlivosť na mrazy, vysychanie a starnutie, ako aj neprispôsobivosť ťažším pôdam.
Význam a ciele rezu broskýň
Hlavným cieľom rezu broskýň je podporiť rast vitálnych plodonosných konárikov, ktoré sú predpokladom bohatej úrody. Rezom sa tiež zabezpečuje presvetlenie koruny, odstránenie chorých a odumretých konárov, čím sa koncentruje sila stromu do perspektívnych výhonkov. Správny rez tiež pomáha predchádzať nadmernému rastu a zabezpečuje dlhšiu životnosť stromu. Broskyne majú dobrú regeneračnú schopnosť, preto dobre znášajú aj zmladzovací rez.
Typy koruny pre broskyne
Pre broskyne sa v našich podmienkach najčastejšie odporúča otvorená, kotlovitá koruna, ktorá neobsahuje stredný výhonok. Tento tvar umožňuje maximálne preniknutie svetla a slnečného žiarenia do vnútra koruny, čo je pre broskyne nevyhnutné. Koruna sa zakladá už pri výsadbe mladého stromu.
Okrem kotlovitej koruny sa spomínajú aj iné tvary:
- Štíhle vreteno: Vyskytuje sa v intenzívnych sadoch v Taliansku a Holandsku, ale na naše podmienky sa nemusí optimálne hodiť.
- Pyramidálna koruna: Možná alternatíva, kde predĺženie kmeňa prevyšuje tri až štyri budúce kostrové konáre.
- Kordón: Broskyne nie sú vhodné na prísne kordóny, ale dajú sa pestovať ako vejárovitý špalier pri južných múroch.
Obdobia a spôsoby rezu
Broskyne možno počas roka rezať dvakrát, pričom je dôležité zvoliť správny termín a spôsob rezu.
Výsadbový a výchovný rez
Cieľom je vypestovanie presvetlenej koruny so silnými hlavnými konármi a prvými rodivými konármi.
- Termín rezu: Marec/apríl.
- Frekvencia: Výsadbový rez len raz, výchovný rez počas dvoch až troch rokov raz ročne.
- Postup pri výsadbovom reze: Vyberú sa tri až štyri silnejšie, rovnomerne rozložené výhonky. Hlavné konáre by mali rásť na strednom výhonku približne v 45-stupňovom uhle. Vybrané výhonky sa skrátia na 40 cm. Stredný výhonok sa odstráni nad najvyššími hlavnými konármi, rovnako ako slabé bočné konáre.
- Postup pri výchovnom reze: Nový prírastok na hlavných konároch sa skráti na 40 cm, pričom najvrchnejší púčik by mal smerovať von. Na každom hlavnom konári sa ponechajú dva až tri pravé rodivé výhonky, ktoré sa skrátia na päť až šesť očiek. Nepravé rodivé výhonky sa zrežú až po najspodnejšie očko. Konáre rastúce dovnútra koruny sa úplne odstránia.
Udržiavací rez
Tento rez má za cieľ podporu kvalitného rodivého dreva a zabránenie starnutiu vnútornej časti stromu.
- Termín rezu: Rez rodivého dreva v marci/apríli pri pučaní; rez hlavných konárov v auguste po zbere úrody.
- Frekvencia: Každoročne.
- Postup: Odstránia sa odumreté a priveľmi husto rastúce konáre. Staré výhonky s rodivým drevom sa zrežú alebo odvedú na výhonky z predchádzajúceho roka. Mladé výhonky sa delia na pravé rodivé (skrátenie o pätinu), nepravé rodivé (skrátenie na dva najspodnejšie púčiky, z ktorých v budúcom roku vyrastú pravé rodivé výhonky) a rastové (úplné odstránenie alebo skrátenie na dva púčiky). Krátke kytičkovité výhonky s mnohými kvetmi sú cenné a neodstraňujú sa. Hlavné konáre sa trochu skrátia po mladšie rozkonárenie, aby sa podporil rast nových výhonkov vo vnútri stromu.
Letný rez
Letný rez má hneď niekoľko výhod: stromy menej trpia, rany sa hoja rýchlejšie, znižuje sa výskyt glejotoku, pletivá vyzrejú a strom je v dobrej kondícii. Tiež pomáha presvetliť korunu a zabrániť jej vyholeniu.
- Termín: Po zbere úrody, od 20. augusta do 15. septembra. V prvom roku sa dôležitý letný rez robí v júni, keď sa letorasty rastúce v predlžení ramien mierne skrátia na 0,2-0,3 m.
- Význam: Skrátenie sekundárnych letorastov na hlavných konároch o jednu tretinu ich dĺžky podporuje vyzretie dreva a kvetných púčikov v budúcom roku.
- Postup: Silnejšie letorasty rastúce v predĺžení ramien sa skracujú na 0,3 m, slabšie sa neskracujú. Pri bujnom raste sa letorasty skracujú na 0,3-0,4 m, pri veľmi bujnom raste až na 0,5 m. Bočný obrast smerujúci von z korunky sa skráti na dvojpúčikové čapíky, silné výhony rastúce dovnútra koruny sa úplne odstránia.
Ako orezať broskyňu v 4 jednoduchých krokoch!
Rez po zbere plodov (august)
Tento rez zastavuje rast letorastov a podporuje tvorbu kvetných púčikov. Aj pri správnom reze rodivého obrastu na 3 (neskôr na 4-6) kvetné púčiky sa v priaznivých podmienkach vytvorí viac plodov, než je žiaduce, čo vedie k menším a menej kvalitným plodom. Rezom sa toto množstvo redukuje.
Zmladzovací rez
Broskyne majú veľkú regeneračnú schopnosť a dobre znášajú zmladzovací rez, ktorý je potrebný pri zanedbaných, namrznutých korunách alebo keď rodivý obrast v dolných častiach ramien odumrie.
- Postup: Pri väčšom počte hlavných konárov sa ponechajú len 4-5 vhodne rozmiestnených ramien. Rodivý obrast sa skráti o tretinu až polovicu, aby konce boli v jednej rovine. Rodivý obrast sa pokiaľ možno neskracuje, aby sa znížila nadmerná rodivosť po zmladení. Zmladené stromčeky si vyžadujú úpravu korunky júnovým rezom. Zmladzovať možno do rôzne starého dreva (3 až 5-ročného, alebo na kýpte dlhé asi 0,3 m) až po vstupe rastliny do vegetácie. Po dorastení letorastov na 0,25 m sa ich dostatočný počet vyberie a skráti o polovicu. Na každom kýpti sa ponechajú len 2-3 letorasty.
Špecifické techniky rezu
Existujú rôzne techniky rezu, ktoré sa líšia v prístupe k tvarovaniu a podpore rodivosti:
- Rez na prevod: Používa sa na nahradenie staršieho alebo vyrodeného konára mladším výhonkom. Rez sa vedie priamo nad vhodne orientovaným bočným výhonkom.
- Rez na konárový krúžok: Úplné odstránenie konára pri jeho napojení na hrubšiu vetvu alebo kmeň, tesne pri tzv. konárovom krúžku.
- Dvojvýhonkový systém: Používa sa na podporu tvorby silných výhonkov s kvetnými púčikmi.
- Jednovýhonkový systém: Alternatíva k dvojvýhonkovému systému, vhodná pri slabšom raste stromov.
- Guyotov rez pri viniči: Princíp podobný tomuto rezu sa uplatňuje aj pri broskyniach.
Starostlivosť a prevencia
Pri reze je dôležité dbať na:
- Čistotu nástrojov: Používať ostré a dezinfikované nožnice.
- Ošetrenie rán: Po reze hrubších konárov ošetriť rany stromovým balzamom alebo latexovým prípravkom s fungicídom, aby sa zabránilo infekcii a vzniku glejotoku.
- Odstránenie starého dreva: Nikdy nenechávať staré, suché a škodcami napadnuté drevo. Odporúča sa odstrániť aspoň 60 % neperspektívnych konárov.
- Pôda a hnojenie: Stredne ťažká, pravidelne prekyprená a hnojená pôda je ideálna. Aplikácia hnojiva Paralux zvyšuje objem zelenej hmoty a kvalitu plodov.
- Ochrana pred chorobami: Sledovať a kontrolovať hubu spôsobujúcu kučeravosť listov, ktorá môže výrazne zabrzdiť rast nových letorastov.
- Závlaha: Nepodceňovať najmä počas suchého leta, pretože nedostatok vody sa prejavuje listovými chlorózami.
Pri reze sa tiež odporúča odstrániť asi 70 % dreva pri starších stromoch s problémami, čo môže viesť k pravidelnej a bohatej úrode aj napriek vysokému veku stromu.