Broskyne patria medzi najobľúbenejšie ovocné druhy, cenené pre svoju unikátnu chuť, arómu a šťavnatú dužinu. Na našom území sa pestujú od 16. storočia a vďaka modernej šľachtiteľskej práci si dnes môžeme vybrať z množstva odrôd, ktoré sa líšia dobou dozrievania, odolnosťou voči mrazom či vhodnosťou na spracovanie.
Ako vybrať správnu odrodu broskyne
Výber vhodnej odrody je kľúčovým rozhodnutím, ktoré ovplyvní úrodu na dlhé roky. Pri rozhodovaní treba zohľadniť:
- Klimatické podmienky: Niektoré odrody vyžadujú teplé oblasti, iné vynikajú vysokou zimnou odolnosťou (až do -32 °C).
- Odolnosť voči chorobám: Moderné trendy sa zameriavajú na genetickú rezistenciu voči kučeravosti listov (Taphrina deformans).
- Účel pestovania: Rozlišujeme odrody na priamy konzum, kompótovanie, džemy alebo sušenie.
Rozdelenie broskýň podľa pomológie
Z hľadiska pomológie delíme broskyne na niekoľko základných skupín:
- Pravé broskyne: Dužina sa od kôstky zvyčajne dobre oddeľuje. Sú ideálne na čerstvú konzumáciu.
- Tvrdky (typu „cling“): Dužina ostáva pevne prirastená ku kôstke. Sú vyhľadávané najmä na konzervovanie a priemyselné spracovanie.
- Nektárinky: Broskyne s lysou šupkou, ktoré sú čoraz populárnejšie.
- Sendvičové (ploché) broskyne: Charakteristické svojím splošteným tvarom.
Prehľad obľúbených odrôd
| Odroda | Charakteristika | Využitie |
|---|---|---|
| Redhaven | Základná stredne skorá odroda, žltá šťavnatá dužina. | Priamy konzum, džemy, kompóty |
| Saturn | Sploštený tvar, vhodná do všetkých oblastí. | Priamy konzum |
| Inka | Veľmi veľké plody, vysoká mrazuvzdornosť. | Priamy konzum, zaváranie |
| Romea | Odroda typu „tvrdka“, pevná dužina. | Konzervovanie |
| Cresthaven | Neskorá odroda s vynikajúcou chuťou. | Priamy konzum, kompót |
Nároky na pestovanie
Určujúcim faktorom pri pestovaní broskýň je dostatok svetla a tepla. Ideálne sú polohy s nadmorskou výškou do 250 m n. m. Pôda by mala byť hlinitopiesočnatá až hlinitá, priepustná, s neutrálnym až mierne zásaditým pH. Pozor si dávame najmä na vysoký obsah vápnika, ktorý spôsobuje chlorózu, a na ťažké, ílovité pôdy, v ktorých sa broskyniam nedarí.
Pri výsadbe volíme slnečné stanoviská. Pre úspešné rodenie sa odporúča priemerný ročný úhrn zrážok 550 až 650 mm, rovnomerne rozložený počas vegetácie. V okrajových oblastiach sú pri pestovaní broskýň rozhodujúce vhodné mikrolokality, ktoré dokážu chrániť stromy pred neskorými jarnými mrazmi.
Zozbierajte viac broskýň: 3 jednoduché kroky k orezávaniu broskýň pre maximálnu produkciu
Ochrana proti chorobám
Najčastejším problémom je kučeravosť listov. Na jej efektívne potlačenie sa používajú preventívne postreky na báze medi a organické fungicídy, aplikované v čase nalievania púčikov. Výberom rezistentných odrôd, ako je napríklad Benedicte, možno potrebu chemickej ochrany výrazne minimalizovať.