Burina ako indikátor pôdy a jej prekvapivé úlohy v záhrade

Pojem „burina“ označuje záhradník všetko, čo rastie na záhrade „samé od seba“ a utlačuje naše zasadené rastliny. Ide o každú rastlinu, ktorá rastie tam, kde ju nechceme. Inými slovami, aj keby sme v obilí našli vzácnu orchideu, v očiach pestovateľa by to bola burina - jednoducho preto, že tam nemá čo hľadať. Napriek tomu sa dá na burinu pozerať aj z iného uhla pohľadu: môže totiž slúžiť ako spoľahlivý indikátor stavu pôdy, a dokonca poskytovať úkryty užitočným živočíchom či mať liečivé vlastnosti.

Burina ako spoľahlivý „bioindikátor“ pôdy

Každá rastlina potrebuje na svoj rast určité podmienky - vhodnú pôdu, dostatok živín, konkrétnu vlhkosť či slnečné žiarenie. Jej výskyt teda nie je len náhodou, ale veľa napovie o tom, čo sa v danom mieste deje. Burina sa dá využiť ako „bioindikátor“, ktorý odhalí kvalitu pôdneho prostredia. Potvrdí nám, či je pôda skôr piesčitá alebo ílovitá, či obsahuje dostatok živín, alebo naopak trpí nedostatkom organických látok.

Ak na konkrétnom mieste narazíte len na zopár rastlín určitého druhu, ešte to neznamená, že ste trafili stopercentnú diagnózu. Na presnejšie určenie kvality pôdy by sa mali charakteristické buriny vyskytovať hromadnejšie, rásť tam dlhšie a intenzívnejšie sa rozmnožovať.
Ak viete, aký druh buriny sa najviac darí vo vašej záhrade, pomerne ľahko si urobíte obraz o tom, aké živiny pôda má (či naopak nemá). Môže ísť o dostatok dusíka, fosforu, draslíka či horčíka, ale aj o informácie o pH, štruktúre pôdy (piesčitá vs. ílovitá), alebo jej vlhkosti.

Čo prezrádzajú rôzne druhy burín o pôde

1. Pôda bohatá na humus a živiny

Takáto pôda býva úrodná, tmavšej farby a má väčšinou neutrálne pH. Prítomnosť humusu naznačuje dobré podmienky na pestovanie väčšiny druhov zeleniny, ovocia aj okrasných rastlín. V takejto pôde sa často vyskytuje žihľava (pŕhľava), ptačinec, netýkavka, rozrazil, pryšec či kokoška pastierska kapsička. Tieto rastliny naznačujú, že pôda obsahuje dostatok organických látok a je vhodná na intenzívnejšie záhradkárčenie.

• Žihľava dvojdomá (Urtica dioica): Rastie tam, kde je pôda mimoriadne úrodná a bohatá na dusík.
• Hluchavka purpurová (Lamium purpureum): Býva označovaná za burinu, pretože rastie nechcene na poliach, v záhradách, viniciach, smetiskách, nádvoriach, po okrajoch múrov a podobne, indikuje pôdu bohatú na živiny.
• Bažanka ročná (Mercurialis annua): Táto jednoročná, dvojdomá burina s hlavným koreňom sa rozmnožuje semenami. Rastliny nepríjemne zapáchajú a sú jedovaté pre zvieratá, často sa vyskytuje v pôde bohatej na živiny.

2. Hlinitá a ílovitá pôda

Hlinitá pôda je zvyčajne ťažšia, s vyšším obsahom ílovitých častíc a býva dlhšie vlhká. Tento typ pôdy ponúka relatívne dobrý prísun živín, no ak je príliš ťažký, môže byť jej spracovanie náročnejšie. Burina, ktorá na hlinitých pôdach bujnie, zahŕňa napríklad skorocel, prasličku, podbeľ, iskerník (pryskyřník), púpavu (pampelišku), orlíček, stračku či orgován (šeřík).

Ílovitá pôda je vo všeobecnosti veľmi ťažká, plná živín, ale zvykne zadržiavať veľa vody, čo môže viesť k premokreniu a nedostatku kyslíka pri korienkoch rastlín. Takáto pôda po vyschnutí tvrdne, praská a jej obrábanie býva výzvou. V ílovitej pôde sa najčastejšie vyskytujú druhy burín ako iskerníky (pryskyřníky) či podbeľ.

• Púpava lekárska (Taraxacum officinale): Ak sa objavuje vo väčších kolóniách, pôda tým hlási: „Som udusaná a trpím nedostatkom vzduchu.“ Zároveň často naznačuje nižší obsah vápnika.
• Skorocel (Plantago spp.): Vyrastá najmä pozdĺž ciest a na udusaných chodníkoch. Jasne signalizuje ťažkú, utuženú a málo prevzdušnenú pôdu.
• Zbehovec plazivý / popenec (Glechoma hederacea): Objavuje sa tam, kde je pôda premokrená, zatienená a zhutnená.

3. Piesčitá a suchá pôda

Piesčitá pôda sa vyznačuje hrubšou zrnitosťou, takže vodu udrží len nakrátko a rýchlo sa prehrieva. Ak na svojom záhone vídate najmä mochnu husiu, zvonček repkovitý, divozel, vlčí mak, pýr alebo drchničku roľnú, pravdepodobne máte práve piesčitú pôdu.

• Lucerna (Medicago lupulina): Objavuje sa najmä v suchých a na dusík chudobných pôdach.

4. Kyslá a neúrodná pôda

• Mach: Najčastejšie rastie tam, kde je pôda kyslá, stále vlhká a zle odvodnená. Často ide aj o miesta, kde je prílišný tieň.
• Šťavel (Oxalis spp.): Objajuje sa najmä tam, kde chýba vápnik a naopak je vyšší obsah horčíka. Vyskytuje sa aj v ľahkej kyslej pôde (Šťavel menší - Oxalis acetosella).
• Margaréta biela (Leucanthemum vulgare): Jej výskyt ukazuje na chudobnú a málo úrodnú pôdu.
• Sedmokráska obyčajná (Bellis perennis): Najčastejšie sa objavuje v zhutnených, chudobných pôdach s nízkym pH.

5. Ďalšie indikátory

• Bôbovka - biela ďatelina (Trifolium repens): Jeho nadmerný výskyt väčšinou znamená, že pôda trpí nedostatkom dusíka.
• Pýr plazivý (Elymus repens): Prezrádza nerovnováhu živín - priveľa draslíka a málo fosforu či vápnika. Často sa vyskytuje aj v tvrdej, zhutnenej pôde.
• Pupenec roľný (Convolvulus arvensis): Indikátor ľahkej kyslej pôdy.
• Truskavec obyčajný (Hippuris vulgaris): Indikátor ľahkej kyslej pôdy.
• Hlaváčik letný (Adonis aestivalis): Indikátor vápenatej pôdy, rastie na suchých vápnitých pôdach.
• Nevädza poľná (Centaurea cyanus): Poľná burina, druh obilných polí, úhorov, okrajov ciest, záhrad, obľubuje predovšetkým výživné pôdy.
• Čakanka obyčajná (Cichorium intybus): Indikátor pôdy bohatej na živiny.
• Blen čierny (Hyoscyamus niger): Indikátor tvrdej, zhutnenej pôdy.
• Rumanček kamilkový (Matricaria recutita): Je u nás pomerne rozšírená a najmä známa bylina, indikuje tvrdú, zhutnenú pôdu.
• Ľuľok čierny (Solanum nigrum): Indikátor tvrdej, zhutnenej pôdy.
• Láskavec ohnutý (Amaranthus retroflexus): Rozmnožuje sa výhradne generatívne a je indikátorom prehnojenej pôdy.

Tip, ako sa zbaviť buriny bez chémie:

Môžete si pozrieť napríklad YouTube video na kanáli Plodná zahrada.

Liečivé a užitočné buriny v záhrade

Mnoho druhov „buriny“ je jedlých, ba dokonca i liečivých. Aj tu ale platí, všetko s mierou. Vytrhanú burinu môžeme ponechať na políčku ako mulč, alebo ju po zapracovaní mladej buriny bez semienok použiť ako zelené hnojenie. Z vytrhanej buriny sa dá pripraviť hnojivo; čím hlbšie korení, tým viac má v sebe živín z pôdy. Ak ju natrhanú dáte do nádoby, koľko sa zmestí, a zalejete vodou, dostanete výluh živín, ktoré z pôdy odčerpala.

Niektoré bežné buriny so známymi liečivými účinkami zahŕňajú:

• Púpava lekárska (Taraxacum officinale): Povzbudzuje tráviace orgány a podporuje vstrebávanie tráviacich štiav.
• Hluchavka biela (Lamium album): Jej kvet pomáha pri vykašliavaní hlienov, užívajú sa sušené kvety, z ktorých sa pripravuje čaj.
• Hviezdica prostredná (Stellaria media): Je výborný zdroj vitamínu C a E.
• Alchemilka obyčajná (Alchemilla vulgaris): Má výborné účinky na úpravu menštruačného cyklu, zmierňuje krvácanie, zlepšuje hojenie maternice po pôrode. Má aj dezinfekčné účinky, odporúča sa aj pri cukrovke.
• Rebríček obyčajný (Achillea millefolium): Zmierňuje menštruačné bolesti, pôsobí pri migréne, nevoľnosti, krvácaní z nosa a bolestiach očí.
• Sedmokráska obyčajná (Bellis perrenis): Obsahuje inulín, ktorý podporuje činnosť pečene, žlčníka a sleziny. Znižuje hladinu krvného cukru. Saponíny pomáhajú vykašliavaniu a pôsobia aj protizápalovo. Používajú sa listy i kvety do polievok, šalátov či na chlieb.
• Žihľava dvojdomá (Urtica dioica): Zabraňuje tvorbe žlčových kameňov, čistí krv, podporuje stavbu tkanív, kostí, upevňuje cievy.
• Skorocel kopijovitý (Plantago lanceolata): Pôsobí antibakteriálne, používa sa pri ochorení dýchacích orgánov a pri vykašliavaní.
• Zádušník břečťanovitý (Glechoma hederacea): Pôsobí protizápalovo, tlmí zápaly a svrbenie kože. Zabraňuje tvorbe žlčových kameňov a detoxikuje pečeň.
• Bršlica kozia noha (Aegopodium podagradia): Je naozaj veľmi vytrvalá burina. Používa sa na liečbu reumy, dny, pri liečbe močových kameňov. Krátkodobo sa pije nálev z listov. Mladé listy sa používajú do šalátov alebo ako špenát.

Identifikácia neznámej rastliny: Líčidlo jedlé s bielym kvetom

I v tomto roku sa koncom leta viacerým pestovateľom v záhradke objavila mohutná, vzpriamene rastúca, pekná asi 1 - 1,5 m vysoká rastlina. Nazýva sa Líčidlo jedlé (Phytolacca esculenta), ktoré ľahko splanie. Biele kvety sa objavujú v priebehu leta. V minulosti sa plody používali na dofarbovanie výrobkov v cukrárstve, vinárstve. Chutia aj vtákom, preto sa rastlina ľahko šíri ich trusom. Líčidlo možno pestovať aj ako okrasnú rastlinu, ale rast treba usmerňovať, aby sa nerozrástla po celej záhrade. Nadzemná časť rastliny na jeseň odumiera a na jar opäť vypučia výhonky.

Ako pracovať s informáciami, ktoré burina dáva?

Základom je pozorovanie. Jedna osamelá rastlinka ešte nič neprezradí, no opakovaný výskyt toho istého druhu už signalizuje konkrétny problém. Sledujte, kde presne sa burina objavuje - či je miesto v tieni, či je pôda mokrá alebo naopak suchá, ako vyzerá jej štruktúra, čo rastie v blízkosti a v akom období burina najčastejšie prosperuje.

Ak si chcete byť istí, môžete si pomôcť jednoduchými pôdnymi testami. Meranie pH či obsahu základných živín (dusík, vápnik, fosfor) vám potvrdí, či ste burinu „prečítali“ správne. A keď už viete, s čím máte do činenia, môžete začať pôdu liečiť - zlepšiť odvodnenie, pridať kompost, vápniť, kypriť alebo meniť druhy rastlín v záhone.

Kopřiva (pŕhľava), ptačinec či netýkavka upozorňujú na humóznu a úrodnú pôdu; skorocel, púpava či podbeľ naznačujú ťažšie pôdy s väčším obsahom ílu; pýr a vlčí mak zas nájdeme v piesčitých, rýchlo presychajúcich pôdach. Ak k týmto signálom pristupujete s pozornosťou, dokážete sa vyhnúť pestovateľským sklamaniam a lepšie prispôsobíte podmienky pestovaným rastlinám. Zároveň si naplánujete zlepšenie pôdy, či už pridaním kompostu, piesku, organického materiálu alebo mulča, aby ste vytvorili optimálne prostredie pre svoju úrodu.

tags: #burina #s #podlhovastymi #listami #a #bielym