Pestovanie kustovnice čínskej (Goji) zo semienok a sadeníc

Goji, známa aj ako kustovnica čínska (Lycium chinense), je v mnohých východných krajinách považovaná za posvätnú rastlinu, ktorej konzumenti sa dožívajú dlhého a zdravého života. Pozitívne účinky tejto rastliny sa postupne rozšírili aj na naše územie, a preto záujemcovia o pestovanie tejto bohatej plodiny stále pribúdajú. Hoci si mnohí začiatočníci goji zamieňajú s rakytníkom, značné rozdiely možno pozorovať už pri spôsobe ich pestovania.

Kustovnica čínska je odolný, opadavý ker, ktorý sa v posledných rokoch teší čoraz väčšej obľube. Goji, známe aj ako "bobule dlhovekosti", sú plodom kustovnice čínskej a kustovnice cudzokej. Tieto drobné červené bobule sú bohaté na vitamíny, antioxidanty a minerály. Pestovanie goji vo vašej záhrade môže byť jednoduchšie, než si myslíte.

Plody goji sú dlhodobo cenené pre svoje zdravotné prínosy, sú plné antioxidantov a obsahujú vysoké koncentrácie vitamínu B, C a aminokyselín. Často sa z nich vyrába džús, bylinkové čaje alebo sa užívajú čerstvé ako občerstvenie. Kustovnica je v posledných rokoch propagovaná ako "superpotravina" pre svoje silné antioxidančné a omladzujúce účinky.

Hoci botanicky ide o kustovnicu čínsku, väčšinou ju nazývame jednoducho goji. Presne takto ju poznajú aj v Číne - pojem Gou Qi v preklade znamená plody dlhovekosti. Rastlina pochádza z oblasti Ázie, konkrétne z oblasti Číny Ning-Sia. Radí sa do čeľade Solanaceae - Ľuľkovité, teda je príbuzná paradajok, zemiakov, baklažánu, tabaku a iných. Tomuto zodpovedajú aj kvety, ktoré sú hviezdicovité, fialovobiele, veľmi podobné napríklad kvetom baklažánu. Kvitne v letnom období od júna až do septembra. Rastliny sú obojpohlavné, čiže vytvárajú samčie aj samičie kvety a opeľujú ich najlepšie včely.

Druhy kustovnice

Existujú dva hlavné druhy kustovnice, ktoré sa pestujú pre svoje plody goji:

• Kustovnica čínska (Lycium chinense): Tento druh je najčastejšie pestovaný v Číne a je známy pre svoje jemné a sladké bobule. Je to rozložitejší ker, jej konáre sa rozrastajú do šírky a sú mierne tŕnisté. Plodom je dlhá červenooranžová bobuľa so sladkou dužinou. Má bujnejší rast, dosahuje výšku až 2 metre a patrí k stredne skorým odrodám. Plody dozrievajú koncom augusta až začiatkom septembra. Existujú aj skoršie odrody, ktoré začínajú kvitnúť už v júni a dozrievajú v auguste.
• Kustovnica cudzokrajná (Lycium barbarum): Tento druh je odolnejší a často sa pestuje v náročnejších klimatických podmienkach, ako je severná Európa.

Wolfberry (anglický zľudovelý názov) je názov, ktorý sa dlhoročne používa vo Veľkej Británii. Predajcovia ho niekedy mylne označujú ako Goji (Lycium chinense). Jedná sa o európsku "sestru" kustovnice (Lycium barbarum), ktorá invazívne rastie aj u nás. Má však odlišné účinky a iné množstvo plodov. Môžete ju vidieť vo viniciach, popri cestách a pod.

Výsev a pestovanie

Pestovanie goji si vyžaduje najmä vhodne zvolené stanovisko. Tejto rastline najlepšie vyhovuje plné slnko, a to aspoň 5 hodín denne. Vzhľadom na to, že tento ker, v závislosti od rôznych odrôd, môže dorásť až do 3 metrov, je nutné myslieť aj na priestor okolo kra. Rozvetvovanie je naozaj rozľahlé s vetvičkami, ktoré sú mierne posiate tŕňmi. Umiestňujte sadenicu goji tak, aby jej v dospelosti neprekážala iná rastlina a aby goji zasa nebránila v raste iným prvkom v okolí. Taktiež odporúčame goji umiestniť do závetria podpornej steny či majestátnejšieho kra, kedy v prípade silného vetra nepríde goji o svoje plody.

Hoci ovocie goji znie exoticky, jeho pestovania sa báť nemusíte. Výsadbu goji si nechávame na obdobie od marca do mája. Máme dve možnosti, ako si môžeme dopestovať toto chutné ovocie: pestovanie kra zo semena alebo zo sadenice.

Výber a príprava semienok

Ak chcete pestovať goji, kúpte si vrecúško sušených plodov, vyberte z nich semená a vypestujte si z nich vlastné rastliny. Pri tomto spôsobe aspoň viete, ako chutili plody a že boli odobraté z nejakej plantáže. Zo semenáčov potom vyberte maximálne 1-2 rastliny, ktoré budú mať najchutnejšie a najväčšie plody (prípadne vysaďte iba jednu rastlinu a dúfajte, že práve tá sa vám vydarí). Vyžaduje to síce trochu úsilia, ale ako sa hovorí - komu sa nelení, tomu sa zelení.

Výsev vo vnútri je možný počas celého roka. Semená pred výsevom namočte na 24 hodín do vody izbovej teploty. Potom ich vysejte do vlhkého substrátu (najlepšie bez živín, napr. kokosového vlákna). Výsevnú nádobu prekryte priehľadnou fóliou, do ktorej nezabudnite urobiť dierky, alebo bielou netkanou textíliou. Asi každé dva dni fóliu úplne odokryte na približne dve hodiny, aby substrát nesplesnivel. Substrát udržiavajte permanentne vlhký, ale nie premokrený. Výsevnú nádobu umiestnite na svetlé stanovisko s teplotou 20 °C až 25 °C.

Výber stanoviska a príprava pôdy

Goji potrebuje veľa slnka, aby prosperovalo. Zabezpečte, že má prístup k minimálne 6 až 8 hodinám priameho slnečného svetla denne. Čím viac slnka, tým lepšia úroda a kvalita plodov. Obľubuje slnečné miesta, v tieni rastie horšie a málo plodí.

Goji najlepšie rastie v ľahkej, dobre priepustnej pôde. Vyhnite sa ťažkým, ílovitým pôdam alebo pôdam, kde sa môže hromadiť voda, pretože rastliny goji neznášajú prebytočnú vlhkosť. Goji je veľmi prispôsobivá rastlina a ujme sa takmer v každom type pôdy okrem močaristej. Goji preferuje kyprú, dobre priepustnú pôdu bohatú na organické látky. Pôda pre pestovanie goji by mala mať okolo pH 8, skôr ľahšia, piesočnato-ílovitá. Darí sa jej v bežnej záhradnej pôde, ktorá nesmie byť zamokrená. Dáva však prednosť zásaditejšej pôde pred kyslou.

Pred výsadbou prekyprite pôdu a pridajte kompost alebo organické hnojivo, čím zlepšíte štruktúru a obsah živín v pôde. Do jamy sa oplatí pridať vyzretý hnoj alebo ešte lepšie kompost.

Čas výsadby

Najlepší čas na výsadbu goji je na jar, po skončení mrazov. V teplejšom období rastlina rýchlo zakorení a začne rásť. Kustovnicu vysádzame do ľahších, skôr piesočnato-ílovitých pôd, najvhodnejším obdobím je mesiac marec alebo apríl. Výsadbu goji si nechávame na obdobie od marca do mája.

Rozostupy medzi rastlinami

Rastliny goji by mali byť vysadené s odstupom 1 až 2 metre medzi sebou, aby mali dostatok priestoru na rozvetvenie a prístup k svetlu a vzduchu. Rozostupy medzi kríkmi by mali byť 2-2,5 metra. Rastliny vysádzame na vzdialenosť 2 - 2,5 m. Vzhľadom na to, že tento ker, v závislosti od rôznych odrôd, môže dorásť až do 3 metrov, je nutné myslieť aj na priestor okolo kra.

Starostlivosť o rastliny goji

Pravidelná zálievka po výsadbe

Po výsadbe zabezpečte pravidelnú zálievku, najmä počas suchých období. Mladé rastliny potrebujú vlhkosť, aby sa dobre zakorenili. Zalievanie goji vykonávame najmä počas prvých týždňov po vysadení, kedy korene goji nemusia byť dostačujúce na to, aby si dokázali vodu čerpať z podzemných zdrojov. Okolie kríkov by malo zostať prekyprené.

Občasná, nárazová zálievka je vhodná aj neskôr. Na jar raz mesačne, v lete a na jeseň raz až dvakrát za mesiac. Prvá a posledná zálievka by mala byť výdatná, až 60 mm. Cieľom je zaistiť skorú násadu plodov.

Hnojenie na podporu úrody

Raz ročne na jar pridajte kompost alebo organické hnojivo, aby ste podporili zdravý rast a bohatú úrodu plodov. Hnojenie goji ide ruka v ruke s rezom, pričom sa vykonávajú nie len približne v rovnakom čase, ale ich dopad na plody dokáže byť rovnako rozsiahly.

Goji hnojíme pravidelne: na jeseň pridávame maštaľný hnoj, na konci apríla s prídavkom močoviny a behom mája a júna dodávame fosforečnan amónny. Cieľom je zaistiť skorú násadu plodov.

Pravidelný rez

Goji si vyžaduje pravidelný rez, aby ste podporili rast nových výhonkov a zabezpečili vyššiu úrodu bobúľ. Na jar, keď začnú rásť nové púčiky, orežte rastliny, odstráňte staré, poškodené alebo prehustené vetvy. Ak chcete, aby rastliny goji mali kompaktný a dobre organizovaný tvar, môžete ich pravidelne tvarovať.

Rez goji je veľmi dôležitý z pohľadu získavania plodov. Rez preto vykonávame skoro na jar, najlepšie však neskoro na jeseň. Goji sa radí medzi kríky, ktoré sa počas plodného obdobia veľmi rozvetvia, preto odporúčame vykonávať hlboký rez, ktorý taktiež plní úlohu presvetlenia. Predpokladom dobrej úrody je každoročný rez, ktorý treba vykonať do konca júna. Nerezané rastliny takmer nerodia.

Prerezávanie kustovnice

Prerezávanie a omladzovací rez je v prípade kustovnice nutný. Vo februári alebo v marci odstraňujeme všetky výhony z vrchnej a spodnej časti kmeňa a zároveň prevzdušníme stred kríka odstránením všetkých starých, prekrížených, či zbytočne zahusťujúcich vetiev.

Prerezávanie v prvom roku:

V prvom roku sa hlavný kmeň vypestuje do výšky 50-60 cm. Okolo hlavného kmeňa si vyberte 3-5 bočných konárikov rovnomerne rozmiestnených, ktoré budú slúžiť ako základ koruny a tie zostrihnite na 10-20 cm, aby sa podporilo druhotné rozkonárovanie. Medzitým nechajte 3-4 konáre z hlavného kmeňa bez zaštipovania. Tie budú slúžiť ako dočasná plocha na skorú násadu plodov.

Prerezávanie v druhom roku:

V druhom roku vyberte jeden silný vertikálny výhon zo spodnej časti ako predĺženie kmeňa. Skráťte ho o 10-20 cm, aby sa podporilo rozkonárovanie. Potom si vyberte 1 až 2 prúty a skráťte ich o 10 cm na plodné výhony. Ak sú nejaké výhonky z kostrových alebo vedľajších konárov, ponechajte jeden, ktorý zastrihnete 10 až 20 cm nad korunou stromu. Potom ponechajte ďalších 4-5 druhotných výhonov, ktoré budú tvoriť druhotnú plodiacu korunu.

Prerezávanie v treťom až piatom roku:

V treťom až piatom roku sa opakuje postup z druhého roku. Spodné konáre slúžia na posilnenie a zväčšenie koruny. Ak nejaký vzpriamený výhon vyrastie z vrchnej časti rastliny, skráťte ho 10-20 cm nad korunou stromu. Hlavným účelom je omladiť konáre a získať pravidelne a bohato plodiacu rastlinu. Princípom je odstránenie prekrížených, zahusťujúcich a prestarnutých konárov a koreňových výmladkov. Snažíme sa vypestovať zdravé výhony v prázdnych miestach koruny, ktoré budú vytvárať nové plodné výhony.

Jarné prerezávanie:

Jarné prerezávanie sa vykonáva v druhej polovici apríla.

Letné prerezávanie:

Cieľom letného prerezávania je odstránenie výhonov z hlavného kmeňa a hlavných konárov. Ak je však v korune medzera alebo časť kmienku odumiera, udržujte ich a skracujte pre druhotné rozkonárovanie.

Zimné prerezávanie:

Zimné prerezávanie sa vykonáva po zbere alebo vo februári až marci ďalšieho roku. Odstráňte silné výhony zospodu a vrchu kmeňa, aby sa udržala výška rastliny. Odstráňte staré, slabé, vzpriamené, prekrížené a choré konáre vo vnútri koruny.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Goji dobre rastie v kombinácii s rastlinami, ktoré prirodzene odpudzujú škodcov. Ekologická ochrana pred škodcami je najlepšou voľbou.

Goji môžu byť napadnuté škodcami, ako sú vošky alebo roztoče. Na ich ochranu použite prírodné insekticídy, ako je neemový olej, alebo domáce prípravky na báze mydla a vody. Vzhľadom na to, že rastlina patrí do čeľade ľuľkovitých, môže sa u nej vyskytnúť plieseň zemiaková (pomôže Acrobat MZ WG, Kuprikol 50 a mnohé ďalšie). V teplejšom počasí sa na nich môžu objavovať molice skleníkové, alebo rôzne druhy vší a molíc.

Pri pestovaní môže byť náchylná na škodcov, ako sú vošky, roztoče a húsenice, a choroby, ako je múčnatka a hrdza. Zabezpečte dobré prúdenie vzduchu medzi rastlinami, aby ste predišli plesňovým ochoreniam.

Bylinné výluhy

Bylinné výluhy z rastlín, ako sú cesnak, žihľava a praslička, sú účinnými prírodnými prostriedkami na ochranu goji pred škodcami a chorobami. Tieto výluhy posilňujú odolnosť rastlín a pomáhajú predchádzať infekciám. Bylinné výluhy aplikujte preventívne od jari do jesene, keď je goji najviac ohrozená škodcami a chorobami.

• Cesnakový výluh: Rozdrvte 10 strúčikov cesnaku, zalejte ich 1 litrom vody a nechajte lúhovať 24 hodín.
• Prasličkový výluh: Namočte 100 g sušenej prasličky do 1 litra vody na 24 hodín.

Spoločné pestovanie

Výsadba nechtíka, cesnaku a bazalky v blízkosti goji pomáha odpudzovať vošky a roztoče. Goji sa dobre kombinuje s týmito rastlinami, ktoré prirodzene odpudzujú škodcov.

Prilákanie prirodzených predátorov, ako sú lienky a zlatoočká, je tiež účinné - tieto užitočné druhy sa živia škodcami a chránia goji pred poškodením.

Zber a spracovanie plodov

Goji zvyčajne začne plodiť 2 až 3 roky po výsadbe. Goji bobule dozrievajú koncom leta až na jeseň, zvyčajne od augusta do októbra, v závislosti od podnebia. Rastliny začínajú rodiť už v druhom roku po výsadbe, plnú úrodu dosahujú v treťom roku.

Plody dozrievajú od augusta do októbra a dajú sa sušiť, mraziť, variť aj lisovať. Zber je vhodné vykonať, keď sú plody zrelé na 80-90 %. Vyvarujte sa zberu po daždi. Bobule potrebujú opatrné zaobchádzanie, aby sa nestlačili a nepoškodili.

Plody môžete zberať od augusta do októbra v plnej zrelosti, najlepšie striasaním na plachtu. Po zbere ich očistite a spracujte mrazením alebo sušením.

Sušenie

Sušenie môže byť prirodzené vzduchom alebo mechanicky v sušičke. Plody rozložte v 2 cm vrstve a počas sušenia ich neotáčajte.

Ďalšie tipy pre pestovanie goji

Mrazuvzdornosť

Goji je pomerne odolná rastlina, ktorá zvládne mrazy až do -20 °C. Pri výsadbe do voľnej pôdy znesú až -40 °C. Rastlina nevyžaduje žiadnu špeciálnu starostlivosť na zimu.

Pestovanie v kvetináči

Áno, goji môžete pestovať aj v kvetináči, ak máte obmedzený priestor. Vyberte veľký kvetináč s dobrou drenážou a umiestnite ho na slnečné miesto.

Mulčovanie

Neskoro v novembri až začiatkom decembra sa rastliny odporúča ochrániť mulčovaním proti holomrazom a suchému zimnému vetru.

Účinky Goji

Ľudia na základe tradičnej čínskej medicíny už 2000 rokov využívajú sladké plody goji a účinky týchto antioxidantov pomáhajú proti rôznym ťažkostiam. Plody goji účinkami spôsobujú zvýšenie energie a výkonu, kvalitnejší spánok, odbúravajú stres a nervozitu, zabezpečujú pocit zdravia a šťastia. Môže za to ich vitamínové zloženie, ktoré zahŕňa 8 antioxidantov, 18 aminokyselín, 11 minerálnych látok, zeaxantín, lykopén, luteín a pod. Ďalej stopové prvky medi, železa, fosforu, zinku, vápnika, germánia a selénu. Bobule goji takisto obsahujú neporovnateľne viac vitamínu C ako pomaranče.

Goji svojimi účinkami preukazuje úspešnú liečbu bakteriálnych, zápalových, či plesňových ochorení a sexuálnej impotencie. Zlepšuje kardiovaskulárny systém a cholesterol. Vylepšuje zrak, imunitu a trávenie, fungovanie pečene a obličiek, príznaky kožných ochorení. Znižuje tlak, zvyšuje plodnosť, pomáha pri redukcii hmotnosti, bolesti hlavy, tumorov, spevňuje svaly a kosti.

Tabuľka: Prehľad pestovania kustovnice čínskej

tags: #caj #goji #semienka #pestovanie