Cesnak, známy aj ako okrasný cesnak alebo Allium, je rastlina, ktorá priťahuje pozornosť svojimi krásnymi, guľovitými kvetmi. Každý cesnakový kvet vytvára pôsobivý vizuálny efekt a môže mať rôzne farby - od fialovej a ružovej až po bielu a žltú. Okrasné cesnaky sú ideálne na skrášlenie okrasných záhonov, skaliek alebo aj moderných mestských výsadieb. Pestovanie týchto rastlín je pomerne jednoduché, čo ich robí obľúbenými aj medzi začiatočníkmi.
Všeobecné požiadavky na pestovanie
Cesnak je pomerne nenáročný na pestovanie a vhodný aj pre začiatočníkov. Vyžaduje si však splnenie niekoľkých základných podmienok pre optimálny rast a kvitnutie.
Výber stanovišťa a pôdy
Slnečné miesta: Okrasný cesnak uprednostňuje slnečné stanovištia, kde má dostatok svetla na podporu kvitnutia. Najlepšie sa mu darí na slnečnom stanovišti, čo nakoniec ovplyvňuje aj veľkosť a množstvo okrasných ružíc. Bulharský cesnak, Allium bulgaricium, je viacročná cibuľovina, ktorá sa hodí predovšetkým do skaliek - do vyššieho a stredného pásma.
Dobre priepustná pôda: Pre okrasný cesnak je kľúčová priepustná pôda, aby sa zabránilo nadmernej vlhkosti, ktorá by mohla spôsobiť hnilobu cibúľ. Vyhnite sa premočenej pôde, ktorá môže zapríčiniť hnitie koreňov rastliny. Cesnak uprednostňuje živinami bohatú zeminu a neznáša premokrenú pôdu.
Suchšie stanovištia: Cesnak preferuje suchšie stanovištia, kde nedochádza k zadržiavaniu vody.
Výsadba
Jesenná výsadba: Cibule okrasného cesnaku sa vysádzajú na jeseň, ideálne v októbri alebo novembri. Ozimné odrody by sa mali sadiť čo najneskôr, tj koncom novembra alebo v decembri v závislosti od počasia a od polohy pestovateľského pozemku. Teplota pôdy by v čase výsadby mala trvalo klesnúť pod 9 °C. Jarné odrody je možné vysádzať od jesene až do jari. Z jesennej výsadby však obvykle býva vyšší výnos bez toho, aby bola znížená skladovateľnosť zberaného cesnaku.
Hĺbka výsadby: Cibule okrasného cesnaku sa sadia do hĺbky približne 10 centimetrov. Pri výsadbe možno použiť strúčiky rôznych veľkostí, pričom aj z menších strúčikov dokáže pri dobrých podmienkach vyrásť kvalitná cibuľa. Strúčik by mal byť zasadený dostatočne hlboko. Ideálne by mala zostať nad zasadeným strúčikom 6-10cm vrstva pôdy. Čím je cesnak vysadený hlbšie, tým je počas následnej vegetácie menej rastlina stresovaná výkyvmi teplôt a vlhkosti. Na ľahších a dobre spracovaných pôdach je možné iba naznačiť riadky a potom strúčiky do zeme čo najhlbšie zapichovať. Pri ťažších alebo horšie spracovaných pôdach je dobré najprv vyhĺbiť ryhy, na ktorých dno sa následne strúčiky zapichujú. Potom sa ryhy zahrnú a pôda sa utuží.
Vzdialenosť výsadby: Odporúčame sadiť aspoň 5 kusov blízko seba pre lepší efekt. Vzdialenosť riadkov sa volí podľa spôsobu následného obrábania tak, aby mohol pozemok udržiavaný v bezburinovom stave a aby mohol byť priestor medzi riadkami ľahko v prípade potreby prekyprený. Obvykle sa volí vzdialenosť 25-50 (ale aj 60) cm.
Príprava cibule: Pred kúpou cibule ju vizuálne skontrolujeme, či nie je porušená, nehnije prípadne nie je napadnutá plesňou. Pred výsadbou je potrebné cibuľu rozdružiť na strúčiky. Pri tejto činnosti môže dochádzať k odstráneniu krycej šupiny strúčika (ošúpanie strúčika), čo však nie je na závadu. Aj olúpané strúčiky je možné bez problémov vysádzať.
Zalievanie po výsadbe: Po výsadbe je dôležité zabezpečiť pravidelné polievanie, aby cibule mohli zakoreniť. Bulharský cesnak je veľmi nenáročný na zalievanie, pričom mu postačuje bežný úhrn zrážok.
Hnojenie
Minimálna potreba živín: Hnojenie pri cibuľovinách nie je potrebné, nakoľko nemajú veľkú spotrebu živín. Cesnak patrí medzi plodiny náročnejšie na živiny, no zle znáša priame hnojenie čerstvým hnojom. Pred výsadbou je vhodné zapracovať do pôdy odležaný hnoj, kvalitný kompost alebo využiť zelené hnojenie. Z priemyselných hnojív sú vhodné kombinované hnojivá so sírou, ktoré podporujú tvorbu silíc a zároveň potláčajú niektoré hubové ochorenia. Cesnak nemá rád chlór, preto je potrebné vyberať hnojivá s jeho nízkym obsahom. Prednosť majú hnojivá s draslíkom vo forme síranu draselného (síru potrebuje cesnak na tvorbu silíc).
Starostlivosť počas rastu
Zavlažovanie: Cesnak preferuje miernu zálievku, pričom mu postačuje bežný úhrn zrážok. Zvýšenú potrebu vody má v období od polovice mája do začiatku júna.
Odstraňovanie odkvitnutých kvetov: Po odkvitnutí môžete odstrániť uschnuté kvety, čo zlepší estetický vzhľad rastliny. U paličiakov je dôležité odstraňovať kvetnú stonku s pacibuľkami, pretože rastlina smeruje viac živín do cibule, čím sa zvyšuje výnos. Vrcholy kvetného stvolu s pacibuľkami je potrebné odstrániť čo najskôr, akonáhle sa objavia medzi listami. Kvetenstvo by sa malo odlamovať, odrezávať alebo odstrihávať, nie vyťahovať aj so stvolmi, pretože tým by rastlina stratila oporu a začala by poliehať.
Plevelenie: Na povrchu pôdy by mal byť od jari rozrušovaný pôdny škralúp a pozemok by mal byť držaný bez buriny. Na jar je veľmi prospešné väčší pozemok opakovane vláčiť ľahkými bránami až do výšky porastu 15 cm. Na malých pozemkoch rovnaký význam splnia vydly.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Cesnak je vo všeobecnosti odolný voči väčšine škodcov. Jeho silná cesnaková vôňa odpudzuje niektorých škodcov, ako sú vošky a hlodavce. V prípade potreby však existujú preventívne opatrenia.
Morenie pred výsadbou
Morenie cesnaku pred výsadbou je jedným z hlavných krokov, ktorý výrazne ovplyvní kvalitu a zdravie budúcej úrody. Je to dôležitý preventívny krok proti škodcom, najmä proti vlnovníku a háďatku. Správne morenie výrazne znižuje riziko poškodenia porastu už v prvých fázach rastu. Existuje špeciálny prípravok na báze prírodných látok s jemnou vôňou rasce, ktorý chráni cesnak pred chorobami a škodcami. Po namočení vytvorí na povrchu strúčikov jemný ochranný film z aromatických látok, ktorý bráni rozvoju patogénov a škodcov prenášaných sadbou.
Z prípravkov na morenie sadiva sa odporúča Sulka, ktorá síce takmer neúčinkuje na háďatko zhubné, ale veľmi dobre pôsobí proti veľmi rozšírenému roztoču Vlnovníka cesnakového (Aceria tulipe), ktorý spôsobuje tzv. "zvädnutie" cesnaku. V prípade morenia Sulkou sa odporúča sadivo rozdružiť na strúčiky už začiatkom septembra a namočiť ich na 2-3 hodiny v 5% roztoku Sulky. Potom musí sadivo čo najrýchlejšie (cca do 12 hodín) vyschnúť. Takto pripravená sadba sa následne uskladní na suchom vetranom mieste až do doby výsadby (koniec novembra až začiatok decembra).
Ďalej sa odporúča pred výsadbou strúčiky na 1-2 hodiny namočiť do studenej vody. Tým strúčik rýchlejšie aktivuje svoje obranné mechanizmy.
Ochrana pred hlodavcami
V prípade, že sa obávate napadnutia hlodavcami, pri výsadbe cibule umiestňujte do špeciálnej nádoby.
Ochrana pred hubovými chorobami
Z priemyselných hnojív sú vhodné kombinované hnojivá s obsahom síry, ktoré podporujú tvorbu silíc a zároveň potláčajú niektoré hubové ochorenia.
Odrody okrasného cesnaku a ich špecifiká
Existuje množstvo druhov okrasného cesnaku, ktoré sa líšia veľkosťou, farbou a obdobím kvitnutia. Medzi populárne patria:
- Allium giganteum (Cesnak obrovský): Najväčší druh okrasného cesnaku, jeho kvety môžu dorastať do priemeru až 20 cm. Kvety sú sýto fialové a rastlina môže dosiahnuť výšku až 1,5 metra. V chladnejších regiónoch sa odporúča na zimu cibule zamulčovať.
- Allium aflatunense (Cesnak aflatunský): Tento druh má kompaktné, fialové guľovité kvety a dorastá do výšky 70-90 cm.
- Allium schoenoprasum (Pažítka): Tento nízky druh okrasného cesnaku, ktorý dorastá do výšky približne 30 cm, má jemné, fialovo-ružové kvety.
- Allium sphaerocephalon (Cesnak guľatohlavý): Menší druh s husto zbalenými, tmavo fialovými kvetmi.
- Allium moly (Cesnak zlatý): Tento druh sa vyznačuje žiarivo žltými kvetmi, ktoré vytvárajú malé zhluky. Používa sa na okraje záhonov, výška do 20-30 cm.
- Allium karataviense: Hlávka vyrastá z ružice silných listov a pôsobí ako tulipán. Hlávka je krémová alebo biela podľa kultivaru. Jedná sa o nižšie cesnaky do 20 cm.
- Red Mohycan: Vyznačuje sa bordovými menšími hlávkami a dorastá do výšky 100 cm.
- Hair: Má vo vnútri bordový základ a z neho vyrastajú zelené "vlasy".
Bulharský cesnak (Allium bulgaricium)
Bulharský cesnak je netradičnou skalničkou, ktorá zaujme každého pestovateľa. Hoci je výška dospelej rastliny 60-80 centimetrov, všetko záleží od stanoviska, kde ju vysadíme. Najlepšie sa mu darí na slnečnom stanovišti, čo nakoniec ovplyvňuje aj veľkosť a množstvo okrasných ružíc. Kvety bulharského cesnaku sú uložené do ružice, ktorá obsahuje až 20 takýchto kvietkov. Rovnako túto rastlinu môžeme využiť aj na rez.
Zimná ochrana
Zimnú ochranu prevádzame jednoduchým spôsobom. Nadzemné časti rastliny odrežeme čo najbližšie k zemi. Cibuľovinu môžeme vybrať a uložiť na suché a tmavé miesto. Cibuľu nikdy neumývame! Druhou možnosťou, v prípade, že sa chcete z kvetov tešiť aj druhý rok, je odrezanie nadzemnej časti a zatlačenie cibule hlbšie do zeme.
Zber a skladovanie
Správny termín zberu má zásadný vplyv na kvalitu a skladovateľnosť úrody. Príliš skorý zber spôsobuje problémy pri sušení, oneskorený zber vedie k otváraniu cibúľ.
Cesnak sa najlepšie suší v tieni na dobre vetranom mieste, ideálne aj s vňaťou. Po vysušení je potrebné zabezpečiť suché, tmavé a chladné prostredie na skladovanie. Škodí mu príliš vysoká teplota, priame slnečné žiarenie, naopak mu neublíži mierny mráz.
FR40 Pestovanie cesnaku
tags: #cesnak #horsky #pestovanie