O tom, že cesnak je skutočným zázrakom pre zdravie, vedeli už naši predkovia. V súčasnosti ho používame hlavne na dochucovanie jedál v kuchyni, no poznáme aj jeho tradičné priaznivé účinky na imunitu, ktoré sú neoceniteľné najmä v období chrípkových epidémií.
Prečo má cesnak takú liečivú silu?
Kľúčovou zložkou cesnaku je alicín. Táto zlúčenina je zodpovedná za typickú výraznú chuť a vôňu a zároveň predstavuje silné prírodné antibiotikum. Keď čerstvý cesnak pretlačíte alebo nasekáte, aktivuje sa enzým alináza, ktorý premení aliín na liečivý alicín.
Okrem antibiotických schopností má alicín aj antibakteriálne, antimykotické a antivírusové účinky. Cesnak podporuje schopnosť bielych krviniek bojovať s infekciami a stimuluje imunitné bunky, ktoré sú kľúčové pri obrane organizmu proti vírusovým aj bakteriálnym ochoreniam.
The Adaptive Immune System
Ako správne užívať cesnak pri chorobe
Najefektívnejší je čerstvý biocesnak. Počas varenia sa alicín a väčšina vitamínov ničia, preto sa odporúča cesnak konzumovať surový, napríklad v nátierkach, šalátoch alebo na hrianke.
- Denná dávka: Pre zdravých dospelých stačia 1 až 2 strúčiky denne, v chrípkovom období maximálne 4.
- Príprava: Cesnak nasekajte alebo prelisujte a nechajte ho 10 minút postáť na vzduchu - tak dosiahnete jeho maximálny účinok.
- Kombinácie: Ak vám prekáža ostrá chuť, zmiešajte cesnak s medom, ktorý telu dodá potrebné vitamíny, alebo ho zapite mliekom.
Tipy na domáce elixíry
- Cesnak s medom: Prelisovaný cesnak zmiešajte s medom v pomere 1:1 a užívajte jednu lyžicu denne pri prvých príznakoch chrípky.
- Cesnakový výluh: Dve hlavičky cesnaku zalejte litrom vriacej vody so šťavou z dvoch citrónov a nechajte 3 dni lúhovať v tme. Užívajte lyžicu nalačno.
- Inhalácia: Rozdrvený cesnak vložte do nádoby a inhalujte výpary 10 minút dvakrát denne pri suchom kašli.
Cesnačka: Tradičná polievka na posilnenie imunity
Cesnaková polievka je v slovenskej a českej kuchyni kulinárskym pokladom. Vďaka svojim liečivým vlastnostiam sa často využíva ako prírodný prostriedok proti chrípke. Na prípravu extra silnej cesnačky sa odporúča použiť pečený cesnak, ktorý má jemne sladkastú chuť. Pečený cesnak spolu s cibuľou, zázvorom a zeleninovým vývarom vytvorí hustý krém, ktorý vyhlási boj nádche a únave.
Kedy byť pri konzumácii opatrný?
Aj keď je cesnak prírodný liek, existujú situácie, kedy by ste sa mu mali vyhnúť:
| Stav | Odporúčanie |
|---|---|
| Nízky krvný tlak | Cesnak tlak znižuje, môže spôsobiť závraty. |
| Problémy so zrážanlivosťou | Pri užívaní antikoagulantov sa cesnaku vyhnite, hrozí riziko krvácania. |
| Tráviace problémy | Pri refluxe alebo syndróme dráždivého čreva môže dráždiť žalúdok. |
| Pred operáciou | Cesnak úplne vysaďte, aby sa predišlo nadmernému krvácaniu. |
Ak sa po konzumácii cesnaku obávate nepríjemného zápachu, pomôže vám vypláchnuť si ústa mliekom, vypiť zelený čaj, alebo požuť čerstvé jablko či petržlenovú vňať.