Borievka (Juniperus) patrí už dlhé roky, spoločne s cypruštekmi a tujami, k najčastejšie pestovaným ihličnanom v našich záhradách. Borievka vnesie do záhrad originalitu a ponúka paletu rozmanitých tvarov a farieb. Ide o rod ihličnanov, ktorý zahŕňa desiatky druhov a množstvo kultivarov odlišných farbou ihličia aj vzrastom. Najviac borievok pochádza zo Severnej Ameriky a Ázie.
Druhy a kultivary borievky
Medzi širokým výberom rôznych druhov si vyberie každý. Borievky dobre znášajú slnko a darí sa im aj tam, kde chúlostivejšie ihličnany nerastú.
- Borievka čínska (Juniperus chinensis): Stĺpovitý, hustý ihličnan s modrozeleným ihličím, ktorý si udržiava pravidelný tvar bez rezu. Existujú aj zakrpatené odrody, ktoré sa hodia do väčších skaliek a široko sa vetvia.
- Borievka obyčajná (Oblonga Pendula): Vždyzelený ihličnan na kmienku s nepravidelnou, previsnutou korunou a pichľavým sivozeleným ihličím.
- Pôdopokryvné formy (Green Carpet, Golden Carpet): Nízke, stálozelené rastliny s plazivým rastom, ktoré vytvárajú hustý koberec. Borievka Juniperus 'Green Carpet' rastie výrazne plocho (do 15 cm) a je vhodná ako pôdny kryt. Golden Carpet sa vyznačuje žiarivo zlatým ihličím na koncoch vetvičiek.
- Sibírska borievka (Juniperus): Vždyzelený nízky ker, ktorý je mrazuvzdorný a odolný voči chorobám. Znesie slnečné aj tienisté stanovište.
Požiadavky na pestovanie
Borievka patrí medzi najmenej náročné dreviny. Až na výnimky znesú všetky druhy pôd a sú dostatočne otužilé.
| Faktor | Podmienky |
|---|---|
| Stanovište | Slnečné (najlepšie) až polotienisté |
| Pôda | Kamenistá, vápnitá aj kyslá; znáša širokú škálu pôd |
| Voda | Dobre znáša sucho |
| Množenie | Odrezkami pod sklom v lete alebo na jeseň vonku |
Pri výsadbe dbajte na to, aby ste koreňový systém nepoškodili. Na podporu výsadbového rozvetvenia koreňov ich môžete mierne skrátiť. Po umiestnení do jamky zeminu mierne udupte a stromček výdatne zalejte.
Využitie v záhrade a kulinárstvo
Vďaka nízkym nárokom a atraktívnemu sfarbeniu sa borievky uplatnia ako solitéry (vzpriamene rastúce kultivary) alebo v skupinových výsadbách (nižšie guľovité druhy). Plazivý jalovec spoľahlivo nahradí trávnik v miestach, kde sa mu nedarí.
Liečivé a kulinárske vlastnosti
Plody borievky (galbulusy) sú zdužnatelé samičie šišky, ktoré sa využívajú:
- V kuchyni: Sušené plody pri príprave diviny, kyslej kapusty alebo do nápojov (borovička, gin, domáce limonády).
- V liečiteľstve: Silice pôsobia močopudne a antisepticky. Pomáhajú pri dezinfekcii močových ciest, problémoch so žlčníkom alebo pri reume (používajte však s mierou).