Čierne ríbezle patria medzi najvýživnejšie druhy drobného ovocia a právom sa označujú za prírodného bojovníka proti chorobám. Vďaka svojmu mimoriadne bohatému zloženiu, ktoré zahŕňa vitamíny, minerály a antioxidanty, sa tieto drobné bobuľky stali základom pre výrobu hodnotných 100 % štiav. Tie predstavujú pohodlný a koncentrovaný spôsob, ako dodať telu potrebné živiny počas celého roka.
Nutričné zloženie a kľúčové látky
Plody čiernej ríbezle sú absolútnou jednotkou v obsahu vzácnych látok. Čierne ríbezle sú veľmi bohaté na vitamín C v jeho najčistejšej podobe; už 100 g ovocia obsahuje 150 až 220 mg tohto vitamínu. Okrem neho plody obsahujú:
- Vitamíny skupiny B (niacín, kyselina pantoténová), ktoré sa starajú o krásu vlasov, nechtov a pleti.
- Antioxidačné karotény, ktoré sa v tele premieňajú na vitamín A a chránia zrak a sliznice.
- Minerály a stopové prvky: najmä vápnik, železo, horčík, draslík a mangán.
- Flavonoidy a antokyány: polyfenolové zlúčeniny s vynikajúcimi antioxidačnými vlastnosťami.
- Pektíny a zdraviu prospešné cukry (glukóza a fruktóza).
Zdravotné benefity pravidelnej konzumácie
Vďaka obsahu antioxidantov pôsobia čierne ríbezle ako prevencia voči starnutiu buniek a tkanív. Ich pravidelná konzumácia má široké spektrum účinkov na ľudský organizmus:
Podpora imunity a kardiovaskulárneho systému
Prítomnosť vitamínu C robí z ríbezlí silný posilňovač imunity, ktorý pomáha telu brániť sa infekciám. Zároveň udržiavajú cievy pružné, zlepšujú prietok krvi a pomáhajú znižovať hladinu "zlého" cholesterolu (LDL) v krvi. Sú vhodné pre ľudí so sklonom k vysokému tlaku či kŕčovým žilám.
Mentálne zdravie a vitalita
Vysoký obsah minerálov, ako sú horčík a mangán, prispieva k upokojeniu organizmu, zlepšeniu nálady a zvýšeniu koncentrácie. Vďaka obsahu antioxidantov sú považované za pomocníkov v prevencii voči demencii a udržiavajú mentálne schopnosti aj vo vyššom veku.
Spracovanie a zachovanie kvality
Pri výrobe 100 % šťavy z čiernych ríbezlí je kritické zachovanie vitamínov, ktoré sú citlivé na teplotu a kontakt s kovmi. Najlepšie výsledky dosahujú metódy lisovania za studena (NFC - Not From Concentrate). Kvalitná šťava sa vyrába z dozretých plodov bez pridania cukru, konzervačných látok či farbív, čím si zachováva svoju prirodzenú, výrazne kyslastú chuť.
| Parametre | Priemerné hodnoty (na 100 ml) |
|---|---|
| Energia | cca 244 kJ (58 kcal) |
| Sacharidy | 14,0 g |
| Bielkoviny | 0,0 g |
| Tuky | 0,0 g |
Ako správne užívať 100 % šťavu
Odporúčaná denná dávka 100 % BIO šťavy sa zvyčajne pohybuje v rozmedzí 100 - 150 ml denne. Pre zachovanie kvality a účinnosti sa odporúča:
- Šťavu piť radšej po jedle, nie na lačný žalúdok.
- Pred použitím fľašu vždy dôkladne pretrepať.
- Po otvorení uchovávať v chladničke a spotrebovať v krátkom čase (zvyčajne do 7 až 14 dní).
- Skladovať na tmavom a chladnom mieste, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia.
Ivan Hričovský: ABY DOBRE ZARODILA ČIERNA RÍBEZĽA AJ O ROK
Upozornenie: Ľudia užívajúci antikoagulačné lieky alebo osoby s problémami s prekyslením žalúdka by sa mali pred pravidelnou konzumáciou väčšieho množstva šťavy poradiť s lekárom.