Pestovanie hrozna v záhrade je výborným spôsobom, ako pridať do vášho exteriéru viacročné ovocie a tešiť sa zo šťavnatých, sladkých plodov. Vinič je nadlho a môže prinášať pekné výnosy po desaťročia. Hrozno sa dá využiť na rôzne spôsoby - na bežné jedenie, na výrobu džemov, marmelád, džúsov, muštov aj domáceho vína. Pestovanie hrozna nie je ťažké, ak si vyberiete odrody vhodné pre typ pôdy a celkové podmienky pestovania, a zároveň poskytnete náležitú dlhodobú podporu a starostlivosť. Vyžaduje si trpezlivosť, ale výsledok v podobe chutného hrozna sa rozhodne oplatí.
Príprava pôdy a výsadba viniča
Prípravou pôdy pred výsadbou viniča zabezpečujeme dobré podmienky pre mladý i rodiaci vinohrad. Cieľom je spracovať, prekypriť a vyhnojiť pôdu organickými a minerálnymi hnojivami do hĺbky 50 až 60 centimetrov, zvýšiť podiel organickej hmoty a upraviť pH. Vinič je trvalka, čo znamená, že pôdu je potrebné dobre pripraviť na mnohé roky dopredu. Pestovanie hrozna si vyžaduje upravenú pôdu nielen v čase sadenia, ale aj z dlhodobého hľadiska. Pôda by mala poskytovať dlhodobé živiny a zabezpečovať dobrý odtok nahromadenej vody.
Príprava pôdy
Pôdu, v ktorej budeme vinohrad pestovať, začneme pripravovať minimálne rok pred výsadbou. Prvou prácou je odber pôdnych vzoriek z ornice (0 až 30 cm) a podorničia (0 až 60 cm). Vzorky na chemický rozbor odoberáme po zbere predplodiny - 4 až 6 mesiacov po poslednom hnojení pôdy. Na základe výsledkov z rozboru hnojíme tak, aby sme dodanými živinami dosiahli dobrý obsah živín i ich správny pomer. Pôdna reakcia pôd, do ktorých vinič hroznorodý vysádzame, by mala byť slabo kyslá, až mierne alkalická.
Hlbokou orbou, ktorú robíme pred rigoláciou, zaorieme do pôdy maštaľný hnoj alebo iné organické hnojivá. Rastliny pestované na zelené hnojenie rozdrobíme a zaorieme strednou alebo hlbokou orbou. Hnojivá zapracujeme do pôdy na viackrát, aby boli rozmiestnené po celej hĺbke pôdneho profilu, v ktorom budú rásť korene viniča. Pôdu rigolujeme na začiatku septembra, ak chceme vinič vysádzať od druhej polovice októbra do nástupu zimných mrazov. Ak chceme vinič vysádzať na jar, rigolujeme v novembri až decembri. Rigolovanú pôdu necháme cez zimu v hrubej brázde a prípravu pôdy pred výsadbou ukončíme na jar. Urovnáme jej povrch a do plytkej vrstvy zapravíme priemyselné hnojivá.
Výsadba
Sadenice sa nakupujú spravidla na jeseň, bezprostredne po vybratí z viničnej škôlky a vytriedení. Do jari ich skladujeme v chladných (2 až 5 °C) a vlhkých miestnostiach. Kontajnerovaný vinič sa dá sadiť celoročne. Na základe toho, že má už dobre vyvinutý koreňový systém, je jeho ujateľnosť skoro 100%, na rozdiel od prostokorenných-vykopávaných viničov s holými koreňmi. Obdobie výsadby si môžete prispôsobiť podľa vašej potreby a samozrejme počasia. Môžete ich na krátku dobu ponechať v polotieni a v závetrí. Nesmiete však zabudnúť na pravidelné každodenné zalievanie.
Sadenie hrozna môže byť jednoduchou záležitosťou aj pre úplných začiatočníkov. Najprv vyberte vhodné miesto, ktoré je situované buď na priamom slnku alebo čo najbližšie k miestu bez tieňa. Ideálne sú aj záhrady so svahovitým terénom. Najlepšie sú miesta, na ktoré svieti ranné a popoludňajšie slnko. Čas na sadenie hrozna v záhrade závisí od toho, v akom stave je. Holé a spiace korene potrebujú iné podmienky ako už zakorenené a pučiace. Hrozno s holým koreňom je potrebné vysadiť hneď po prvom jarnom spracovaní pôdy. Tieto vínne révy sú nečinné a pri oteplení sa aklimatizujú a na jar pekne ožijú. Pretože prežívajú vegetatívny spánok, nie sú tak ovplyvnené skorými alebo neskorými jarnými mrazmi. Ak ste si však zakúpili zakvitnuté rastliny alebo rastliny s holými koreňmi, ktoré už kvitnú, musíte počkať, kým pominie riziko jarných mrazov, ktoré môžu prísť aj v máji.
Pred výsadbou vinič vyberte z plastového kontajnera, v ktorom bol pestovaný, korene nestrihajte. Vinič sa sadí vo vzdialenosti 1,2 až 1,5 metra od seba v riadku. Najskôr pre každú rastlinu alebo holý koreň vykopte jamy s hĺbkou a priemerom 30 centimetrov. Naplňte dno každej jamy niekoľkými centimetrami rovnakej zmesi pôdy a kompostu. Sadenice by mali mať rozvinutý koreňový systém, pevnú, ale pružnú kôru a živé korene. Výška kmeňa je nad dva metre. Ak je záhradná zem nekvalitná, odporúčame použiť kvalitný záhradnícky substrát alebo kompost. Odporúčame však pridať mykorhízne huby, čo pomôže rastline zvýšiť úrodnosť a kvalitu plodov - . Miesto štepenia má byť 5 až 10 centimetrov nad úrovňou zeme. Vinič po výsadbe dostatočne zalejte čistou vodou bez hnojiva. Rastliny hrozna sú náchylné na hnilobu, najmä ak sú mladé a jemné. Ponechanie voľnej pôdy pomáha zabezpečiť spodný obeh vody a zároveň aj postupné odvádzanie prebytočnej vody. Ak pôdu zatlačíte okolo rastliny príliš pevne, korene nemôžu dýchať. Pôda sa môže v priebehu nasledujúceho mesiaca okolo rastliny akoby utopiť. Odporúčame, aby ste jej pridali len toľko, aby vyrovnala vrchnú vrstvu pôdy. Po výsadbe na povrch rozhoďte kravské granulované hnojivo, asi jednu hrsť na jednu rastlinu. Priamo do jamy hnojivo nedávajte, aby ste nespálili korene.
Výber odrody a umiestnenie
Pestovanie hrozna v záhrade vyžaduje teplé, slnečné stanovisko s dobre priepustnou pôdou bohatou na živiny. Ideálna je ľahšia pôda s dostatkom humusu a pH 6,5 - 7. Niektoré odrody tolerujú aj kyslejšiu pôdu (pH 5 - 6). Na zlepšenie pôdy sa pridáva piesok alebo hlina, podľa potreby. Výber toho, ktorá odroda hrozna sa má pestovať, sa začína uvedomením si, čo od vašej plodiny očakávate. Hľadáte stolové hrozno na bežné jedenie? Alebo hrozno na výrobu džemu, marmelády, džúsu alebo vína? Rôzne druhy viniča prežívajú aj v extrémnych teplotných podmienkach. Väčšina odrôd viniča, ktoré sa používajú na výrobu vína, správne vegetuje a rastie len v miernych pásmach. Každá jedna odroda vínnej révy potrebuje slnko, aby rastlina dobre rástla.
Podľa toho, na akú svetovú stranu je otočená vaša záhrada, podľa toho sa bude dariť aj jednotlivým plodinám. Pokiaľ máte záhradu orientovanú na juh, zvoľte odrody viniča: Rizling rýnsky, Rizling vlašský alebo Frankovku. Na východnej a západnej strane sa bude dariť odrodám - Müller Thurgau a Veltlínske červené.
Túžba mať rôzne odrody hrozna na záhradnom pozemku je prirodzená. Výsadba rôznych odrôd hrozna bude prirodzene znamenať proces opelenia, ale hybridné vlastnosti ovplyvnia iba semená, takže farba, tvar a chuť plodov sa od toho nezmení. Pri výbere odrody vždy venujú pozornosť charakteristikám odrody, charakteristikám plodu a časovému dozrievaniu. Zároveň sa vynecháva jeden z dôležitých bodov - schopnosť rastliny opeliť. Existujú dve skupiny: s bisexuálnymi kvetmi a s kvitnúcim ženským typom. Pre plodiny s kvetmi obidvoch pohlaví nie je prítomnosť iných druhov v blízkosti dôležitá a pokiaľ ide o plod, sú málo závislé od hmyzu. Prítomnosť iného druhu v blízkosti má zároveň pozitívny vplyv na ukazovatele výnosu. Existujú odrody, ktoré sa vyznačujú kvetmi ženského typu. Pre nich je dôležitá práca prírodných opeľovačov vo forme hmyzu a pozitívny vplyv na nich má pestovanie kríkov s bisexuálnymi kvetmi. Odrody, ktoré nie sú schopné samoopelenia, si za nepriaznivého počasia vyžadujú manuálnu prácu.
Kompatibilita rastlín pod viničom
Nie každý záhradník môže na svojom mieste pestovať dobré hrozno, ktoré prináša bohatú úrodu. V procese pestovania je potrebné nielen riešiť nepriaznivé klimatické podmienky, ale aj poskytnúť čo najpohodlnejšie podmienky na pestovanie tejto plodiny. Letní obyvatelia často šetria priestor na svojom záhradnom pozemku a snažia sa vytvoriť susedné kultúry, ktoré sa navzájom nemusia vyrovnať. V tomto prípade môžete zabudnúť na úrodu, pretože nie všetky kultúry môžu pokojne koexistovať v blízkosti. Nepotlačiteľná vášeň pre experimenty môže mať smutné následky.
Všeobecné kritériá kompatibility
Aby ste si vybrali „správnych“ susedov na pestovanie hrozna, musíte venovať pozornosť:
- štruktúre pôdy;
- režimu zavlažovania pre susedné plodiny;
- kompatibilite rastlín.
V závislosti od typu potrebujú hroznové plodiny rôzne typy pôdy. Stolové odrody uprednostňujú piesok a štrkovú pôdu. Korene hrozna potrebujú vzduch a vodu, preto je ideálna ľahká štruktúra pôdy. Černozem, hlinitá pôda, hlinitá pôda - v takejto pôde sa vysadená rastlina bez problémov vyvinie a dostane dostatočné množstvo živín, ktoré potrebuje. Zmiešané zloženie pôdy je tiež kľúčom k bohatej úrode. Len piesčitá pôda nebude fungovať - v chladnom období rastlina vysadená v takejto pôde rýchlo zamrzne a v lete sa piesok ľahko vzdá vlhkosti a kultúra jej nebude dostávať dostatok. Pôda s vysokou kyslosťou tiež nie je vhodná. Nezabudnite na zlepšenie nutričnej hodnoty pôdy. Každá rastlina má inú potrebu vlhkosti a kyslíka. Niektoré plodiny potrebujú menej vody, iné viac. Stupeň osvetlenia je najdôležitejším faktorom ovplyvňujúcim kvalitu úrody. Preto by susedné rastliny a vysadené hrozno mali potrebovať podobné množstvo svetla.
Napriek možnosti výsadby viacerých odrôd hrozna je dôležité zvážiť niekoľko dôležitých detailov. Rastliny majú množstvo významných rozdielov, pokiaľ ide o chovateľské vlastnosti, takže starostlivosť o ne sa môže výrazne líšiť. V tejto súvislosti by sa mala pri výsadbe rastlín na území, ktoré sa príliš nelíšia, pokiaľ ide o podmienky pestovania a starostlivosti o rastliny, vziať do úvahy kompatibilita odrôd. Zvážte nasledujúce body:
- požiadavky na miesto a podmienky pestovania;
- doba zrenia;
- druh hrozna vo forme patriacej do tabuľky alebo technického typu;
- vlastnosti rastu a plodu.
Existujú plodiny s skorým a neskorým dozrievaním, ktoré si vyžadujú dozrievanie rôznych množstiev tepla. Kríky sa môžu výrazne líšiť vo výške výhonku a rastovej sile, niektoré odrody nevyžadujú silnú podporu, iné môžu dorásť až do 2 metrov. Blízkosť hrozna s určitými druhmi rastlín môže pozitívne a negatívne ovplyvniť mieru plodenia. V tejto súvislosti by ste mali pred vysadením záhradnej kultúry vedľa stromu zistiť, ako to ovplyvní rast kríkov. Celé práce vedcov sa venovali takým otázkam, ktoré zistili, čo sa odporúča umiestniť pod kríky hrozna. Najslávnejšie bola klasifikácia rakúskeho vedca Lenza Mosera, ktorý zostavil tabuľku užitočnosti každej rastliny pre hrozno v bodoch.
Rastliny s pozitívnym vplyvom (priatelia viniča)
Aké rastliny budú vzájomne prospešné, ak budú existovať na susednom území? Medzi plodiny šetrné k hroznu patria rôzne bobule, zelenina, bylinky a kvety, ako aj špecifické rastliny na zlepšenie pôdy.
Bobuľové plody
Vďaka bobuľám vysadeným v blízkosti získa chuť hroznových plodov špecifickosť a zhluky sa stanú kandizovanými a zväčšia sa. Jahody, lesné jahody - bez ohľadu na to, čo si záhradník vyberie, vďaka čomu sú bobule susedmi hrozna, zlepšuje kvalitu úrody. Pôda medzi viničom je vlhká a výhonky vytvárajú tieň. Takéto podmienky sa považujú za optimálne pre jahody. Zároveň kvôli rôznym prienikom koreňového systému hlboko do rastliny nekompetujú navzájom o živiny. Pri výsadbe je dôležité zohľadniť skutočnosť, že vzdialenosť od viniča musí byť dostatočná na voľný zber obidvoch druhov bobúľ. Neďaleko vysadené ríbezle dodajú plodom hrozna jedinečnú vôňu.
Zelenina a bylinky
Pôda nasýtená dusíkom je ideálnym faktorom ovplyvňujúcim kvalitu dopestovaného hrozna. Medzi rastliny, ktoré sýtia pôdu dusíkom, patria strukoviny. V blízkosti môžete pestovať zeleninu, kôpor, špenát - tieto rastliny sú vynikajúcimi priateľmi s hroznom. Zelenina vysadená v blízkosti - repa, uhorky a karfiol priaznivo ovplyvní rast hrozna. Uhorky nachádzajú ďalšiu podporu pri pestovaní na mrežiach. Blízkosť uhoriek a hrozna sa považuje za prijateľnú. Na pestovanie prvého sa v tomto prípade používajú mreže, pričom je dôležité zvoliť odrodu, ktorá sa dobre správa vo vonkajších podmienkach. V prípade hrozna je blízkosť bielej kapusty dobrá. Aby sa znížilo riziko chorôb obidvoch rastlín, na sadenie „suseda“ je lepšie používať skoré odrody. Majú krátku dobu zrenia, a preto sú menej náchylné na škodcov. A cesnak a cibuľa zmiernia negatívne účinky škodcov. Výsadba cibule a cesnaku vedľa hrozna pomôže odvrátiť veľké množstvo škodcov. Je dovolené pestovať iba vodnice, na tieto účely je lepšie odmietnuť výber odrôd perletej cibule a pažítka. Je dôležité rastliny pravidelne uvoľňovať a kŕmiť.
Kvety
V blízkosti môžete vysadiť aj kvety - nezábudky, astry, floxy. Budú plniť nielen estetickú funkciu, ale zohrajú aj pozitívnu úlohu pri formovaní viniča a poskytnú chutnú a kvalitnú úrodu. V tieni výhonkov sa kvetinové rastliny cítia skvele - aster, viola, phlox, prvosenka a mnoho ďalších.
Rastliny na zelené hnojenie (sideráty)
Kvalita pôdy a vlhkosť priamo ovplyvňujú rast a plodenie hrozna. Zelený hnoj pomáha zlepšovať kvalitu pôdy, ktorá sa dosahuje pestovaním určitých druhov rastlín a následným zavádzaním do pôdy. Táto technika pomáha obohatiť pôdu o živiny, zvýšiť jej vlhkosť a drobivosť a aktivovať činnosť prospešnej mikroflóry. Medzi rastliny, ktoré sýtia pôdu dusíkom, patria strukoviny. Rastliny na zelené hnojenie prichádzajú na záchranu. Majú veľkú zelenú hmotu, ktorá nepriaznivo ovplyvňuje škodcov. Strukoviny, obilniny a pohánka môžu pôsobiť ako zelené hnojenie. Strukoviny pomôžu obohatiť pôdu dusíkom a fosforom, čo priaznivo ovplyvní vývoj viniča. Strukoviny tiež prečisťujú pôdu a uvoľňujú ju. Výhodou obilnín je, že rastú v akejkoľvek pôde. Vyvinutý koreňový systém poskytuje veľkú zelenú hmotu.
Najlepšie sideráty pre hrozno sú:
- lupina;
- sladký ďatelina;
- ďatelina;
- horčica;
- raž.
Strukoviny sa vysievajú v posledných dňoch júla, obilniny v auguste až septembri a počas práce sa do pôdy nanášajú minerálne hnojivá. Výsadba zeleného hnoja sa vykonáva iba v regiónoch s dostatočnými zrážkami, inak sa rastliny stanú priamymi konkurentmi hrozna a zbavia ich vzácnej vlhkosti. Zimné plodiny sú pochované na zemi koncom apríla alebo začiatkom mája, jarné plodiny v októbri alebo novembri. Pri práci je dôležité nepoškodiť korene hrozna.
Ruže ako indikátorové rastliny
Zaujímavosťou ruží je, že ochorejú o deň skôr ako hrozno. To z nich robí vynikajúce katalyzátory, ktoré varujú pred hroziacim nebezpečenstvom. Múčnatka, ktorá je hubou prenášanou vetrom, je hlavným nepriateľom plodín hrozna. Je schopná nielen napadnúť veľké plochy, ale aj okamžite infikovať rastliny. Vzhľadom na to, že gramotní záhradkári vzali za tradíciu vysádzať ruže v blízkosti hrozna, poisťujú vinič proti takejto bežnej chorobe. Koniec koncov, za 24 hodín môžete prijať preventívne opatrenia a zachrániť rastliny pred hubou. Kríky ruží sú mimoriadne náchylné na mnohé choroby, ktoré rady napádajú aj vinič. Najbežnejšie z nich sú múčnatka a sivá pleseň. Preto pri výsadbe ruží vedľa hrozna môžete ľahko a hlavne rýchlo spozorovať prvé príznaky choroby. Ruže pôsobia ako takzvané indikátorové rastliny. Ak ich niečo trápi, viete, že problémy môže mať aj vinič. Ruže vedľa hrozna neslúžia len ako dekorácia, ale aj varujú pred prípadnými chorobami a pomáhajú v boji proti škodcom.
Okrem toho môže viniču škodiť aj hmyz. Záhon ruží je alternatívnym biotopom škodlivého hmyzu. Tradícia vysádzania ruží v blízkosti vinohradu pochádza z dávnych čias. V Európe bola po prvýkrát objavená táto nádherná vlastnosť kvetov, že odolávajú škodcom. Ružový krík bol vysadený v blízkosti riadku hrozna. Tŕne ruží slúžili ako bariéra nielen pre hmyz, ale aj pre kone, ktoré sa v blízkosti pasú. To umožnilo chrániť vinič pred zošľapaním.
Rastliny s negatívnym vplyvom (nepriatelia viniča)
Pri výsadbe iných rastlín vedľa hrozna musíte byť veľmi opatrní. Mnohé z nepriateľských plodín dokážu zničiť nielen mladé sadenice, ale aj dospelú kultúru. Pri výsadbe hrozna je dôležité vedieť, ktoré rastliny nesadiť v okolí. Vo väčšine prípadov sa zákaz ukladá, keď plodiny začínajú zápasiť o výživné látky, sú náchylné na určité choroby alebo sa výrazne líšia v starostlivosti potrebnej pre rast. Rastliny, ktoré vylučujú toxíny nebezpečné pre hrozno, možno tiež pripísať bojujúcim plodinám. Rastliny s podobným typom štruktúry koreňového systému nie sú zasadené vedľa nich, pretože to vedie ku konkurencii medzi nimi. Nezadávajte plodiny v okolí, ktoré si vyžadujú časté napájanie. V dôsledku nadmernej vlhkosti v pôde sa korene hrozna začnú hniť, čo môže viesť k jeho smrti.
Záhradné plodiny
Nechtík, farebný hrášok a šalvia sú práve „nepriatelia“, ktorí v krátkom čase zničia prácu záhradníka. Je dôležité vyhnúť sa výsadbe týchto rastlín v blízkosti. Kukurica, zemiaky, paradajky, baklažány sú tiež "nepriatelia" hrozna. Vojna môže vzplanúť, pretože koreňové systémy nedokážu rovnomerne zdieľať prichádzajúce živiny. Pálivá paprika a mrkva zbavujú pôdu okolo výsadby hrozna živín, čo negatívne ovplyvňuje rastlinu. To isté platí pre záhradné plodiny, ako je chren a šalát. V blízkosti hrozna nemôžete zasiať trávnik a slnečnice. Výsadba zemiakov, rastlín baklažánu, zeleru a papriky umiestnených vedľa hrozna môže spôsobiť menšie škody. Všetky odrody záhradníckych plodín, ktoré majú bežných škodcov s hroznom a majú tendenciu k najnebezpečnejším chorobám, sú zakázané. Nedodržanie tohto pravidla výrazne zvyšuje riziko infekcie.
Buriny
Buriny sú škodlivé pre hrozno. Najškodlivejšie sú púpava, palina, rebríček, tráva listová, listy plantajnu, žihľavy. Stojí za to vyhnúť sa susedstvu plantajnu, púpavy a žihľavy. Burina môže zohrávať pri vývoji viniča pozitívnu aj negatívnu úlohu. Boj o živiny a v dôsledku toho zaostávanie vo vývoji sú negatívnymi dôsledkami susedstva burín. Tomu sa však dá vyhnúť tým, že pred nimi ochránite mladé kríky. Až po troch rokoch môže tento vplyv zmeniť vektor pohybu v smere pozitívneho. Počas tohto obdobia môže byť priľahlé územie vysadené nízko rastúcimi trávami. Ale zvončeky a pšeničná tráva by sa mali likvidovať počas celého rastu hrozna. Ak je hustota kríkov vysoká, burinu treba odstrániť. Ak sa tak nestane, hrozno zomrie na hubu. V teplom období a najmä na jar môže burina odobrať väčšinu živín a vlahy z koreňov hrozna. V procese odstraňovania buriny v blízkosti viniča je potrebné dbať na to, aby nedošlo k poškodeniu koreňov rastlín. Preto je potrebné obrábanie pôdy vykonávať čo najšetrnejšie. Najlepšou metódou by bolo kosenie. Zelená hmota zároveň zostáva na povrchu a vytvára ideálne podmienky pre budovanie humusu. Mnohí záhradníci sa zaujímajú o to, ako zlepšiť už tak pohodlné podmienky pre svoju vinicu. Prvá vec, ktorá príde na myseľ, je hnojenie pôdy. Koniec koncov, je dobre známe, že hnojivo je kľúčom k dobrému vývoju a plodeniu.
Iné antagonistické rastliny
Hustota výsadby - rastliny potrebujú dostatok svetla a priestoru. Zemiaky, paradajky, tekvica a iné tekvicovité rastliny (napríklad uhorky) si môžu navzájom konkurovať. Konkurenčné druhy - niektoré rastliny bojujú o rovnaké živiny a môžu si navzájom škodiť, napríklad cibuľa a fazuľa. Takisto je dôležité prispôsobenie miestnym podmienkam - zvážte typ pôdy a klímu.
Neutrálne interagujúce kultúry
Medzi záhradné plodiny, ktoré sú voči hroznu neutrálne, patria čerešne, hrušky, slivky a jablone. Ich výsadba v susedstve nemá významný vplyv. Je dôležité vziať do úvahy faktor dostatku svetla, pretože vysoké stromy a kríky môžu viesť k zatieneniu a nedostatok svetla je jedným z faktorov znižujúcich výnos.
Starostlivosť o vinič a ochrana pred chorobami
Hlavná zásada pri otázke, ako pestovať vínnu révu, sú živiny. Je na ne veľmi náročná. Vínna réva potrebuje dobré živiny k správnemu rastu a kvalitným hroznám. Preto ich doplňte pomocou hnojív, ktoré obsahujú draslík, fosfor, horčík a v pôde musí byť aj vápnik. Používajte hnojivá s obsahom draslíka, fosforu, horčíka a vápnika. Úspešné pestovanie hrozna v záhrade závisí aj od podpory rastliny. Hrozno potrebuje podporu, aby bolo chránené. Škodcovia sú nielen hmyz, ale aj vtáky, najmä škorce. Počas prvého roka by ste z rastliny mali odstrániť všetko hrozno, ktoré sa tvorí na viniči. To zabezpečí, aby všetka sila rastliny smerovala k rastu silných stoniek a koreňov. Hlavný letorast počas vegetácie neskracujte, len vylamujte zálistky a rastliny pravidelne vyväzujte k opore.
Jednou z úloh pri pestovaní hrozna je aj takzvaný dlhodobý rez. Je dôležitý pre udržanie rastlín v dobrej kondícii. Zároveň zaistíte, že vaše rastliny budú produktívne. Ideálny čas na rez viniča je koncom zimy, keď pominula hrozba silných mrazov. Rez v lete obmedzte na odstraňovanie nechcených výhonkov a listov. Po výsadbe a počas horúčav vinič častejšie zalievajte. Keďže vinič zakoreňuje hlboko, potrebuje len miernu zálievku.
V chladnejších oblastiach chráňte vinič nahrnutím zeminy alebo kompostu ku miestu štepenia. V dôsledku zmien počasia je na Slovensku stále viac možné úspešné vinohradníctvo. Bohužiaľ, pri pestovaní hrozna vás môžu po ceste stretnúť aj nejaké problémy. Vzhľadom na obľubu teplých podmienok nie je odolné voči mrazu. Jeho príchod môže mať za následok nedostatok úrody v sezóne. Vínna réva môže trpieť aj chorobami, ako je pleseň sivá alebo múčnatka, ako aj škodcami vrátane roztočcov. Samozrejme, existujú postreky a hnojivá, ktoré pomáhajú vysporiadať sa s týmito problémami. Avšak stojí za to sa čo najlepšie pripraviť, aby ste problém odhalili čo najskôr a odstránili ho v zárodku. Na tento účel sa oplatí použiť trik, ktorý vinohradníci poznajú už stáročia, napríklad spomínané ruže ako indikátorové rastliny. Pestovanie hrozna v záhrade alebo v skleníkoch nie je jedinou možnou alternatívou. Pestuje sa dokonca aj v kvetináčoch na parapetoch, ale aj na balkónoch a terasách. Hrozno často plní aj dekoratívnu funkciu a dobre zatieňuje. Deje sa tak nielen kvôli jeho atraktívnemu vzhľadu, ale aj kvôli schopnosti prinášať svoje plody dokonca aj v byte. Ak hroznu doprajete väčší kvetináč a veľa slnka, vlastnému hroznu sa môžete tešiť aj v bytových podmienkach.