Kamčatská čučoriedka, známa tiež ako zemolez kamčatský (Lonicera kamtschatica alebo Lonicera caerulea), je mrazuvzdorný, nenáročný krík, ktorý sa v poslednom období stáva čoraz obľúbenejším v záhradách. Pochádza z chladných oblastí Sibíri a Kamčatky, čo znamená, že je zvyknutý na tuhé mrazy a extrémny chlad. Vďaka svojej tolerantnosti k nehostinným podmienkam sa jej výborne darí aj v našich podmienkach. Na prvý pohľad by sa dal zemolez pomýliť s čučoriedkou, jeho sýtomodré plody sú však o čosi viac predĺžené. Vďaka tejto podobnosti získal zemolez prezývku kamčatská čučoriedka. Je to jedno z najskôr dozrievajúcich ovocí v záhrade, ktoré prináša prvé plody už v máji.
Charakteristika a Vlastnosti Zemolezu Kamčatského
Zemolez kamčatský patrí do čeľade Dipsacales a môže dorastať do výšky i šírky 1,5 až 2 metre. V našich podmienkach dosahujú kríky veľkosť 1,5 až 1,9 metra. Je to hustý a bohato rozvetvený ker. Nenápadné žltozelené kvety sa objavujú v marci až apríli, pričom zaujímavá je mrazuodolnosť tejto rastliny - kvety nenamŕzajú ani pri teplote -5°C. Mnohé bohato vetvené kry dokonca začínajú kvitnúť už v decembri, hoci to nie je vždy vhodné.
Neskôr sa tvoria modré, modrofialové či tmavofialové podlhovasté plody, ktorých tvar je pretiahnutý, s dĺžkou od 15 do 30 mm. Prvé plody sa dajú očakávať od polovice mája a dozrievajú postupne až do júna. Nové kanadské odrody dozrievajú koncom júla a na začiatku augusta. Na Slovensku sa dosahujú úrody z jedného kríku 1 - 2 kg. Prvé plody sa na rastlinách objavujú v 2. alebo 3. roku pestovania. Množstvo plodov potom z roka na rok narastá, nie však veľmi rýchlym tempom, takže trvá viac rokov, kým krík dosiahne svoju vyššiu rodivosť. Kríky potom rodia aj viac ako 50 rokov.
Nutričné Hodnoty a Zdravotné Benefity
Plody zemolezu kamčatského sú cenené nielen pre svoj vysoký obsah vitamínu C a draslíka, ale v poslednom období sa do popredia dostáva aj vysoký obsah polyfenolických látok, ktoré sú považované za antisklerotické a protirakovinové látky. Obsahom týchto látok jedlé zemolezy predbehnú aj čierne ríbezle alebo aróniu čiernoplodú. Chuť plodov je sladko-kyslá až sladká, sú šťavnaté.
Zemolez má jedinečné zloženie živín a zdraviu prospešných látok, a preto sa oplatí tieto plody pestovať a zaradiť do jedálnička. Obsahuje vysoký podiel fenolových kyselín alebo fenolov, ktoré sú známe ako protirakovinové a protizápalové látky vyskytujúce sa v bobuľovitom ovocí. Významné je zastúpenie antokyánov, flavonoidov spôsobujúcich modrú pigmentáciu bobúľ. Tie priaznivo pôsobia na zdravie srdca, ciev, reguláciu krvného tlaku a cholesterolu. Zemolez má protizápalové účinky, používal sa na podporu zdravia dýchacieho ústrojenstva a slizníc. Môže prispieť k zdraviu kardiovaskulárnej sústavy, pri vyššom krvnom tlaku a cholesterole. Vysoký podiel antioxidantov a vitamín A majú priaznivý vplyv na oči a zrak.
Pestovanie Zemolezu Kamčatského
Zemolezy sú robustné kríky nenáročné na podmienky, preto je pomerne jednoduché pestovať ich kdekoľvek. Sú pestovateľsky nenáročné, vyhovujú im bežné záhradné pôdy.
Výber Stanoviska a Pôdy
Zemolez kamčatský uprednostňuje slnečné stanovisko až polotieň. Ak máte na výber, saďte ich radšej na slnečné stanovište, kde budú plody sladšie a úroda bohatšia. Znesú aj polotieň, no bohatú úrodu dajú len na plnom slnku. Zimolez sa uspokojí s úplne obyčajnou záhradnou pôdou a nie je náročný na pôdu. Na rozdiel od čučoriedky si nevyžaduje umiestnenie v kyslej pôde, ale vyhovuje mu taktiež neutrálne pH (ideálne 5,5 - 6,5 pH). Zemina by mala byť piesočnatá, piesočnato-hlinitá až hlinitá, priepustná a bohato zásobená humusom. Preto sú zemolezy vďačné za každoročnú dávku obohateného kompostu. Zemolez síce porastie aj v pôde s nízkym obsahom živín, avšak výživnejšia pôda zlepší kvitnutie a skvalitní úrodu. Preto ak máte doma menej kvalitnú pôdu, primiešajte do nej obyčajný kompost.
Výsadba
Najvhodnejšie na výsadbu je jeseň, možno vysádzať však aj na jar. Vysádzame od marca do mája a od septembra do októbra. Rastliny v nádobe celoročne. Saďte ešte predtým, než sa objavia mrazy. Zemolez sa sadí väčšinou kontajnerovaný, počas celého roka, najmä od jari do jesene, do trvalého zamrznutia pôdy. V čase kvitnutia by sa nemalo s drevinami manipulovať, nakoľko hrozí opad existujúcich kvetov.
Pripravíme si jamu o veľkosti zhruba 50x50x50 cm, na ktorej dno zapracujeme dobre vyzretý kompost. Koreňový bal pred zasadením dobre zalejeme. Je potrebné vedľa seba zasadiť aspoň 2 - 3 rastlinky, kvôli lepšiemu opeleniu. Spon rastlín je cca 1,5 metra, respektíve meter a pol až dva metre.
Rastlinu môžeme pestovať aj v nádobe. Pre začiatok použijeme 10 l nádobu. Vždy po 3 - 4 rokoch presadíme do nádoby o 5 l väčšej. Dá sa úspešne pestovať aj v nádobe na balkóne.
Zálievka a Hnojenie
Aj keď zemolez si nevyžaduje nejaké extra polievanie, je citlivý na vysychanie, preto by mal byť vždy vo vlhkej pôde. Do určitej miery a nakrátko znesú sucho, ale hrozí, že plody a niekedy aj listy opadnú. Preto je pravidelná závlaha namieste. Počas letných vysokých teplôt nezabudnite na jeho pravidelnú závlahu. Tú mu doprajte aj po odrodení, kedy sa začína pripravovať pre budúcu sezónu. V letných mesiacoch, ak sa objavia horúce dni a obdobie sucha, je potrebné rastlinu poliať dostatočným množstvom vody, aby sa dostala hlboko ku koreňom.
Hnojenie zemoleza je potrebné pre podporu rastu, zdravia, aj lepšej úrody. Stačí hnojiť raz ročne, v jeseni alebo na jar. Na jar sa odporúča univerzálne hnojivo. Použiť môžete organické hnojivo, ako maštaľný hnoj a kompost, ktoré stačí primiešať k pôde. Ak použijete syntetické hnojivá, mali by byť mierne, v rovnovážnom zastúpení prvkov. Okolo kra je dobré vytvoriť mulč z kôry alebo pilín, čím sa vyhnete rastu burín a udržíte vlhkosť. Keďže má pomerne plytké korene, pri jeho pestovaní je vhodné použiť mulč napríklad z tzv. lesnej hrabanky, ktorú nájdete pod ihličnatými stromami.
Opelenie
Zemolez kamčatský sa z hľadiska opelivosti považuje za čiastočne samoopelivý, čo znamená, že úrodu vám prinesie aj jeden ker. Pre lepšie opelenie a zvýšenie úrodnosti je však dobré vysadiť 2 až 3 rôzne odrody. Kvalitná úroda je podmienená vysadením viacerých odrôd jedného druhu, nakoľko dreviny sú cudzoopelivé. Medzi samčou a samičou rastlinou nie je žiadny rozdiel. Zistilo sa, že Aurora je najlepším opeľovačom, rovnako ako kultivary Boreal.
Rez a Tvarovanie
Kamčatská čučoriedka počas prvých piatich rokov nevyžaduje rez a odstraňujú sa len poškodené konáre. Počas výsadby ani prvé roky pestovania nie je nutný žiadny rez. Dokonca ho nemusíte vykonávať ani do 5 rokov od výsadby. Odstrániť môžete len estetické chyby, či odumreté a inak poškodené konáriky.
K prerezávaniu zemolezu sa dostaňte na jar. Zemolez má tendenciu hustnúť, preto je dobré korunu mierne preriediť a upraviť tvar. Rez sa odporúča skrátením cca v polovici júna, pretože rastlina plodí na jednoročnom dreve. Neskôr, po 5 rokoch, sa dá vykonať zmladzovací rez, kde odstránite najstaršie konáre, slabé výhony či zahusťujúce korunu. Vyberieme 12 základných prútov a odstránime tie vodorovné, alebo tie, čo majú tendenciu previsať. Vybrané vetvy skrátime nad miestom rozvetvenia, aby sme podporili tvorbu nových silných výhonov. Ak rez zanedbáte, bude rodiť len na okrajových častiach konárov.
rez zemolez alebo kamčatskej čučoriedky
Zimná Ochrana
Zemolez kamčatský je plne mrazuvzdorná rastlina, žiadnu zvláštnu starostlivosť v chladných mesiacoch nepotrebuje. Zvládne aj veľmi nízke teploty do -40 °C, takže sa nemusíte obávať zimovania. Pokiaľ ale máte rastliny v nádobe, postavíme ich na terasu a nádobu dobre obalíme. Pred príchodom mrazov ich ešte dobre zalejeme.
Odrody Kamčatskej Čučoriedky
Na našom trhu je veľký výber odrôd zemolezu kamčatského (Lonicera kamtschatica), ktoré sa líšia veľkosťou, chuťou, dobou dozrievania a odolnosťou. Medzi populárne odrody patria:
- Beauty
- Berry Blue
- Blizzard
- Happy Giant
- Indigo Gem
- Tundra
- Wojtek - Poľská odroda dorastajúca do výšky 1,8 m, dozrieva v júni a prináša bohatú úrodu.
- Modré vreteno
- Honey Bee - Odroda dorastajúca do výšky 1,5 m.
- Aurora - Je odroda dorastajúca do výšky 1,8 - 2 m, známa väčšími, šťavnatejšími a sladšími plodmi, vhodnými na priamy konzum. Je výborným opeľovačom.
- Morena - Menšie kry dorastajú do výšky 1,5 m a majú menšiu úrodu.
- Duet - Menšia odroda, kry rastú len do výšky 1 - 1,5 m.
- Jugana - Táto odroda dorastá do výšky 1,5 až 1,8 m. Je veľmi odolná, no rodí až druhý rok po vysadení.
- Sinoglaska - Je to odroda dorastajúca do výšky 1,8 m a rodí sladkokyslé plody.
- Karina - Zemolez s väčším prínosom úrody. Dorastá do výšky 1,5 až 2 m a vytvára veľké plody, ktoré neopadávajú.
- Boreal Blizzard - Dozrieva o približne dva týždne neskôr (začiatkom júna).
- Boreal Beauty - Zaujímavá odroda dozrievajúca koncom mája.
- Boreal Beast - Neskorá odroda, dozrievajúca v júli, s výbornou sladkou chuťou.
Kombinovaním rôznych odrôd nielen zaistíte dokonalé opelenie, ale aj predĺžite obdobie zberu a objavíte jemné rozdiely v chuti.
Množenie Zemolezu Kamčatského
Zemolez možno rozmnožiť zo semien aj odrezkami.
Rozmnožovanie zo Semien
Rozmnožovanie zo semien je náročnejšie, keďže ide o dlhší proces a dlhšie potrvá, kým vám ker prinesie prvú úrodu. Semienka zozbierajte zo zrelých alebo prezretých plodov a očistite ich od dužiny. Umiestnite ich do vlhkého a teplého prostredia, buď ich nechajte naklíčiť vo vlhkej servítke, alebo priamo v pôde, ktorú udržujte vlhkú. Potrvá niekoľko týždňov, kým semienka začnú rásť.
Rozmnožovanie z Odrezkov
Rozmnožovanie z odrezkov je rýchlejšie. Na rozmnožovanie treba odrezať 10 - 15 cm odrezky, ktoré sa namočia do vody. Najlepšie je pridať rastový hormón, čím sa podporí rast korienkov. Potom ich napichajte do vlhkej pôdy v kvetináči, ktorú udržujte vlhkú, kým sa nezakorenia a možno ich popresádzať.
Škodcovia a Choroby
Zemolez kamčatský je veľmi odolná rastlina a typicky sa na nej nevyskytujú žiadne choroby ani škodce. Hoci sa to môže zdať nepravdepodobné, kamčatské čučoriedky nenapadajú prakticky žiadne choroby ani škodcovia. Júlové zasychanie listov nie je na škodu. Škodcovia a choroby ho v našich podmienkach napádajú veľmi zriedkavo. Húsenica Bielopásovca zemolezového (Limenitis camilla) sa môže živiť listami zemolezu, ale jej výskyt vo väčšom nebol na našom území zaznamenaní. Ak predsa, odporúčame použiť prípravky proti húseniciam. Kamčatské čučoriedky sa skvelo hodia do ekologických záhrad, kde sa nepoužívajú postreky, keďže zemolez ich nepotrebuje. Na čo si však treba dávať pozor, sú nálety vtákov, ktoré tieto plody rady maškrtia.
Zber a Využitie Plodov
Zemolez dozrieva najskôr zo všetkých ovocí v záhrade. Jeho plody vás potešia už v máji, pričom zbierať ich môžete až do júna. Dozrievať budú postupne, preto je potrebné prísť ich každých pár dní pooberať. Zber závisí od druhu zemolezu, aký si vyberiete. Niektoré odrody majú plody, ktoré pri dozretí rýchlo popadajú, preto je dobré pod ker podložiť plachtu, z ktorej budete plody zbierať. Iné odrody sa zase zostávajú držať na vetvách, takže môžete oberať priamo. Tak či onak, keďže ide o skoro kvitnúce ovocie, určite priláka do vašej záhrady drozdy, vrabce a iné vtáky, ktoré si na zemoleze rady pochutnajú.
Plody sú vhodné na priamu konzumáciu i spracovanie. Môžete ich použiť na výrobu kompótov, džemov, ovocných štiav či ovocného vína. Sú vynikajúce aj na mrazenie celých plodov i drení.
tags: #cucoriedka #kamcatska #rozmnozovanie