Pestovanie a rez zemolezu kamčatského

Zemolez kamčatský: Úvod do pestovania

Zemolez kamčatský, známy tiež ako kamčatská čučoriedka, je pre mnohých alternatívou kanadskej čučoriedky. Patrí medzi netradičné drobné ovocniny a v poslednom období je často vyhľadávaný. Na prvý pohľad by sa dal zemolez pomýliť s čučoriedkou, jeho sýtomodré plody sú však o čosi viac predĺžené. Podobnosť je v chuti a vo farbe plodov, tvar je však pretiahnutý (od 15-30 mm).

Pôvod a charakteristika

Domovom tejto rastliny je ďaleká Sibír a Kamčatka, čo znamená, že je zvyknutá na tuhé mrazy a extrémny chlad. Ide o veľmi tolerantnú rastlinu zvyknutú na nehostinné podmienky, a preto sa jej výborne darí aj v našich podmienkach. Nenáročný zemolez, na rozdiel od klasických čučoriedok, nevyžaduje špeciálne podmienky na stanovište či starostlivosť. Patrí medzi prvé ovocie na našich záhradách. Kvitne veľmi skoro, no nemusíte sa báť, kvety zvládnu mráz až do teploty -8 °C. V dreve vydrží mrazy až -45 °C. Dorastá do výšky 1,5 až 2 m a je to hustý a bohato rozvetvený ker. Kvitne skoro na jar drobnými bielymi kvetmi, ktoré vyrastajú z pazúch listov.

Plody a ich využitie

V teplejších oblastiach dozrieva už po 20. máji, prináša tak prvé ovocie v podobe modrých bobúľ podobných čučoriedkam, len podlhovastého tvaru. Plody zemolezu majú sladkokyslú chuť, sú šťavnaté. Plody obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov a majú široké použitie. Dajú sa zavárať, sušiť, môžete z nich robiť sirupy alebo víno. Sú vhodné na výrobu ovocných štiav, džemov, drení, komponovanie a mrazenie. Dajú sa uchovávať zamrazené, výborné sú aj sušené. Sú vhodnou ozdobou pre sladké dezerty, zmrzlinové a ovocné poháre, do ovocných koláčov.

Z nutričného hľadiska sú plody významným zdrojom vitamínu C a skupiny B, pektínov, polyfenolov a farbív-antokyánov. Z minerálnych látok je v plodoch významnejšie zastúpené železo, jód a meď. Obsahom týchto látok jedlé zemolezy predbehnú aj čierne ríbezle alebo aróniu čiernoplodú. Majú tiež antiseptické vlastnosti, podporujú liečenie viacerých chorôb a zvyšujú celkovú odolnosť organizmu. Konzumácia plodov sa odporúča ľuďom pre celkové posilnenie organizmu, majú významné antiseptické a antisklerotické účinky (spevnenie a elasticita cievneho systému), pomáhajú pri poruchách trávenia a zažívacieho traktu. Antokyány priaznivo pôsobia na zdravie srdca, ciev, reguláciu krvného tlaku a cholesterolu. Vysoký podiel antioxidantov a vitamín A majú priaznivý vplyv na oči a zrak.

Výber stanovišťa a výsadba

Kamčatskú čučoriedku môžeme pestovať prakticky na celom území Slovenska. Zemolez kamčatský a aj jeho odrody patria u nás k najmenej náročným druhom ovocia na podmienky pestovania. Dobre rastie tak v nížinách ako aj vo vyšších nadmorských výškach. Pre svoje nízke nároky na teplo a krátke vegetačné obdobie je veľmi vhodný do stredných a vyšších horských oblastí Slovenska. Môžeme ho vysadzovať aj v mrazových kotlinách, nakoľko je mimoriadne mrazuvzdorný.

Ideálne podmienky

Najlepšie bude rastlina prosperovať na slnku, no znesie aj polotieň. Na svetle bude aj lepšie plodiť a bude viac olistnený. Optimálne sú menej úrodné pôdy so slabo až stredne kyslou reakciou (pH 5,5 - 6,5). Zemina by mala byť piesočnatá, piesočnato-hlinitá až hlinitá. Kríky zemolezu rastú na takmer ľubovoľnej pôde, ale extrémne ľahká, piesočnatá alebo ťažká ílovitá pôda je pre zemolez nevhodná, pretože sa v nej nebude dobre rozvíjať a spoľahlivo rodiť. Úplne nevhodné sú lokality, kde stagnuje pôdna vlhkosť.

Príprava pôdy a hnojenie pred výsadbou

Po výbere miesta by mala byť pôda vyčistená od trvácich burín, ktoré by konkurovali kamčatskej čučoriedke pri raste. Na zvýšenie rozvoja je vhodné aplikovať vyzretý kravský hnoj (8-10 kg na 1 m²) alebo ho nahradiť iným organickým materiálom - rašelinou, humusom, kompostom. Jama by mala byť vykopaná do hĺbky 25-30 cm a v priemere by mala mať asi 40 cm. Hnojivá sa zmiešajú s hornou vrstvou pôdy a nalejú do dna jamy. Aplikované hnojivá poskytnú sadeniciam živiny počas prvých troch rokov rastu.

Správna technika výsadby

Zemolez sadíme optimálne na jeseň, nakoľko rastlina veľmi skoro raší na jar. Konajnerované rastliny je možné vysádzať počas celého roka, najmä od jari do jesene, do trvalého zamrznutia pôdy. V čase kvitnutia by sa nemalo s drevinami manipulovať, nakoľko hrozí opad existujúcich kvetov. Vysádza sa do vopred pripravenej jamy s vyzretým kompostom. Sadenice zemolezu po vybratí z kontajnera alebo z pôdy v škôlke sadíme na trvalé stanovište o 3-4 cm hlbšie než bola pestovaná v škôlke. Ihneď po vysadení je vhodné pozemok v okolí rastlín namulčovať kôrou, štiepkou prípadne pilinami v šírke 1 m a hrúbke 5 až 8 cm, aby sme zabránili zaburineniu. Mulčovací materiál podľa potreby dopĺňame.

Význam opeľovania a vzdialenosť výsadby

Dôležitou podmienkou dobrej úrody zemolezu je rešpektovanie ich cudzoopelivosti. Pre správne opelenie potrebujete mať na záhrade aspoň dve kamčatské čučoriedky rôznych odrôd. Nestačí mať vedľa seba vysadené dva kríky rovnakej odrody, podstatné je, aby každá odroda bola iná. Optimálny spon vysadzovania pre väčšinu odrôd je 2,5 × 1 m, alebo aspoň 1,5 m od seba.

Starostlivosť o zemolez kamčatský

Zavlažovanie

Aj keď zemolez si nevyžaduje nejaké extra polievanie, je citlivý na vysychanie, preto by mal byť vždy vo vlhkej pôde. Počas sucha je dôležité rastlinu pravidelne zalievať. V letných mesiacoch, ak sa objavia horúce dni a obdobie sucha, je potrebné rastlinu poliať dostatočným množstvom vody, aby sa dostala hlboko ku koreňom. Do určitej miery a nakrátko znesú sucho, ale hrozí, že plody a niekedy aj listy opadnú. Preto je pravidelná závlaha namieste.

Hnojenie

Hnojenie zemoleza je potrebné pre podporu rastu, zdravia, aj lepšej úrody. Zemolez patrí k druhom málo náročným na živiny, hoci dobre reaguje na hnojenie. Na veľmi úrodných pôdach plody obsahujú dokonca viac horkých látok, ako na chudobnejších, čo nie je veľmi žiadúce. V prvých dvoch až troch rokoch kríky rastú pomaly a ich koreňový systém aktívne rastie. V tomto období by ste nemali očakávať, že budete mať úrodu. Aplikované hnojivá poskytnú sadeniciam živiny počas prvých troch rokov rastu.

Pravidlá hnojenia:

• Jarné dusíkové hnojenie: vykonáva sa na začiatku vegetačného obdobia pred objavením plodov (v apríli až máji, v závislosti od regiónu). Podporuje sa tým rast výhonkov a rozvoj zelenej hmoty. Aplikuje sa 30 gramov dusičnanu amónneho alebo 20 gramov močoviny na 1 m².
• Letné kvapalné hnojenie: Po zbere sa vykonáva roztokom močoviny a vody v pomere (1:4) a množstve 10 litrov močoviny na každú rastlinu. Organické hnojenie je možné nahradiť nitrofosfátom alebo nitroamónom (25-30 g na 10 litrov vody). Letné hnojenie je zamerané na zvýšenie počtu pukov na rastline.
• Jesenné hnojenie: Do pôdy sa plytko zapracuje superfosfátová a draselná soľ (15 g na 1 m²).

Stačí hnojiť raz ročne, v jeseni alebo na jar. Použiť môžete organické hnojivo, ako maštaľný hnoj a kompost, ktoré stačí primiešať k pôde. Ak použijete syntetické hnojivá, mali by byť mierne, v rovnovážnom zastúpení prvkov.

Ochrana pred burinami a škodcami

V priebehu roka je potrebné udržiavať okolie rastliny v nezaburinenom stave. To je obzvlášť dôležité pokiaľ sa nerozhodnete nastielať pôdu okolo zemolezu. Ďalšia starostlivosť spočíva v pletení burín, maximálne do hĺbky 5-8 cm pôdy okolo sadeníc. Hoci sa to môže zdať nepravdepodobné, kamčatské čučoriedky nenapadajú prakticky žiadne choroby ani škodcovia. Skvelo sa preto hodí do ekologických záhrad, kde sa nepoužívajú postreky, keďže zemolez ich nepotrebuje. Júlové zasychanie listov nie je na škodu.

Pestovanie v nádobách

Zemolez kamčatský sa dá úspešne pestovať aj v nádobe na balkóne.

Kedy a ako strihať zemolez kamčatský

Zemolez kamčatský bohato kvitne a pekne sa rozrastá za predpokladu, že je správne strihaný. Zemolez má tendenciu zahusťovať sa, môže za to každoročné vyrastanie letorastov, ktoré v konečnom dôsledku negatívne ovplyvňuje úrodu. Zemolez treba presvetľovať, nakoľko sa plody na hustej rastline tvoria len na obvode kra a sú čoraz menšie. Pri bujne rastúcich a bohato rodiacich odrodách môže v dôsledku silného zahustenia dochádzať až k zasýchaniu a odumieraniu vrchných častí konárikov.

Prvé roky pestovania: Kedy netreba rezať

Kamčatská čučoriedka prvých päť rokov nevyžaduje rez. Dôležitý rez. Nebojte sa, že by ste museli zemolez rezať pričasto. Je to dlhoveká rastlina, ktorá rastie pomerne pomaly. Vďaka tomu v prvých piatich až siedmych rokoch rezať nemusíte. Počas výsadby ani prvé roky pestovania nie je nutný žiadny rez. Dokonca ho nemusíte vykonávať ani do 5 rokov od výsadby. Odstrániť môžete len estetické chyby, či odumreté a inak poškodené konáriky. Po výsadbe nie je prakticky potrebný žiadny rez. Ten prvý, zmladzovací a udržiavací, prevedieme cca vo štvrtom roku života.

Význam rezu pre úrodu a zdravie rastliny

Zemolez začína rodiť v druhom alebo treťom roku pestovania. Do plnej rodivosti prichádza okolo piateho roku. Množstvo plodov potom z roka na rok narastá, nie však veľmi rýchlym tempom, takže trvá viac rokov, kým krík dosiahne svoju najvyššiu rodivosť (5r.). Kríky potom rodia aj viac ako 50 rokov. Kvety a plody sa tvoria pri báze letorastov v pazuchách listov. V ôsmom až desiatom roku po výsadbe však rez začína byť nevyhnutný.

Termíny rezu

Vhodným termínom na zmladzovací alebo presvetľovací rez je jeseň po opade listov alebo veľmi skorý predjarný rez až do obdobia začiatku pučania. K prerezávaniu zemolezu sa dostaňte na jar. Teraz na jar je potrebné porast presvetliť.

Presvetľovací a zmladzovací rez

Zemolez má tendenciu hustnúť, preto je dobré korunu mierne preriediť a upraviť tvar. Týka sa to už starších krov. Pri prestrihávaní sa zamerajte na staré a odumreté konáre, príp. poškodené alebo napadnuté vetvy. V ďalších rokoch môžeme pristúpiť k zmladeniu rastliny tak, že odrežeme staré a slabšie vyvinuté konárky prehusťujúce krík. Pri reze skracujeme staršie kostrové konáre nad miestom vyrastania mladších rozkonárujúcich sa výhonkov, pričom dbáme na to, aby mladšie výhonky boli umiestnené v strede kra, nie na jeho okrajoch. Pri prvom zmladzovacom a udržiavacom reze (cca vo štvrtom roku života) vyberieme 12 základných prútov, a odstránime tie vodorovné, alebo tie, čo majú tendenciu previsať. Vybrané vetvy skrátime nad miestom rozvetvenia, aby sme podporili tvorbu nových silných výhonov.

Radikálny zmladzovací rez

Odstráňte množstvo drobných, zahusťujúcich, navzájom sa križujúcich, či dokonca poškodených a suchých výhonkov, ponechajte len najdlhšie a najmladšie. Tie len mierne skráťte. Neobávajte sa ani radikálnejšieho zásahu, pretože rastline to len pomôže. Ak sa vám zdá porast nezvládnuteľný, jednoducho pristúpte k radikálnemu zmladeniu. V tomto prípade zrežte zemolez asi 50 cm nad pôdou. Z ponechanej bázy vyrastú silné a životaschopné výhonky. Hoci vás rastliny nepotešia hneď záplavou kvetov, časom určite áno. Po reze zemolez výdatne zalejte a môžete ho aj prihnojiť kvalitným viaczložkovým hnojivom.

Zber úrody a rozmnožovanie

Postupný zber

Plody zemolezu dozrievajú postupne, preto ich zbierame na viackrát po 3-4 dňoch. Dozreté bobule zvyknú (podľa odrody) opadávať. Vďaka tomu ich môžeme oberať striasaním na podloženú plachtu. Dozreté bobule pri väčšine odrôd samovoľne opadávajú, preto plody z týchto odrôd môžeme oberať striasaním na podloženú plachtu. Dozreté bobule sú tmavomodré až fialovomodré s rôznym stupňom voskového nádychu. Bobule sa po dozretí ľahko oddeľujú, opadávajú, sú veľmi mäkké, preto ich nestláčame a ukladáme v tenkej vrstve. Zemolez dozrieva najskôr zo všetkých ovocí v záhrade. Jeho plody vás potešia už v máji, pričom zbierať ich môžete až do júna. Dozrievať budú postupne, preto je potrebné prísť ich každých pár dní pooberať.

Ochrana pred vtákmi

Keďže ide o skoro kvitnúce ovocie, určite priláka do vašej záhrady drozdy, vrabce a iné vtáky, ktoré si na zemoleze rady pochutnajú. Na čo si však treba dávať pozor, sú nálety vtákov, ktoré tieto plody rady maškrtia.

Rozmnožovanie

Zemolez možno rozmnožiť zo semien aj odrezkami. Rozmnožovanie zo semien je náročnejšie, keďže ide o dlhší proces a dlhšie potrvá, kým vám ker prinesie prvú úrodu. Semienka zozbierajte zo zrelých alebo prezretých plodov, očistite ich od dužiny. Umiestnite ich do vlhkého a teplého prostredia, buď ich nechajte naklíčiť vo vlhkej servítke, alebo priamo v pôde, ktorú udržujte vlhkú. Potrvá niekoľko týždňov, kým semienka začnú rásť. Rozmnožovanie z odrezkov je rýchlejšie. Treba si odrezať 10 - 15 cm odrezky, ktoré sa namočia do vody. Najlepšie je pridať rastový hormón, čím sa podporí rast korienkov. Potom ich napichajte do vlhkej pôdy v kvetináči, ktorú udržujte vlhkú, kým sa nezakorenia a možno ich popresádzať.

Obľúbené odrody zemolezu

Zemolez kamčatský je dostupný v rôznych odrodách. Každé záhradníctvo ponúka viacero druhov podľa toho, kde budete zemolez pestovať a ako chcete plody využiť. Vždy sa oplatí zadovážiť si minimálne 2 rôzne odrody.

• Honey Bee - dorastá do výšky 1,5 m.
• Aurora - Je odroda dorastajúca do výšky 1,8 - 2 m. Je známa väčšími, šťavnatejšími a sladšími plodmi, takže sú vhodné na priamy konzum. Aurora je najlepším opeľovačom, rovnako ako kultivary Boreal.
• Wojtek - Poľská odroda dorastajúca do výšky 1,8 m a dozrievajúca až v júni, no môžete očakávať bohatú úrodu.
• Morena - Menšie kry dorastajú do výšky 1,5 m a majú menšiu úrodu.
• Duet - Ide o menšiu odrodu, kry rastú len do výšky 1 - 1,5 m.
• Jugana - Táto odroda dorastá do výšky 1,5 až 1,8 m. Je veľmi odolná, no rodí až druhý rok po vysadení.
• Sinoglaska - Je to odroda dorastajúca do výšky 1,8 m a rodí sladkokyslé plody.
• Karina - Ide o zemolez s väčším prínosom úrody. Dorastá do výšky 1,5 až 2 m a vytvára veľké plody, ktoré neopadávajú.

tags: #cucoriedka #kamcatska #strihanie #cas