Ako správne uskladniť a vystaviť cibuľu a cesnak v kuchyni

Cibuľa a cesnak patria medzi najdostupnejšie a zároveň najzdravšie potraviny. Ak chcete mať po celý rok po ruke voňavé a čerstvé hlávky zeleniny, je nevyhnutné vedieť, ako ich v domácich podmienkach správne uskladniť. Správna organizácia priestoru v kuchyni nielenže predlžuje trvanlivosť surovín, ale zároveň znižuje množstvo odpadu a vnáša do varenia potrebný poriadok.

Zásady správneho skladovania

Základom dlhodobého uchovávania plodín je prehľadnosť. Pri uskladňovaní vyberajte len nepoškodené, pevné a zdravé plody. Je dôležité dbať na priedušnosť, ktorú cibuľa a cesnak nevyhnutne potrebujú. V drevených prepravkách, prútených košoch alebo textilných vreckách sa cibuľa cíti najlepšie, no pri voľnom skladovaní vzniká riziko kontaktu so susednými kúskami. Ak sa jeden kus začne kaziť, môže rýchlo znehodnotiť až 2 kg úrody.

Počas varenia často vzniká množstvo odpadu v podobe šupiek či odrezkov. Použitie špecializovaných dóz pomáha udržať v kuchyni poriadok a chráni suroviny pred priamym svetlom. Naopak, vyhýbajte sa baleniu do plastu a uvedomte si, že v chladničke si cibuľa zachová čerstvosť iba niekoľko mesiacov.

Tradičné metódy: Pletenie vrkočov

Jednou z najstarších a najosvedčenejších metód je skladovanie cibule v copoch (vrkočoch). Táto metóda má dvojaký význam: cibuľa sa v zväzkoch skladuje veľmi dlho a zároveň slúži ako efektná dekorácia do kuchyne. Pletenie si však vyžaduje dôkladnú prácu a trpezlivosť. Ak sa rozhodnete pre tento spôsob, nezabudnite, že dĺžka vrchnej časti (krku) by mala byť aspoň 15 cm.

Prehľad dostupných skladovacích riešení

Pre efektívnu organizáciu vašej kuchyne ponúkame výber doplnkov, ktoré zabezpečia čerstvosť vašej zeleniny:

tags: #dekoracia #cesnak #cibula