Drieň obyčajný (Cornus mas)

Drieň obyčajný (lat. Cornus mas), ľudovo nazývaný aj Drienka, patrí do rodu Drieň (Cornus) z čeľade drieňovité (starší názov: svíbovité). Je to všestranný ker či strom, ktorý do záhrady prináša jarné kvitnutie, úrodu aj prirodzený krajinný charakter. Cornus mas patrí medzi naše tradičné a veľmi odolné druhy, ktoré sa v záhrade uplatnia počas viacerých sezón - na jar kvitne, v lete a na jeseň ponúka plody a počas roka pôsobí ako pevný, prirodzený ker alebo menší strom.

Charakteristika a botanický opis

Názvy a pôvod

Drieň obyčajný (iné názvy: svíb drieň, svíb obyčajný; staršie: svíb drieňový, drieň svíb; zastarano: drieň obecný, dréň, dríň; ľudovo alebo zastarano: drieň; ľudovo: drienec, drienka) je ker až malý strom pôvodom zo strednej a južnej Európy a Malej Ázie. Pôvodné rozšírenie zahŕňa oblasť od južnej Európy a juhozápadnej Ázie až po stredné Nemecko, Česko, strednú Moravu, sever Slovenska, južné Poľsko, Ukrajinu, Krym a Kaukaz. V prírode sa objavuje na slnečných stráňach, lesostepných svetlinách a v krovinách, často na vápencovom podloží.

Vzhľad a rast

Drieň obyčajný vyrastá do výšky 2-6 metrov, no v závislosti od podmienok pestovania môže dorásť až do výšky 7 metrov. Korunka je široká, nepravidelná a s vekom vytvára hustú, široko zaoblenú korunu. Rast je stredne bujný. Drieň veľkoplodý má zaujímavý rast, v prvom roku dokáže mať prírastky až 50 cm, ale čím je starší, tým pomalšie rastie.

Kvitnutie a listy

V našich podmienkach patrí k drevinám, ktoré zahajujú sezónu veľmi skoro. Ešte pred olistením rozkvitá v marci, prípadne už vo februári, drobnými žltými kvetmi v malých okolíkoch. Tieto kvety sú významným zdrojom peľu a nektáru pre skoré opeľovače a patria medzi prvé signály prebúdzajúcej sa záhrady. Kvet dobre znáša aj jarné mrazy. Drieň má tenkú, rozbrázdenú borku a eliptické až vajcovité listy, ktoré sú ústretové, stopkaté a sviežo zelené. S príchodom jesene listy získavajú nádherný červený nádych, prípadne môžu prechádzať do žltých až načervenalých tónov.

Plody (drienky)

Plodom je lesklá červená kôstkovica, elipsovitá alebo súdkovitá, kyslastá drienka, ktorá obsahuje veľkú kôstku. Plody sú často 12 - 15 mm dlhé. Pri veľkoplodých odrodách môžu byť plody červené, veľké až do 6g-8g. V strede je kôstka, ktorá sa ľahko oddeľuje od dužiny. Chuť sa výrazne mení podľa zrelosti: pevnejšie plody sú zvieravejšie, po úplnom dozretí mäknú, sladnú a uvoľňujú ovocnú kyselinu. Chuť je osviežujúca sladko-kyslá, šťavnatá. Plody po dozretí neopadávajú a zostanú na strome pomerne dlhú dobu, dozrievajú najčastejšie v auguste až septembri, prípadne od polovice septembra. Po zbere ovocie dokonale dozrieva. Na zber sa často používajú plody, ktoré sa ľahko oddeľujú alebo samy opadávajú.

Pestovanie drieňa obyčajného

Pestovanie drieňov je nenáročné. Patrí medzi úrodou vďačné kry s nízkymi nárokmi na pestovanie a značnou odolnosťou voči suchu, chorobám a škodcom.

Všeobecné podmienky

Drieň je svojimi nárokmi radený medzi teplomilné ovocné dreviny vápenatých pôd. Najlepšie sa mu darí na slnku až v polotieni, v priepustnej pôde so strednou zásobou vody. Preferuje slnečné otvorené polohy, južné, juhovýchodné aj juhozápadné svahy. Najviac mu vyhovujú neutrálne alebo slabo alkalické pôdy. Znesie aj suchšie podmienky, pretože hlboko zakoreňuje a vie si zaistiť vlahu aj v podmienkach s nerovnomerne rozloženými zrážkami. Je ideálny na pestovanie v našej oblasti, ale dobre znáša aj vyššie nadmorské výšky (až do 600 m n. m.). Chladné polohy, najmä polohy s častým výskytom hmly, mu príliš nevyhovujú. Nesnáša tiež zatienenie ani polotieň. Pôda by mala byť dobre priepustná a výživná. Na úrodných záhradných pôdach, pri dobrých klimatických podmienkach nepotrebujú okrasné dreviny, zvlášť zo skupiny opadavých, takmer žiadnu starostlivosť. Patrí medzi úrodou vďačné kry a je veľmi vhodná aj do suchších častí Slovenska. Úrodu môžeme očakávať už v prvom roku po výsade.

Výsadba

Doba výsadby pre drieň obyčajný je od marca do mája a od októbra až do mrazov. Kontajnerové rastliny je možné sadiť po celý rok, pokiaľ nie je zamrznutá pôda. Pred výsadbou je vhodné zapracovať kompost. Pri výsadbe kontajnerovanej ovocnej dreviny je dôležité dbať na zvýšenú zálievku v prípade vysokých teplôt počas letnej výsadby. Po výsadbe rastlinu výdatne zalejte a zamulčujte (slama, štiepka, kôra).

Postup pri výsadbe

• Okrasné kríky a listnáče so zemným balom sa nezrezávajú.
• Pri výsadbe drevín bez zemného balu sa korene skracujú, aby rastliny rýchlejšie vytvorili nové korene. Poškodené časti koreňov sa úplne odstránia.
• Jama pre rastlinu musí byť dostatočne veľká.
• Pri zahrňovaní treba dbať na to, aby zem bola rovnomerne rozdelená okolo koreňov. Dosiahne sa to tým, že rastliny pri zasypávaní podržíte trocha nižšie a pred ušľapaním ich vytiahnete do správnej výšky.
• Sadíme tak hlboko, aby horné korene boli dva prsty pod zemou.
• Po zasypaní sa zem okolo rastlín musí dobre ušliapať, aby sa korene dobre spojili so zemou a tým k nim mala dobrý prístup podzemná voda.
• Pôdu okolo rastlín upravte tak, aby sa voda z dažďa a zo zavlažovania zadržiavala v okolí koreňov.
• Pri jarnej výsadbe, alebo ak je pôda pomerne suchá, sa doporučuje výsadba do zemitej kaše - bahna.
• Väčšina opadavých drevín, pokiaľ nie sú dodávané so zemnými alebo rašelinovými balmi, sa musí pri výsadbe zrezať. Rastlina, ktorá stratila časť svojich koreňov, kým nie je pevne zakorenená, nemôže dostatočne zásobovať nadzemnú časť vodou a živinami. Zrezaním sa opäť vytvorí rovnováha a vyrašenie je podstatne mohutnejšie.
• Pri výsadbe u okrasných kríkov sa skracujú všetky výhonky o 1/3 dĺžky, okrem hlavného výhonu, ktorý ponechávame o niečo dlhší.
• Pre podporu výsadbového rozvetvenia koreňov skráťte korene o cca. 1/3.
• Zeminu mierne udupte a stromček výdatne zalejte.

Spon rastlín pri voľnom raste jednotlivých kríkov je podľa sily koreňov cca 1 - 3 m.

Zálievka

Stromčeky drieňa zakoreňujú plytko, preto je vhodná pravidelná zálievka. Iba v čase dozrievania plodov potrebuje viac vlahy, čo je podľa sezóny od augusta do septembra. Pri dozrievaní plodov je potrebná dostatočná zálievka. Najviac úrody urobí pravidelná voda: v prvom roku a najmä počas kvitnutia a nalievania plodov udržujte pôdu rovnomerne vlhkú. Zalievajte ku koreňom a mulčujte (slama, štiepka, kôra, kompost) - mulč drží vlhkosť, chráni korene pred prehriatím a znižuje burinu. Ak okrasné dreviny dobre zakorenia, nepotrebujú na stanovištiach s bežnou intenzitou zrážok žiadne ďalšie zavlažovanie. V piesčitých alebo štrkovitých pôdach je v suchom období potrebná zálievka každých 14 dní.

Hnojenie

Potreba živín u listnáčov je nepatrná a tak neprináša na úrodnej humusovej pôde pri každoročnom pohnojení plnými organickými hnojivami žiadne problémy. Je dôležité neprekračovať udané množstvá hnojív, pretože prehnojenie nepriaznivo ovplyvňuje odolnosť rastlín voči mrazu a suchu a prehnojené rastliny sú tiež viac napádané škodcami. Zdravý rast podporuje záhradná zem obohatená rašelinovým múľom. U mnohých drevín, je dobrý rast závislý od obsahu vápnika. Vápenaté hnojivo je potrebné zapracovať do vrchnej vrstvy pôdy, alebo rozpustené vo vode zaliať ku koreňom.

Rez

Driene rez nevyžadujú pre prirodzený a typický rast, ale je možné robiť tvarovací rez. Rez má význam, ak ním sledujeme nejaký cieľ - ak je potrebné prispôsobiť silnejší vzrast malému priestoru, podporiť určité vlastnosti (kvety, hustota) alebo vytvoriť určitú formu (živý plot). Každý rez je však účinný len vtedy, ak zohľadňuje zákony rastu rastliny.

Typy rezu

• Presvetľovací rez: Zmladzuje krík, pričom špecifický tvar rastu odrody zostáva zachovaný. Núti rastlinu tvoriť mladé výhonky, čo má priaznivý účinok pre násadu kvetov. Presvetľovacím rezom sa pomocou obojručných nožníc, ručnej pílky alebo nožníc na ruže odstránia výhonky staršie ako 3 roky. Dreviny pripravujú kvetné púčiky už v predchádzajúcom roku, kvitnú teda na dvojročnom dreve, nie na jednoročných výhonoch. Zmladzovací rez sa prevedie presvetlením starých výhonov asi od 4. až 5. roku na stanovišti.
• Formovací rez: Najmä po výsadbe v období formovania pestovateľského tvaru vyžaduje hlbší rez. Pri výsadbe kra sa ponechá 3 - 5 hlavných vetiev, ktoré sa skrátia približne o jednu tretinu až polovicu. Rez sa opakuje prvé tri roky pestovania. Pri výsadbe štepenca je možné zapestovať korunku s terminálom alebo bez neho (dutú korunu) podobným spôsobom ako pri jadrovinách alebo kôstkovinách.

Pretože drieň rodí na jednoročnom obraste, ktorého produkcia je prirodzene dostatočná, rez spočíva iba v presvetľovaní kra alebo korunky. Rez vždyzelených listnatých drevín sa riadi tými istými pravidlami ako u opadavých drevín.

Zimná ochrana

Je plne mrazuvzdorný v dreve aj kvete. Po jeseni chudobnej na zrážky by mali byť všetky vždyzelené dreviny (asi okolo 1. decembra), prípadne opakovane po dvoch po sebe nasledujúcich dňoch výdatne zaliate. Najväčšie nebezpečenstvo hrozí v extrémne dlhých obdobiach mrazov alebo pri krátkodobej zmene teplôt (extrémne nočné a denné teploty). Ak sú časti vždyzelených drevín vystavené napriek snehovej vrstve po dlhšiu dobu teplým slnečným lúčom, dochádza k popáleniu až k opadávaniu listov, dokonca k odumretiu celých častí. Akákoľvek pomoc zlyhá, ak nie je v pôde dostatok vlhkosti. Nezabúdajte, že aj v zime je nutná mierna zálievka. Mráz znižuje vlhkosť pôdy. Preto rastliny častejšie vysychajú než vymŕzajú.

Pestovanie v nádobách

Okrasné kríky môžeme ľahko pestovať aj v črepníkoch na balkóne a terase. Základné pravidlo: čím väčší črepník použijeme, tým lepší je rast. Veľkosť črepníka by mala byť od 50 litrov. Dno črepníka musí mať otvory, aby mohla odtekať prebytočná voda. Použite zmes dobrej záhradnej zeme a rašeliny (pomer 1:1). Na spodok črepníka dajte 5 cm vrstvu štrku pre lepšiu drenáž. Vrstvu zakryte rúnom, aby sa pôda nepremiešala so štrkom. Dávajte pozor na okraj črepníka, aby zem nebola až po úplný okraj, kvôli lepšiemu zalievaniu. Pokiaľ by ste chceli zvoliť vhodný spôsob upevnenia kmienku, existuje jednoduché riešenie: použite 3 bambusové tyče, ktoré sú o niečo vyššie ako rastlina v črepníku, ako klenbu po kraji črepníka. Na vrchu ich pevne spolu zviažte. Tak vznikne podpera, ktorá nie len dobre vyzerá, ale aj dokonale plní svoj účel.

Starostlivosť v nádobách

• Hnojenie: Použite hnojivo určené na okrasné kríky a trvalky pre zdravý rast, krásne farby a robustnú rastlinu.
• Rez: Režú sa len ľahko do formy.
• Zavlažovanie: V črepníku potrebujú veľa vody. Obyčajne sa zalievajú raz denne.
• Zimná ochrana: Črepníky postavte na chránené miesto tesne vedľa seba. Pri silných mrazoch sa črepník musí zabezpečiť rúnom. V zime je nutná mierna zálievka, aby rastliny nevysychali. V nádobe izolujte kvetináč alebo ho zapustite do zeme.

Opeľovanie a odrody

Všeobecné informácie o opeľovaní

Driene sú čiastočne samoopelivé, ale pre kvalitnú úrodu a veľké plody je vhodné mať opeľovača v podobe inej odrody. Pre produkciu ovocia potrebujeme mužské časti kvetov nazývané tyčinky. Tieto tyčinky produkujú peľ, ktorý prenáša spermie do piestu, čiže ženskej časti kvetu. V pieste sa nachádza vaječník kvetu, v ktorom dochádza k oplodneniu. Krížovo opeľované stromy potrebujú a budú produkovať ovocie až po opeľovaní z inej odrody alebo druhov stromov. Ovocné stromy sú zriedkakedy opeľované vetrom. Namiesto toho sa spoliehajú na hmyz, ktorý prenáša peľ zo stromu na strom. Väčšina ovocných stromov vysadených v domácej záhrade má dostatok voľne žijúceho hmyzu, napríklad včely medonosnej. Pri nákupe ovocných stromov do vašej záhrady zvážte potreby opeľovania stromu predtým, ako si ho prinesiete domov. Mnoho stromov vyžaduje inú odrodu v blízkosti. Dokonca aj stromy, ktoré sú samoopelivé, často produkujú viac ovocia, ak sú krížovo opeľované navzájom rovnakou odrodou. Pre pravidelnú násadu plodov bývajú vhodné aspoň dve geneticky odlišné rastliny v dosahu opelenia, prípadne kombinácia s odrodami drieňa jedlého.

Odroda 'YEVGENIA' a ďalšie

Veľkoplodá Ukrajinská odroda drieňa 'YEVGENIA' má výbornú chuť a veľké červené plody. Plody sú veľké až do 6g-8g. Odroda je veľmi úrodná, jeden dospelý strom prinesie až 50-70 kg plodov. Táto veľmi skorá odroda je vyšľachtená na Slovensku. Plodnosť rastliny je pravidelná a vysoká.

Plody iných odrôd, ktoré sú síce menšie ako plody selektovaných a šľachtených veľkoplodých odrôd, sú tiež bohaté na vitamíny (najmä vitamín C), antioxidanty a v plnej zrelosti sú chuťovo veľmi zaujímavé.

Využitie drieňa obyčajného

Drieň obyčajný je atraktívny ker do parkov, záhrad, medzí, ktorý zaujme skoro kvitnúcimi žltými kvetmi a nádherne sfarbenými červenými plodmi. Je vhodný ako solitérna drevina, resp. lepšie vo dvojici kvôli opeleniu, ale aj ako živý jedlý plot, ktorý dobre znáša rez a napriek tomu je plodný.

Kulinárske využitie

Plody drieňa, známe ako drienky, sú jedlé a majú sladkokyslú chuť. Sú ideálne na priamy konzum. V kuchyni sa využívajú do marmelád, sirupov, kompótov, lekvárov, ovocných omáčok aj domácich nápojov. Je možné ich aj zavárať, vyrábať šťavy, džemy alebo likéry.

Liečivé vlastnosti

Ovocie drieňa obsahuje veľa vitamínov, minerálov, antokyánových farbív a polyfenolov, vitamín C a organické kyseliny, preto sa dlhodobo cenia v domácom spracovaní. Zo semien sa praží náhrada kávy. V ľudovom liečiteľstve sa používali plody, listy, ale najmä kôra.

Ochrana rastlín

Väčší výskyt škodcov a chorôb na okrasných drevinách signalizuje chyby v hnojení alebo zoslabenie rastliny v súvislosti s nesprávnym stanovišťom. Hľadanie účinnej ochrany preto musíme vždy spojiť s hľadaním príčiny masového napadnutia. U okrasných drevín je výskyt hubovitých ochorení (múčnatka a chrastavitosť) veľmi zriedkavý. Prednosťou drieňa je aj jeho značná odolnosť voči chorobám a škodcom.

Prevencia a ochrana

• Počas sezóny sledujte vošky, roztoče a hubové choroby.
• Prevenciou je vzdušnosť, správny spon, zálievka ku koreňom a sanitárny rez.
• Pri dozrievaní plodov pomôže sieť proti vtákom.
• Po zbere odstráňte poškodené plody a listy, aby ste znížili tlak chorôb.

Prehnojenie nepriaznivo ovplyvňuje odolnosť rastlín voči mrazu a suchu. Prehnojené rastliny sú tiež viac napádané škodcami.

tags: #drien #obycajny #excellence