Vlastná viničná réva pôsobí pôsobivo nielen v záhrade. Jej neuveriteľnou výhodou sú chutné a ekologicky vypestované plody. Aby ste sa však mohli tešiť z bohatej úrody, je potrebné sa o vinič správne starať prostredníctvom hnojenia. Hnojenie viniča sa vykonáva trikrát počas sezóny. Prvýkrát v marci/apríli, teda pred začiatkom kvitnutia rastliny. Ďalšie hnojenie je najlepšie vykonať počas kvitnutia. Počas sezóny hnojte hrozno naposledy po nasadení plodov. V závislosti od odrody sa tento dátum líši. Preto sa oplatí pozrieť sa na veľkosť úrody. Na jeseň potom vinič prihnojte. To sa vykonáva po zbere úrody.
Hnojenie hrozna dreveným popolom sa môže vykonávať na jar a na jeseň. Stačí ho zmiešať s pôdou pod rastlinou. Hrozno môžete čo najviac mulčovať kôrou. Táto forma mulčovania zabráni nadmernému odparovaniu vody z pôdy a udrží ju neustále vlhkú. Kôra posypaná okolo hrozna zabráni aj rastu buriny.
Pre dobrú a bohatú úrodu hrozna sa musí vinič hnojiť každý rok. Hnojenie by ste mali vykonať vždy na jar a na jeseň. Hnojivá ovplyvňujú chuť bobúľ, vývoj viniča a tiež obohacujú pôdu živinami, ktoré sú pre rastlinu veľmi potrebné.
Kľúčové živiny pre vinič
Hlavnými prvkami pre život rastlín sú dusík, fosfor a draslík. Sú nevyhnutné pre rast a vývoj všetkých častí kríka, tvorbu strapcov, dozrievanie úrody a dozrievanie viniča.
Dusík (N)
Dusík je základnou živinou vo výžive viniča. Ak je ho málo, vinič trpí jeho nedostatkom, klesá úroda aj kvalita hrozna. Prehnojenie dusíkom brzdí príjem ostatných živín, vinič je náchylnejší na hubové ochorenia a vegetácia sa predlžuje.
- Dusík je u rastlín základná stavebná látka, v rastlinnom organizme sa zúčastňuje na tvorbe nespočetného množstva zlúčenín.
- Vo veľkej miere vplýva na rýchlosť rastu viniča.
- Ak je obsah dusíka vyrovnaný v pomere k ostatným živinám, priaznivo pôsobí na plodnosť viniča.
- Nedostatok dusíka: prejavuje sa svetlozelenožltým sfarbením listových čepelí, listy aj strapce sú bledé, pričom stopky listov i strapina sa zafarbuje do červena. Rast viniča je pomalý, asimilácia nízka, čo negatívne vplýva aj na cukornatosť hrozna.
- Nadbytok dusíka: prejaví sa zjemnením pletív na celej rastline, dochádza k intenzívnemu, až bujnému rastu letorastov a koreňov. Zvyšuje sa náchylnosť k napadnutiu hubovými chorobami a znižuje sa odolnosť voči suchu vo vegetatívnom a vymŕzaniu v zimnom období.
Fosfor (P) a Draslík (K)
Fosfor a draslík nie sú v pôde pohyblivé, alebo len minimálne. Sú menej rozpustné. Draslík sa viaže na ílové minerály do mriežok.
- Aplikácia P a K hnojív by mala byť priamo do rizosféry, teda hĺbkovo, najlepšie na jeseň.
- Kontrolné rozbory pôdy na obsah P a K sa robia v 4-5 ročných intervaloch.
- Pri používaní K v chloridovej forme (napr. KCl) je potrebné zvážiť, či vinič nie je citlivý na chlór.
Vápnik (Ca) a Horčík (Mg)
Vápnik sa spravidla aplikuje na jar. Rozhodí sa po reze viniča a potom pri jarných prácach zapraví do pôdy. Hnojenie horčíkom závisí od stavu pôdy.
Vysoký obsah vápnika môže znižovať prístupnosť horčíka, draslíka, bóru, železa a zinku. Pre vinič je jednoznačne najvýznamnejší pomer medzi draslíkom a horčíkom (K/Mg), ktorý by mal byť ideálne v pomere 2:1 alebo 3:1. Nevhodný pomer K/Mg môže viesť k nedostatku horčíka alebo draslíka, čo sa prejavuje na listoch, zhoršenom vyzrievaní dreva, negatívnom vplyve na fotosyntézu, akumuláciu cukrov a celkovú kvalitu hrozna.
Načasovanie a spôsoby hnojenia na jar
Jarné hnojenie by sa malo vykonávať v 3 etapách. Prvá fáza hnojenia by sa mala vykonať po nahodení očiek. Druhá fáza začína počas tvorby súkvetí, ale hnojenie by sa malo vykonať asi 10-15 dní pred začiatkom kvitnutia.
Po zime je rastlina oslabená, chýba jej vitamín a minerálne látky. Hnojenie hrozna hnojte, aby ste chránili pred škodcami a chorobami, ktoré sa aktivujú pri nástupe tepla.
Prvé hnojenie (marec - apríl)
Účel: Podpora rastu výhonkov a listovej hmoty.
Odporúčané hnojivá: V tomto období by sa mal vinič na jar hnojiť živinami s veľkým množstvom draslíka a fosforu. Takáto zmes umožní správny rast mladých výhonkov viniča. Budú vytvárať svieže zelené listy, veľké množstvo kvetov a plodov. Pri hnojení hrozna na jar by ste sa mali vyhnúť prípravkom s vysokým obsahom dusíka. Táto zložka výrazne urýchľuje rast rastliny.
Prvýkrát sa hnojivá aplikujú, keď sa vzduch zahreje na +16 ° C. Mesiac a dátum sa líšia podľa regiónu pestovania.
Druhé hnojenie (pred kvitnutím)
Účel: Podpora tvorby súkvetí a kvetov.
Odporúčané hnojivá: Dusíkaté hnojivá, aplikované v malých dávkach. Vysoké dávky dusíka príjem fosforu brzdia. Toto sa dá využiť ak sme vinič fosforom prehnojili.
Po druhýkrát sa hrozno hnojí pred kvitnutím. Spravidla to pripadá na polovicu alebo koniec mája. Odporúčaný čas je ráno alebo večer. Na aplikáciu minerálnych hnojív sa vyberajú suché, pokojné a zamračené dni.
Hnojenie po odkvitnutí (jún - júl)
Účel: Podpora rastu bobúľ a zrenia.
Odporúčané hnojivá: Draselné a fosforečné hnojivá.
Po odkvitnutí vinič dusíkatými hnojivami už nehnojte. Hnojenie dusíkom predlžuje vegetáciu krov, ale tým negatívne vplýva na vyzretie dreva a jeho odolnosť proti zimným mrazom.
Typy hnojív a ich aplikácia
Na zabezpečenie optimálneho rastu a výnosu viniča je dôležité správne zvoliť typ hnojiva a spôsob jeho aplikácie.
Minerálne hnojivá
Jedno alebo dvojzložkové minerálne zmesi pomáhajú hroznu prosperovať a chrániť ho pred chorobami.
- Na prvé kŕmenie je vhodná zmes 40 g superfosfátu a 20 g síranu draselného. Prísady sa premiešajú a zavedú do koreňových otvorov, na ktoré sa posype zemina. Hnojivo zvyšuje odolnosť viniča voči suchu a dehydratácii, zúčastňuje sa procesov fotosyntézy. Superfosfát posilňuje koreňový systém, stimuluje dozrievanie ovocia.
- Dusíkaté hnojivá: Dusičnan amónny, síran amónny, chlorid amónny, močovina. Používajú sa ako vrchný obväz a ako prostriedok ochrany proti chorobám a škodcom. Zvlášť populárny je síran amónny - má nízku toxicitu. Predáva sa vo forme prášku alebo granúl. Na 1 m² viniča sa vyžaduje asi 15 g látky.
- Komplexné hnojivá: Napríklad „Kemira Lux“. Obsahuje dusík, fosfor a draslík. Predáva sa vo forme granúl. Liek sa aplikuje sucho alebo ako roztok. Druhá možnosť je výhodnejšia, pretože živiny sa rýchlejšie absorbujú vo vlhkom prostredí. Pripraví sa roztok v množstve 20 g granúl na 10 l vody. Na 1 krík použite 1-2 litre finančných prostriedkov.
- Na jarné kŕmenie sa okrem špecifických prípravkov používajú aj prípravky ako „Agricola“, „Novofert“ a „Aquarin“.
Organické hnojivá
Organické látky stoja málo alebo nič a dajú sa ľahko pripraviť.
- Hnoj: Používa sa na jarné kŕmenie hrozna. V uličkách sa odstráni vrstva zeme, do dier sa položí prezretý hnoj a na vrch sa posype zeminou. Táto jednoduchá metóda sa používa každé 2 až 3 roky, pomáha viničom prebudiť sa po zime.
- Infúzia hnoja: Na 10 litrov vody sa vyžaduje 2 kg hnoja. Zmiešajú sa a potom sa riedia vodou v pomere 1:10.
- Kurací hnoj: Na ročné použitie je vhodný kuracie hnoj alebo roztok. Pri príprave roztoku je dôležité dodržať pomer: 1 diel kuracieho hnoja na 15 dielov vody. Spotreba - od 0,5 do 1 litra pre každú rastlinu. Pozor! Keď sa hydinový hnoj rozloží, uvoľní veľké množstvo amoniaku, čo nepriaznivo ovplyvní rastliny. Preto sa v čistej forme používa stelivo hlavne na jeseň a na jar preferujú roztok.
- Drevný popol: Je jedným z prírodných, lacných hnojív, ktorými možno rastliny vyživovať. Je bohatý na množstvo základných živín. Ide o živiny, ktoré podporujú pozitívny rast viniča.
Prírodné a domáce hnojivá
Existuje mnoho prírodných a domácich hnojív, ktoré sú prospešné pre vinič.
- Kvasinková infúzia: Na prípravu produktu sa 200 g droždia zriedi v 1 litri teplej vody, naleje sa 5 až 7 hodín a dôkladne sa premieša.
- Zvyšky rastlín: Buriny, topy z minulého roka a nevlastné deti sa umiestnia do hlbokej nádoby naplnenej vodou, potiahnuté plastovým vreckom alebo lepiacou fóliou. Vo vetre urobte 2-3 otvory na vetranie a vložte ich na 15 dní na tmavé miesto.
- Hnojivo na báze popola: Na jej prípravu potrebujete 1 kg popola, 20 litrov vody, 5 litrov mulleínu a 2,5 litra vtáčích trusov. Všetky zložky sú zmiešané v hlbokej nádobe, ktorá je vylúhovaná týždeň na tmavom mieste. 1 ker pojme až 1,5 litra zmesi. Po zákroku sa rastliny hojne zalejú teplou vodou a pôda sa mulčuje.
- Hnojivo na stimuláciu kvetenstva: Z nitroammofoska (50 g) a kyselina boritá (0,4 g). Látky sa rozpustia v 10 l vody a zmiešajú sa.
- Listová výživa: Na prípravu 40 g močoviny, 20 g kyseliny citrónovej, 15 g kyseliny boritej a 1 g síran meďnatý. Látky sa rozpustia v vedre teplej vody.
Použitie hnoja na výrobu najlepšieho vína
Špecifické odporúčania pre hnojenie
Pri hnojení je dôležité brať do úvahy nielen typ hnojiva, ale aj odrodu viniča, typ pôdy a klimatické podmienky.
Hnojenie podľa odrody
Nie každá odroda potrebuje na svoj rast a vývoj rovnaké množstvo dusíka. Veľmi opatrne hnojíme odrody ako Neuburské, Sauvignon, Tramín, alebo Veltlínske červené skoré. Tieto odrody sa vyznačujú bujným rastom a dusík v porovnaní s inými odrodami vedia lepšie využiť.
- Pri nízkej potrebe dávkujeme na jar 30 kg dusíka na 1 ha.
- Pri strednej potrebe 60 kg na 1 ha.
- Pri vysokej 90 kg na 1 ha.
Druhá dávka hnojiva sa aplikuje v období kvitnutia tak, aby sa účinok hnojenia prejavil pri nasadení strapcov. Zvyčajne sa odporúča paušálna dávka 20 kg dusíka na 1 ha, najčastejšie vo forme rýchlo pôsobiaceho liadku vápenatého.
Hnojenie podľa typu pôdy
Na hlinitých pôdach môžeme močovinu spolu s ostatnými hnojivami použiť už na jeseň, alebo v priebehu zimy. Podmienkou je, aby sme močovinu aplikovali na pôdach, na ktorých by pri topení snehu dochádzalo k jej vyplavovaniu.
Na týchto pôdach môžeme použiť síran amónny, ktorý vo vinici rozhadzujeme na jar. Obe formy dusíkatého hnojiva sa na pôdach, ktoré dobre viažu vodu, môžu použiť v celej dávke naraz.
Ak na vyhnojenie vinice používame liadok amónny s vápencom, dávku hnojiva delíme na dve časti. Na ťažkých pôdach aplikujeme dve tretiny dávky na jar a tretinu po odkvete.
Hnojenie v zatrávnených vinohradoch
Jarnú ponuku dusíka z pôdy môžeme zmierniť zatrávnením vinohradu. Tráva, rastlinný pokryv medziradia prebytočný dusík spotrebuje.
Pri aplikácii radlicou sa nadvihne mačinu, ale porast sa neporuší.
Vzájomné pôsobenie živín
Príjem živín z pôdy sa podmieňuje navzájom. Ak máme v pôde prebytok jednej živiny, potláča príjem ostatných živín a naopak.
- U viniča najviac ovplyvňuje výšku i kvalitu úrody správny pomer dusíka a draslíka. Optimálny pomer dusíka a draslíka v listoch viniča je 1,9 - 2,4.
- Dusík podporuje príjem fosforu, len ak sa aplikuje v malých dávkach.
- Naopak, ak máme v pôde vysokú hladinu draslíka, je podporovaný príjem dusíka.
- Pri nízkej hladine draslíka jeho príjem brzdí vyššiu dávku dusíkatých hnojív v pôde a súčasne sa málo využívajú amoniakálne hnojivá.
- Ak použijeme na hnojenie vyššiu dávku síranu draselného, na hnojenie dusíkom je lepšie použiť dusíkaté hnojivo na báze amónnej soli.
- K draselným soliam aplikujeme hnojivo vo forme dusičnanovej.
- Amoniakálna forma dusíkatého hnojiva brzdí príjem horčíka, ktorý je pre vinič ťažko prijateľný na piesčitých pôdach. Vtedy použijeme hnojivo vo forme liadku.
Hĺbková aplikácia hnojív
Pri hĺbkovej aplikácii hnojív sa nevyhneme porušeniu časti koreňov, ale regenerujú sa a vytvárajú nové, aktívne korene. Poškodenie koreňov by nemalo byť väčšie ako 10-15%.
Hnojivo by malo byť usmernené priamo do rizosféry, aby bol jeho účinok dostatočný. Možno použiť hĺbkovú aplikáciu 1 či 2-radličným aplikátorom.
Hnojivo podľa nastavenia dávky z nádrže padá gravitačne. Tlakom 1 atm. rovnomerne, kobercovým spôsobom.
Zavlažovanie a listová výživa
Po aplikácii granulovaných hnojív vinič dobre zaliať.
Listová výživa: Hnojivá aplikované postrekom na list - môže sa robiť počas celej sezóny. Listové hnojenie prináša množstvo výhod: zabezpečuje rýchly a priamy prísun živín cez listy, zlepšuje efektívnosť využitia živín z pôdy a je účinné aj pri nedostatku živín, keď je využitie týchto živín koreňmi obmedzené.
Ochrana viniča pred chorobami a škodcami
Hrozno je citlivé na rôzne plesňové ochorenia, ako sú múčnatka, peronospóra a botrytída. Proti väčšine sa dá preventívne brániť pomocou biologických a chemických prípravkov.
V posledných rokoch je čoraz vyšší dopyt po odolných odrodách viniča, ktoré sa dajú pestovať s menším množstvom chemickej ochrany, prípadne úplne bez postrekov.
Pred kvitnutím treba viničné kry ošetriť preventívne proti múčnatke a peronospóre, v oblastiach pravidelného výskytu aj proti erinóze a akarinóze. Vhodné sú systémové, kontaktné i kombinované prípravky.
Menší počet viničových krov môžete proti akarinóze a erinóze chrániť i tak, že mechanicky z listov odstránite škodcu alebo v prípade napadnutia odstránite a zničíte celý list.
Záver
Hnojenie viniča pre lepšiu úrodu je komplexný proces, ktorý vyžaduje dodržiavanie správnych postupov a odporúčaní. Správne načasovanie, výber hnojív a ich aplikácia v závislosti od typu pôdy, odrody a rastovej fázy viniča sú kľúčové pre dosiahnutie optimálnej úrody a kvality hrozna.