Úvod do hybridného jačmeňa
Hybridné jačmene Hyvido si nachádzajú čoraz väčšie uplatnenie na našich poliach. Vyznačujú sa mohutným a hlbokým koreňovým systémom, ktorý zabezpečuje rastline dostatočné zásobenie vodou a živinami aj v náročných, stresových podmienkach. Hybridný jačmeň sa od klasických jačmeňov odlišuje nielen fyzickými, ale aj fyziologickými vlastnosťami, čo si vyžaduje dodržiavanie špecifických, intenzívnych pestovateľských technológií.
Výživa a hnojenie hybridného jačmeňa
Jedným zo základných pilierov hnojenia hybridných jačmeňov je diferencované (delené) hnojenie dusíkom. Tento prístup sa líši od hnojenia klasických jačmeňov, pričom rozdiely sú badateľné v jednotlivých vývojových štádiách a v jednotlivých dávkach dusíka.
Odporúčania pre delenie dávok dusíka
Jedným z odporúčaní, ktoré pochádza od našich južných susedov, je rozdelenie dávok dusíka na jar do dvoch aplikácií. Prvá aplikácia by mala byť realizovaná koncom februára, v období odnožovania (BBCH 21-25), a mala by predstavovať 30-50% z celkovej dávky dusíka.
Výživa fosforom a draslíkom je kľúčová pre dosiahnutie kvalitného sladovníckeho jačmeňa. Tieto živiny sa podieľajú na vyššej hmotnosti tisíc zŕn, znižovaní obsahu dusíkatých látok a zvyšovaní obsahu škrobu. Dobrá výživa draslíkom podporuje odolnosť proti poliehaniu a lepšie využívanie pôdnej vlahy. Fosforečná výživa priaznivo ovplyvňuje rovnomerné dozrievanie zrna, zvyšuje odolnosť proti poliehaniu, pôsobí na znižovanie obsahu bielkovín a pozitívne ovplyvňuje podiel zrna I. triedy.
Pri hnojení fosforečnými a draselnými hnojivami sa vychádza zo zásady, že nimi hnojíme pôdy. Tieto živiny sa v danom roku využijú len čiastočne, zvyšok prechádza do pôdnych zásob, kde vytvárajú tzv. starú pôdnu silu a budú rastlinami prijímané v ďalších rokoch.
Pohyb fosforu v pôde je obmedzený, zatiaľ čo draslík najviac ovplyvňuje sladovnícku hodnotu jačmeňa tým, že zvyšuje kyprosť zrna, škrobnatosť, podporuje tvorbu jemnej plevy, zvyšuje skorosť a odolnosť proti poliehaniu. Systém výpočtu dávok draselných hnojív je podobný ako pri fosforečných, s tým rozdielom, že pri fosfore sa počíta s 13% využitím z pôdy a 20% z hnojív, zatiaľ čo pri draslíku s 10% z pôdy a 40% z hnojív.
Na kvalitu zrna vplýva aj dostatočný príjem horčíka.
Stimulácia rastu a výživy
Vzhľadom na súčasný stav porastov jačmeňa, ktorý sa často vyznačuje slabým koreňovým systémom a nedostatočným nasadením odnoží, je vhodné využívať cielenú stimuláciu prípravkami na báze humínových látok, ako je napríklad Humix®.
Funkcia humínových látok v počiatočných rastových fázach spočíva v podpore tvorby nových koreňov, jemného koreňového vlásnenia a tvorby odnoží. To vedie k zvýšeniu úrodnosti a kvality produkcie. Humínové látky tiež zlepšujú príjem a zabudovávanie živín, stimulujú regeneráciu rastlinných buniek a pôsobia protistresovo.
Humix® Univerzál je tekuté hnojivo určené na výživu všetkých plodín, obsahujúce bioaktívne prírodné látky na báze humínových kyselín s mikroelementmi. Je vhodný na pôdnu aj listovú aplikáciu.
- Pôdna aplikácia: Zvyšuje obsah mikroelementov, podporuje tvorbu humusu a optimálnu pôdnu štruktúru.
- Listová aplikácia: Zintenzívňuje výživu, podporuje rast koreňového systému a celej rastliny.
Aplikácia Humix® Univerzál v dávke 3 - 5 l/ha v období odnožovania významne ovplyvňuje rast nových koreňov a odnožovanie. Aplikácia v dávke 3 - 5 l/ha na začiatku steblovania zvyšuje intenzitu rastu rastlín, čím výrazne ovplyvňuje výšku úrody.
Aplikácia organického hnojiva - Bio-Fer
Pestovateľské technológie a agrotechnické opatrenia
Hybridný ozimný jačmeň Hyvido® ponúka inovatívny multifunkčný systém produkcie zelenej hmoty, ktorý maximalizuje potenciál jeho vitality a flexibility. Tento prístup umožňuje poľnohospodárom flexibilné využitie - buď pre produkciu siláže s následným výsevom kukurice, alebo pre produkciu siláže a jačmeňa na zrno po regenerácii porastu.
Zber na zeleno a regenerácia porastu
Hybridný jačmeň má kratšiu vegetačnú dobu a vyššiu kvalitu silážnej hmoty v porovnaní s inými obilninami. Možno ho kosiť skôr, pričom optimálna doba zberu z hľadiska stráviteľnosti a obsahu dusíkatých látok nastáva tesne pred fázou metania. V tejto fáze je jačmeň už dobre zakorenený a po pokosení má schopnosť znovu obrásť, čo je umožnené jeho vysokou vitalitou.
Zber na zeleno obvykle prebieha do konca júla, čo poskytuje dostatočný časový priestor pre následnú sejbu repky. Včasný zber na zeleno síce prináša nižšiu, ale kvalitnejšiu úrodu siláže, a zároveň podporuje vyššiu úrodu zrna po regenerácii porastu.
Ochrana porastov
Herbicídne ošetrenie na jeseň je pri hybridných jačmeňoch Hyvido dôležité, najmä ak sa nepodarí jeho realizácia, je potrebné zakročiť na jar. Buriny konkurujú jačmeňu priestorovo a odoberajú mu vodu a živiny. Prípravok Lintur Premium zabezpečuje dobrú účinnosť proti dvojklíčnolistovým burinám.
Morforegulátory sú nevyhnutnou súčasťou technológie pestovania hybridných jačmeňov. Ich aplikácia nie je dôležitá len kvôli ochrane proti poliehaniu porastu v dôsledku mohutných klasov, ale aj pre dosiahnutie vysokých výnosov. Prípravok Moddus má priamy účinok na navýšenie úrody. Je účinný už po začiatku steblovania (BBCH 31-32), prináša skrátenie internódií a spevnenie stebla.
Pre efektívne využitie úrodového potenciálu hybridných jačmeňov Hyvido sa odporúča aplikácia fungicídu Bontima v dávke 2 l/ha v štádiu BBCH 39 - 41.
Okrem regulácie a fungicídneho ošetrenia netreba zabúdať ani na škodcov. Riešením je prípravok Karate Zeon.
Vplyv klimatických faktorov a pôdnych podmienok
Jačmeň jarný je citlivý na vlhkosť pôdy počas sejby, na jej kvalitu a dobrý fyzikálny stav. Termín sejby predstavuje významný faktor limitujúci výšku úrody. Jačmeň jarný je pomerne málo náročný na teplotu, minimálna teplota klíčenia je 1 - 3 °C.
Po vzídení mu škodí príliš chladné a vlhké počasie. Nižšia teplota a suchšie počasie od vzídenia až po steblovanie pôsobia priaznivo na tvorbu úrod, zatiaľ čo vysoké teploty a sucho škodia, najmä vo fáze steblovania.
Na kvitnutie vyžaduje teplotu 16,3 °C a pri dozrievaní 18 °C. V priebehu generatívnej fázy reaguje citlivo na zrážky. Silné zníženie úrod spôsobuje najmä nedostatok zrážok v kritickom období (máj), kedy jačmeň vyžaduje 65 až 70 mm zrážok.
V posledných rokoch došlo k zníženiu hektárových úrod v dôsledku extrémneho počasia - sucha, vysokých teplôt a nadmerného množstva zrážok. Dôležitú úlohu zohráva aj svetlo, ktoré je predpokladom pre asimiláciu a ovplyvňuje odnožovanie a kvalitu zrna. Jačmeň je typickou rastlinou dlhého svetelného dňa.
Choroby a škodcovia
Pri jačmeni jarnom sa vyskytujú choroby, ktoré už od skorej vývojovej fázy (BBCH 21 - 25) pri silnom výskyte negatívne vplyvajú na tvorbu úrod. Medzi najčastejšie patria:
- Múčnatka (Blumeria graminis)
- Hnedá škvrnitosť jačmeňa (Pyrenophora teres)
- Rynchospóriová škvrnitosť (Rhynchospórium secalis)
Múčnatka sa šíri pri vysokej vzdušnej vlhkosti, teplotách 18-25 °C a striedaní teplých a vlhkých dní. Hustá sejba vytvára predpoklady pre ľahké šírenie škodlivých činiteľov.
Skočka obilná (Phyllotreta vittula) je živočíšnym škodcom, proti ktorému je sejba v optimálnom termíne preventívnym agrotechnickým opatrením.
Technológie obrábania pôdy a zakladania porastov
Moderné poľnohospodárstvo čelí výzvam ako klimatické zmeny a potreba maximálneho využitia pôdy. V reakcii na to vznikajú rôzne technológie obrábania pôdy:
- Konvenčná technológia: Založená na hlbokej orbe.
- Minimalizačná technológia: Znižuje počet pracovných operácií.
- Nastielacia technológia: Pôda sa premieša, ale neobracia.
- Bezorbová technológia: Minimalizuje zásahy do pôdy.
Pri všetkých týchto technológiách je kľúčové zvládnutie manažmentu burín, často s využitím herbicídov.
Konzervačné technológie (minimalizačná, nastielacia, bezorbová) zvyčajne vedú k vyššiemu obsahu biogénnych prvkov v pôde, čo má pozitívny vplyv na rentabilitu pestovania a znižuje záťaž životného prostredia.
Počet rastlín po vzídení sa líši v závislosti od technológie, pričom najvyšší počet bol pozorovaný pri minimalizačnej technológii.
Ozimný jačmeň: Výhody a pestovanie
Ozimný jačmeň siaty má oproti iným ozimným obilninám viacero výhod:
- Menej náročný na pestovateľské podmienky a úrodnosť pôdy.
- Dobre odoláva suchu a na jar intenzívne odnožuje.
- Dozrieva skôr ako pšenica letná forma ozimná, čo umožňuje následnú sejbu medziplodín.
- Zabezpečuje krmivo v kritickom období.
- Môže sa zberať aj v podobe celých rastlín na senážovanie.
- Zrno je cenné krmivo, najmä pre monogastrické zvieratá.
Pestovatelia sladovníckych ozimných foriem jačmeňa si pochvaľujú vyššie a stabilnejšie úrody v porovnaní s jarnými odrodami, čo súvisí s priaznivým pôsobením zimnej vlahy.
Kľúčové faktory pre dobré výsledky s ozimným jačmeňom
- Hospodárenie s vlahou: Pri všetkých systémoch pestovania je dôležité sústrediť sa na hospodárenie s vlahou. Optimálny odstup orby od sejby je 3 - 4 týždne, hĺbka orby by nemala presiahnuť 22 cm.
- Príprava pôdy a termín sejby: Predsejbová príprava pôdy sa vykonáva do hĺbky 4 - 6 cm. Kľúčovým faktorom prezimovania je termín sejby, ktorý sa líši podľa výrobných oblastí (odporúča sa september až začiatok októbra). Oneskorovanie sejby môže znížiť úrody.
- Kvalitné osivo: Používanie certifikovaných osív je rozhodujúcim parametrom.
- Predplodina a osevný postup: Jačmeň siaty ozimný nie je náročný na predplodinu, ale nemal by sa siať dva roky po sebe po obilnine kvôli riziku prenosu chorôb. Celkový podiel jačmeňov v osevnom postupe by nemal presiahnuť 25 %. Najvyššie úrody a kvalitu dosiahneme pestovaním po strukovinách.
- Hnojenie: Vďaka dobre vyvinutému koreňovému systému má dobré predpoklady pre využitie živín. Fosforečné a draselné hnojivá sa zapracujú do pôdy pred sejbou. Dostatok fosforu pôsobí priaznivo na obsah škrobu a extraktu v slade, draslík zvyšuje obsah škrobu a zlepšuje kyprosť endospermu. Jesenné hnojenie dusíkom (tretina celkovej dávky) sa odporúča najmä po obilninách. Regeneračné hnojenie dusíkom (30 - 60 kg/ha) je dôležité vykonať čo najskôr na jar. Pre zvýšenie kvality zrna sa odporúča s dusíkom aplikovať aj síru.
- Morforegulátory rastu: Väčšina odrôd má dobrú odolnosť voči poliehaniu, ale ich využitie sa ukazuje ako rentabilné. Aplikácia sa odporúča tesne pred klasením u silne rastúcich porastov.
- Ochrana proti škodcom a chorobám: Vošky napádajúce porasty sú štandardnými škodcami. Ošetrenie proti nim je potrebné pri teplotách nad 15 °C. Herbicídne ošetrenie je nutné proti lipkavcu, bodliaku a harmančekovitým burinám. Fungicídne ošetrenie proti listovým chorobám a chorobám päty stebiel je dôležité.
Zber ozimného a jarného jačmeňa
Obilná žatva kladie zvýšené nároky na organizáciu a techniku. Ozimný jačmeň dosahuje zberovú zrelosť ako prvý, preto sa s ním spájajú aj prvé žatevné práce.
Zber ozimného jačmeňa
Ozimný jačmeň sa zberá v plnej zrelosti, kedy je kolienko horného internódia stebla suché a zahnednuté. Obilka má byť tvrdá, s vlhkosťou zrna do 16 - 18 %. Zber je potrebné vykonať v krátkom časovom intervale, aby sa predišlo stratám.
Pozberaný jačmeň by sa mal skladovať vo vlastných priestoroch a čím skôr odpredať.
Zber jarného jačmeňa
Jačmeň jarný nastupuje do žatvy neskôr, zvyčajne po ozimnom jačmeni a repke. Hromadný nástup porastov pšeníc do plnej zrelosti môže skomplikovať zber jarného jačmeňa.
Rýchle dozrievanie môže spôsobiť znehodnotenie sladovníckej kvality, pretože zrná sú tenšie, scvrknuté a s nízkou hmotnosťou. Dážď v tomto období môže spôsobiť nahnednutie špičiek zrna a pokles kvality. V prípade posunu zberu z dôvodu neskorého termínu sejby nie je dobré zberať nedozreté porasty, aby sa zachovala sladovnícka kvalita.
Pre dosiahnutie sladovníckej kvality je potrebné zberať jačmeň v plnej zrelosti, keď 80 % klasov je trvalo vyháčkovaných a vlhkosť zrna nepresahuje 16 %. Slama a plevy sú svetložlté a posledné kolienko je hnedé a zaschnuté.
Pri zbere je dôležité správne nastavenie kombajnu, aby nedošlo k poškodeniu zrna, čím by sa znížila klíčivosť a kvalitatívne ukazovatele.